Eine Pfanne ist eines der gefragtesten Küchenutensilien. Es eignet sich zum Kochen fast aller Arten von Gerichten - sowohl auf dem Herd als auch im Ofen. Daher lohnt es sich, den Kauf in aller Ernsthaftigkeit durchzuführen. Die meisten Menschen verbinden hochwertige Gerichte nur mit ausländischen Herstellern, obwohl viele russische Marken in Qualität und Design ausländischen Analoga nicht unterlegen sind.
Sorten
Darüber hinaus gibt es verschiedene Arten von Pfannen Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften und ist zum Kochen bestimmter Gerichte vorgesehen.
- Einfach. Dies ist eine multifunktionale Pfanne, die sich für die Zubereitung aller Arten von Gerichten eignet: Pfannkuchen, Fleischbällchen, Gemüseeintopf usw. Beim Kauf sollten Sie hochwertige Modelle bevorzugen, da Gerichte aus gutem Material nicht nur länger als ein Jahr halten, sondern auch macht das Kochen zu einem angenehmen Erlebnis.
- Kohlenbecken. Äußerlich ähnelt es einer Pfanne, da es zwei Griffe und hohe Seiten hat. Perfekt zum Kochen im Ofen. Wenn Sie diese Art von Pfanne kaufen, sollten Sie Modelle mit mehrschichtigem Boden und Wänden wählen. Je dicker diese sind, desto besser.
- Pfannkuchenpfanne. Zum Kochen von Pfannkuchen, Pfannkuchen und Rührei. Niedrige Seiten machen es einfach, Pfannkuchen mit einem Spatel zu drehen. Wählen Sie besser Modelle mit Teflonbeschichtung und Heizungsanzeige.
- Grillpfanne. Ideal zum Kochen von Steaks, Fisch und Gemüse. Mit dem gerippten Boden können Sie ein saftiges, gut gebratenes Steak mit einer köstlichen Kruste und etwas Öl zubereiten.
- Bratpfannenwok. Dies ist ein tiefer Tank mit hohen Wänden und einem konvexen Boden.Es wird zum Kochen traditioneller asiatischer Rezepte verwendet. Es ist bequem, Fisch und Fleisch darin zu kochen, da die Gerichte aufgrund der gleichmäßigen Röstung sehr saftig sind.
- Stewpan. Es sieht aus wie ein Eimer mit einem Griff. Geeignet für Eintöpfe und Saucen.
Material
Moderne Pfannen aus russischer Produktion werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt: Gusseisen, Edelstahl, Aluminiumguss, Titan, Kupfer usw. Berücksichtigen Sie die Vor- und Nachteile der Pfannen aus den beliebtesten Materialien.
Aus Gusseisen
Vorteile:
- langlebig;
- beständig gegen hohe Temperaturen;
- sicher für die Gesundheit;
- einen erschwinglichen Preis und eine lange Lebensdauer haben;
- kann im Ofen verwendet werden;
- haben eine gleichmäßige Erwärmung und halten die Wärme gut.
Nachteile:
- schwer;
- Nicht in der Spülmaschine reinigen.
Titan
Vorteile:
- stark;
- geringes Gewicht, lange Lebensdauer;
- nicht rostanfällig.
Sicher für die Gesundheit.
Nachteile:
- hohe Kosten;
- oft Fälschungen verkaufen.
Kupfer
Vorteile:
- schöne Aussicht;
- langlebig, haben eine lange Lebensdauer;
- schnell aufheizen.
Nachteile:
- hoher Preis;
- viele Nuancen beim Verlassen;
- müssen sich an den Gebrauch anpassen.
Edelstahl
Vorteile:
- am häufigsten;
- pflegeleicht;
- Sie können Metallgeräte unter Rühren verwenden;
- nicht rosten.
Nachteile:
- Geschirr brennt ohne Öl aus;
- Überhitzung kann zu einer Verschlechterung des Aussehens des Produkts führen.
Aluminiumguss
Vorteile:
- Aufgrund der Gussherstellungsmethode verformen sich die Produkte nicht, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden.
- haben einen optimalen Preis, praktisch zu bedienen.
Nachteile:
- Ohne Antihaftbeschichtung erfordert das Kochen die Verwendung von Öl oder Fett.
- Nicht in der Spülmaschine waschen.
Teflon beschichtet
Vorteile:
- Geschirr kann ohne Öl zubereitet werden, da das Essen dank der speziellen Beschichtung nicht verbrennt.
Nachteile:
- Die Beschichtung ist leicht zu beschädigen, daher sollten zum Mischen nur Silikon- und Kunststoffklingen verwendet werden.
- mit weichen Schwämmen waschen;
- Sie können bis zu 260 Grad erhitzen, wenn über den festgelegten Grenzwert erhitzt werden, werden Substanzen freigesetzt, die für die menschliche Gesundheit unsicher sind.
Keramik
Vorteile:
- kann ohne Öl gekocht werden;
- ästhetisch ansprechend aussehen;
- sicher für die Gesundheit;
- leicht zu reinigen;
- Geeignet zur Aufbewahrung von gekochten Mahlzeiten.
Nachteile:
- hohe Zerbrechlichkeit;
- hohe Kosten.
Beliebte Marken
Inländische Küchenzubehörfirmen halten mit der Zeit Schritt. Hochwertige Materialien und der Einsatz moderner Produktionstechnologien gewährleisten die Freigabe von Waren europäischer Qualität mit einer guten Lebensdauer.
- Katyusha. Der russische Hersteller von Geschirr Katyusha ist eine ziemlich bekannte Marke in Russland. Katyusha-Pfannen werden mit einer großen Auswahl an Modellen aus verschiedenen Materialien (Gusseisen, Keramik, Antihaftbeschichtung, Titan, Granit usw.) geliefert. Der niedrige Preis in Kombination mit guter Qualität zieht die Aufmerksamkeit der Käufer auf sich, und die Bewertungen zu diesem Geschirr sind überwiegend positiv.
- "Slawisch." Keine weniger bekannte Marke auf dem heimischen Markt für Gerichte. Die Pfannen bestehen aus hochwertigem Antihaft-Metall. Eine gleichmäßig erwärmte Oberfläche und ein praktischer Griff, der sich beim Kochen nicht erwärmt, machen das Kochen komfortabler. Der einzige Nachteil ist, dass der Deckel nicht mit Pfannen geliefert wird.
Die meisten Produkte sind mit allen Arten von Heizflächen kompatibel.
- "Dobrynya". Diese Firma ist berühmt für eine der besten gusseisernen Pfannen unter den russischen Marken. Viele kommen mit Aluminiumabdeckungen. Sie können im Ofen verwendet werden, können jedoch nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Produkte haben einen guten Preis, was durch die hervorragende Qualität der Ware unterstützt wird. Bei richtiger Pflege kann eine solche Pfanne viele Jahre verwendet werden.
- Lara. Hersteller von Edelstahl-Kochgeschirr in Premiumqualität. Bei der Herstellung von Waren orientiert sich die Anlage an drei wichtigsten Kriterien: Qualität, Preis und Design.
Die große Nachfrage nach den Produkten dieses Unternehmens ist auf hochwertige Produkte zurückzuführen, die sich unter anderem durch ein stilvolles Design bei optimalem Preis auszeichnen.
- "Amet." Eine der ältesten Küchenutensilienfabriken in Russland. Dieses Unternehmen stellt nicht nur Kochgeschirr aus Edelstahl her, sondern auch Waren für den Tourismus und die Erholung. Alle Amet-Pfannen bestehen aus hochwertigem Edelstahl mit praktischen Beschlägen. Die mit dem Produkt gelieferten Glasabdeckungen bestehen aus dickem Glas und haben Öffnungen, durch die Dampf entweichen kann, sodass Sie den Druck im Behälter einstellen können.
Produkte dieser Marke haben einen der niedrigsten Preise auf dem Markt für Geschirr. Die meisten Käufer hinterlassen positive Rückmeldungen.
- "Lyubava". Die beliebtesten Produkte dieses Herstellers sind Aluminiumgusspfannen mit keramischer Antihaftbeschichtung. Sie haben einen dicken Boden - 7 mm, Wände von 5,5 mm sowie einen praktischen abnehmbaren Griff, sodass das Produkt nicht viel Platz beansprucht. Der Nachteil ist, dass diese Pfanne nicht in der Spülmaschine, im Ofen oder auf Induktionskochfeldern gewaschen werden kann.
Die Produkte aller oben genannten russischen Marken sind von guter Qualität, Zuverlässigkeit und langer Lebensdauer, weshalb sie bei den Käufern sehr gefragt sind. Eine positive Bewertung wird durch die Genehmigung von Bewertungen der Hausfrauen unterstützt, die mit ihrer Akquisition zufrieden sind.
Wie wähle ich?
Bei der Auswahl einer Pfanne sollten Sie einige Punkte kennen, auf die Sie achten müssen.
- Wählen Sie Produkte einer bekannten Marke, da ein unbekanntes Unternehmen und sogar ein niedriger Preis die geringe Qualität des Produkts belegen können, das möglicherweise gesundheitsschädliche Toxine enthält.
- Achten Sie auf das Aussehen des Produkts. Es sollte nicht beschädigt oder zerkratzt werden.
- Aufgrund der Tatsache, dass es Teller gibt, die mit einigen Materialien, aus denen das Geschirr hergestellt wird, nicht kompatibel sind, sollten Sie das Produkthandbuch beachten. Es zeigt nicht nur die allgemeinen Eigenschaften des Geschirrs an, sondern auch dessen Verträglichkeit mit Heizflächen.
- Beim Kauf müssen Sie klären, ob der Deckel mit einer Pfanne geliefert wird. Und achten Sie auch darauf, dass es das Produkt dicht bedeckt.
- Es ist besser, Produkte mit mehrschichtigem Boden und Seiten zu kaufen. Eine dickwandige Pfanne erwärmt sich gleichmäßig und speichert die Wärme für lange Zeit.
- Sie sollten keine Pfannen kaufen, die kostengünstig sind, da solche Gerichte wahrscheinlich nicht länger als ein Jahr halten.
- Der Griff spielt bei der Auswahl einer Pfanne eine wichtige Rolle, da seine Befestigung und sein Material die Sicherheit während des Betriebs gewährleisten. Es ist vorzuziehen, Geschirr mit abnehmbaren Griffen zu kaufen - es ist bequemer zu lagern und kann im Ofen verwendet werden.
- Die Größe muss basierend auf der Anzahl der Personen ausgewählt werden. Die beliebteste Größe ist 24 cm.
Im nächsten Video erfahren Sie, wie Sie die richtige Pfanne auswählen.