Όλα για τα ανδρείκελα: Ποικιλίες και συμβουλές για την επιλογή

Το τσάι έχει προσελκύσει την προσοχή των ανθρώπων για πολλούς αιώνες. Αλλά όχι μόνο η σωστή επιλογή ποικιλίας έχει μεγάλη σημασία. Η τσαγιέρα όπου αποθηκεύεται το ποτό είναι επίσης πολύ σημαντική. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι ακριβώς είναι.

Παραδοσιακά, στη χώρα μας χρησιμοποιήθηκαν μεταλλικά κουτιά ή γυάλινα βάζα για την αποθήκευση τσαγιού. Αλλά αρχικά, η λέξη "τσαγιέρα" σήμαινε ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν. Τον XVIII αιώνα, το ποτό εισήχθη σε ευρωπαϊκές χώρες από την Κίνα σε πορσελάνες. Ωστόσο, μαζί με αυτά, χρησιμοποιήθηκε επίσης και η χρήση άλλων υλικών:

• ελεφαντόδοντο ·
• ασήμι;
• κέλυφος χελώνας.

Η κατάσταση άλλαξε το τελευταίο τέταρτο του 18ου αιώνα. Στη δεκαετία του 1780, το μέγεθος των τσαγιέ αυξήθηκε, καθώς αυξήθηκε η διαθεσιμότητα τσαγιού. Στην Αγγλία, άρχισε να μεταφέρεται και να αποθηκεύεται σε ξύλινα κουτιά εξοπλισμένα με κλειδαριές. Υπήρχαν 2 διαμερίσματα σε αυτά τα κασετίνες. Ένας προβλεπόταν για το τσάι, και ο άλλος μπορούσε να κρατήσει ζάχαρη.

Οι βασικές απαιτήσεις για τσαγιέρες καθορίζονται, φυσικά, από τις ιδιότητες του ίδιου του τσαγιού. Αυτό το ποτό:

• εξαιρετικά υγροσκοπικό (εύκολα κορεσμένο με νερό).
• χάνει τις ποιότητες του υπό την επίδραση του άμεσου ηλιακού φωτός.
• που πάσχουν από πυρετό.

Επομένως, κάθε δοχείο για καφέ και τσάι πρέπει να είναι αεροστεγής και αδιαπέραστη από το ηλιακό φως. Για ηλεκτρικό, όμως, πάρα πολύ. Όσον αφορά το μέγεθος του δοχείου ή άλλου ταμιευτήρα, τότε δεν υπάρχουν καθολικές συστάσεις. Συμβουλευτείτε μόνο για να εστιάσετε στις δικές σας ανάγκες.

Μικρά δοχεία συνήθως τοποθετούνται μέσα στο δοχείο.Μεγάλες συσκευασίες συνιστώνται να αποθηκεύονται ξεχωριστά σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Είναι καλύτερα να είναι τόσο μακριά από την κουζίνα. Τα κουτάκια τσαγιού που βρίσκονται στο ντουλάπι της κουζίνας αναπληρώνονται περιοδικά. Η γεωμετρία των ίδιων των δοχείων δεν έχει πρακτική σημασία.

Οι εμπορικοί οργανισμοί μπορούν να προσφέρουν τα κιτ αποθήκευσης τσαγιού, καφέ, ζάχαρης και κακάου που περιέχουν δοχεία κατασκευασμένα σε κοινό στυλ και με ομοιόμορφη υπογραφή ενώ παραμένουν στην παραγωγή. Σε αντίθεση με τη γενική πεποίθηση, τα προϊόντα αυτά διατηρούν τη συνάφειά τους. Αλλά όταν επιλέγετε κουτιά σιδήρου στην κουζίνα είναι σημαντικό να ελέγξετε ότι όλα τα δοχεία είναι πλήρως σφραγισμένα έτσι ώστε να μην υπάρχουν ελάχιστα κενά ή κενά.

Ωστόσο, τυχόν δοχεία με επαρκή όγκο δεν ταιριάζουν εξίσου. Στις αλυσίδες και στις αγορές λιανικής, πωλούν συχνά τσάι συσκευασμένο σε κουτιά. Δεν χρησιμοποιείται όλος ο κασσίτερος, αλλά μόνο με την προσθήκη νικελίου. Το πλεονέκτημα είναι ότι σε ένα τέτοιο δοχείο είναι βολικό να πραγματοποιηθεί:

• συσκευασία ·
• μεταφορά ·
• αποθήκευση φύλλων τσαγιού.

Το πρόβλημα είναι ότι θα είναι δυνατή η εξέταση της εσωτερικής επίστρωσης μόνο στο σπίτι. Κανονικά, το νικέλιο πρέπει να βρίσκεται σε ένα ομοιόμορφο, πυκνό στρώμα. Υπό αυτή την προϋπόθεση, μπορείτε να αποθηκεύσετε με σιγουριά τσάντες τσαγιού.

Η επόμενη επιλογή είναι κουτιά από χαρτόνι. Χρησιμοποιούνται ευρέως για την πρωτογενή συσκευασία. Στην περίπτωση αυτή, τοποθετείται ένα φύλλο φύλλου μέσα σε ένα κουτί από χαρτόνι. Είναι αρκετά σφιχτό μόνο μετά την απελευθέρωση και τη συσκευασία στο εργοστάσιο. Συσκευασία τσαγιού από μόνοι σας δεν θα λειτουργήσει εξίσου καλά.

Σημαντικό: τα ξύλινα δοχεία είναι γενικά άχρηστα. Δεν έχει σημασία αν μοιάζουν με κουτί ή κιβώτιο, πρέπει να αποθηκεύσετε 2 κιλά τσαγιού ή ένα μέτριο ποσό. Το ξύλο είναι εύκολα κορεσμένο με ατμοσφαιρική υγρασία. Στη συνέχεια, αυτή η υγρασία μεταφέρεται σε ξηρά φύλλα. Η μόνη αποδεκτή περίπτωση χρήσης για τις ξύλινες τσαγιέρες είναι όταν καλύπτονται με ένα προστατευτικό στρώμα στο εξωτερικό ή τοποθετείται ένα υδατοστεγές δοχείο μέσα.

Η χημική αδράνεια και η αντοχή στο νερό είναι χαρακτηριστικές του γυαλιού. Θεωρείται κατάλληλη για την αποθήκευση όλων των ειδών τρόφιμα. Αλλά μόνο φύλλα τσαγιού σε γυάλινο δοχείο δεν μπορούν να αποθηκευτούν. Υπό την επίδραση του άμεσου ηλιακού φωτός, θα αποχρωματιστούν και θα σταματήσουν να μυρίζουν. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα εάν:

• το δοχείο καλύπτεται με χρωστική ουσία αδιαπέραστη από ορατές ακτίνες.
• Το τσάι διατηρείται σε ένα εντελώς σκοτεινό μέρος.
• λινάτσα, decoupage και άλλες λύσεις.

Ένα πλαστικό δοχείο, δεν έχει σημασία πόσο όμορφο είναι, δεν είναι κατάλληλο για το τσάι κατ 'αρχήν. Και η αδιαφάνεια δεν βοηθά εδώ. Το γεγονός είναι ότι το πλαστικό δεν παρέχει τον απαραίτητο εξαερισμό. Το προϊόν σε αυτό είναι κορεσμένο με ξένες οσμές.

Από τα μέταλλα, ο ανοξείδωτος χάλυβας ονομάζεται συνήθως η καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, εκτελεί αξιόπιστα το έργο της μόνο σε μία περίπτωση: όταν σε ένα ορισμένο σημείο η θερμοκρασία και η υγρασία παραμένουν αμετάβλητες. Εάν εμφανιστούν σκασίματα θερμοκρασίας, η υγρασία μπορεί να συμπυκνώνεται. Σε αυτή την περίπτωση, κανείς δεν θα εγγυηθεί για την ασφάλεια του τσαγιού και τις καλές του ιδιότητες. Τα ασημένια δοχεία είναι πιο βολικά, αλλά είναι πολύ ακριβά.

Κεραμικά τσαγιέρες είναι επίσης δημοφιλή. Μπορούν να έχουν ένα πολύ όμορφο και κομψό σχήμα:

• τα στοιχεία των ελεφάντων.
• σπίτια
• ζωγραφισμένες εκδόσεις.

Τα κεραμικά είναι εντελώς αδιαφανή, πράγμα που καθιστά δυνατή την αποθήκευση του τσαγιού χωρίς προβλήματα. Ενώ πηλό φιλικό προς το περιβάλλον και αναπνεύσιμο. Το πλύσιμο κεραμικών δοχείων είναι εύκολο. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι οι οσμές προηγούμενων ποικιλιών δεν διατηρούνται.

Τα καλύτερα κεραμικά σκεύη, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι αυτά που είναι επικαλυμμένα με λούστρο.Αυτή η ουσία θα εμποδίσει την είσοδο υγρασίας από τον περιβάλλοντα αέρα. Πιάτα πορσελάνης έχουν ένα ελκυστικό λευκό χρώμα. Το υλικό είναι εύθραυστο και λεπτό, θεωρείται σχεδόν το πρότυπο της χάριτος. Ωστόσο, δεν πρέπει να λαμβάνονται τα λεπτότερα προϊόντα, τα οποία είναι τόσο διαφανή όσο το γυαλί: είναι πολύ εύθραυστα.

Η φεστιβάλ διαφέρει από την πορσελάνη στο ότι έχει κιτρινωπή απόχρωση. Έχει μεγάλους πόρους. Ως εκ τούτου, στην καθαρή του μορφή, τα δοχεία από πήλινα σκεύη δεν είναι κατάλληλα για την αποθήκευση φύλλων τσαγιού. Με την πάροδο του χρόνου, η τράπεζα θα πάρει τη μυρωδιά ενός απρόβλεπτου μείγματος. Αν αυτό δεν φοβίζει τους ανθρώπους, σύντομα θα διαπιστώσουν ότι η μυρωδιά θα γίνει εξαιρετικά δυσάρεστη.

Ωστόσο, υπάρχει ακόμα μια διέξοδος: η φαγεντιανή πρέπει να καλύπτεται με πυκνή λεία γλάσο. Στη συνέχεια τα πιάτα θα είναι κατάλληλα για την αποθήκευση τσαγιού. Μια εναλλακτική είναι η λεγόμενη κεραμική κεραμική. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή σχετικά σκληρών μαγειρικών σκευών με πυκνοί τοίχους. Οι τράπεζες αυτού του είδους συμπληρώνουν τέλεια τους εσωτερικούς χώρους κουζίνας εθνοτικού τύπου.

Το φυσικό χρώμα του δοχείου κεραμικής είναι κόκκινο τούβλο. Αυτό το υλικό είναι εντελώς αδιαφανές. Αλλά στο εσωτερικό θα πρέπει να είναι και κερασάκι. Οποιεσδήποτε επικαλύψεις βαφής είναι κατηγορηματικά απαράδεκτες.

Μια άλλη προειδοποίηση είναι το ερμητικό κλείσιμο του δοχείου του προϊόντος. Για το σκοπό αυτό, δοχεία από πηλό, κεραμικά και μέταλλο καλύπτονται με γείσα. Σημαντικό: η παρουσία μιας πρόσθετης σφραγίδας θα είναι σίγουρα ένα συν. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται καπάκια με σφραγίδες από καουτσούκ ή σιλικόνη. Τέτοια πώματα είναι απαραίτητα για μεταλλικά ή γυάλινα δοχεία. Έχουν μαλακή εφαρμογή, σφιχτά πιεσμένα στην επιφάνεια, ενώ δεν υπάρχουν ξένες οσμές από το σφραγιστικό.

Εάν το τσάι είναι αποθηκευμένο σε γυάλινο ή ανοξείδωτο δοχείο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν βιδωτά καπάκια. Το στοιχείο βίδας διατηρεί τη στεγανότητα του βραστήρα. Ωστόσο, πρέπει να ελέγχεται ότι δεν χρησιμοποιείται φθηνό πλαστικό χαμηλής ποιότητας. Ορισμένα καλύμματα χρησιμοποιούν μηχανισμό σύσφιξης. Αυτή η συσκευή πρέπει να είναι επινικελωμένη, διαφορετικά η οξείδωση μπορεί να χαλάσει γρήγορα το δοχείο και να υποβαθμίσει την εμφάνισή του.

Ένας από τους καλύτερους κατασκευαστές τσαγιέρες είναι Blomning. Το μέγεθος του τσαγιού και του καφέ μπορεί να είναι 0,1Χ0,1Χ0,1 μ. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από κονσερβοποιημένο χάλυβα.

Οι καταναλωτές δίνουν καλές ενδείξεις στο κουτί Oriental Way. Αυτό το δοχείο τσαγιού χαρακτηρίζεται ως:

• όμορφο?
• βολικό στην εργασία.
• λειτουργικό?
• ποιότητα που γίνεται?
• δυστυχώς δεν έχει λαβή ανοίγματος.

Η απαραίτητη στιγμή είναι έλεγχο της ομαλής λειτουργίας του καπακιού. Δεν πρέπει να στρεβλωθεί. Το καπάκι του συρταριού είναι υψηλής ποιότητας και δεν έχει ρωγμές. Μέσα μπορείτε να βάλετε τσάντες τσαγιού κάθε είδους. Προσοχή αξίζει επίσης:

• ένα σύνολο δοχείων για τσάι "Kanto"?
• τσαγιέρα "Dragon" με όγκο 50, 100 ή 250 g.
• το τσάι μπορεί να "Scandic" με χωρητικότητα 250 γρ.

Δείτε πώς να αποθηκεύετε σωστά το τσάι.