Μορφές από ένα φύλλο για το ψήσιμο: χαρακτηριστικά, ποικιλίες και κανόνες λειτουργίας

Ανάμεσα στην ποικιλία των ανθεκτικών στη θερμότητα μαγειρικά σκεύη, τα καλούπια αλουμινίου κατέχουν μια ιδιαίτερη θέση. Επί του παρόντος, η δημοτικότητά τους έχει μειωθεί ελαφρά. Αλλά είναι εντελώς ξεχασμένες μάταια. Υπάρχουν πολλά πιάτα που γευματίζουν τέλεια με τη μορφή φύλλου. Στην υπεράσπισή τους λέει ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων χαρακτηριστικών. Μια τέτοια απόκτηση θα είναι κερδοφόρα και σίγουρα χρήσιμη στη μαγειρική επιχείρηση.

Τέτοιες μορφές δεν είναι μάταια κατασκευασμένες από αλουμίνιο. Λόγω αυτού, έχουν πολλά θετικά χαρακτηριστικά.

• Ευκολία και πρακτικότητα. Επιταχύνουν τον χρόνο προετοιμασίας των προϊόντων, εξοικονομούν ενέργεια για το πλύσιμο, αν το μοντέλο είναι διαθέσιμο.
• Πολυλειτουργικότητα. Λόγω της καλής τους θερμικής σταθερότητας, μπορούν όχι μόνο να ψηθούν, αλλά και να καταψυχθούν και να αποθηκευτούν.
• Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Το πιάτο δεν θα καεί στα άκρα και δεν θα παραμείνει υγρό μέσα.
• Ελκυστική εμφάνιση. Οι φόρμες είναι ευχάριστες στη χρήση, μπορείτε να σερβίρετε μαγειρεμένα πιάτα στο τραπέζι. Αυτά τα πιάτα βοηθούν στη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας.
• Συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφαλείας για τον άνθρωπο, την απουσία τοξικών ουσιών.
• Περιβαλλοντική φιλικότητα. Το βιοαποικοδομήσιμο υλικό δεν θα βλάψει τη φύση όταν απορριφθεί.

Σε σύγκριση με άλλες μορφές (κεραμικό, γυαλί, χάλυβα ή χυτοσίδηρο), τα φύλλα αλουμινίου είναι ελαφρύτερα και κατάλληλα για αποθήκευση. Φυσικά, είναι κατώτεροι σε δύναμη και μπορούν να θρυμματίζονται. Αλλά δεν θα σπάσουν όταν πέσουν, όπως τα γυάλινα, δεν θα υπάρξουν τσιπς πάνω τους. Τα καλούπια αλουμινίου είναι πιο σταθερά και διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα από τα καλούπια σιλικόνης ή χαρτιού. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι το χαμηλό κόστος με καλή ποιότητα.Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να αντέξουν τέτοιες πιάτα ψησίματος.

Τα προϊόντα από φύλλα αλουμινίου είναι ασφαλή για επαφή με τα τρόφιμα. Φυσικά, αν αυτό δεν ισχύει για ένα όξινο περιβάλλον. Στην περίπτωση αυτή, η επαφή πρέπει να είναι ελάχιστη με την πάροδο του χρόνου. Ακόμη και με συχνή χρήση, η είσοδος αλουμινίου σε τροφή και, κατά συνέπεια, στο ανθρώπινο σώμα είναι αμελητέα και δεν μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη. Επιπλέον, ένα ταψί από φύλλο αλουμινίου θα συμβάλει στη βελτίωση της υγιεινής διατροφής, καθώς δεν απαιτεί λίπανση.

Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες μεταλλικών μορφών, θα πρέπει να γίνει σαφώς κατανοητό τι είναι ένα προϊόν αλουμινόχαρτου. Σε γενικές γραμμές, μπορούν να γίνουν κατανοητές μόνο ως οι ποικιλίες πιάτων ψησίματος αλουμινίου που κατασκευάστηκαν από ένα φύλλο (με πίεση). Τα κουζινικά σκεύη αλουμινίου είναι εντελώς διαφορετικό είδος και οι ιδιότητές του ποικίλλουν.

Τα προϊόντα μπορεί να ποικίλουν σε πάχος. Πιο πυκνές πλευρές και το κάτω μέρος δίνουν την ευκαιρία για επαναλαμβανόμενη χρήση. Αλλά ακόμη και οι επαναχρησιμοποιούμενες μορφές πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Επιπλέον, τα σχήματα μπορεί να ποικίλουν σε μέγεθος, χωρητικότητα και ύψος των πλευρών. Τα μικρά καλούπια προορίζονται για μαγείρεμα μερίδες πιάτων.

Συνήθως, κατά την αγορά, δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην εμφάνιση. Συχνότερα βρέθηκαν:

• τετράγωνο ή ορθογώνιο.
• στρογγυλό ή ωοειδές.
• σγουρά (με τη μορφή λουλουδιού, καρδιάς κλπ.).

Οι μεμονωμένες επιλογές είναι οι πιο δημοφιλείς, αλλά υπάρχουν και διπλές, καθώς και αρκετές μονάδες. Ο πυθμένας μπορεί να είναι ομαλός ή ανάγλυφος. Ο ραβδωτός πυθμένας με τη μορφή ενός ορισμένου σχεδίου μπορεί να γίνει μια διακόσμηση του πιάτου, ειδικά όταν πρόκειται για είδη ζαχαροπλαστικής. Το ίδιο ισχύει και για τις πλευρές.

Δώστε προσοχή στις άκρες των εντύπων:

• Το άκρο σε σχήμα L έρχεται συνήθως σε μοντέλα με καλύμματα.
• Η άκρη σχήματος G είναι πιο κατάλληλη για το ψήσιμο και μπορείτε να την καλύψετε με ένα κατάλληλο φύλλο από απλό φύλλο.

Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ των δίσκων ψησίματος και των κασετών - ένα είδος δοχείων αποθήκευσης μιας χρήσης που συμβάλλουν στη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων. Μπορούν να ζεσταίνουν τα τρόφιμα.

Φύλλα καλουπιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για:

• ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας ·
• ψησίματος κρέατος, ψαριού, κοτόπουλου, λαχανικών και φρούτων στο φούρνο.
• για την παρασκευή κρύων σνακ και επιδόρπια.
• αποθήκευση μαγειρεμένων πιάτων
• μεταφορά οποιωνδήποτε κατάλληλων προϊόντων διατροφής ·
• κατάψυξη και θέρμανση.

Για να μην απογοητευθεί η χρήση καλουπιών αλουμινίου, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλοί κανόνες.

• Πριν από την πρώτη χρήση, παρά την άποψη ότι το φύλλο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, είναι προτιμότερο να πλένεται το προϊόν. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα μαλακό σφουγγάρι και συνηθισμένο απορρυπαντικό - απαγορεύονται λειαντικά και σκληρές βούρτσες. Πριν από την εκ νέου πλύση, ένα βρώμικο επαναχρησιμοποιούμενο δοχείο πρέπει να εμποτιστεί με ζεστό νερό, στη συνέχεια να πλυθεί και να στεγνώσει με μια πετσέτα.
• Λιπάνετε τη φόρμα δεν είναι απαραίτητη. Αλλά βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι βέλτιστη και το πιάτο δεν καίγεται - είναι απαραίτητο.
• Για να κάνετε το κρέας ψημένο πιο ομοιόμορφα, είναι καλύτερο να κλείσετε τη φόρμα με ένα καπάκι ή φύλλο. 10-15 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι, το καπάκι αφαιρείται και το πιάτο αφήνεται να καφέ. Το φύλλο θα βοηθήσει αν η κορυφή είναι συνήθως καμένη. Η ερμητικά σφραγισμένη μορφή θα προστατεύει το φούρνο από πιτσίλισμα λίπους.
• Μην υπερθερμαίνετε τα κενά πιάτα. Πριν από το μαγείρεμα, μόνο ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί. Η άμεση επαφή με τη φωτιά μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα.
• Η λήψη προϊόντων από το καλούπι είναι αρκετά απλή.Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λεπίδες, να γυρίσετε τη δεξαμενή πάνω ή να κόψετε τις πλευρές.

Με την αγορά καλούπι αλουμινίου δεν υπάρχει συνήθως ταλαιπωρία. Μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο κατάστημα, καθώς και σε ορισμένα καταστήματα παντοπωλείων. Ωστόσο, αν είναι απαραίτητο, ένα παρόμοιο σχήμα μπορεί εύκολα να γίνει από τα χέρια κάποιου χρησιμοποιώντας συνηθισμένο φύλλο. Γυρίζει εύκολα και ρυτίδες, αλλά δεν σκίζει. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε παχύτερο φύλλο για φόρμες, αλλά αυτές οι πληροφορίες δεν αναφέρονται πάντοτε στη συσκευασία, οπότε ο καθένας θα το κάνει.

Η ευκολότερη επιλογή είναι να ληφθεί ως βάση κατάλληλη για το μέγεθος και το σχήμα των πιάτων. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ενεργήσετε με κάποιο τρόπο.

• Τα φύλλα τοποθετούνται πάνω ή έξω από το επιλεγμένο δοχείο. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το κέντρο του πυθμένα και τα φύλλα να συμπίπτουν περίπου και η ίδια απόσταση να παραμένει στις πλευρές.
• Στη συνέχεια προχωρήστε στο σχηματισμό του πυθμένα. Η σταθερότητα της δομής εξαρτάται από το πόσο αιχμηρές είναι οι κάμψεις.
• Μετά το κάτω μέρος, αρχίζουμε να πατάμε τα φύλλα στις πλευρές. Μόλις γίνει αυτό, οι σχηματισμένες άκρες πρέπει να κοπούν και οι αιχμηρές άκρες να λυγίσουν.

Με μικρά καλούπια, είμαστε ακόμα ευκολότεροι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο όμοια γυαλιά χωρίς λαβές. Γυρίζουμε ένα από αυτά, βάζουμε ένα φύλλο από φύλλα στην κορυφή (στο κάτω μέρος από έξω) και βάζουμε ένα δεύτερο ποτήρι. Στη συνέχεια, απλά πρέπει να σχεδιάσετε τις άκρες.

Τα δοχεία αρτοποιίας μπορούν επίσης να διαμορφωθούν χωρίς ένα συμπαγές δοχείο - μόνο με το χέρι. Για ευκολία, κάποιες μήτρες κατασκευάζονται με λαβές. Σε αυτή την περίπτωση, το κάτω μέρος δεν χρειάζεται να είναι ομαλό - με τη βοήθεια αυτοσχέδιων μέσων σε αυτό μπορείτε να κάνετε τις κατάλληλες εκτυπώσεις.

Δείτε παρακάτω για το πώς να φτιάξετε ένα καλούπι φύλλων κασσίτερου.