Σήμερα, μια αργή κουζίνα είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό της κάθε σύγχρονης κουζίνας. Παρόλο που το κύπελλο μαγειρικής πωλείται συνήθως στο κιτ, μερικές φορές πρέπει να αντικαταστήσετε και να αγοράσετε ένα νέο. Η επιλογή του μπολ εξαρτάται από διάφορους σημαντικούς παράγοντες.
Περιγραφή
Ένα κύπελλο για ένα multicooker είναι ένα είδος τηγάνι στο οποίο διεξάγεται ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό το τμήμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο του ίδιου του multicooker, καθώς και τις λειτουργίες που εκτελεί. Οι χωρητικότητες επίσης διαφέρουν ως προς τον όγκο και την εσωτερική επίστρωση που χρησιμοποιούνται, οπότε αν χρειαστεί να αγοράσετε ένα καινούργιο αντί για το παλιό ή φθαρμένο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες.
Για παράδειγμα, μια λεκάνη μαγειρέματος υπό πίεση Redmond δεν είναι απαραιτήτως κατάλληλη για ένα multicooker της ίδιας μάρκας. Γενικά, οι περιέκτες ποικίλουν ως προς τον όγκο, τη διάμετρο, το ύψος, την παρουσία κλίμακας μέτρησης, την παρουσία ή την απουσία χειρολαβών και σφιγκτήρων, καθώς και το χρησιμοποιούμενο υλικό.
Υλικά και τύποι επικαλύψεων
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την εσωτερική επίστρωση είναι διαφορετικά και εξαρτώνται από τις λειτουργίες που θα εκτελέσει η συσκευή, δηλαδή, τι πιάτα θα μαγειρευτούν σε αυτήν. Οι κατασκευαστές προσδιορίζουν αμέσως αν θα είναι δυνατό να μαγειρεύουν, να τηγανίζουν ή να ψήνουν τα τρόφιμα στα πιάτα και, ανάλογα με αυτό, να επιλέγουν τα καταλληλότερα μέταλλα.
- Τα ίδια τα κύπελλα γίνονται συνήθως από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο και έπειτα καλύπτεται ήδη με το απαιτούμενο υλικό. Ορισμένες παραλλαγές διατίθενται στην αγορά χωρίς πρόσθετη επεξεργασία.Κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο, δεν φοβούνται τις γρατζουνιές, τις πτώσεις και τη χρήση μεταλλικών εργαλείων, αλλά συχνά οδηγούν στην καύση ψημένων πιάτων.
- Ανοξείδωτο ατσάλι Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς φόβο διάβρωσης ή μηχανικής βλάβης. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ανησυχείτε ότι τα πιάτα θα βρουν κάποια δυσάρεστη μεταλλική γεύση. Επιπλέον, το μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι είναι πολυλειτουργικό και μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως συμβατικό δοχείο μαγειρέματος στη σόμπα. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα ενδέχεται να οξειδώσουν και είναι επίσης σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψετε ένα πιάτο με ένα υπέροχο τραγανό κρούστα.
- Το μη κολλημένο μπολ είναι συχνά Teflon. Αυτή η επικάλυψη δεν αλληλεπιδρά με τα προϊόντα, αλλά θερμαίνει ομοιόμορφα το πιάτο μαγειρέματος. Δυστυχώς, η επικάλυψη σβήνει αρκετά γρήγορα, ειδικά με συχνή αλληλεπίδραση με μεταλλικά εργαλεία, όπως σπάτουλα ή πιρούνια. Για να επιβραδύνετε τη διαδικασία, συνιστάται να επιλέξετε εξαρτήματα από σιλικόνη.
Τα μειονεκτήματα του δοχείου από χάλυβα περιλαμβάνουν αρνητική αντίδραση στις μεταβολές της θερμοκρασίας.
- Teflon Φαίνεται αποδεκτό, αλλά είναι αξιόπιστο. Επιπλέον, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και 250 μοίρες. Τηρώντας τους κανόνες λειτουργίας και φροντίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μπολ από 2 έως 3 χρόνια και δεν θα χάσετε τις μη κολλητικές ιδιότητες της επικάλυψης. Τέτοια πιάτα μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων, δεν φοβούνται οικιακές χημικές ουσίες και δεν καλύπτονται με αιθάλη.
- Κεραμικό μπολ Θεωρείται επιλογή υψηλής ποιότητας, συνδυάζοντας την ικανότητα να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες (έως και 450 μοίρες) και να μην εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες κατά τη χρήση. Το πλύσιμο κεραμικών δοχείων είναι πολύ απλό. Από τα μείγματα, μπορούμε να αναφέρουμε την ευθραυστότητα και το υψηλό κόστος των πιάτων. Μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας είναι πιθανό να προκαλέσει ρωγμές. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα μεταλλικά κύπελλα έχουν μέγιστη σταθερότητα, και εκείνα με επίστρωση Teflon είναι πιο ευέλικτα.
Υπάρχουν πολλοί μύθοι σχετικά με την επίδραση του τύπου επίστρωσης στην ανθρώπινη υγεία, αλλά πολλοί από αυτούς δεν έχουν επιστημονικό υπόβαθρο. Για παράδειγμα, αποδεικνύεται ότι η θέρμανση του Teflon οδηγεί στην απελευθέρωση ουσιών επικίνδυνων για το σώμα. Αλλά δεν μπορεί να θερμανθεί κανένας multicooker πάνω από 175 μοίρες, και μια αρνητική αντίδραση ξεκινά όταν ξεπεράσει το σήμα των 200 μοιρών.
Μερικές φορές υπάρχουν πληροφορίες ότι τα ίδια μαγειρικά σκεύη Teflon οδηγούν στο σχηματισμό επιβλαβών οξέων στο αίμα. Και πάλι, τίποτα συγκεκριμένο, οι πληροφορίες αυτές δεν έχουν επιβεβαιωθεί.
Μερικοί άνθρωποι ανησυχούν ότι όταν θερμαίνονται, η κεραμική επίστρωση απελευθερώνει χημικές ουσίες που εφαρμόζονται στη βάση αλουμινίου στο στάδιο της κατασκευής. Δεν βρέθηκαν στοιχεία για αυτό. Τέλος, υπάρχουν μύθοι σχετικά με τις βλαβερές συνέπειες του νικελίου που υπάρχει στα μη επικαλυμμένα μπολ, αλλά ο κίνδυνος για τους ανθρώπους δεν έχει επιβεβαιωθεί.
Δημοφιλή μοντέλα
Όταν επιλέγετε ένα μπολ για ένα διπλό λέβητα, πρέπει να προτιμάτε τα αποδεδειγμένα εμπορικά σήματα που έχουν αποδειχθεί στην αγορά και προσφέρουν τον τέλειο λόγο τιμής και ποιότητας. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι REDMOND SkyCooker M40S. Η χωρητικότητα κρατά 5 λίτρα και καλύπτεται από κεραμικά από το εσωτερικό. Ιαπωνικά Panasonic SR-TMZ550 έχει παρόμοιες παραμέτρους. Οι βολικές λαβές απλοποιούν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία λειτουργίας. Polaris PMC 0548AD που χαρακτηρίζεται από μια προσιτή τιμή, όγκο 5 λίτρων και επικάλυψη από τεφλόν. SUPRA MCS-4704 διατηρεί 4 λίτρα επεξεργασμένων προϊόντων και προστατεύεται από επικάλυψη από τεφλόν.
Πώς να επιλέξετε;
Όταν επιλέγετε ένα μπολ για ένα multicooker, είναι προτιμότερο να πάρετε αυτό που κρατά 5 λίτρα - αυτό θεωρείται ο καλύτερος δείκτης. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν διαφορές από 2 έως 7 λίτρα: τα μικρά είναι πιο κατάλληλα για ένα άτομο ή μια μικρή οικογένεια και μεγάλα, αντίστοιχα, για την εξυπηρέτηση μεγάλου αριθμού ατόμων.Η παρουσία μιας κλίμακας μέτρησης σας επιτρέπει να υπολογίσετε με ακρίβεια την ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου φαγητού.
Είναι σημαντικό να εξετάσετε το εμπορικό σήμα του μπολ. Κατά κανόνα, μια αποδεδειγμένη εταιρεία αποτελεί εγγύηση για τη χρήση υλικών υψηλής ποιότητας, πράγμα που σημαίνει μεγάλη μακρόχρονη λειτουργία.
Υπάρχει επίσης ένα γενικό μπολ, το οποίο είναι κατάλληλο για διάφορα μοντέλα multicookers. Μια τέτοια αγορά είναι απαραίτητη εάν, για παράδειγμα, καταστραφεί η ικανότητα ενός μοντέλου που δεν πωλείται πλέον. Προβαίνοντας στην άμεση αγορά ενός μπολ για ένα υπάρχον συγκεκριμένο multicooker, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το ύψος, τη διάμετρο και τον όγκο που ταιριάζει.
Στην περίπτωση που δεν μπορείτε να πάρετε ένα μπολ ακριβώς του ίδιου μοντέλου, μπορείτε να το αγοράσετε συμβατές παραλλαγές του ίδιου παραλήρημα ή καθολική χωρητικότητα από άλλο κατασκευαστή. Πληροφορίες σχετικά με τις παραμέτρους του μπολ συνήθως υποδεικνύονται στο διαβατήριο του multicooker.
Εάν αποφασίσετε να πάρετε τους δείκτες μόνοι σας, θα πρέπει να κάνετε διάμετρο μέτρησης με ύψος. Η διάμετρος καθορίζεται από το άνω μέρος ή από το μέγιστο πλάτος με προεξέχοντα μέρη. Συχνά ο δείκτης αυτός διαφέρει από τη διάμετρο του κατώτερου μέρους και αυτό είναι φυσιολογικό, επειδή η στενότητα στο κάτω μέρος συμβαίνει μόνο λόγω του στρογγυλεμένου σχήματος.
Για να υπολογίσετε το ύψος, θα πρέπει να συνδέσετε ένα χάρακα στην κάτω εξωτερική άκρη και να φέρετε την επάνω τρύπα των πιάτων. Επιπλέον, αξίζει να εξεταστεί το σχήμα της εξωτερικής πλευράς.
Ανταλλαξιμότητα μπολ
Η εναλλαξιμότητα των μπολ, κατά κανόνα, καθορίζεται από έναν ειδικό πίνακα συμβατότητας. Αν επιλέξετε λάθος πιάτα, τότε είτε δεν θα χωρέσει στην αργή εστία είτε δεν θα σταθεροποιηθεί και θα λάβει την απαραίτητη ποσότητα θερμότητας που προέρχεται από το στοιχείο θέρμανσης.
Ωστόσο, ακόμη και οι σωστά καθορισμένες παράμετροι δεν εγγυώνται ότι η λεκάνη ταιριάζει απόλυτα στο multicooker. Ορισμένα μοντέλα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και επομένως δεν ταιριάζουν με άλλα εξαρτήματα. Εργασία με το τραπέζι, είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν οι παράμετροι του μπολ του υπάρχοντος multicooker και, στη συνέχεια, να μάθουμε ποια συμβατά μοντέλα εμπίπτουν στις ίδιες παραμέτρους.
Οι πληροφορίες σχετικά με την εναλλαξιμότητα, κατά πάσα πιθανότητα, μπορούν να παρέχουν στον πωλητή, που ειδικεύεται σε αυτό το προϊόν. Θα σας συμβουλεύσει ποιο μπολ μπορεί να αγοραστεί για ένα συγκεκριμένο μοντέλο.
Λεπτές λειτουργίες
Όλες οι περιπλοκές της λειτουργίας ενός μπολ πολλαπλών αγκυλών, κατά κανόνα, μπορούν να διαβαστούν στις οδηγίες για τη συσκευή. Είναι σημαντικό τόσο ο πυθμένας της δεξαμενής όσο και η πλάκα θέρμανσης που αλληλεπιδρούν με αυτήν να είναι σε απόλυτη καθαριότητα.
Το μπολ προορίζεται μόνο για φαγητό, αλλά επειδή συμπεριλαμβανομένης μιας βραδείας κουζίνας, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι όλα τα μαχαιροπίρουνα, οι σπάτουλες και άλλα αντικείμενα έχουν ήδη καθαριστεί. Παρεμπιπτόντως, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζύμωση ζύμης, κάτι που κάνουν κάποιες νοικοκυρές κατάχρηση. Μη χτυπάτε στα πιάτα και χρησιμοποιήστε ως δοχείο για το πλύσιμο των δημητριακών. Ο αέρας πρέπει να γίνεται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες.
Κατ 'αρχήν, οι περισσότεροι χρήστες ισχυρίζονται ότι το μαγειρικό σκεύος μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο, αλλά πρέπει να το κάνετε με δική σας απειλή και κίνδυνο, καθώς ο κατασκευαστής δεν δίνει τέτοιες συστάσεις. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την εγκατάσταση του μπολ στη σόμπα - θέτοντας το μπολ στο αέριο, μπορεί να χαθεί αμέσως.
Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι οι κατασκευαστές δεν συνιστούν επίσης να αφήνετε το τελειωμένο πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσα ή χώρο φόρτωσης με προϊόντα που υπερβαίνουν το επιτρεπόμενο σήμα.
Πώς να φροντίζετε;
Η φροντίδα του μπολ της συσκευής έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, αφού έχετε ετοιμάσει ένα πιάτο με αφθονία απαλό καρυκεύματα, το δοχείο πρέπει να πλυθεί αμέσως, διαφορετικά η πικρή μυρωδιά θα απορροφηθεί και θα είναι πολύ δύσκολο να το αφαιρέσετε.
Μετά το πλύσιμο, τα πιάτα σκουπίζονται αμέσως, αλλιώς θα σκουριάσει. Για να καθαρίσετε το μπολ από αιθάλη ή να πλύνετε μέσα από καμένα τρόφιμα, μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες μεθόδους που δεν τραυματίζουν την επιφάνεια της επικάλυψης.Για παράδειγμα, μπορείτε απλά να ρίξετε απλά καθαρό νερό μέσα, στη συνέχεια βράστε και ξεπλύνετε τα πάντα με ένα συνηθισμένο σφουγγάρι.
Σε μια πιο δύσκολη κατάσταση, στο βραστό υγρό προστίθενται σόδα, χυμός λεμονιού ή κιτρικό οξύ. Για μηχανικές κρούσεις, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εργαλεία σιλικόνης, για παράδειγμα, μια σπάτουλα. Επιπλέον, πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι είναι δυνατόν να αποκατασταθεί η καθαριότητα του εξωτερικού χώρου από έντονα λερωμένα πιάτα. σφουγγάρι μελαμίνης, για να ενεργοποιήσετε τις "μαγικές" ιδιότητες του οποίου είναι αρκετά συνηθισμένο νερό.
Είναι σημαντικό να προσθέσετε ότι τα πλυντήρια πιάτων σε ένα πλυντήριο πιάτων δεν είναι ευπρόσδεκτα. Τις περισσότερες φορές, αυτό το βήμα οδηγεί σε προβλήματα με την επίστρωση.
Δείτε το πώς να διαλέξετε ένα μπολ για ένα multicooker στο επόμενο βίντεο.
