Θυρίδες ViTESSE: Επισκόπηση μοντέλου

Όχι μόνο η άνεση της χρήσης του, αλλά και η ίδια η δυνατότητα παρασκευής ορισμένων πιάτων εξαρτάται συχνά από την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του επιλεγμένου τηγανιού. Επομένως, όταν επιλέγετε πιάτα, αξίζει να εξοικειωθείτε με μια γενική εικόνα των λαϊκών μοντέλων των σκευών VITESSE.

Τα δικαιώματα του εμπορικού σήματος VITESSE ανήκουν στη γαλλική εταιρεία VITESSE FRANCE S.A.R.L., η οποία ιδρύθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 και αρχικά ασχολείται αποκλειστικά με την παραγωγή μαγειρικών σκευών και άλλων σκευών κουζίνας από ανοξείδωτο χάλυβα. Το 2007, η γκάμα των προϊόντων της εταιρείας επεκτάθηκε στις οικιακές συσκευές και σε σκεύη από άλλα υλικά, ειδικότερα αλουμίνιο, κεραμικά και χυτοσίδηρο.

Όλα τα μαγειρικά σκεύη VITESSE είναι εξοπλισμένα με ένα κάτω μέρος αποθήκευσης θερμότητας που συλλέγει θερμότητα από τους καυστήρες. Η παρουσία του επιτρέπει στα πιάτα να φτάσουν στο ταψί όταν ο καυστήρας είναι απενεργοποιημένος, ο οποίος εξοικονομεί ηλεκτρισμό ή αέριο. Αυτή η ρύθμιση στο κάτω μέρος σας επιτρέπει να μαγειρεύετε με ελάχιστη ποσότητα λαδιού ή νερού, η οποία επηρεάζει θετικά τη γεύση και τη θρεπτική αξία των παραγόμενων πιάτων.

Η μεγαλύτερη επίδραση στις ιδιότητες του τηγανιού έχει το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται. Η γαλλική μάρκα προσφέρει στους πελάτες της πιάτα από διαφορετικά υλικά.

• Χάλυβα. Τα προϊόντα διακρίνονται από την όμορφη εμφάνιση, το σχετικά χαμηλό βάρος, το μέσο ρυθμό θέρμανσης και την αντίσταση στη σκουριά.
• Χυτοσίδηρος. Το βαρύτερο και πιο εύθραυστο υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή των σκευών κουζίνας, επιπλέον, η εμφάνισή του δεν είναι αντιπροσωπευτική και η επιφάνεια είναι πολύ δύσκολο να πλυθεί. Αλλά τα πιάτα χυτοσιδήρου δεν σκουριάζουν, θερμαίνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δροσίζονται πολύ αργά, γεγονός που καθιστά δυνατή την εξασφάλιση του ιδανικού καθεστώτος θερμοκρασίας για πολλά πιάτα διαφορετικών κουζινών.
• Αλουμίνιο. Τα σκεύη χαρακτηρίζονται από ελάχιστο βάρος, προσιτή τιμή και μεγάλη διάρκεια ζωής. Ωστόσο, το αλουμίνιο είναι κατώτερο από το χάλυβα όσον αφορά την ανθεκτικότητα στη μηχανική βλάβη, τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό θερμαίνονται γρήγορα, κάτι που δεν είναι πολύ κατάλληλο για μαγείρεμα γκουρμέ πιάτα. Επιπροσθέτως, η βλάβη της μη κολλητικής επικάλυψης σε μια τέτοια κατσαρόλα θα έχει ως αποτέλεσμα την καύση πιάτων, η οποία δεν είναι χαρακτηριστική για τα προϊόντα από άλλα υλικά.

Ο δεύτερος σημαντικότερος δείκτης είναι η επικάλυψη που εφαρμόζεται στο τμήμα εργασίας του προϊόντος. Τα τηγάνια που προσφέρει η εταιρεία μπορούν να έχουν:

• γρανίτη - διαφορετική κομψή εμφάνιση, φιλικότητα προς το περιβάλλον, ευκολία φροντίδας και υψηλή τιμή,
• κεραμικά - Ασφαλώς προστατεύει από την καύση, αλλά είναι ευαίσθητη σε μηχανική βλάβη.
• συνδυασμένος γρανίτης τιτανίου - φθηνότερο από γρανίτη και εξαλείφει την καύση.
• από σμάλτο - Χρησιμοποιείται αποκλειστικά για μοντέλα χυτοσιδήρου για να τους δώσει μια αισθητική εμφάνιση.

Το Vitess pan σχεδιάζει:

• καθολικήπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το τηγάνισμα και το άλεσμα κάθε πιάτου.
• τηγανίτα με χαμηλές πλευρές για εύκολη τηγανίματα.
• ψητά τηγάνια στη σχάρα, λόγω του οποίου τα προϊόντα δεν κολλάνε, δεν είναι εντελώς πετρελαίου και όχι μόνο τηγανητά, αλλά και μερικώς στον ατμό.
• wok - παραδοσιακά κινέζικα τηγάνια βαθιάς τηγανίσματος με δύο λαβές για τηγάνισμα με συνεχή ανάδευση, κατάλληλα για μαγείρεμα πιλάφι και άλλα ανατολίτικα πιάτα,
• μπράιζερ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τηγάνι ή να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο στο φούρνο.
• stewpan - ένα υβρίδιο από τηγάνια και τηγάνια, το οποίο χρησιμοποιείται για το ρύση λαχανικών, μανιταριών και κρέατος.

Σε μέγεθος, διακρίνονται τα μοντέλα:

• μικρή, η διάμετρος της οποίας κυμαίνεται από 18 έως 22 cm.
• μεγάλη, η διάμετρος της οποίας είναι από 24 έως 30 cm.

Εκτός από το ίδιο το δοχείο, η συσκευασία μπορεί να περιλαμβάνει:

• κάλυμμα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.
• αφαιρούμενες χειρολαβές.
• αφαιρούμενα διαχωριστικά για ξεχωριστή παρασκευή αρκετών μικρών τμημάτων.
• σχάρες στις οποίες μπορούν να τοποθετηθούν έτοιμες μερίδες με σκοπό τη θέρμανση τους.

Τα πιο δημοφιλή μοντέλα μαγειρικής VITESSE στη ρωσική αγορά είναι:

• VS-1557 - δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα με κεραμική επικάλυψη και καπάκι.
• VS-1171 - Πρέσα αλουμινίου με γυάλινο καπάκι, όγκος 5.4 l.
• VS-1023 - καθολικό μοντέλο χάλυβα χωρίς επίστρωση με διάμετρο 24 cm,
• VS-2333 - χύτρα από χυτοσίδηρο με κάλυμμα και θερμοσυσσωρευτή λαβή 3.6 λίτρων.
• VS-1174 - τηγάνι από χυτοσίδηρο για τηγανίτες,
• VS-2530 - έκδοση αλουμινίου με μαρμάρινη επίστρωση με διάμετρο 20 cm.

Οι αποχρώσεις της επιλογής ενός ταψιού περιγράφονται λεπτομερώς στο παρακάτω βίντεο.