Suositukset jaetun muotin valitsemiseksi kakun kanssa

Jos emäntä pystyi löytämään hyvän leivontaastian, erinomainen ruokalaji taataan samalla tavalla kuin hyvä tunnelma ja nautinto kulinaarisesta prosessista. Loppujen lopuksi käy usein käydä ilmi, että onnistunut resepti on pilaantunut, koska huonolaatuinen muoto aina palaa tai ei antanut testiä leipoa. Voinko löytää leivonta-astioita, jotka eivät petä sinua? Tietysti voit! Tärkeintä on olla kärsivällisyys ja jonkin verran tietoa sekä määritellä itsellesi selkeät tavoitteet muodon, käytön tiheyden ja odotusten käyttämiselle.

Muotoa valittaessa on otettava huomioon kaksi pääkohtaa: kuinka usein sinun täytyy leipoa ja mitkä tuotteet ovat yksinkertaisempia tai mitä voidaan luonnehtia kulinaarisiin mestariteoksiin.

Jos joudut usein leipomaan, suosittelemme ostamaan yksinkertaisten geometristen muotojen ruokia. Ihanteellinen vaihtoehto on irrotettava muoto, jolla on sileät reunat. Sitä on helppo käsitellä ja helppo puhdistaa.

Jos olet luova kulinaarinen asiantuntija ja pidät monista kokeista, sinun tulee ostaa kiharatuotteita. Joten sinun on vietettävä vähemmän aikaa itsenäiseen osaamiseen keksejen muodon muuttamiseksi.

Tätä muotoa käytettäessä tärkeät indikaattorit on otettava huomioon.

1. Materiaalien lämmönkestävyys. Laadukkaan leivontaastian tulee kestää jopa 350 astetta.
2. Onko se sallittua? Käytä astioita mikroaaltouunissa tai jääkaapissa.
3. Millaiseen levyyn muotti on tarkoitettu - sähkö- tai kaasu-uuneille.
4. Ovatko kaikki kiinnikkeet ja lukot luotettavia? Mitään osista ei tulisi ripustaa, ja lukon tulisi sulkeutua tiukasti ja avautua ilman rakoja.Jos edessäsi on todella hyvin tehty muoto, se palvelee sinua monien vuosien ajan.

On olemassa muotoja, joiden korkeus ja halkaisija ovat erilaiset. Pääsiäiskakkuja ja leipää varten on siis melko korkea (24 - 26 cm) ruokalaji, jolla on pienempi taso, ja kakkujen muodot ovat alhaisimmista sivuista, jopa 20 cm.

Materiaalit riippuvat siitä, onko se irrotettava vai monoliittinen. Monoliitit ovat alumiinia, valurautaa, keraamista tai metallia. Ja irrotettava alusta on alumiinia tai silikonia. Jotkut ihmiset mieluummin lasi- tai teräsmuotoja, koska materiaalien seinät auttavat kakkuja ja leivonnaisia ​​paistamaan nopeasti, mikä eliminoi palamisen. Vaikka oikeudenmukaisuuden vuoksi on syytä huomata, että melkein kaikilla muodoilla on tarttumaton pinnoite.

On olemassa useita erityisen suosittuja muotoja, joita kotiäidit yleensä käyttävät.

• Liukuva pyöreä silikonimuotti. Tällaisilla ruuilla on useita etuja. Se on pehmeää, säädettävää, taipuu “taikinan alle”, se voidaan helposti poistaa leivontaan. Markkinoilla myydään useimmiten pyöreä muotti, jossa on irrotettavat sivut. Monet kotiäidit, nähdessään mitä pehmeää ja joustavaa materiaalia ovat, epäilevät ja maalaavat mielikuvituksensa kauheita kuvia, kuinka silikoni sulaa heidän onneton muffinssin päälle. Siitä huolimatta nämä ovat täysin perusteettomia pelkoja. Silikoni voi helposti kuumentua jopa 250 asteeseen - monien uunien raja. Hyvä uutinen on myös se, että tällaiset astiat on helppo puhdistaa eikä vaadi voitelua paistamisen aikana. Irrotettavan osan reunat voidaan yhdistää erikoiskoukkuilla.

• Kapasiteetti alumiinia. Tietenkin houkuttelee saavutettavuus. Alumiini on halpa materiaali, joka helposti kuumenee, mikä lyhentää kypsennysaikaa puoleen. Leivonta ei tartu reunoihin ja on täysin paistettu. Mutta haitoihin kuuluu se, että tällaista muotoa on erittäin vaikea pestä. Joskus alumiini-astiat ovat muodonmuutos.

• Lasin pohjan muoto. Tämä on vaihtoehto, kun sijoitus todella kannattaa. Irrotettava osa on valmistettu teräksestä ja pohja lasista. Se ei ole vain tyylikäs, vaan myös selviää sataprosenttisesti kulinaarien asiantuntijoiden tehtävistä. Lasi on paksu ja lämmönkestävä. Se pestään erittäin helposti ja kestää korkeimmat lämpötilat. Koska pohja on lasia, kotiäidit voivat helposti selvittää, onko astia valmis. Jos poistat sivut, saat kakun seisonnan.

Tietenkin on helppo kuvitella, että modernit muodot saavat erilaisia ​​muotoja, mutta neliö ja ympyrä ovat genren klassikoita ja emäntäiden suosikkeja kaikkina aikoina.

Juhlia varten ostetaan sydämen tai aallotetun mallin malleja. Tällaiset kokoonpanot auttavat leipomaan upeimpia kakkuja, kakkuja, leivonnaisia. Jos pidät kaikenlaisista paistoista, neliömäisestä muodosta tulee suosikkisi. On hienoa, että tällaiset muodot pyöristetään rakenteen pestämisen helpottamiseksi. Mutta pyöreä muotti on yleismaailmallista ja on yksinkertaisesti pakollinen ostoslistaan. Siinä voit keittää ehdottomasti kaiken - keksit, kakut, piirakat ja muut makeiset.

Muffinien leipomiseen on erityinen astia. Se muistuttaa tornia, mutta todellisuudessa se on pyöristetty astia, jonka keskellä on reikä. Tämä ei ole valmistajan vitsi, vaan puhtaasti käytännöllinen temppu: tällä tavalla taikina voidaan paistaa kokonaan sisälle.

Erityistapauksissa tai niille, jotka ehkä leipoavat hyvin harvoin tai jotka eivät halua sotkea likaisia ​​rakenteita ollenkaan, on epätavallinen tapa - paperilomakkeet! Voit käyttää niitä vain kerran, koska ne ovat kertakäyttöisiä, mutta tässä “kehyksessä” voit täydellisesti leipoa kupuja, muffinsseja ja kakkuja. Paperi ei kostuta ja auttaa lopputuotetta säilyttämään suunnitellun muodon.

Ei ole mitään hankalaa toimia. Sinun tarvitsee vain kerätä kaikki lohkot, rasvata öljyllä (silikonilaitteiden tapauksessa tätä ei tarvita) ja voit kaada taikina. Jos olet huolissasi "vuodoista", pohja voidaan peittää pergamenttipaperilla. Kun tuotteesi on valmis, poista se vain astiasta ja lähetä se astianpesukoneelle tai pesuallaselle.

Leivonta-astia on oikea hankinta, jonka avulla voit vapauttaa kulinaarisen mielikuvituksen ja muuttaa ideat todellisuudeksi. Sinun täytyy vain valita avustajasi.

Opit kuinka valita leivontaastia seuraavasta videosta.