Ρωσική κουζίνα από ανοξείδωτο χάλυβα χύτρες πίεση

Το μαγείρεμα διαρκεί κατά μέσο όρο έως και 10 ώρες την εβδομάδα για μια γυναίκα. Αλλά πραγματικά θέλετε να περάσετε αυτή τη φορά με τους συγγενείς και την οικογένεια, και να μην στέκεται κοντά στη σόμπα. Και σε αυτό, τα σκεύη κουζίνας όπως μια χύτρα ταχύτητας μπορούν να έρθουν στη διάσωση. Αυτό το θαύμα εμφανίστηκε στην αγορά τον περασμένο αιώνα, πιο συγκεκριμένα, στη δεκαετία του '70, αλλά σήμερα η σημασία του είναι υψηλότερη από ποτέ. Θα εξετάσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των σύγχρονων κουζινών μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα από εγχώριους κατασκευαστές και θα μάθουμε ποια μοντέλα θεωρούνται τα καλύτερα.

Μια κατσαρόλα πίεσης στην ουσία και την εμφάνιση είναι ένα συνηθισμένο τηγάνι, αλλά δεν έχει ένα απλό καπάκι, αλλά κλείνει όσο πιο σφιχτά γίνεται. Είναι χάρη της ότι η θερμοκρασία και ο ρυθμός βρασμού του υγρού μέσα στο σκεύος αυξάνεται σημαντικά και, κατά συνέπεια, ο χρόνος για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων επιταχύνεται.

Η ταχύτητα του μαγειρέματος είναι το κύριο πλεονέκτημα μιας χύτρας πίεσης. Εκτός αυτού, τα ακόλουθα χαρακτηριστικά είναι επίσης πλεονεκτήματα τέτοιων σκευών.

• Η δυνατότητα μαγειρέματος κάθε είδους πρώτου και δεύτερου μαθήματος.
• Απλότητα και ευκολία λειτουργίας και συντήρησης της χύτρας πίεσης.
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όλα τα προϊόντα διατηρούν το πλούσιο χρώμα και τη γεύση τους, καθώς και τις περισσότερες από τις βιταμίνες. Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε μια χύτρα υψηλής πίεσης είναι πιο γευστικά, πλουσιότερα και υγιεινότερα από αυτά που μαγειρεύονται σε συμβατικό τηγάνι.
• Υπάρχουν μοντέλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αέριο ή ηλεκτρικές σόμπες και υπάρχουν εκείνες που λειτουργούν απλά από μια ανεξάρτητη σύνδεση στο δίκτυο.
• Υπάρχει η πιθανότητα απότομης ανακούφισης της πίεσης στο εσωτερικό της κουζίνας πίεσης, αυτό σας επιτρέπει να μαλακώσετε γρήγορα τη δομή των προϊόντων και να επιταχύνετε την προετοιμασία τους.
• Οικονομική κατανάλωση ενέργειας.Σε σύγκριση με άλλες οικιακές συσκευές κουζίνας, μια χύτρα ταχύτητας καταναλώνει κατά μέσο όρο 2-3 φορές λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι σε τέτοιες θαυμάσιες γλάστρες μπορείτε να μαγειρεύετε όχι μόνο πιάτα σύμφωνα με ειδικές συνταγές, αλλά και οποιεσδήποτε άλλες. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε είναι αυτό ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται κατά 2 ή ακόμα και 4 φορές.

Η κουζίνα ψησίματος έχει επίσης τα μειονεκτήματά της.

• Αρχικά θεωρήθηκε ως εκρηκτική συσκευή. Έτσι ήταν πριν, τώρα οι κατασκευαστές έχουν αναβαθμίσει τις συσκευές τους, και με σωστή λειτουργία, ο κίνδυνος έκρησής τους είναι μηδέν.
• Μην ανοίγετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς η πίεση στο εσωτερικό της κουζίνας θα μειωθεί: ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί και η ποιότητα του φαγητού θα υποστεί.
• Σε περίπτωση απρόσεκτου χειρισμού υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων κατά το άνοιγμα του δοχείου.
• Μέχρι να τελειώσει η διαδικασία μαγειρέματος, τα προϊόντα μέσα στο θαυμάσιο φαγητό δεν μπορούν να δοκιμαστούν, αρκετά μπαχαρικά ή πλήρως μαγειρεμένα. Ως εκ τούτου, πρέπει να εστιάσετε στη μυρωδιά και τον προσεγγιστικό χρόνο μαγειρέματος. Αλλά εδώ η εμπειρία έρχεται με συχνότητα χρήσης.

Οι ρωσικές χύτρες υψηλής πίεσης από ανοξείδωτο χάλυβα, αν και έχουν τα μειονεκτήματά τους, είναι απαραίτητες και σημαντικές εξαγορές για κάθε κουζίνα. Και όλα τα μειονεκτήματα εξαλείφονται εύκολα με τη σωστή λειτουργία και χρήση μόνο αποδεδειγμένων συνταγών στα πρώτα στάδια. Αυτά τα εργαλεία έχουν πολύ περισσότερα πλεονεκτήματα και είναι πολύ πιο σημαντικά από τα μειονεκτήματα.

Οι χύτρες πίεσης παράγονται τώρα από πολλούς κατασκευαστές, συμπεριλαμβανομένων των ξένων. Αλλά είναι τα σκεύη των εγχώριων παραγωγών που είναι σε μεγάλη ζήτηση.

Χτυπήστε την εγχώρια αγορά. Εδώ, η πρακτικότητα, η ανθεκτικότητα και η πολυλειτουργικότητα συνδυάζονται ιδανικά με το χαμηλό κόστος που διατίθεται σε κάθε δυνητικό αγοραστή. Το κόστος μιας τέτοιας χύτρας πίεσης δεν υπερβαίνει τα 2.500 ρούβλια. Το κιτ περιλαμβάνει ένα πλέγμα για μαγειρική manti, ένα ένθετο διπλού λέβητα και ένα πρόσθετο ελαστικό δακτύλιο για το καπάκι.

Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι αυτό το θαυματουργό τηγάνι διαθέτει άνετες πλαστικές λαβές χωρίς καύση. Πιεστήριο "Miracle" μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς τόσο ένα μάντορα και ένα διπλό λέβητα. Στην πώληση υπάρχουν σκεύη διαφόρων μεγεθών.

Μια ιδανική επιλογή για όσους εκτιμούν το χρόνο τους, τα χρήματά τους και δεν κυνηγούν μάρκες.

Πρόκειται για μια ολόκληρη σειρά σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα και αλουμίνιο. Η πρώτη επιλογή, αν και κοστίζει λίγο πιο ακριβό, αλλά είναι πιο πρακτικό, ασφαλέστερο, πιο ανθεκτικό στη λειτουργία. Η χύτρα ταχύτητας ανοξείδωτου χάλυβα είναι είτε 5 είτε 7 λίτρα. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από πλαστικό.

Κατάλληλο για χρήση σε αέριο ή ηλεκτρικές σόμπες. Το μοντέλο δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία οποιουδήποτε πρώτου και δεύτερου μαθήματος. Το κόστος είναι περίπου 3.500 ρούβλια.

Πρόκειται για μια χύτρα υψηλής πίεσης της εγχώριας παραγωγής της τελευταίας γενιάς. Συνδυάζει την καθολικότητα της χρήσης, έναν απλό και κομψό σχεδιασμό, χαμηλή τιμή (κατά μέσο όρο από 1.500 έως 2.000 ρούβλια). Το βάρος μιας τέτοιας χύτρας πίεσης είναι πολύ μικρό και η χωρητικότητα είναι 5 λίτρα, πράγμα που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό σε αυτό ακόμη και για μια μεγάλη οικογένεια και να το κάνετε γρήγορα και άνετα.

Η φροντίδα και η συντήρηση είναι απλές. Η κουζίνα ψησίματος θερμαίνεται πολύ γρήγορα, τα πιάτα σε αυτό φαίνονται νόστιμα και αρωματικά. Ωστόσο, αυτό το μοντέλο δεν έχει σημαντικά μειονεκτήματα.

Πρόκειται για μια σάουνα που κατασκευάστηκε με ρετρό φούρνο. Ωστόσο, οι ιδιοκτήτες του ισχυρίζονται ότι αυτό το μοντέλο δεν είναι καθόλου κατώτερο από τα μοντέρνα στην ποιότητα των ετοιμάζονται πιάτα, την ευκολία χρήσης και την ποιότητα. Κατάλληλο για χρήση σε σόμπες αερίου και το μαγείρεμα κάθε είδους πιάτων. Η λειτουργία είναι απλή, η συντήρηση συνίσταται σε κανονικό πλύσιμο με νερό και υγρό απορρυπαντικό.

Όλοι αυτοί οι τύποι χύτρας πίεσης παράγονται στη Ρωσία. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε συσκευή είναι ιδανική για το μαγείρεμα σχεδόν όλων των παραδοσιακών πιάτων της κουζίνας μας και το αποτέλεσμα της προετοιμασίας τους είναι πάντα εξαιρετικό. Οποιαδήποτε από αυτές τις χύτρες πίεσης σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όχι μόνο γρήγορα και νόστιμα, αλλά και να εξοικονομήσετε τους λογαριασμούς φυσικού αερίου και ηλεκτρικού ρεύματος, το οποίο στις σύγχρονες πραγματικότητες είναι ένα πολύ σημαντικό συν.

Για να επαληθεύσετε προσωπικά όλα τα πλεονεκτήματα αυτού του σκεύους κουζίνας, πρέπει να κάνετε τη σωστή επιλογή. Και εδώ είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι όλα τα προϊόντα που δηλώνονται ως ελευθερώνονται από τους εγχώριους κατασκευαστές είναι στην πραγματικότητα τέτοια. Ως εκ τούτου, πρώτα από όλα, στο κατάστημα θα πρέπει να μελετήσει προσεκτικά τις πληροφορίες για τον κατασκευαστή τον εαυτό σας, και όχι τυφλά πιστεύουν τα λόγια του πωλητή. Είναι επίσης σημαντικό να εξεταστούν τα ακόλουθα σημεία.

• Το υλικό κατασκευής. Ορισμένοι κατασκευαστές παράγουν χύτρες πίεσης όχι μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά και από αλουμίνιο. Ως εκ τούτου, πριν από την αγορά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα αντικείμενα που αγοράζετε είναι πράγματι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Επιλογές και οδηγίες. Φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι η χύτρα ταχύτητας είναι εξοπλισμένη όπως υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή. Η οδηγία θα πρέπει να περιγράφει λεπτομερώς και με ακρίβεια τη λειτουργία και τη συντήρηση της συσκευής.
• Ικανότητα της ίδιας της λεκάνης - ένα από τα βασικά κριτήρια επιλογής. Όσο μεγαλύτερη είναι η οικογένεια και όσο πιο συχνά προγραμματίζεται η χρήση μιας χύτρας πίεσης, τόσο μεγαλύτερη πρέπει να είναι η χωρητικότητά της.
• Η παρουσία πρόσθετων εξαρτημάτων. Τα μοντέλα που τα έχουν πάντα κοστίζουν περισσότερο από τις συμβατικές χύτρες πίεσης. Ως εκ τούτου, πριν από την υπερπληρωμή, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι χρειάζεστε ένα διπλό λέβητα και μια χύτρα ταχύτητας.
• Με την αγορά μιας κουζίνας υπό πίεση σε πώληση με μεγάλη έκπτωση, να είστε βέβαιος να ρωτήσετε τον λόγο για το markdown: ίσως το σκεύος έχει κάποιο είδος ελαττώματοςt
• Είναι πολύ σημαντικό να το διασφαλίσουμε η ελαστική σφράγιση στο καπάκι και το πάνω μέρος του σκεύους είναι πυκνή, άθικτη και δεν έχει ρωγμές και τσιπς. Εάν υπάρχουν ελαττώματα, θα πρέπει να αποφύγετε την αγορά, διαφορετικά η κουζίνα μαγειρέματος πίεσης δεν θα λειτουργήσει σωστά.
• Ηλεκτρικό ή μηχανικό μοντέλο. Η πρώτη επιλογή είναι κατάλληλη εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα σκεύη μόνο όταν υπάρχει πάντα φως. Αλλά μηχανικά μοντέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σόμπες αερίου, ακόμη και όταν δεν υπάρχει φως.

Αυτές οι συσκευές που χρησιμοποιούνται σε σόμπες δεν έχουν ένα τέτοιο κριτήριο επιλογής. Η ισχύς μιας ηλεκτρικής εστίας δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 1000 watts.

Η σωστή επιλογή του σωστού μοντέλου κουζίνας πίεσης είναι το κλειδί για γρήγορο και νόστιμο μαγείρεμα. Αλλά για να λειτουργήσει η συσκευή για μεγάλο χρονικό διάστημα και να λειτουργήσει σωστά, είναι επίσης απαραίτητο να τη φροντίζετε σωστά.

Η φροντίδα της χύτρας πίεσης συνίσταται στο σωστό πλύσιμο και αποθήκευση. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα αντικείμενα μεταξύ χρήσης σε ένα ντουλάπι κουζίνας, σε αεριζόμενο και δροσερό μέρος χωρίς υπερβολική υγρασία. Ταυτόχρονα, το κάλυμμα της μονάδας δεν πρέπει να είναι καλά κλεισμένο · αυτό μπορεί να προκαλέσει παραμόρφωση της σφράγισης.

Πλύνετε μια χύτρα υπό πίεση με τρεχούμενο ζεστό νερό (εάν δεν είναι ηλεκτρικό μοντέλο) με την προσθήκη υγρών απορρυπαντικών. Η χρήση λειαντικών καθαριστικών δεν συνιστάται.

Τα ηλεκτρικά μοντέλα κουζίνας πίεσης δεν πρέπει να πλένονται με βύθιση τους εντελώς στο νερό. Πρώτον, η συσκευή αποσυνδέεται από το δίκτυο, ψύχεται εντελώς και έπειτα το εσωτερικό της πλένεται με νερό. Το σώμα της συσκευής σκουπίζεται μόνο με ένα υγρό σφουγγάρι.Η διαδικασία βήμα προς βήμα για τη φροντίδα μιας χύτρας πίεσης θα πρέπει να περιγράφεται λεπτομερώς στις οδηγίες, καθώς κάθε μοντέλο έχει τις δικές του αποχρώσεις και πρέπει να περιγράφονται από τον κατασκευαστή.

Η σωστή επιλογή της χύτρας πίεσης σύμφωνα με τα παραπάνω κριτήρια, η τακτική συντήρηση και η σωστή αποθήκευση θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε τη νέα καθολική αγορά για πολλά χρόνια, καθώς και να εξοικονομήσετε χρόνο από τη σόμπα.

Μια επισκόπηση της κουζίνας πίεσης Varia βρίσκεται στο επόμενο βίντεο.