Γλάστρες με πρέσα καπακιού

Σήμερα, οι νοικοκυρές έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν πιάτα από μια μεγάλη ποικιλία. Ωστόσο, τα σκεύη από χυτοσίδηρο, τα οποία πληρούν απλές αλλά σημαντικές ιδιότητες, είναι η ανθεκτικότητα, η αντίσταση στη φθορά και η αξιοπιστία μέχρι σήμερα. Αυτά τα πιάτα θα πάρουν τη νόμιμη θέση τους σε κάθε σπίτι. Επιπλέον, τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με σκεύη από χυτοσίδηρο έχουν μια ξεχωριστή, μοναδική γεύση.

Για τους λόγους αυτούς, τα ψησταριέρες από χυτοσίδηρο με καπάκι τύπου, γνωστότερο με το όνομα Katyusha, γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή σήμερα. Ας εξοικειωθούμε με μια σειρά χαρακτηριστικών αυτού του πιάτου, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, αλλά και μια αναλογία με παρόμοια δείγματα.

Μια ψησταριά με πρέσα είναι ένα πολύ άνετο και πολυλειτουργικό προϊόν που χρησιμοποιείται στις σύγχρονες κουζίνες. Είναι κατασκευασμένο από καθαρό χυτοσίδηρο, έτσι τα πιάτα δεν βλάπτουν τον άνθρωπο, και χάρη στο ανθεκτικό υλικό θα διαρκέσουν για πολλά χρόνια. Το μοντέλο Katyusha έχει πλαστικές λαβές που έγιναν με σύνεση για να μετακινήσετε το τηγάνι κατά τη διάρκεια της θέρμανσης.

Αξίζει να τονιστεί το γεγονός ότι ο καθαρός χυτοσίδηρος είναι το καλύτερο υλικό για την παραγωγή ανθεκτικών στη θερμότητα σκεύη. Όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, τα πιάτα από ένα τέτοιο μέταλλο δεν εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες που επηρεάζουν δυσμενώς το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, ο χυτοσίδηρος θα κρυώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που επιτρέπει για μεγάλο χρονικό διάστημα να διατηρείται το φαγητό ζεστό. Σχετικά με τη διάρκεια ζωής, μπορείτε να μιλήσετε σχεδόν ατέλειωτα. Πιθανώς όλοι είδαν ένα χυτοσίδηρο τηγάνι στη γιαγιά τους, η οποία, πιθανότατα, κληρονομήθηκε από τη μητέρα της ή από άλλους μακρινούς συγγενείς.

Ο πυθμένας του Katyusha γίνεται κυματοειδής, οπότε γίνεται ιδανικό προϊόν για την παρασκευή τέτοιων πιάτων:

• τηγάνισμα κρέατος ή ψαριού με ορεκτικά λωρίδες ·
• κατάλληλη για να τρώει διάφορα πιάτα.
• μια μπριζόλα σε μια τέτοια κατσαρόλα δεν θα αποδειχτεί χειρότερη από ό, τι σε ένα εστιατόριο.
• με τηγάνι μπορείτε να μαγειρεύετε λαχανικά.

Επιπλέον, η κατσαρόλα από χυτοσίδηρο με πτυχωτό πυθμένα έχει πρέσα καλύμματος, λόγω του οποίου επιτυγχάνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ο μέγιστος δυνατός χυμός της τροφής. Και το καπάκι χρησιμεύει ως ένα είδος προστασίας από την είσοδο λίπους στην επιφάνεια δίπλα στη σόμπα.

Όπως κάθε μαγειρικά σκεύη, το χυτοσίδηρο με πρέσα καλύμματος έχει πολλά πλεονεκτήματα και μείγματα.

Τα πιάτα περιείχαν τις λειτουργίες που είναι εγγενείς σε πολλά προϊόντα κουζίνας, έτσι ώστε το "Katyusha" μπορεί εύκολα να γίνει υποκατάστατο του μπάρμπεκιου, πρακτικά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο τηγάνι ή ένα διπλό λέβητα και μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως φούρνος ή φούρνος μικροκυμάτων. Το τηγάνι είναι ανεπιτήδευτο κατά την έξοδό του. Το φαγητό που παρασκευάζεται κάτω από το κάλυμμα Τύπου διατηρεί εντελώς τη μοναδική του γεύση και έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, το οποίο επιτυγχάνεται με χοντρά τοιχώματα από χυτοσίδηρο. Επιπλέον, τα προϊόντα στο τέλος δεν θα χάσουν την ενεργειακή τους αξία, και αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα.

Χάρη στο κυματοειδές κατώτατο σημείο και το χυμό που εκρέει από το φαγητό, δεν υπάρχει δυσάρεστη οσμή και καταιγίδα καψίματος, καθώς και απολύτως κανένας καπνός. Ένα τηγάνι θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους ανθρώπους που είναι σε δίαιτα, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε στην Katyusha χρησιμοποιώντας ελάχιστες ποσότητες πετρελαίου. Λόγω της παρουσίας ενός μάλλον πυκνού πυθμένα, τα ψημένα προϊόντα θα θερμανθούν ομοιόμορφα, πράγμα που τελικά θα τους εμποδίσει να κολλήσουν στην επιφάνεια ή να καούν. Δεν θα περιορίζεται στη μαγειρική ένα πιάτο - ένα τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα κρέατος, ψαριών, λαχανικών, μανιταριών και άλλου.

Ένα από τα κύρια μειονεκτήματα ενός τέτοιου τηγανιού είναι το υπερβολικό βάρος του. Λόγω των χοντρών τοίχων, η μάζα του Katyusha χωρίς καπάκι είναι 3,2 κιλά, ενώ το καπάκι ζυγίζει 200 ​​γραμμάρια περισσότερο, το οποίο τελικά είναι 6,6 κιλά - ένα μάλλον βαρύ πιάτο.

Μετά από κάθε το μαγείρεμα, η κατσαρόλα πρέπει να πλένεται καλά χωρίς να αποτύχει. Δεδομένου ότι ο χυτοσίδηρος δεν είναι κατάλληλος για πλυντήριο πιάτων, πρέπει να ξεπλένετε το γράσο και να καθαρίζετε τα αυλάκια με τα χέρια σας. Μετά το πλύσιμο, σκουπίστε τα σκεύη με ένα καθαρό ψαλίδι, στη συνέχεια λιπάνετε το εσωτερικό του προϊόντος, συμπεριλαμβανομένων των τοίχων, με ένα μικρό στρώμα λαδιού.

Αξίζει επίσης να κάνουμε μια μικρή σύγκριση με άλλα παρόμοια τηγάνια για να δούμε καλύτερα τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου. Για παράδειγμα, το "Katyusha" έχει υψηλότερες ραβδώσεις στο κάτω μέρος σε σύγκριση με άλλα ανάλογα, γεγονός που τελικά θα κάνει το φαγητό πολύ πιο ζουμερό, θα είναι μαλακό και θα έχει καλύτερη γεύση.

Η παρουσία ενός πυκνού πυθμένα και παρόμοιων τοίχων του τηγανιού θα επιτρέψει την εξυπηρέτηση των πιάτων για πολλά χρόνια, εκπληρώνοντας πιστά τον κύριο ρόλο του. Επιπλέον, το Katyusha μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε φούρνο, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής, η οποία δεν είναι πάντα εφικτή με άλλα σκεύη.

Για να φτιάξετε τη σχάρα από χυτοσίδηρο πολύ περισσότερο, Οι ειδικοί δίνουν κάποιες χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τη λειτουργία:

• λόγω της τάσης του χυτοσίδηρου να σκουριάσει μετά το πλύσιμο, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε σχολαστικά τα σκεύη.
• απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του πλυντηρίου πιάτων.
• η χρήση λειαντικών προϊόντων για τον καθαρισμό της επιφάνειας δεν επιτρέπεται.
• τζελ ή λαϊκές θεραπείες είναι καλύτερο για το πλύσιμο, για παράδειγμα, ξύδι, σόδα?
• Μην χρησιμοποιείτε προϊόντα που γρατζουνίζουν το κάτω μέρος.

Μετά το πλύσιμο, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το κάτω μέρος και τους τοίχους με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, το οποίο βοηθά στην προστασία του τηγανιού από τη σκουριά. Για να αποφύγετε να κολλήσετε στο κάτω μέρος του φαγητού, πρέπει να θερμαίνετε τα πιάτα. Επιπλέον, αμέσως πριν τη χρήση, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες λειτουργίας που παρέχονται μαζί με το σκεύος.

Η τιμή ενός χυτοσιδήρου ψησταριά είναι αρκετά υψηλή, κυμαίνεται γύρω στα 4400 ρούβλια. Ωστόσο, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι για τα χρήματα που ξοδεύετε θα αγοράσετε πιάτα για τη ζωή, ενώ τα προϊόντα που παρασκευάζονται σε αυτό δεν θα είναι χειρότερα από ό, τι στα ακριβά εστιατόρια. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μοντέλο με κάλυμμα Τύπου, το οποίο όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση των προϊόντων, αλλά θα προστατεύσει επίσης τα έπιπλα από τους πιτσιλίσματα.

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα χυτοσίδηρο σχάρα είναι ένα μοναδικό πιάτο, το οποίο μπορεί να χρησιμεύσει ως πολλά προϊόντα κουζίνας.

Στο επόμενο βίντεό σας θα βρείτε μια επισκόπηση μιας κάσας ψησίματος από χυτοσίδηρο με επικάλυψη τύπου του εμπορικού σήματος BIOL.