Επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης: ποιοι είναι οι τύποι και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν;

Τα επιτραπέζια σκεύη μίας χρήσης είναι απαραίτητα για πικ-νικ, οργάνωση τουριστικών εκδρομών, καθώς και για τον εορτασμό των γενεθλίων των παιδιών. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι δηλώσεις των περιβαλλοντολόγων σχετικά με τους κινδύνους τέτοιων πιάτων έχουν γίνει συχνότερες, άλλωστε έχει εκδοθεί νόμος στις χώρες της ΕΕ που απαγορεύει φέτος τα πλαστικά πιάτα - θα τεθεί σε ισχύ μέσα σε δύο χρόνια. Ας δούμε τι είναι τα μαχαιροπίρουνα μιας χρήσης και εάν η βλάβη τους στο περιβάλλον και στην ανθρώπινη υγεία είναι τόσο μεγάλη.

Με την εμφάνιση επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης στα καταστήματα, η οργάνωση πικνίκ, πεζοπορίας και μικρών διαδρομών έχει γίνει πολύ πιο εύκολη και πιο βολική.

Η σύγχρονη βιομηχανία προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από τέτοια σκεύη για σούπες, κυρίως πιάτα, σαλάτες, καθώς και ποτά:

• πιάτα και κύπελλα.
• μια ποικιλία από μαχαιροπίρουνα - πιρούνια, κουτάλια και ακόμη και μαχαίρια.
• γυαλιά και κύπελλα - μπορούν να είναι με ένα καπάκι και χωρίς αυτό.
• πρόσθετα εξαρτήματα - σωλήνες, αναδευτήρες και σουβλάκια.

Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για τον δημιουργό των επιτραπέζιων σκευών μιας χρήσης. Σύμφωνα με μια εκδοχή, εφευρέθηκε από έναν φτωχό φοιτητή, ο οποίος σε ένα καφενείο περιλάμβανε ένα τυχαία σπασμένο ποτήρι. Σύμφωνα με άλλες πηγές, άρχισαν να σκέφτονται τη δημιουργία επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης, αφού ο Δρ. Ε. Davidson δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας μελέτης σχετικά με τις ιδιαιτερότητες της χρήσης πλακών αλουμινίου και κουταλιών σε σχολικές καντίνες. Το συμπέρασμα του ιατρού ήταν προφανές - η ποιότητα των πιάτων προκαλεί αυξημένο επίπεδο δηλητηρίασης.

Το πρώτο κύπελλο μιας χρήσης ήταν από χαρτί και είχε σχήμα κώνου. Το προϊόν αυτό επινοήθηκε από τον Αμερικανό δημοσιογράφο Moore, ωστόσο, το προϊόν αυτό δεν ήταν ιδιαίτερα επιτυχημένο. Το χαρτόνι, ακόμα και το πιο πυκνό, δεν μπορεί να κρατήσει νερό. Εντούτοις, η ιδέα λήφθηκε από άλλους επιχειρηματίες και μετά από μερικά χρόνια παρουσιάστηκαν στους καταναλωτές τα τέλεια πιάτα τα οποία μπορούν να θεωρηθούν ως "πρωτοπόροι" με ασφάλεια - θα μπορούσαν να διατηρήσουν υγρή τροφή, θα μπορούσαν να τεθούν στο τραπέζι και στις εξωτερικές και επιχειρησιακές τους παραμέτρους μοιάζουν με τα τρέχοντα πιάτα .

Το 1910, η παραγωγή τέτοιων προϊόντων έγινε μαζική., και η ζήτηση για πιάτα έφτασε στο αποκορύφωμά της με την ανάπτυξη αλυσίδων γρήγορου φαγητού - πρόκειται για τη δεκαετία του '50. τον περασμένο αιώνα.

Όσον αφορά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης κατά τα μακρά χρόνια ύπαρξης τέτοιων προϊόντων, δεν υπήρξε συναίνεση. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι τα ακόλουθα χαρακτηριστικά.

• Η ασφάλεια των επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης - σε αντίθεση με το γυαλί και την πορσελάνη, δεν μπορεί να σπάσει και να τραυματιστεί σε θραύσματα.
• Αισθητική - τα πλαστικά πιάτα σήμερα έχουν μια μάλλον ελκυστική εμφάνιση, παρουσιάζονται σε μεγάλη ποικιλία αποχρώσεων και εκτυπώσεων, μπορούν να έχουν θεματικά σχέδια, μια ασυνήθιστη υφή, επιτρέπονται ξένα υλικά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατή η κατασκευή σύμφωνα με ένα μεμονωμένο έργο.
• Αντοχή στη θερμότητα - υπό την επίδραση των αυξημένων θερμοκρασιών, οι φυσικές και λειτουργικές ιδιότητες του υλικού παραμένουν αμετάβλητες, δεν παρατηρούνται παραμορφώσεις και αλλαγές στη χημική σύνθεση της ουσίας.
• Ευελιξία - τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για ζεστά όσο και για ψυγμένα τρόφιμα.
• Η δυνατότητα χρήσης για αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο, καθώς και για θέρμανση και μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων.
• Ορισμένες κατηγορίες επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης χαρακτηρίζονται από αντοχή στον παγετό, η οποία σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια χειμερινών εκδρομών, καθώς και για την αποθήκευση τροφίμων στην κατάψυξη.
• Αντοχή - παραμόρφωση του προϊόντος συμβαίνει μόνο με ισχυρή κρούση ή λόγω της δράσης της φλόγας.
• Ανθεκτικότητα - ισχύει για προϊόντα όπως μαχαίρια και πιρούνια. Αυτά τα χαρακτηριστικά σάς επιτρέπουν να κόβετε αποτελεσματικά τα τρόφιμα χωρίς να φοβίζεστε ότι θα καταστρέψετε τα μαχαιροπίρουνα.
• Ελαφρύ, συμπαγές - χάρη σε αυτή την ιδιότητα, είναι βολικό να παίρνετε πιάτα μαζί σας όταν πεζοπορείτε.
• Αντοχή σε οξέα και λίπη.
• Μια μεγάλη ποικιλία σχεδίων.
• Χαμηλό κόστος

Το κύριο μειονέκτημα των επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης είναι η φιλικότητα προς το περιβάλλον. Προφανώς, τα περισσότερα από αυτά τα μαχαιροπήρουνα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, το οποίο αποσυντίθεται για περισσότερο από 100 χρόνια, με αποτέλεσμα τη ρύπανση του περιβάλλοντος, οι περιβαλλοντολόγοι εισήγαγαν ακόμη και τον όρο "πλαστική ρύπανση".

Επιπλέον, αυτό το μειονέκτημα αφορά σχεδόν όλα τα είδη προϊόντων, ακόμη και τα χαρτιά. Απλά σκεφτείτε: το ίδιο το χαρτί δεν είναι σε θέση να κρατήσει το υγρό έτσι ώστε το γυαλί να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του, καλύπτεται από υγρό πλαστικό, το οποίο, και πάλι, μόλις απομακρυνθεί, θα αποσυντεθεί για αιώνεςΕκπομπή μεθανίου και άλλων επιβλαβών ουσιών Στη χώρα μας δεν υπάρχει τέτοιο νομοσχέδιο, επομένως τα πλαστικά θα παραμείνουν στα ράφια των καταστημάτων για πολύ καιρό.

Επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης κατασκευασμένο από μια ποικιλία υλικών:

• χαρτόνι καλυμμένο με υγρό πλαστικό.
• πλαστικό.
• αφρώδες πολυστυρένιο.

Παρασκευάζονται μαχαιροπίρουνα, περγαμηνή και μαχαιροπίρουνα, αλλά τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είδη προϊόντων.

Κάτω από αυτή την έννοια είναι κρυμμένα πιάτα από πολυπροπυλένιο, καθώς και πολυβινυλοχλωρίδιο, τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο, PVD και PND, πολυανθρακικό και άλλους τύπους πλαστικού.

Σήμερα, τέτοια πιάτα αντιπροσωπεύονται ευρέως σε μια μεγάλη ποικιλία επιλογών σχεδιασμού. και χρησιμοποιείται ευρέως στο σπίτι, στο γραφείο, στο καφενείο, στο ταξίδι και στις οικογενειακές διακοπές.

Ωστόσο, υπήρχαν κάποια μειονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, αναφέρεται στην ανικανότητα να θερμαίνονται τέτοια πιάτα και να αποθηκεύετε τρόφιμα σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, το πλαστικό είναι δύσκολο να διατεθεί, πράγμα που λένε οι οικολόγοι - αυτό θέτει σε αμφιβολία τις προοπτικές για τη διανομή τέτοιων πιάτων στο μέλλον.

Με τη δημοτικότητα, τέτοια μαχαιροπίρουνα δεν είναι καθόλου κατώτερα από το πλαστικό. Οι πλάκες και τα γυαλιά από χαρτόνι είναι κατασκευασμένα από χαρτί και περγαμηνή και η συσκευασία συσκευασίας για τα τρόφιμα είναι επίσης από χαρτί. Τέτοιου είδους πιάτα είναι κοινά σε μικρά εστιατόρια, σημεία πώλησης fast food, είναι απαραίτητο για τον καθορισμό τραπεζιών για παιδικά πάρτι. Τέτοια σκεύη είναι ασφαλή και επομένως, ακόμη και αν το μωρό πέσει ένα τέτοιο πιάτο, δεν θα τον προκαλέσει ζημιά ή τραυματισμό.

Επιπλέον, η επικάλυψη προστατεύει το άτομο από εγκαύματα αν υπάρχει ζεστό υγρό στα πιάτα.

Τα πλεονεκτήματα αυτών των πιάτων περιλαμβάνουν:

• ελαφρότητα;
• πρακτικότητα ·
• αξιοπιστία
• υγιεινής ·
• χαμηλό κόστος.

Όταν θερμαίνονται, τέτοιες συσκευές δεν εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες και καρκινογόνους παράγοντες, αλλά λόγω της συνθετικής επικάλυψης έχουν μακρά περίοδο αποσύνθεσης, επομένως δεν είναι ασφαλείς για το περιβάλλον.

Προκειμένου να μειωθεί η βλάβη που σχετίζεται με τη διάθεση του πλαστικού, εφευρέθηκε το λεγόμενο βιοαποικοδομήσιμο μαγειρικό σκεύος, το οποίο κατασκευάζεται από φυσικά υλικά: άμυλο καλαμποκιού, ζαχαροκάλαμο και μπαμπού με την προσθήκη διαφόρων πρόσθετων τροφίμων.

Επιπλέον, τα πιάτα αυτά έχουν πολλά πλεονεκτήματα για τον αγοραστή:

• ελαφρύ βάρος.
• ευκολία χρήσης.
• αυξημένη αντοχή.
• ικανότητα να αντέχει θερμοκρασίες έως 20 μοίρες.
• ανθεκτικό στο γράσο και στο νερό.

Η πλήρης αποσύνθεση αυτού του είδους πιάτων εμφανίζεται σε 4-5 μήνες.

Τα φιλικά προς το περιβάλλον επιτραπέζια σκεύη από ξύλο δεν είναι ευρέως διαδεδομένα - χρησιμοποιείται κυρίως σε εξειδικευμένα καφέ για υγιεινή διατροφή.

Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα τέτοιων σκευών περιλαμβάνουν:

• φυσικότητα του υλικού ·
• αντοχή;
• αισθητική;
• περιβαλλοντική ασφάλεια.

Από τα μείγματα μπορεί να ονομαστεί ένα υψηλό κόστος.

Όταν τα επιτραπέζια είδη μιας χρήσης εμφανίστηκαν μόνο στα ράφια των καταστημάτων μας, παρουσιάστηκαν αποκλειστικά σε λευκές απλές εκδόσεις. Με την πάροδο του χρόνου, ο σχεδιασμός άλλαξε και σήμερα μπορείτε να βρείτε πλάκες, γυαλιά, πιρούνια και κουτάλια διαφόρων χρωμάτων - μαύρο, κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, ροζ και μπλε, μπορούν να είναι ματ και διαφανή, μονόχρωμη ή εκτυπωμένη.

Οι πιο δημοφιλείς τάσεις ντεκόρ για τα σετ τραπεζιών μιας χρήσης.

• Δημιουργώντας κομψά κύπελλα με μεγάλες εικόνες ή εταιρικά λογότυπα - αυτό κάνει τα πιάτα ιδιαίτερα σημαντικά σε εταιρικά πάρτι, σεμινάρια και σεμινάρια.
• Η επέκταση της χρωματικής γκάμας - πιθανότατα όχι λιγότερο από το ήμισυ των πλακών μίας χρήσης αγοράζονται σήμερα για τον καθορισμό των τραπεζιών στα παιδικά πάρτι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρόσφατα έγινε μοντέρνο να παράγει τέτοια πιάτα με μοτίβα που απεικονίζουν τους χαρακτήρες των αγαπημένων σας γελοιογραφιών και υπάρχουν πλάκες "αγόρι" και "κορίτσι".
• Τα γυαλιά με καπάκια είναι μια από τις τελευταίες τάσεις, τέτοια πρόσθετα στοιχεία είναι απαραίτητα για τα μικρά καταστήματα τροφίμων που πωλούν καφέ, χυμούς, κόλα και άλλα προϊόντα λήψης.Κατά κανόνα, τα καπάκια γίνονται άχρωμα ή υπόλευκα, ενώ τα ίδια τα φλιτζάνια φαίνονται αρκετά κομψά. Πολύ συχνά ένα πακέτο έρχεται στο κιτ.
• Τα τελευταία χρόνια, η συσκευασία μιας χρήσης για τα προϊόντα κερδίζει δημοτικότητα - μπορεί να είναι δοχεία και κουτιά για μεσημεριανό γεύμα από χαρτόνι ή πλαστικό. Κατά κανόνα, καθίστανται εντελώς διαφανείς, αλλά τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια τάση να διακοσμούν τα πακέτα με ένα μοτίβο που συμβάλλει στην αύξηση της όρεξης.

Τα επιτραπέζια είδη μιας χρήσης είναι σε σταθερή υψηλή ζήτηση, επομένως η παραγωγή και η πώληση τέτοιων προϊόντων υπήρξε και παραμένει μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, τουλάχιστον στη χώρα μας.

Για πολλά χρόνια, οι ιταλικές συσκευές ήταν οι ηγέτες στην αγορά, αλλά σήμερα οι εγχώριες μάρκες εμφανίστηκαν στη Ρωσία, η ποιότητα των οποίων δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα γνωστά ευρωπαϊκά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Μεταξύ των πιο περιζήτητων εμπορικών σημάτων:

• επιχείρηση "Μυστήριο"?
• "Tsar-Συσκευασία"?
• "Πηγή";
• Unifol;
• Alcor;
• GC "OptiCom".

Οποιαδήποτε αντικείμενα που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν ορισμένες απαιτήσεις, τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης δεν αποτελούν εξαίρεση.

Τα προϊόντα αυτά πρέπει να πληρούν τα υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα, να διαθέτουν ειδική σήμανση.

• Συνιστάται να επιλέξετε πιάτα σύμφωνα με την GOST και όχι TU. Το γεγονός είναι ότι η μελέτη των τεχνικών συνθηκών συχνά επιτρέπει στους κατασκευαστές να "παραλείψουν" ορισμένες σημαντικές απαιτήσεις που διευκρινίζονται σε υπάρχοντες GOST.
• Κατά την επιλογή πιάτων, βεβαιωθείτε ότι έχετε μυρίζει - δεν πρέπει να αισθάνεστε χημικές οσμές. Εάν πρόκειται να αγοράσετε έγχρωμα πιάτα, θα είναι χρήσιμο να το τρίψετε με τα δάχτυλά σας - αν αφήσει ένα αποτύπωμα στα χέρια της, αμέσως να αρνηθεί να αγοράσει.
• Όταν επιλέγετε τα σωστά πιάτα, είναι πολύ σημαντικό να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επισήμανση των προϊόντων που προσφέρονται - μπορεί να πει πολλά για τα χαρακτηριστικά χρήσης των πιάτων. Αν δεν υπάρχει επισήμανση, μην διακινδυνεύετε την υγεία σας.
• Για ζεστό καφέ ή τσάι, θα πρέπει να προτιμήσετε χαρτοπετσέτες, αφού τα ποτά ζεστά πλαστικά ποτά είναι γεμάτα φθορά. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα πλαστικά γυαλιά δεν προορίζονται επίσης για κατανάλωση αλκοόλ - όταν αλληλεπιδρά με συστατικά που περιέχουν αλκοόλ, το πλαστικό αρχίζει να απελευθερώνει χημικά που μπορεί να προκαλέσουν τοξική βλάβη στο σώμα.
• Ελέγξτε τη συσκευασία - πρέπει απαραίτητα να περιέχει ένα μικρό πινακίδιο που απεικονίζει ένα πιρούνι με ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι - αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε από τέτοια πιάτα, αν το εικονίδιο διαγραφεί ή δεν υπάρχει καθόλου, τότε το υλικό δεν είναι κατάλληλο για τρόφιμα.
• Για τα κρύα ποτά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε συσκευές από πολυστυρένιο - δηλώνεται με τα γράμματα PS ή τον αριθμό 6. Αυτές οι πλάκες και γυαλιά είναι πυκνότερες από το πολυπροπυλένιο και οι πιρούνες και τα κουτάλια από αυτό το υλικό είναι πολύ πιο εύκολο να προσκολληθούν σε κομμάτια προϊόντων. Λάβετε υπόψη ότι όταν θερμαίνονται, τα πιάτα αυτά παραμορφώνονται και αρχίζουν να εκκρίνουν ένα ιδιαίτερα τοξικό συστατικό - στυρόλιο, έτσι ώστε το υλικό να είναι κατάλληλο αποκλειστικά για κρύα σνακ και δροσερά αναψυκτικά.
• Οι αριθμοί 2 και 4 ή τα γράμματα LDPE (LDPE) υποδεικνύουν το πολυαιθυλένιο - είναι ισχυρό, επομένως χρησιμοποιείται συχνότερα για την κατασκευή φιαλών και σακουλών καθώς και κούπες.
• Τα γυάλινα σκεύη από πολυπροπυλένιο σημειώνονται με σύμβολα ΡΡ, είναι βέλτιστο για θερμά προϊόντα που θερμαίνονται στους 100-110 μοίρες, κατάλληλα για θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά η επαφή με αλκοολούχα ποτά παραμένει ανεπιθύμητη.
• Τα ασφαλέστερα θεωρούνται πιάτα με ετικέτα με ΡΕΤ, αλλά οι συσκευές που φέρουν τα γράμματα PVC ή PVC, αντίθετα, είναι αρκετά επικίνδυνες για τη χρήση των τροφίμων.

Γι 'αυτό προσπαθήστε να επιλέξετε μόνο το προϊόν των αξιόπιστων κατασκευαστών ή να κάνετε αγορές σε μεγάλα σούπερ μάρκετ που αξίζουν τη φήμη τους.

Η επαναλαμβανόμενη χρήση επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης είναι απαράδεκτη. Το γεγονός είναι ότι το προστατευτικό στρώμα είναι συνήθως αρκετά εύθραυστο και συχνά μετά την καταστροφή της πρώτης εφαρμογής - αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι οι επιβλαβείς ενώσεις μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μαζί με τα τρόφιμα.

Η απαγόρευση μπορεί να υποδεικνύει την επισήμανση των πιάτων.

• Το ΡΕΤ ή ο αριθμός 1 δηλώνει άμεσα το απαράδεκτο της επαναχρησιμοποίησης, αφού υπό την επίδραση του οξυγόνου αρχίζει η οξείδωση του υλικού και η απελευθέρωση επιβλαβών ουσιών. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται η επαναχρησιμοποίηση προϊόντων που επισημαίνονται στη συσκευασία με τριπλά ή επτά - με παρατεταμένη έκθεση σε συστατικά που απελευθερώνονται με την πάροδο του χρόνου, μπορούν να ξεκινήσουν παθολογικές διεργασίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ογκολογίας.
• Μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν σκεύη με σημάνσεις 2,4 και 5 - είναι κατασκευασμένα από δυνητικά ασφαλείς ουσίες, όμως επιτρέπεται να αποθηκεύονται μόνο τα διατηρημένα με απλή ψύξη τρόφιμα και ποτά.

Ωστόσο, ο κίνδυνος τοξικών συστατικών δεν είναι ο μόνος που περιμένει με την επαναχρησιμοποίηση επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης. Το γεγονός είναι ότι τέτοια μαχαιροπίρουνα γρατζουνίζονται γρήγορα και σχηματίζονται μικροσκοπικά στην επιφάνεια. Ακόμα και αν προσπαθήσετε σκληρά, δεν μπορείτε ακόμα να τα πλένετε μέχρι να είναι αποστειρωμένα. Ως αποτέλεσμα, διαμορφώνεται εδώ ένα ιδανικό περιβάλλον για τη διάδοση της παθογόνου μικροχλωρίδας.

Απλώς σκεφτείτε: αυτό το πιάτο έχει ήδη ταξιδέψει μαζί σας, ο ήλιος λάμπει πάνω του, η σκόνη του δρόμου κολλάει σε αυτό, τον αρπάξατε με τα χέρια σας και δεν είναι πολύ καθαρός - καλύτερα να τον αφήσετε με ασφάλεια και να μην δώσετε στα μικρόβια μια επιπλέον ευκαιρία να μπείτε στο σώμα σας.

Σε αυτό το βίντεο θα γνωρίσετε τη διαδικασία παραγωγής επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης.