Eine Pfanne ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Küchenutensilien. Diese Geräte helfen Menschen viele Jahre lang beim Kochen, aber selbst diese Gerichte können manchmal unbrauchbar werden.
Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man eine Pfanne wiederbelebt, um sie weiterhin bequem verwenden zu können.
Restaurierung
Die meisten beschädigten Utensilien können mit eigenen Händen repariert werden.
Bevor Sie eine Aktion starten, ist es besser, so viele Fenster wie möglich zu öffnen und gegebenenfalls sogar die Motorhaube einzuschalten: Die meisten Arbeiten müssen über offenem Feuer durchgeführt werden und die Pfanne erhitzen.
Schalten Sie ein starkes Feuer auf dem Herd ein und stellen Sie Ihren schmutzigen Behälter darauf.
Verwenden Sie gewöhnliches Küchensalz, um alles zu reinigen, was jemals verbrannt wurde.
Es braucht eine solche Menge, dass es alle Bereiche mit altem Fett vollständig bedecktverbrannte Lebensmittelstücke.
Verteilen Sie diese Menge gleichmäßig. Danach müssen Sie die Pfanne eine Stunde lang erhitzen und gelegentlich das Salz darin umrühren. Der Indikator ist in diesem Fall der Salzton.
Während des Betriebs an den Wänden des Geschirrs gebildeter Schlamm vermischt sich allmählich mit Salzund letzteres wird dunkler und dunkler. Dies bedeutet, dass der Prozess erfolgreich ist.
Zusätzliche Reinigung
Natürlich reicht Salz in diesem Fall nicht aus.
Gießen Sie sofort, nachdem Sie das schmutzige Geschirr eine Stunde lang erhitzt haben, das gesamte verbrauchte Salz ausSpülen Sie die Oberfläche der Pfanne mit Leitungswasser ab und wischen Sie sie trocken.
Die nächste Reinigungshilfe ist normales Pflanzenöl.
Es muss viel gegossen werden, und es ist besser, sofort in vorgewärmte Utensilien zu gießen.
In diesem Fall ist zu viel Feuer hier eher schädlich als nützlich: Dann müssen Sie die gesamte Küche in einem Radius von 2 Metern von den verstreuten Spritzer kochendem Öl reinigen.
Lassen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze 40 Minuten lang erhitzen.
Wenn das gesamte Öl vollständig gekocht ist, müssen Sie es nur noch ausgießen und die Pfanne abkühlen lassen. Es wird nicht empfohlen, sofort Wasser hineinzugießen, um das Auftreten von Spritzern und heißem Dampf zu vermeiden. Um den schwierigen Reinigungsprozess abzuschließen, müssen Sie nur mehrmals Wasser in einer Pfanne kochen
Je mehr Eingriffe Sie durchführen, desto sauberer werden die Wände. Kühlen Sie die Pfanne nach Beendigung der Arbeit ab und wischen Sie sie einfach mit einem trockenen Handtuch ab.
Antihaftbeschichtung
Sie können die Antihaftbeschichtung auch dann wiederherstellen, wenn sie sich verschlechtert hat oder aufgrund hoher Temperaturen angeschwollen ist und zu platzen beginnt.
Es versteht sich jedoch, dass für jeden Pfannentyp der Prozess unterschiedlich ist. Bevor Sie es ausführen, müssen Sie auf das Material achten, aus dem Ihr Geschirr hergestellt wird.
Gusseisenpfanne
Die Gusseisenpfanne muss zuerst mit Salz und Öl gereinigt werden. Wenn Sie den Reinigungsvorgang abgeschlossen und die gekühlte Schale mit einem trockenen Tuch abgewischt haben, müssen Sie die Oberfläche erneut mit Öl einfetten.
Aber diesmal tragen Sie Öl in einer dünnen Schicht auf saubere Wände auf.
Zu diesem Zweck eignet sich eine spezielle Bürste, mit der Sie vorsichtig eine kleine Menge Öl über die gesamte Oberfläche der Pfanne streichen können.
Nachdem Sie es angewendet haben, sollten Sie den Behälter in den Ofen stellen.
Den Backofen auf 170 ° vorheizen und das gefettete Geschirr dort etwa eine Stunde stehen lassen.
Andere Arten von Materialien
Diese Methode gilt für Produkte aus Edelstahl oder Aluminium.
Sie müssen auch durch Kalzinieren mit Salz gereinigt werden.
In diesem Fall Die Rückgewinnungsmethode unterscheidet sich geringfügig, da Jodsalz verwendet werden muss. Sie benötigen eine Schicht von mindestens 1 cm und gießen das Produkt in eine Pfanne, die bereits über einem Feuer vorgewärmt wurde.
Nach einer halben Stunde Aufwärmen entfernt das Salz alles, was sich auf der Antihaftbeschichtung angesammelt hat, und danach brennt das Essen weniger. Diese Methode kann jedoch nicht für emaillierte Gerichte verwendet werden.
Teflon
Hier liegt die Essenz eher nicht in der Restaurierung, sondern in der Erhaltung der aufgebrachten Schutzschicht.
Wenn Sie eine längere Lebensdauer der vorhandenen Beschichtung sicherstellen möchten, kochen Sie das Wasser nicht länger als 10 Minuten in einer Pfanne, gießen Sie es aus und schmieren Sie die Beschichtung mit einer dünnen Ölschicht.
Ist Schaden gefährlich?
Der Mythos, dass die Teflonbeschichtung beim Verschlucken verdorben wird, kann Verdauungsstörungen und sogar Krankheiten verursachen, ist heutzutage weit verbreitet. Dies hat jedoch keine wissenschaftliche Grundlage, da Diese Beschichtung besteht aus einer Mischung von Kohlenstoff und Fluor.
Es hilft nicht nur perfekt, Lebensmittel nicht zu verbrennen, sondern bindet auch keine chemischen Elemente im Alltag und reagiert darüber hinaus nicht mit Lebensmitteln oder Wasser.
Die Teflonbeschichtung ist hitzebeständig und für den menschlichen Körper harmlos.
Und selbst wenn Partikel, die sich von der Pfanne lösen, in das Essen fallen, passiert nichts Schlimmes. Sie werden nicht verdaut, sondern passieren einfach den Verdauungstrakt und treten aus. Eine solche Abdeckung unterliegt jedoch keiner Reparatur oder Wiederherstellung.
Das Erhitzen der Pfanne über 230 ° ist jedoch sehr unsicheraber nicht wegen Teflon, sondern wegen des Öls, das Karzinogene freisetzt.
Wie vermeide ich Verderb?
Um Teflon intakt und in gutem Zustand zu halten, waschen Sie es mit einem Schwamm und nicht mit einer Eisenbürste.
Wenn Sie in einer Pfanne kochen, ist die beste Lösung ein Silikon- oder Holzspatel zum Mischen von Lebensmitteln: Dies hilft, die Oberfläche nicht zu zerkratzen.
Aber wenn Sie immer noch besorgt sind, dass Teflon in den Körper eindringen könnte, dann Sie haben die Wahl zwischen Keramik oder Titan.
Natürlich wird ein solches Vergnügen etwas mehr kosten, aber es wird überhaupt nicht in den Körper gelangen, da es sich selbst bei Beschädigung nicht in Stücke trennt.
Im Video erfahren Sie, wie Sie die Pfanne auf andere Weise von Ruß und Fett reinigen können.
