Ofenbackformen

Viele köstliche und herzhafte Gerichte werden im Ofen zubereitet. Dazu benötigen Sie eine hochwertige und geräumige Pfanne. Aber nicht jede Pfanne eignet sich zum Backen von Produkten im Ofen. Wir erklären Ihnen, wie Sie die richtigen Gerichte auswählen, in denen Fleisch, Gemüseeintopf und andere Gerichte gebacken werden können.

Im Ofen zubereitete Gerichte sind besonders lecker und aromatisch. Darüber hinaus werden sie so nützlich wie möglich erhalten, was allen gefällt, die sich an die Prinzipien einer gesunden und diätetischen Ernährung halten. Viele verwenden spezielle Tontöpfe zum Backen, die für die Zubereitung von portionierten Gerichten geeignet sind. Der Hof braucht aber auch eine hochwertige Pfanne, in der Sie einfach, bequem und sicher verschiedene Gerichte backen können.

Die Auswahl des richtigen Küchenzubehörs zum Backen im Ofen ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint. Produkte aus Gusseisen, Aluminiumguss, Edelstahl, Keramik oder Glas eignen sich perfekt zum Backen. Einige Pfannen eignen sich hervorragend zum Backen von Gemüse oder süßen Aufläufen, während andere sich ideal zum Kochen von Fleisch eignen.

Schauen wir uns die Merkmale jeder Art separat an.

• Die beliebteste und gefragteste Option ist Pfannen aus Gusseisen oder Aluminium ohne Antihaftbeschichtungdas sind toll zum backen von fleisch. In solchen Produkten können Sie Fleisch in portionierten Steaks oder in einem großen Stück kochen.

• Pfannen aus Gusseisen und Aluminium ohne spezielle Beschichtung kann auch zum Backen verwendet werden. Erst vorher müssen sie mit Gemüse oder Butter eingefettet oder mit speziellem Backpapier abgedeckt werden.

• Emaillierte Gusseisenpfanne Perfekt zum Kochen von Fleischgerichten und süßen Kuchen. Dank dieser Beschichtung werden Gerüche nicht von der Oberfläche der Pfanne absorbiert und nichts beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts.

• Zum Backen im Ofen ist es durchaus möglich, und zu verwenden Antihaft-Kochgeschirr. Hochwertige Produkte haben in der Regel eine mehrschichtige Schutzbeschichtung, die einem starken Temperaturabfall perfekt standhält. Wenn die Pfanne eine Teflonbeschichtung hat, ist es unmöglich, Geschirr im Ofen zu backen.

• Edelstahlprodukte auch gut zum backen im ofen geeignet. Das einzige Minus einer solchen Pfanne ist, dass es nicht funktioniert, Fleisch mit einer köstlichen Kruste zu backen.

Viele Menschen bevorzugen schöne und originelle Pfannen, die aus Spezialglas bestehen. Sie halten hohen Temperaturen perfekt stand und können auch auf dem Tisch serviert werden. Außerdem ist es durchaus möglich, einen Teil der Schüssel darin zu lassen und die Pfanne direkt in den Kühlschrank zu stellen. Sie können das Gericht auch direkt in diesem Gericht in der Mikrowelle erhitzen. Es ist sehr bequem und praktisch.

Aufgrund der Tatsache, dass eine solche Pfanne vollständig transparent ist, können Sie das Kochen des Gerichts leicht beobachten. Solche Produkte eignen sich hervorragend zum Backen von Fleisch, zum Kochen von Diätgerichten und zum Backen. Nach dem Kochen können Sie das Gericht auf den Tisch stellen und haben keine Angst, dass es schnell abkühlt. Dank der dicken Wände behält das fertige Gericht lange Zeit seine Wärme.

Ein weiteres Plus von Glaspfannen ist, dass sie absolut sicher sind und es bequem ist, eine Vielzahl von Gerichten darin zu kochen. Gerüche werden von der Oberfläche solcher Produkte nicht vollständig absorbiert, was sich positiv auf die Qualität des zubereiteten Gerichts auswirkt. Darüber hinaus sind solche Pfannen langlebig, was ihrem Sparschwein ein weiteres Plus verleiht.

Das einzige Minus einer solchen Pfanne ist, dass Sie so vorsichtig wie möglich damit umgehen müssen. Glaswaren dürfen nicht in einen glühenden Ofen gestellt werden. Und wenn Sie ein fertiges Gericht extrahieren, sollten Sie bedenken, dass Sie das Geschirr nicht auf eine kalte und nasse Oberfläche stellen können. Stellen Sie es am besten auf einen Holzständer, da sonst die Pfanne einfach reißt.

Fans eines gesunden Lebensstils lieben es, verschiedene Gerichte in Keramikpfannen zu backen. Solche Produkte werden in der Regel mit einem Deckel geliefert, sodass Sie eine Vielzahl von Fleisch- und Gemüsegerichten zubereiten können. In einer solchen Pfanne backen Sie am besten Fleisch oder Gemüse. Komplexe Omeletts, gelierte Kuchen oder gebackene Früchte eignen sich hervorragend für Keramikgerichte.

Die georgianische Tonpfanne namens Ketsi ist sehr beliebt. Es besteht aus speziellem rotem Ton. Ketsi eignet sich hervorragend zum Backen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Traditionell werden beliebte georgische Gerichte in einer solchen Pfanne zubereitet, die einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben. Zum Beispiel können Sie Khachapuri oder Mchadi kochen. Die georgianische Pfanne eignet sich nicht nur zum Backen. Es kann auf einem Gas-, Elektroherd und sogar am offenen Feuer gekocht werden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass solche Produkte Gerüche gut absorbieren. Daher ist es besser, mit Glasur beschichtete Produkte zu kaufen. Außerdem müssen während des Betriebs einige Regeln beachtet werden. Stellen Sie die Pfanne nicht in einen vorgeheizten Ofen.

Bei der Auswahl einer geeigneten Backform ist nicht nur auf das Herstellungsmaterial, sondern auch auf die Form des Produkts zu achten. Denken Sie daran, dass die Pfanne nicht den gesamten Bereich des Innenraums des Ofens einnehmen sollte, da sonst das Gericht ungleichmäßig gebacken wird. Wählen Sie am besten mittelgroße runde oder quadratische Pfannen, damit im Ofen genügend Platz für die Zirkulation der heißen Luft vorhanden ist.

Bei der Auswahl eines Produkts sollten Sie auf die Höhe der Seiten achten. Produkte mit niedrigen Seiten eignen sich zur Herstellung von Pizza oder Omelett. Für Aufläufe und Kuchen ist es besser, Produkte mit Seiten mittlerer Höhe zu wählen. Bratpfannen mit hohen Seiten eignen sich jedoch perfekt zum Kochen von Fleisch.

Damit Ihr ausgewähltes Küchenzubehör lange hält, müssen Sie die Betriebs- und Pflegeberegeln befolgen. Beispielsweise können Pfannen mit einer speziellen Antihaftbeschichtung nicht mit Scheuermitteln gereinigt werden.

Geschirr ohne Sprühen und Spezialbeschichtung erhält sehr schnell ein unästhetisches Aussehen, bedeckt mit Ruß. Reinigen Sie die Pfanne mit speziellen Mitteln, damit dies den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt.

Wählen Sie keine Gerichte mit einer schönen dekorativen Beschichtung. Nach einiger Zeit hinterlässt die frühere Schönheit aufgrund der hohen Temperaturen keine Spuren mehr.

Sehen Sie im nächsten Video, wie Sie ein Gericht in einer Pfanne im Ofen backen.