Todo fanático de la cocina casera sabe que el sabor de un filete, panqueques o tortilla estándar depende directamente de la sartén en la que se cocinan. Con diseño ergonómico y funcionalidad, sofisticado Pan De Buyer francés logró ganar popularidad entre cocineros profesionales y aficionados, porque los platos preparados en él adquieren un sabor refinado y retienen un máximo de oligoelementos útiles.
Historia y tecnología de producción.
De Buyer Company Se especializa en la fabricación de utensilios de cocina y accesorios de repostería desde 1830.. La calidad impecable del equipo de cocina francés le permite usarlo no solo para entusiastas de la gastronomía, sino también para chefs especializados y maestros de arte culinario de renombre.
Más de 180 años de experiencia en el campo del procesamiento de diversos metales garantizan la calidad de los productos De Buyer, galardonados con el premio EPV (Living Heritage Company).
Hoy, la compañía es uno de los principales fabricantes y produce más de 2500 artículos exportados a docenas de países.
El principal material de producción de la empresa es el acero de alta calidad, que se caracteriza por su durabilidad, respeto al medio ambiente y facilidad de operación. Las ollas y sartenes TM De Buyer tienen un fondo de varias capas, lo que garantiza un calentamiento uniforme debido a la alta conductividad térmica. Además, dichos utensilios de cocina se pueden usar tanto en fuego abierto como en placas de inducción.
Variedad de colecciones.
Una gran variedad de sartenes sale del transportador De Buyer: sartenes de acero blanco y azul, sartenes de aluminio y cobre, sartenes de acero inoxidable de alta calidad y otros utensilios de cocina.
La gama de equipos de cocina de la empresa puede representarse mediante las siguientes colecciones.
- Gobernante Elemento de Mineral B de acero al carbono natural incluye sartenes de varios tamaños (de 12 a 32 cm de diámetro) y propósitos (para panqueques, paella, huevos revueltos, sartenes a la parrilla) cubiertos con cera de abejas (debe lavarse antes de usar). La forma de Lyon de los productos (expandiéndose hacia arriba) permite que los productos se deslicen fácilmente de la sartén sin perder su forma.
Cuando la sartén se calienta a 145 ° C, aparece el efecto de caramelización y la comida adquiere un aspecto crujiente.
- Carbone plus Es una colección de sartenes profesionales de acero inoxidable para una variedad de procesos de cocina. Los utensilios se presentan en una variedad de tamaños (de 26 a 36 cm) y formas (sartenes de wok, parrilla, panqueques, pescado y otros).
- Colección Force Blue incluye sartenes de alta resistencia hechas de acero al carbono azul, que protege los utensilios de la oxidación. La colección incluye sartenes universales, wok y panqueques, equipados con asas resistentes al calor.
- Utensilios de cocina Prima Matera Es una excelente opción para cocinas de inducción y se caracteriza por su alta capacidad térmica y conductividad térmica. La colección incluye ollas, sartenes, ollas de varios tamaños, hechas de cobre de alta resistencia.
- Colección de aluminio de calidad. Choc Extreme antiadherente representado por una variedad diversa de ollas y sartenes de cualquier tamaño y propósito. Las gruesas paredes de los platos calientan uniformemente la comida y mantienen la temperatura necesaria del plato.
- Gama de sartenes Choc Ceramic Cuenta con una carcasa duradera de aluminio fundido con un revestimiento cerámico, que proporciona al plato un calentamiento rápido y uniforme.
- Utensilios de cocina primaria Fabricado en acero inoxidable resistente a los ácidos, resistente a temperaturas extremas.
El fondo magnético de tres capas del utensilio de cocina le permite usarlo en placas de inducción.
Opiniones de los usuarios
Las sartenes De Buyer duraderas y funcionales reciben excelentes críticas de artistas culinarios profesionales y cocineros aficionados comunes. Muchos de ellos están asociados con sus propiedades antiadherentes y su facilidad de uso y cuidado.
Algunos usuarios informan un defecto menor de que las sartenes De Buyer requieren un cuidado especial y no se pueden lavar en el lavavajillas. Aunque tales cualidades de los productos proporcionan su alta funcionalidad, y seguir las reglas para el cuidado de los platos no será difícil. Además, desde los aspectos negativos, uno puede señalar un alto costo para muchos modelos, especialmente los de cobre. Sin embargo, el alto precio se debe a la alta calidad y al respeto por el medio ambiente de los materiales utilizados, así como al lento proceso de producción y molienda manual de los productos.
Las líneas elegantes, el diseño elegante y el respeto al medio ambiente hacen que el proceso de cocción sea una verdadera celebración. Debido al revestimiento único de sartenes y utensilios de cocina De Buyer, los platos cocinados adquieren un aspecto crujiente y conservan sus propiedades útiles, lo que no deja indiferentes a los fanáticos de una dieta saludable.
Puede obtener más información sobre las reglas de preparación y mantenimiento de la bandeja de acero De Buyer en el siguiente video.
