Termosta arjessa kutsutaan erityistä lämpöä eristävää astiaa. Se pystyy ylläpitämään korkeampaa tai matalampaa ruokatuotteiden lämpötilaa pitkään verrattuna ympäristön lämpötilaindikaattoriin. Saksalainen liikemies Reinhold Burger sai patentin termoskeksinnön keksinnölle vuonna 1907, joka kehitti sen Dewar-aluksen pohjalta ja paransi sitä huomattavasti.
Nykyään juomien ja liemien lisäksi ei vain varastoida termossa. Ratkaisu ongelmaan, kuinka pitää lämpimiä ja maukkaita kotitekoisia ruokia tiellä, on niin kutsuttu termospannu tai lämpöpannu.
Laite ja toimintaperiaate
Ulkonäöltään lämpöastia on samanlainen kuin tavallinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittiöväline. Mutta sen sisäinen rakenne koostuu ainutlaatuisesta kaksoislämmöneristysjärjestelmästä. Tällaisten astioiden kerrosten väliin kiinnitetään lämpöä eristävä materiaali, joka auttaa pitämään tietyn lämpötilan. Kerroksen lämmöneristyskerroksen avulla voit pitää sisässä ja kylmässä.
Jos sijoitat pakastettuja ruokia termosastiaan, se voi toimia kuin pieni jääkaappi noin 4-6 tuntia.
Lämpöastian kannessa on erityinen bajonettilukko. Kun ruoka on asetettu astiaan, sulje kansi ja aseta se kääntämällä se asentoon, jossa kahvojen lukot menevät uriin. Nyt termosastia voidaan kuljettaa jopa voimakkaasti ravistaen, kaikki sen sisällä olevat ruuat ovat luotettavasti suojattuja eivätkä vuoda ulos. Lisäksi tällainen lukko estää hajujen leviämisen.
Edut ja haitat
Keittoastiaa valittaessa on huomattava, että lämpöpannuilla on seuraavat edut:
- elintarvikelaatuinen ruostumaton teräs ei absorboi siihen sijoitetun ruoan hajuja, ja se on erittäin helppo puhdistaa molemmin käsin ja astianpesukoneella;
- termosäiliöt pitävät sisätiloissa erittäin lämpimiä ja kylmiä lämpötiloja;
- säilyttää ravintoaineet, jotka voidaan menettää kuumennettaessa;
- siinä on tiukka bajonettilukko;
- säilyttää ruokien maku ja tuoksu paremmin verrattuna uudelleenlämmitykseen;
- valmistettu pieninä (1 litra) ja suurina määrinä (3–5 litraa ja jopa 7);
- on kätevää ottaa pienet pannut töihin lounaslaatikoina.
Haittapuolia ovat joidenkin merkkien lämpöpannujen korkea hinta, samoin kuin se, että niitä ei voida käyttää liedellä ja mikroaaltouunissa.
Mitä voidaan säilyttää ja miten käyttää?
Termospannu on ihanteellinen minkä tahansa puuron hauduttamiseen, se kannattaa laittaa lämpöpannun sisään vasta tavallisten ruokien keittämisen jälkeen, ja tulos on yhtä uskomaton kuin jos vilja kaataisi venäläisessä uunissa.
Tällaisissa ruokalajeissa voit kuljettaa vastaleivottuja piirakoita, valkoisia, cupcakes, pannukakkuja. Lämpöpannut säilyttävät lihan, siipikarjan, kalan, pastaajen ja vihannesten maun ja tuoksun. Jos sinulla on pitkä tie ulos kaupungista piknikille, minijääkaappi säilyttää ihanteellisesti grillattujen merenelävien, vihannesten ja maidon raikkauden.
Suljetulla kannella varustetut termospannut säilyttävät huomattavasti marinoidun lihan tuoreuden grillausta varten.
Tällaisia ruokia ei ole tarkoitettu ruoanlaittoon siinä, mutta jogurtin tai kefirin valmistus ei ole vaikeaa. Laita tähän litra lämmintä maitoa ja laita siihen yksi tai kaksi rkl luonnonjogurttia. Sekoita seos ja anna seistä kannen ollessa auki 5-8 minuuttia, sulje sitten bajonettilukko ja odota 3-4 tuntia. Sen jälkeen kotitekoinen jogurtti on valmis syömään. Jos laitat jogurtin sijaan kefiiriä, saat herkullisen raejuuston.
lajitelma
Myynnissä voit usein löytää seuraavien merkkien seuraavat lämpöruukut.
- Milton. Tämä intialainen yritys tuottaa tyylikkäitä ja toimivia lämpöpannuja edulliseen hintaluokkaan. Ne ovat ympäristöystävällisiä ja turvallisia, valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Keittiövälineet pitävät lämpöä ja kylmää täydellisesti noin 6-8 tuntia. Se on saatavana erilaisina tilavuuksina (1-5 litraa) ja edullisina sarjoina. Kaikki kattilat on varustettu kahvoilla, joista on mukava tarttua.
- Pinnacle. Näiden termosastioiden valmistaja on myös Intia. Astiat on valmistettu korkealaatuisesta muovista, mikä tarkoittaa, että niitä ei voi pestä astianpesukoneessa ja pitää lähellä lämmönlähteitä. Sekä yksittäisissä lämpöruukuissa että sarjoissa on houkutteleva muotoilu valkoisina ja purppuranvärisinä. Ruukkujen tilavuus on yleensä 3-6 litraa.
- TOiTO. Tämä on toinen Intiassa valmistettuja ruokia. Se on edullinen ja valmistettu elintarviketeräksestä. Tämän tuotemerkin tuotevalikoimaa edustavat laajasti erimääräiset lämpöruukut, pienistä yhden litran ruukuista. Sarjat ovat erilaisia, esimerkiksi on sarja, joka koostuu pienistä ruukku-termoseista, joiden tilavuus on 1, 1,5 ja 2,5 litraa, ja suuremmista astioista - tilavuudella 2,5, 3,5 ja 5 litraa.
- Termospullo. Tämän tunnetuimman tuotemerkin lämpökeittiötuotteet on valmistettu Kiinassa. Ne ovat kallein hinnassa, mutta erittäin korkealaatuisia. Näiden termospannujen tilavuudet ovat useimmiten 1,5 litraa, 3 ja 4,5. Niissä on irrotettava sisäpannu, jossa voit keittää uunissa ja laittaa sitten lämpöastiaan. Tämä on ns. Lämpökeittotekniikka.
Suljetun kannen termiset pannut ovat ihanteellisia valmiiden aterioiden tai pilaantuvien ruokien kuljetukseen. Heidät voidaan viedä mukaasi töihin, mökkiin, matkalle. Moderneissa termosastioissa on tyylikäs muotoilu, ne ovat ympäristöystävällisiä ja helppo puhdistaa. Useat näistä erikokoisista pannuista auttavat sinua varmasti päivittäisessä ruoanlaitossa ja loman valmistelussa.
Seuraavassa videossa on yleiskatsaus TOiTO-lämpöpannuista.
