¿Qué significa el letrero en los utensilios de cocina para cocinas de inducción?
Cocina de inducción: una estufa que funciona según el principio de la influencia de las corrientes parásitas en la estructura molecular de los platos, lo que conduce a su calentamiento. Los remolinos de corriente en el flujo de corriente se crean debido a la acción de un campo magnético de alta frecuencia.
La susceptibilidad del material al campo magnético del que están hechos los platos afecta directamente la eficiencia de su calentamiento. Ante este hecho, el mercado moderno de accesorios de cocina ofrece una amplia selección de artículos adecuados para estos fines.
Funciones de utensilios de cocina
Para cocinar en la estufa de inducción, puede usar cualquier plato de acero ordinario. Sin embargo, la efectividad y el nivel de eficiencia de dicho uso pueden ser bajos. Por otra parte, las cargas operativas ejercidas en la placa durante el proceso de trabajo pueden exceder el grado normalizado, lo que reducirá el tiempo de actividad del dispositivo.
Los utensilios de cocina adecuados para el calentamiento por inducción magnética están hechos de acero de varias marcas. Este material tiene propiedades ferrimagnéticas, lo que le permite responder mejor a los efectos de un campo magnético.
Las propiedades especiales del acero crean un obstáculo para los flujos magnéticos. Como resultado de esta resistencia, se genera energía que hace que las moléculas metálicas hagan vibraciones frecuentes, lo que conduce al calentamiento del material.
Los utensilios de cocina hechos de cerámica, vidrio o plástico tienen un coeficiente de calentamiento muy bajo en la cocina de inducción.Esto se debe al hecho de que estos materiales pasan fácilmente un campo magnético, que excluye el factor del efecto de este último en sus estructuras moleculares. Se produce calentamiento, pero su grado es tan pequeño que el ambiente absorbe calor antes de que pueda ocurrir el aumento de temperatura.
Para aumentar la eficiencia de calentamiento de la cocina de inducción, se recomienda utilizar utensilios de cocina especiales marcados con la marca correspondiente. La ubicación de la marca puede variar según el modelo y el diseño de los platos.
¿Cómo se ve el signo y qué significa?
La designación que determina la idoneidad de una batería de cocina particular para su uso en combinación con una cocina de inducción se presenta en forma de espiral horizontal encerrada en un contorno cuadrado.
La designación en espiral de las propiedades de este plato no fue elegida por casualidad. El principal elemento de trabajo del bloque de calentamiento de la estufa es una espiral circular de cobre, a lo largo de los cuales circula una corriente de Foucault.
Este nombre del letrero de información es reconocido internacionalmente y tiene un estándar estilístico único. Esto permite a los usuarios comunes distinguir fácilmente los utensilios de cocina adecuados para cocinas de inducción de los utensilios de cocina inadecuados.
Combinación de etiquetado de inducción con otros.
Muy a menudo, la marca se aplica al fondo de los platos. Al mismo tiempo, puede haber varios iconos.
- En el fondo de la sartén, adecuado para su uso en combinación con una estufa de gas, se puede ubicar una designación en forma de quemador de gas, que confirma sus características específicas.
- Junto a este letrero se puede ubicar un símbolo que denota una espiral de inducción horizontal, así como un letrero frontal de la espiral, que prescribe el permiso para usar la sartén en una estufa eléctrica convencional.
- La presencia de imágenes de estas marcas en una versión combinada determina la versatilidad de los utensilios. Por lo general, tienen un fondo plano engrosado, lo que aumenta la eficiencia de calentamiento en cualquier fuente de energía térmica, incluida una placa de inducción.
El engrosamiento del metal en el fondo permite acumular calor y determina su retorno efectivo durante la cocción. Cuando se usan utensilios de cocina con un fondo engrosado en la cocina de inducción, su coeficiente de calentamiento aumenta. Una capa gruesa de metal refrena mejor el campo magnético de la placa, lo que conduce a una reducción en el tiempo de calentamiento.
Precauciones de seguridad
Al comprar utensilios de cocina para una cocina de inducción, es importante prestar atención a las marcas ubicadas en la parte inferior. La calidad de este plato también está determinada por los parámetros de su masa. Los utensilios fabricados en violación de la tecnología, así como las falsificaciones, tienen un peso reducido. Esto se debe a la presencia de una presencia visual de un engrosamiento del fondo y su ausencia real.
No se recomienda utilizar utensilios esmaltados y de aluminio que tengan un fondo cóncavo hacia adentro. La presencia de convexidad en el fondo conduce a una disminución en el área de contacto del fondo con el plano de la encimera. Esto puede conducir al sobrecalentamiento del dispositivo, ya que el campo magnético no será completamente absorbido por los platos, lo que conllevará su falla temprana.
Cuando se usa una cocina de inducción en el hogar, se recomienda comprar e instalar un estabilizador que rectifique la corriente en la red eléctrica del hogar, lo que reducirá la probabilidad de un desgaste de la placa del dispositivo debido a sobretensiones.
Vea cómo elegir los utensilios de cocina correctos para la cocina de inducción en el siguiente video.
