Για πολλές νοικοκυρές, η αγορά ενός τηγανιού είναι ένα κρίσιμο βήμα, επειδή αυτά τα εργαλεία κουζίνας χρησιμοποιούνται συχνά και δεν είναι φθηνά. Ωστόσο, μετά την αγορά, είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το τηγάνι για χρήση, το οποίο θα συμβάλει στην επέκταση της ζωής του προϊόντος και θα σας εξοικονομήσει από ορισμένες αρνητικές πτυχές.
Γιατί χρειάζεστε κατάρτιση;
Κατά την κατασκευή του τηγανιού, η μεταλλική επιφάνεια καλύπτεται με ειδικούς προστατευτικούς παράγοντες. Όταν θερμαίνονται, αυτές οι ενώσεις είναι ικανές να απελευθερώνουν πτητικές ενώσεις. Αλλά το πρόβλημα μπορεί να είναι όχι μόνο στη μυρωδιά. Η ακατάλληλη προετοιμασία για πρώτη χρήση απειλεί να επιδεινώσει τις παθολογικές καταστάσεις στα νοικοκυριά. Για παράδειγμα, οι υπερτασικοί ασθενείς μπορεί να αρχίσουν να υποφέρουν από πονοκεφάλους, και σε άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες, μπορεί να εμφανιστούν παροξυσμοί. Επομένως, αυτή η διαδικασία πρέπει να αντιμετωπιστεί. όσο το δυνατόν προσεκτικότερα. Εξετάστε μερικούς τύπους δοχείων με περισσότερες λεπτομέρειες.
Χάλυβα
Η διάβρωση δεν φοβάται ένα τέτοιο προϊόν. Αυτή η δήλωση ισχύει όταν έχει επιλεγεί η σωστή αναλογία χρωμίου και νικελίου. Εν πάση περιπτώσει πρέπει να προετοιμάζεται μια χαλύβδινη λεκάνη για πρώτη χρήση, η οποία γίνεται με ανόπτηση και επεξεργασία. Πρώτα απ 'όλα, το ταψί θα πρέπει να πλυθεί καλά και να στεγνώσει. Λίγο αργό πετρέλαιο χύνεται στον πυθμένα του, έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι εντελώς κρυμμένη. Το επιτραπέζιο αλάτι χύνεται εκεί και το προϊόν τοποθετείται σε ισχυρή φωτιά.
Μετά την καύση, η φωτιά μειώνεται και η κατσαρόλα παραμένει στη θέση της για περίπου 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα όταν εμφανιστεί η πρώτη ομίχλη.Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, θα πρέπει να ψύξετε το προϊόν και να αφαιρέσετε προσεκτικά το υπόλοιπο λάδι από αυτό. Ξεπλύνετε και σκουπίστε το πριν το πρώτο μαγείρεμα δεν απαιτείται.
Αλουμίνιο
Η προετοιμασία ενός προϊόντος αλουμινίου για εργασία δεν είναι επίσης πολύ δύσκολη. Πρώτα απ 'όλα, είναι μισό γεμάτο με νερό, στο οποίο πιέζεται μισό λεμόνι. Το προκύπτον υγρό τοποθετείται σε σόμπα και βράζει για 20 λεπτά. Με τη βοήθεια του θερμού ατμού, παθογόνα βακτήρια και μικροοργανισμοί καταστρέφονται, ενώ ο χυμός λεμονιού σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τις ξένες οσμές που είναι χαρακτηριστικές για οποιοδήποτε νέο προϊόν.
Σε αυτή την περίπτωση, χονδρό αλάτι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για φρύξη. Αφού το προϊόν πλυθεί και στεγνώσει, το άλας χύνεται στο κάτω μέρος του. Απαιτείται η θέρμανση της λεκάνης σε μια μικρή φωτιά, η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή μπορεί να πάει μια δυσάρεστη μυρωδιά, η οποία δεν είναι καθόλου τρομακτική. Στη συνέχεια, η σόμπα είναι απενεργοποιημένη. Το άλας πρέπει να παραμείνει στο κατώτατο σημείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά από το οποίο θα πρέπει να απορριφθεί. Μετά από αυτό, η χαρτοπετσέτα διαβρέχεται σε λάδι και η κατσαρόλα σκουπίζεται απαλά.
Αντικολλητική επικάλυψη
Η διαφορά μεταξύ αυτών των προϊόντων είναι ότι απαγορεύεται αυστηρά η διαπίδυσή τους, διαφορετικά το ταψί μπορεί να μην διατηρείται και να καταστρέφεται. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένοι προπαρασκευαστικοί χειρισμοί. Η διαδικασία φροντίδας για ένα μη κολλητικό τηγάνι είναι πολύ απλή. Πριν από την πρώτη χρήση, πρέπει να πλένεται μόνο με σφουγγάρι, εξαλείφοντας τα αποξεστικά απορρυπαντικά. Όταν στεγνώσει η επιφάνεια, σκουπίζεται με ένα κομμάτι μαλακού υφάσματος, το οποίο πρώτα θα πρέπει να υγραίνεται λίγο με το ηλιέλαιο.
Σημαντικό! Οι ερωμένες πρέπει να λάβουν υπόψη ότι το σκούπισμα με καθαρισμένο λάδι πρέπει να πραγματοποιείται περιοδικά με πιάτα ενός τέτοιου σχεδίου. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση των ιδιοτήτων μη κολλήματος του προϊόντος. Θα αρκεί να κάνετε αυτή τη διαδικασία μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες.
Γιατί ψήνουμε;
Η προετοιμασία για τη λειτουργία είναι ένα σημαντικό σημείο. Η καλσινλίωση, όταν είναι απαραίτητο, μπορεί να πραγματοποιηθεί με οποιονδήποτε τρόπο. Εκτός από την παράταση της διάρκειας ζωής, η διαδικασία αυτή θα βοηθήσει εγκαίρως να προσδιορίσει τον γάμο. Αξίζει να εξεταστεί γιατί είναι ακόμα αναγκαία αυτή η χειραγώγηση.
Λίγοι είναι εξοικειωμένοι με τη διαδικασία παραγωγής ταψιών. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της εργασίας τα προϊόντα υφίστανται επεξεργασία με συνηθισμένο λάδι μηχανής. Κατά συνέπεια, τα οφέλη για το σώμα είναι πολύ αμφίβολα. Το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος αφαιρείται με το καλό πλύσιμο των πιάτων, αλλά μερικά παραμένουν. Μπορείτε να το απαλλαγείτε από τη θέρμανση των πιάτων.
Επιπλέον, η φρύξη ενεργοποιεί άλλες θετικές πτυχές. Μετά από αυτό, ο δίσκος αποκτά μη κολλητικές ιδιότητες. Γίνεται ανυπόφορη διάβρωση. Η αναγνώριση του γάμου χρησιμεύει ως άμεσος λόγος για την έγκαιρη επιστροφή ενός προϊόντος κακής ποιότητας στο κατάστημα ή για την αντικατάστασή του με ένα νέο. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ανόπτηση είναι απαράδεκτη σε σχέση με τα κεραμικά και μη κολλητικά σκεύη. Αυτά τα προϊόντα αρχικά έχουν χαρακτηριστικά που μπορούν να προστατεύσουν από την καύση των τροφίμων. Οι πυρωμένοι θα πρέπει να είναι αλουμίνιο, χυτοσίδηρο και χαλύβδινα τηγάνια
Μέθοδοι υπολογισμού
Οι ερωμένες χρησιμοποίησαν την πύρωση ακόμη και πριν εμφανιστούν τα πρώτα μη κολλητικά τηγάνια. Αυτός ήταν ο κύριος τρόπος προετοιμασίας των πιάτων για χρήση, καθώς επέτρεπε να φράξουν τους πόρους και να δημιουργούν μια προστατευτική επιφάνεια. Αυτή η κατάσταση βοηθά στην προστασία των προϊόντων από το κάψιμο των τροφίμων. Ωστόσο Αρχικά συνιστάται να μελετήσετε τις οδηγίες Η πύρωση μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους.
Χρησιμοποιώντας αλάτι
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως από τις νοικοκυρές. Είναι πολύ απλό. Πρώτα απ 'όλα, το αγορασμένο τηγάνι πρέπει να πλυθεί καλά και να σκουπιστεί, και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε χαμηλή φωτιά. Το άλας χύνεται στο κάτω μέρος, θερμαίνεται για περίπου 20 λεπτά και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.
Μετά από αυτό, αφαιρείται το αλάτι και το προϊόν σκουπίζεται με ένα κομμάτι μαλακού ιστού βουτηγμένο σε φυτικό έλαιο. Σημειώστε ότι Μόνο μια ψυχρή επιφάνεια θα πρέπει να αντιμετωπιστεί. Πριν από τη χρήση, πρέπει να περιμένετε λίγες μέρες.
Με νερό χωρίς αλάτι
Η φρύξη του αλατιού είναι μια πολύ κοινή, αλλά όχι η μόνη επιλογή. Είναι πολύ δυνατό να το κάνουμε χωρίς αυτό. Απαιτείται μόνο νερό. Πρέπει να βράσει σε ένα νέο πιάτο για αρκετά λεπτά, στραγγισμένο και ψύχεται. Στη συνέχεια, η επιφάνεια πρέπει να επεξεργαστεί με λάδι. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το ταψί λίγες ημέρες μετά τη διαδικασία.
Φυτικά έλαια
Αυτή η μέθοδος δεν είναι επίσης δύσκολη. Το λάδι χύνεται στο προετοιμασμένο τηγάνι. Θα πρέπει να είναι αρκετό για το υγρό να κρύψει το κάτω μέρος. Το προϊόν τίθεται σε φωτιά για 25 λεπτά, μετά από το οποίο ψύχεται. Το κρύο τηγάνι πρέπει να ξεπλυθεί και να παραμείνει στην άκρη για μερικές ημέρες. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η μέθοδος είναι μεγάλη για την ενημέρωση των προϊόντων που εξυπηρετούν μακροπρόθεσμα. Συνιστάται εξευγενισμένο λάδι · παράγεται λιγότερος καπνός. Αξίζει επίσης να ανοίξετε τα παράθυρα και να ενεργοποιήσετε την κουκούλα, εάν υπάρχει.
Σόμωση φούρνου και φούρνου
Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα για αυτή τη διαδικασία. Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείται η ορθότητα και η σειρά των προϊόντων επεξεργασίας. Η συμμόρφωση με τις προφυλάξεις ασφαλείας δεν θα είναι περιττή.
Ένας άλλος τρόπος είναι να ψήνετε στο φούρνο. Θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο, αφού δεν είναι απαραίτητη η διαδικασία στη σόμπα. Για αυτό, το τηγάνι λιπαίνεται σε όλες τις πλευρές με εξευγενισμένο φυτικό έλαιο και τοποθετείται για 1 ώρα σε ένα ζεστό φούρνο έτσι ώστε ο πυθμένας να είναι στην κορυφή. Μετά από αυτό, η φωτιά σβήνει και το προϊόν παραμένει στο εσωτερικό μέχρι να κρυώσει πλήρως. Μετά από 2 ώρες, πρέπει να ελέγξετε αν η διαδικασία ήταν επιτυχής και να την επαναλάβετε εάν είναι απαραίτητο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ταψί μετά από 2 ημέρες.
Κανόνες ασφαλείας
Είναι εύκολο να κάψετε ένα νέο τηγάνι. Ωστόσο, για να αποφευχθούν προβλήματα, θα πρέπει να ακολουθούνται τα μέτρα ασφαλείας, και συγκεκριμένα:
- Μην προσθέτετε νερό στο καυτό λάδι.
- Επίσης, δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση ζεστού τηγανιού σε κρύο νερό.
- οι παχύτερες λαβές είναι χρήσιμες στη διαδικασία, θα βοηθήσουν στην προστασία των χεριών και των επιφανειών.
- τα εύτηκτα προϊόντα που βρίσκονται στην περιοχή άμεσης πρόσβασης πρέπει να αφαιρεθούν.
Μπορώ να πλύνω στο πλυντήριο πιάτων;
Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να μελετήσετε το εγχειρίδιο οδηγιών του πλυντηρίου πιάτων. Εκεί αναφέρεται λεπτομερώς από ποια υλικά είναι αδύνατο να τοποθετήσετε τα προϊόντα μέσα. Η σήμανση μπορεί επίσης να σταθεί στα πιάτα.
Τα σκεύη Teflon, αλουμινίου και χυτοσιδήρου δεν μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων, κάτι που μπορεί να τα βλάψει. Επιπλέον, τα πιάτα ενδέχεται να σκουρύνουν και να αρχίσουν να απελευθερώνουν επιβλαβείς ουσίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ταινία οξειδίου καταστρέφεται.
Η ισχυρή πίεση νερού και τα μέσα καθαρισμού με αλκάλια στη σύνθεση δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Η αντίδραση με το νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα οδηγεί στην καταστροφή του μετάλλου. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια, αλλά είναι καλύτερα να μην διακινδυνεύσετε. Προετοιμάζεται κατάλληλα για την πρώτη χρήση των πιάτων - αυτό είναι πολύ σημαντικό. Μόνο με σωστή επεξεργασία θα υπηρετήσει την οικοδέσποινα για πολλά χρόνια και δεν θα προκαλέσει προβλήματα με το μαγείρεμα.
Στη συνέχεια, παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας μιας νέας λεκάνης για χρήση.
