Ladle: χαρακτηριστικά και τύποι

Μια κουτάλα είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα και απαραίτητα σκεύη κουζίνας και είναι διαθέσιμο σε κάθε σπίτι. Ωστόσο, παρά την φαινομενική απλότητα του σχεδιασμού, σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της ανεπιτήδευτης συσκευής και ορισμένες περιπτώσεις, εκτός από τον προορισμό τους, λειτουργούν ακόμη και ως ένα σημαντικό στοιχείο της διακόσμησης της κουζίνας.

Μια κουτάλα είναι ένα μεγάλης κλίμακας κουτάλι που χρησιμοποιείται για να χυθεί σούπα, σάλτσα, σάλτσα και άλλες μαγειρικές ουσίες. Ο όγκος της σέσουλας είναι συνήθως περισσότερο από 100 ml και εξαρτάται από το σκοπό του προϊόντος. Έτσι, τα μοντέλα με χωρητικότητα 140-170 ml χρησιμοποιούνται συνήθως για την εκχύλιση της ζύμης σε ένα τηγάνι, ενώ μεγάλες κουζίνες χωρητικότητας 200 ml έως 1 λίτρου χρησιμοποιούνται ως σούπες. Από αυτή την άποψη, οι περισσότερες νοικοκυρές δεν έχουν ένα, αλλά δύο ή τρεις κουτάλες διαφορετικού όγκου ταυτόχρονα.

Συχνά τα κουτάκια έρχονται σε σετ με άλλα μαχαιροπίρουνα και έχουν μια εργονομική λαβή με μια τρύπα, γάντζο ή μπάλα στο τέλος. Χάρη σε αυτές τις συσκευές, η κουτάλα μπορεί να κρεμαστεί σε ένα ειδικό "κρεμάστρα" που περιλαμβάνεται στο κουτί, ή σε ένα γαρίφαλο.

Οι λαβές ακριβότερων δειγμάτων είναι εξοπλισμένες με ειδικές σιλικόνες ή ξύλινες πλάκες που εμποδίζουν τη θέρμανση του κάδου ενώ βρίσκεται στο δοχείο με ζεστή σούπα. Οι περισσότερες επιλογές προϋπολογισμού δεν έχουν θερμομονωτικό στρώμα, γεγονός που καθιστά αναγκαία τη χρήση γωνιών.

Η κουτάλα είναι γνωστή στη Ρωσία από αμνημονεύτων χρόνων και τα πρώτα της δείγματα ήταν από ξύλο. Ο κύριος σκοπός των κουταλιών ήταν να απομακρυνθεί ο αφρός από τα παρασκευασμένα πιάτα, όμως, λίγο αργότερα άρχισαν να χρησιμοποιούνται για να χύνουν υγρά μαγειρικά πιάτα σε πλάκες και κύπελλα.

Αργότερα, άρχισαν να εμφανίζονται δείγματα μετάλλων, τα οποία υπερέβησαν σημαντικά τα προϊόντα ξύλου σε πολλά λειτουργικά χαρακτηριστικά. Αυτά τα μοντέλα διακρίνονταν από υψηλή αντοχή και ανθεκτικότητα και δεν υπόκεινται σε παραμόρφωση, διάσπαση και διόγκωση, κάτι που συχνά συνέβη με ξύλινα σφαιρίδια. Για την κατασκευή τους αρχικά αλουμίνιο και πολύ αργότερα τα προϊόντα άρχισαν να κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα.

Σήμερα, για την κατασκευή κουτιών, δεν χρησιμοποιούνται μόνο ξύλο και μέταλλο, αλλά επίσης πλαστικό, σιλικόνη και ακόμη και γυαλί. Οι λακκούβες περιλαμβάνονται συχνά σε ακριβά σύνολα μαχαιροποιίας από πολύτιμα και ημιπολύτιμα μέταλλα όπως χρυσό, ασήμι ή cupronickel.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, χρησιμοποιούνται διάφορα υλικά για την κατασκευή κουτιών, καθένα από τα οποία φέρει το τελικό προϊόν με ορισμένες λειτουργικές ιδιότητες.

Το ξύλο είναι η παλαιότερη πρώτη ύλη για κουτάλες και, παρά τα πολλά μειονεκτήματα, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για την παραγωγή κουταλιών.

Για να τα πλεονεκτήματα του υλικού περιλαμβάνουν τη φυσικότητα και την φιλικότητα προς το περιβάλλον, καθώς και την αισθητική της εμφάνισης και του στυλ. Τα πλην περιλαμβάνουν πιθανότητα απελευθέρωσης βλαβερών ουσιών από βερνικωμένα μοντέλααυτό συμβαίνει όταν το στρώμα χρώματος αλληλεπιδρά με ζεστά υγρά. Επιπλέον, τα ξύλινα μοντέλα για χάρη της διακοσμητικότητας είναι συχνά αρκετά μεγάλα και μαζικά, γι 'αυτό δεν είναι πολύ βολικό να τα χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό τους.

Τα μεταλλικά τηγάνια είναι κατασκευασμένα από χαλκό, αλουμίνιο και ανοξείδωτο χάλυβα Τα προϊόντα αυτά χαρακτηρίζονται από μεγάλη διάρκεια ζωής, ευκολία χρήσης, ευκολία συντήρησης και λακωνική εμφάνιση. Επιπλέον, τα μέταλλα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαχαιροπήρουνων, όταν αλληλεπιδρούν με το βραστό νερό, δεν εκλύουν επιβλαβείς ουσίες, δεν οξειδώνουν και δεν σκουριάζουν.

Συνθετικά υλικά με τη μορφή τεφλόν, σιλικόνης, νάιλον, πλαστικού και πλαστικού σας επιτρέπουν να φτιάχνετε ελαφρά και άνετα προϊόντα που έχουν διαφορετικά σχήματα και χρώματα. Τα μοντέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μη κολλητικές εσωτερικές επιφάνειες - όπου η χρήση μεταλλικών συσκευών είναι ανεπιθύμητη. Δεν γρατζουνίζουν το εσωτερικό στρώμα των πιάτων, έχουν μικρό βάρος, μπορούν να βαφτούν σε οποιοδήποτε χρώμα και να έχουν ένα μοντέρνο σχέδιο.

Τα προϊόντα από πολύτιμα μέταλλα ξεχωρίζουν. Τέτοια μοντέλα περιλαμβάνονται συνήθως σε ακριβό τραπεζαρία και, εκτός από την εκπλήρωση των βασικών λειτουργιών τους, τονίζουν το καθεστώς του ιδιοκτήτη και την εξαιρετική του γεύση. Εκτός από το γεγονός ότι το προϊόν έχει υψηλό διακοσμητικό αποτέλεσμα, η χρήση πολύτιμων μετάλλων απολυμαίνει το νερό και σε ορισμένες περιπτώσεις το εμπλουτίζει με χρήσιμα στοιχεία.

Οι κάδοι ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορα κριτήρια, όπως π.χ. σκοπό, πεδίο εφαρμογής, μορφή και πεδίο εφαρμογής. Το κύριο κριτήριο για τη διαφορά είναι, φυσικά, ο σκοπός της συσκευής, δεδομένου ότι είναι ακριβώς αυτό που συχνά καθορίζεται για τα άλλα δύο χαρακτηριστικά - διαμόρφωση και μέγεθος. Με το λειτουργικό τους σκοπό, υπάρχουν διάφοροι τύποι κουζινών.

Τα μοντέλα σούπας, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε κουζίνα και τραπεζαρία. Οι πρώτες χρησιμοποιούνται σε κουζίνες εστίασης, χύνοντας σούπες και άλλα υγρά και ημι-υγρά μαγειρικά πιάτα σε πλάκες. Το μέγεθος αυτών των μοντέλων υπερβαίνει συχνά τα 300 ml και η διάμετρος φτάνει τα 16 ή περισσότερα cm, πράγμα που σας επιτρέπει να παίρνετε μερίδες από τον λέβητα με μία σέσουλα. Μεταξύ των μοντέλων κουζίνας, υπάρχουν απλά τεράστια δείγματα που περιέχουν έως και 1 λίτρο υγρού.

Χρησιμοποιούνται σε δημόσια καντίνες όταν είναι απαραίτητο να τροφοδοτεί γρήγορα ένα μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Τα επιτραπέζια μοντέλα έχουν πιο κομψά μεγέθη και χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή. Ο όγκος τους κυμαίνεται από 200 έως 250 ml, το οποίο είναι αρκετό για οικιακή χρήση. Οι λακκούβες τοποθετούνται συχνά στο τραπέζι δίπλα από τους τραγουδιστές, έτσι ώστε όλοι οι παρόντες να μπορούν να ρίξουν τη δική τους σούπα.

Κούπες ζύμης που χρησιμοποιούνται για τηγανίτες και ντόνατς. Αυτά τα μοντέλα έχουν μάλλον μικρό όγκο, το οποίο συνήθως δεν υπερβαίνει τα 140-150 ml. Οι κουταλιές από τηγανίτες διακρίνονται από ευρείες άκρες με ειδικές εσοχές και στις δύο πλευρές, σχεδιασμένες να διαχέουν τη ζύμη σε ένα λεπτό ρεύμα. Τα μοντέλα έχουν μια μάλλον στενή εξειδίκευση και η χρήση τους για άλλες ανάγκες, για παράδειγμα, για την εκχύλιση κομπόστας ή σούπας, δεν είναι πολύ βολική.

Λάδια για σάλτσα Σχεδιασμένο για γέμιση γαρνιτούρας και σάλτσες, και δεν μοιάζει με μοντέλα σούπας. Οι άκρες τους έχουν συχνά μια όμορφη αυλάκωση και η επιφάνεια εργασίας τελειώνει με μια στενή μύτη. Οι σάλτσες μίνι σούπας σούπας στις περισσότερες περιπτώσεις έχουν επίσης διακοσμημένα σχήματα και είναι συχνά σκαλισμένα. Οι κουτάλες σάλτσας συχνά τοποθετούνται σε μια όμορφη βάση, και ο όγκος τους συνήθως δεν υπερβαίνει τα 140 ml.

Η σύγχρονη αγορά μαχαιροπίρουνα και μαγειρικά σκεύη παρουσιάζει μια μεγάλη ποικιλία κουταλιών από διάφορες εταιρίες. Παρακάτω είναι μια σειρά από μοντέλα, τα οποία σύμφωνα με την έκδοση των ηλεκτρονικών καταστημάτων είναι τα πιο δημοφιλή και καταλαμβάνουν τις πρώτες βαθμολογίες δημοτικότητας.

• Λάτλ Οτότο Νίσκι Πρόκειται για προϊόν μπλε νάιλον και διατίθεται σε μεγέθη 24,5x8x8 cm. Το μοντέλο έχει ασυνήθιστη εμφάνιση και είναι κατασκευασμένο σε σχήμα τέρας Loch Ness. Στο κάτω μέρος του μπολ εργασίας υπάρχουν πόδια που σας επιτρέπουν να αποθηκεύετε το προϊόν σε όρθια θέση. Μια τέτοια σέσουλα γίνεται στην Κίνα και κοστίζει 480 ρούβλια.

• Τυποποιημένα μηχανήματα που εκδίδεται σε μαύρα και κόκκινα αυστηρά χρώματα και μπορεί να ισχυριστεί ότι αποτελεί αντάξια διακόσμηση οποιουδήποτε σύγχρονου εσωτερικού χώρου. Το πλάτος του μπολ εργασίας είναι 9,5 εκατοστά, το μήκος της λαβής είναι 28 εκ. Το πολυαμίδιο χρησιμοποιείται ως κατασκευαστικό υλικό, το οποίο μπορεί εύκολα να αντέξει θερμοκρασίες μέχρι 150 μοίρες. Ταυτόχρονα, το προϊόν δεν παραμορφώνεται, δεν εκπέμπει τοξικές ουσίες στο περιβάλλον και, λόγω της χαμηλής θερμικής αγωγιμότητας, δεν θερμαίνεται ακόμη και μετά από μακρά παραμονή σε ένα δοχείο με ζεστή σούπα. Μια τέτοια κουταλάδα σούπας κοστίζει 499 ρούβλια.

• Μοντέλο Gipfel 6479 Tramonto κατασκευασμένο από φιλικό προς το περιβάλλον υλικό - νάιλον και ζυγίζει μόνο 100 γραμμάρια. Το προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί σε πλυντήριο πιάτων, διατίθεται σε διαφορετικά χρώματα και έχει διαστάσεις 10x34 εκ. Η λαβή της σέσουλας είναι κατασκευασμένη από καουτσούκ πλαστικό, αποτρέποντας τη θέρμανση από ζεστά υγρά. Ένας τέτοιος μάγειρας κοστίζει 310 ρούβλια.

• Ladle Pythagora η ιταλική εταιρεία Pintinox διαθέτει ένα μπολ με πλάτος 10 cm και πάχος 3 mm και μια λαβή μήκους 18 cm. Το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα και έχει ένα διακριτικό σχέδιο και κλασικά σχήματα.Το κόστος της σέσουλας αφήνει 844 ρούβλια.

• Gipfel Comfort 6455 κατασκευασμένο σε μαύρο και μοβ και φτιαγμένο από νάιλον. Η λαβή έχει μια οπή για να κρεμάσει, οι διαστάσεις του προϊόντος είναι 27,4 x 9,2 cm, βάρος - 134 g. Μια τέτοια σέσουλα παράγεται στη Γερμανία, και το κόστος της είναι 395 ρούβλια.

Στο επόμενο βίντεο μπορείτε να εξοικειωθείτε με ένα ειδικό μοντέλο μιας κουτάλας που προορίζεται για ένα καζάνι.