Alles über Grillpfannen

Küchenutensilien sind sehr vielfältig und jedes seiner Elemente findet seinen Platz in unserem täglichen Leben. In unserem Artikel wird über diese Art von Küchenutensilien als Grillpfanne gesprochen. Betrachten Sie die Vor- und Nachteile, sprechen Sie über Hersteller, finden Sie die Nuancen der Auswahl und Verwendung heraus.

Ein charakteristisches Merkmal einer Grillpfanne im Vergleich zu einer herkömmlichen Pfanne ist ein mit speziellen Rippen bedeckter Boden. Es war eine gerippte Zugabe, die einen vollwertigen separaten Grill imitierte und dieser Art von Kochgeschirr den Namen gab. Unabhängig davon, welche Produkte verwendet werden, berühren sie die Basis nur teilweise. Daher werden in diesem Fall die Modi Braten und Dämpfen tatsächlich kombiniert.

Eine Grillpfanne kann teilweise ersetzen eine Vielzahl von Küchengeräten:

• gewöhnliche Pfanne;
• Ofen;
• Grill;
• Toaster;
• BBQ
• Mikrowelle.

Es gibt drei Hauptziele, die mit einer Grillpfanne erreicht werden:

• Vereinfachung des Kochens;
• Reduzierung der Zeitkosten;
• Erreichen eines optimalen Gleichgewichts zwischen Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen.

Diese Art von Kochgeschirr kann nicht nur zur Verarbeitung von Fleisch, Geflügel oder Fisch verwendet werden. Es wird sich als sehr gut herausstellen, sowohl Gemüse als auch Obst zu kochen. Gebackene Früchte, die in einer Grillpfanne gekocht werden, haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Verweigerung der Verwendung von Öl oder dessen minimale Verwendung ermöglicht die Verringerung des Energiewertes von Lebensmitteln.

Zu den Vorteilen von Grillpfannen gehört die einfache Verkörperung der komplexesten kulinarischen Rezepte. In ihnen ist es viel einfacher als in gewöhnlichen Pfannen, den natürlichen Geschmack von Produkten zu bewahren. Gewährleistet ihre Sättigung mit überschüssiger Flüssigkeit. Ein sorgfältig ausgewähltes Verarbeitungsschema hat keinen Einfluss auf den Nährwert und den Energiewert der zubereiteten Produkte.

Aufgrund dieser Konstruktion kommen die Produkte nur an den Vorsprüngen mit der Beschichtung in Kontakt. Alles Fett und Saft, die in die Vertiefungen fließen, die die Rippen trennen, verdunstet. Infolgedessen wird das Gericht saftiger und es ist möglich, die Bildung von unangenehmen Gerüchen, Rauch und Brennen zu vermeiden.

Ein wichtiges Merkmal der Grillpfanne ist ihre Effizienz. Zum Braten benötigen Sie eine sehr kleine Menge Sonnenblumen- oder Olivenöl. In einigen Fällen verzichten sie überhaupt darauf. Und wenn doch, befeuchten einige Köche die konvexen Teile mit einer Silikonbürste, während andere das Produkt selbst sprühen.

Wie bereits erwähnt, wird die Wärme jedoch so gleichmäßig wie möglich verteilt. Eine vorgeheizte Pfanne hält die Temperatur länger als gewöhnlich. Der dicke Boden hilft auch dabei.

Es ist möglich, verschiedene Gerichte schnell zuzubereiten, ohne sie zu stark zu trocknen. Das Anhaften von Lebensmitteln am Boden ist ausgeschlossen, auch wenn die Arbeit eines Grills oder eines vollen Grills reproduziert wird. Ein weiterer wesentlicher Vorteil solcher Gerichte ist die Möglichkeit, mehrere verschiedene Lebensmittel oder Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Es wird nicht schwierig sein, in einer Pfanne zu kochen:

• Pilze;
• Steak aus ausgewähltem Fleisch;
• Gemüse.

Die Grillpfanne hat jedoch offensichtliche Nachteile. Es ist schwerer als gewöhnliche Analoga: Gusseisenprodukte wiegen 2-5,5 kg und bestehen aus Aluminium - von 1,5 bis 2 kg. Zu dieser Masse wird auch das Gewicht der Produkte hinzugefügt.

Eine Grillpfanne erfordert eine komplexere Pflege als gewöhnliches Geschirr. Nur waschen ist nicht genug. Sie müssen die gesamte Oberfläche trocken wischen und dann mit Öl schmieren. Wenn Sie gegen diese Regeln verstoßen, kann es zu starkem Rosten kommen. Und noch eine Nuance: Grillpfannen werden in den meisten Fällen ohne Deckel geliefert.

Das Gespräch über die Konfiguration der Grillpfanne sollte mit beginnen dass nicht nur die Abmessungen der Kochfelder berücksichtigt werden sollten, sondern auch die individuellen Bedürfnisse der Kunden.

• Meistens nehmen sie einen traditionellen runden Behälter, aber einige Besitzer bevorzugen andere Formen. Das runde Modell ist insofern gut, als es sich sehr gleichmäßig erwärmt. In solchen Pfannen werden hauptsächlich Fleisch- und Gemüselebensmittel, Omeletts und Spiegeleier gekocht und Filets gebraten.
• Oval eignet sich am besten zum Kochen von Fischgerichten und Schweineschnitzeln.
• Die quadratische Form ist auch ziemlich häufig. Der Hauptvorteil ist die erhöhte Kapazität. In solchen Gerichten kochen Gemüse, Steaks. Eine quadratische Pfanne kann zum Kochen für die ganze Familie oder eine freundliche Gesellschaft verwendet werden.
• Mit der rechteckigen Grillpfanne können Sie eine Vielzahl von Produkten verarbeiten. Die Gerichte werden sehr gleichmäßig gebacken.

Einige Firmen stellen rechteckige Aluminiumgusspfannen her, aber die praktischste Lösung ist Kochgeschirr aus Gusseisen. Sie erfüllen idealerweise die Anforderungen, die beim Kochen des Grills entstehen.

Gusseisen zeichnet sich durch eine hohe Wärmeleitfähigkeit aus, die es Ihnen ermöglicht, die gesamte Schale schnell und gleichmäßig zu erwärmen. Tatsächlich wird der Effekt der Verarbeitung im Ofen reproduziert. In einer gusseisernen Pfanne können Sie fast jedes Rezept leicht realisieren. Übergewicht ist jedoch ein ernstes Problem.

Ein gesättigter „metallischer“ Geruch wird ständig von der Oberfläche ausgehen. Aber das Fleisch kann zu außergewöhnlicher Perfektion gebraten werden. Obwohl die Pfanne schwer ist, ist sie leicht zu waschen und mit der Zeit verschlechtert sich das Aussehen nicht.

Aluminium ist auch beliebt. Es ist viel leichter als Gusseisen und lässt Wärme sehr leicht durch. Aluminiumkochgeschirr wird ausnahmslos mit Antihaftbeschichtung hergestellt. Schnelles Erhitzen kann manchmal sogar unpraktisch sein, und daher ist es ratsam, Produkte mit einem dicken Doppelboden zu bevorzugen.

Kenner von leckeren und gesunden Lebensmitteln sollten sich für Edelstahl entscheiden. Es ist garantiert, dass keine chemischen Reaktionen mit den Substanzen eingehen, aus denen das Lebensmittel besteht. Daher ist der Verlust nützlicher Eigenschaften ausgeschlossen. Edelstahl erfordert jedoch eine ständige und sehr gründliche Pflege. Sie müssen auf die Verwendung von Stahlbürsten, Schleifmitteln und Pulvern verzichten.

Keramikbeschichtete Pfannen verdienen eine gesonderte Diskussion. Einige Experten glauben sogar, dass dies eine Art Höhepunkt in der heutigen Entwicklung von Gerichten ist. Es sind diese Pfannen, nicht Teflon und Gusseisen, die den Befürwortern einer richtigen Ernährung empfohlen werden. Entgegen der Meinung einiger Menschen verschlechtert sich die Qualität der Keramikbeschichtung über mehrere Jahre nicht. Es selbst wird aus nachgewiesenen Substanzen natürlichen Ursprungs hergestellt.

Die Vorteile von Keramik sind:

• ausgezeichnete Beständigkeit gegen mechanischen Verschleiß (aufgrund fehlender Poren);
• Kompatibilität mit harten Klingen;
• Farbvielfalt;
• minimales Risiko bei der Verwendung von Reinigungsmitteln;
• Eignung zum Waschen in Geschirrspülern;
• Eignung zum Kochen von Babynahrung.

Betrachten Sie die Produkte der beliebtesten Marken.

• Wenn die Auswahl auf einer Keramikpfanne gestoppt wird, müssen Sie auf Produkte achten Fissler Marken. Diese Firma stellt Produkte hauptsächlich für professionelle Köche her. Mit angemessenen Preisen können Sie es jedoch auch zu Hause verwenden. Jede Kopie hat einen individuellen technischen Pass. Die Garantiezeit beträgt 5 Jahre.

Die Aluminiumbasis des Gehäuses hat die Masse des Produkts erheblich reduziert. Die äußere Schicht der Beschichtung zeichnet sich durch eine erhöhte Verschleißfestigkeit aus. Echte deutsche Qualität drückt sich auch in hervorragenden ergonomischen Eigenschaften und Gebrauchssicherheit aus. Ingenieure und Designer denken alle diese Nuancen sorgfältig durch.

• Französische Firma Tefal kann auch ausgezeichnete Pfannen anbieten. In seinem Sortiment gibt es eine breite Palette von Modellen in der niedrigen Preisklasse. Markenabdeckung für 2 Jahre. Aufgrund der relativ großen Dicke der Wände und des Bodens wird die Gefahr für die Keramikbeschichtung minimiert. Ein charakteristisches Merkmal von Tefal-Produkten ist auch eine integrierte Heizungsanzeige.

• Eine gute Wahl könnte sein Produkte der Marke TVS (Italien). Sie sind mit einer Beschichtung aus Sandnanopartikeln ausgestattet. Bei Bedarf können Sie problemlos Pfannen mit einem Durchmesser von 26 cm oder sogar 28 cm auswählen. In den meisten Fällen sind TVS-Pfannen relativ leicht und pflegeleicht. Der Hersteller versucht nicht um jeden Preis zu sparen und macht daher einen zuverlässigen dicken Boden.

• Fans von echter Schweizer Qualität sollten genauer hinsehen. zu Swiss Diamond Pfannen. Das Unternehmen verwendet Keramik, die mit Diamantkristallen gemischt ist. Das Design wurde mit der Erwartung einer maximalen Geschmackserhaltung entworfen. Der Körper besteht aus einer Aluminium-Silizium-Legierung. Die Griffe sind sicher befestigt und nicht der Hitze ausgesetzt.

• Ein weiterer beliebter Schweizer Marke - Vinzer. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Edelstahlkochgeschirr spezialisiert.

• Deutscher Konzerngipfel hat eine andere Spezialisierung - gusseiserne Bratpfannen. Die Verbraucher bewerten sie sehr hoch.

• Im Budget sticht die mäßig teure Preisgruppe hervor Maestro Produktegekennzeichnet durch attraktives Design und besonderen Bedienkomfort.

• Produkte verdienen Aufmerksamkeit Der belgische Hersteller BergHoff. Er gilt als einer der weltweit führenden Hersteller von Geschirr. Das Hauptstrukturmaterial ist Aluminiumguss.

• Es lohnt sich einen genaueren Blick und Gusseisen Lodge Antihaft-Pfannen. Das amerikanische Unternehmen produziert Mittelklasseprodukte. In den meisten Versionen beträgt die Größe 26 cm, aber es ist nicht schwierig, Geschirr mit einem Durchmesser von 30 cm zu finden.

Es gibt mehrere weitere Marken, die hochwertige Grillpfannen liefern.

• Das erste davon ist Risoli. Das italienische Unternehmen ist seit 1965 stetig tätig. Alle Produktionsstufen, beginnend mit dem Erhalt der Metallrohstoffe, finden ausschließlich in Italien statt. Das Unternehmen verwendet Granitbeschichtungen und stellt Pfannen für Pfannkuchen aus Marmor her. Das Hauptstrukturmaterial ist Aluminiumguss. Die Verwendung von leichtem Material anstelle von schwerem Gusseisen entsprach den Trends der 1960er Jahre.

In der Praxis konnten so eine Reihe charakteristischer Vorteile erzielt werden. Durch die Verdickung der Wände und des Bodens wurde die Erwärmung viel gleichmäßiger als zuvor. Risoli-Produkte werden in verschiedene Länder der Welt geliefert. Die Aluminiumlegierung wird individuell ausgewählt und, nicht weniger wichtig, die Endbearbeitung erfolgt streng von Hand.

Das Unternehmen behauptet, dass seine Produkte für den Einsatz im Ofen, in der Mikrowelle oder auf einem Keramikglasofen geeignet sind. Es gibt separate Modelle für Induktionsherde. Die Designer kümmerten sich um die Bequemlichkeit, gesundes und leckeres Essen zuzubereiten. Sie können sicher jede Art von kulinarischen Experimenten durchführen und ein brillantes Ergebnis erzielen.

• Pfannen Saporella Mit Klappgriffen aus Holz haben sie eine Größe von 28x28 cm. Sie eignen sich für Arbeiten an jedem Ofen (außer Induktionsmodellen). Spülmaschinenfest. Abdeckung nicht enthalten.

• Aus Pfannen anderer Unternehmen sollten zugeteilt werden Wellberg Produkte. Ihr charakteristisches Merkmal ist die Marmorbeschichtung. Laut Verbrauchern ist diese Option viel praktischer und bequemer als Teflon und übertrifft sogar Keramik in einer Reihe von Parametern.

Wellberg-Produkte werden geschätzt für:

1. erhebliche Kapazität;
2. die Bequemlichkeit von Stiften;
3. minimales Risiko, Lebensmittel zu verbrennen;
4. Eignung für Arbeiten an einem üblichen Gas- und Induktionsherd;
5. allgemeines Gefühl des Qualitätsfaktors.

• Aber attraktive Optionen enden hier nicht. Es verdient sicherlich Aufmerksamkeit und Modell AMT Gastroguss AMTE285G. Diese Grillpfanne wird für die spezielle Anordnung der Rippen am Boden geschätzt. Das Relief ermöglicht es Ihnen, das traditionelle Dilemma loszuwerden: Legen Sie Fleischstücke auf die Diagonale oder stimmen Sie dem Auftreten "falscher" Streifen zu. Wichtige Vorteile sind der verdickte Boden und das Vorhandensein einer Antihaftbeschichtung.

Der abnehmbare Griff ist lang genug und mit einem einteiligen zusätzlichen Ohr ausgestattet. Dies vereinfacht den Garvorgang im Ofen. Aufgrund des Fehlens einer ferromagnetischen Scheibe kann dieses Modell jedoch nicht als für einen Induktionsherd geeignet angesehen werden.

• Die nächste interessante Version ist die Nadoba Vilma 728220. Dies ist eine quadratische Pfanne, die mit einer Heizanzeige ausgestattet ist.Tschechische Entwickler haben Aussparungen zum Ablassen der Flüssigkeit vorgesehen, die an den Rändern und nicht wie üblich von der Seite angeordnet sind. Der Griff ist mit einer thermochromen Anzeige ausgestattet. Es zeigt genau, wann das Geschirr aufgewärmt ist und Sie mit der Arbeit beginnen können.

Die Pfanne funktioniert gut auf einem Induktionsherd. Es kann in der Spülmaschine gewaschen werden. Es ist jedoch anzumerken, dass sich die Griffhalterung mit der Zeit löst.

• Von einheimischen Produkten bis zur Spitze fällt am besten verdient Modell "Maroussia Standard 3724g". Dies ist ein relativ kostengünstiges rundes Produkt. Der Hersteller verwendete Marmorspritzen; Das Innenvolumen reicht aus, um eine kleine Menge Essen zuzubereiten. Die Pfanne "Maroussia" ist recht kompakt und entspricht hinsichtlich der Antihaft-Eigenschaften voll und ganz den Anforderungen an einen Rippengrill.

• Und hier ist die BAF Galaxy Induction Line 4002 16 28hat, wie der Name schon sagt, kein solches Problem. Diese solide Bratpfanne aus deutscher Produktion ähnelt eher einem Universalprodukt. Die Hauptstrukturlegierung ist die beste Art von Edelstahl (18/10). 3 Schichten Antihaft-Titankeramik-Beschichtung kollabieren nicht durch Berührung mit Metallbesteck und platzen nicht, wenn sie übermäßig erhitzt werden.

• KitchenAid KC2T10NRST schließt unsere Überprüfung ab. Dieses Modell ist perfekt für Benutzer von Elektroherden. Ein sehr dicker Boden (auch ohne Berücksichtigung des Reliefteils) schließt ein Anhaften aus. Gleichzeitig wird ein schnelles Aufwärmen bereitgestellt, der Griff ist starr und zuverlässig fixiert. Sie können Metallbesteck und Zubehör verwenden. Hauptsache, sie sind nicht zu scharf.

• Wenn Sie Geschirr für einen Gasherd auswählen, können Sie Behälter mit beliebigen Materialien verwenden. Eine zwingende Anforderung ist jedoch die strikte Einhaltung der Größe der Pfanne und des Brenners. Wenn zu Hause ein Induktionsherd installiert ist, ist es ratsam, das Geschirr mit einem Magneten darauf zu überprüfen. Eine solche Prüfung sollte auch mit speziellen Kennzeichnungen durchgeführt werden. Manchmal (wenn auch sehr selten) kann es gefälscht werden.

Unter Berücksichtigung der folgenden Anforderungen können Sie die richtige Pfanne für die Bearbeitung von Glaskeramikoberflächen auswählen:

1. Entsprechung des unteren Abschnitts und des Brennerabschnitts;
2. das Vorhandensein von Griffen mit hitzebeständiger Beschichtung;
3. Gusseisen- oder Aluminiumschicht, die die Verbrennungsgefahr verringert.

• Es ist wichtig zu wissen, dass eine keramische Wellpappenpfanne nicht einfach zu handhaben ist. Positive Eigenschaften bleiben nur in einem Fall erhalten - wenn die Pfanne vor längerem Kontakt mit Wasser geschützt ist. Darüber hinaus können Keramiken durch erhebliche Temperaturänderungen leicht zerstört werden.

• Ein weiterer Punkt sollte sofort geklärt werden: Einige mit Keramik beschichtete Pfannen sind nicht zum Waschen in der Spülmaschine geeignet oder können durch separate Reinigungsmittel beschädigt werden.

• Wenn sich der Verbraucher für eine Pfanne mit Keramikschicht entscheidet, müssen Sie auf die Art der Anwendung achten. Das Sprühen ist viel besser und haltbarer als die Walztechnik, aber es stellt sich als teurer heraus, und Hersteller von Budgetprodukten mögen es nicht.

• Es ist wichtig, nicht nur das Material zu betrachten, aus dem die Pfanne besteht, sondern auch, mit welcher Art von Deckel sie geliefert wird. Für einige Menschen werden leichte, transparente Abdeckungen bevorzugt, während für andere schwere Abdeckungen bevorzugt werden, die Dampf und Saft enthalten. Sie müssen sich nur auf Ihren eigenen Geschmack konzentrieren.

• Um die langlebigsten Waren kaufen zu können, müssen gusseiserne Produkte bevorzugt werden. Es sollte jedoch beachtet werden, dass für Liebhaber von Pfannkuchen und Pfannkuchen sie nicht sehr gut passen.In diesem Fall müssen Sie sich für Aluminium oder Stahl entscheiden. Das geformte Gehäuse hält jedoch länger als das durch Stanzen hergestellte und kostet viel mehr.

• Wenn Sie die erste Pfanne in Ihrem Leben selbst kaufen, lohnt es sich, sich für ein Modell eines bekannten Unternehmens im mittleren Preissegment zu entscheiden. Wenn die Entscheidung nicht erfolgreich ist, müssen Sie die übermäßigen Kosten nicht zu sehr bereuen. Der Kauf einer sehr teuren und einer sehr billigen Pfanne ist unerwünscht.

• Sie sollten weniger einen Hersteller als ein bestimmtes Modell auswählen. Jede Marke, selbst die renommierteste, kann erfolglose Änderungen an den Gerichten vornehmen. Sie können sie herausfiltern, indem Sie Bewertungen auf unabhängigen Websites studieren. Von großer Bedeutung sind die zusätzlichen Zubehörteile, die im Lieferumfang enthalten sind.

• Wenn diese Punkte untersucht werden, ist es Zeit, auf die ergonomischen Eigenschaften bestimmter Modelle zu achten. Erfahrene Hausfrauen überprüfen die Pfannen immer "in der Hand", um festzustellen, ob ihre Griffe nicht zu heiß werden.

• Auch wenn in der Küche vergleichsweise viel Platz ist, ist es ratsam, Geschirrmodelle mit einziehbaren oder klappbaren Griffen zu wählen. Aus irgendeinem Grund stellt sich heraus, dass immer nicht genügend Platz vorhanden ist.

• Sie sollten vor dem Kauf sicherstellen, dass das Paket Anweisungen enthält.

• Besondere Anforderungen werden beim Kauf von Wellpappenutensilien zum Grillen gestellt. In diesem Fall wird empfohlen, Keramikprodukte zu bevorzugen.

Unabhängig davon, ob die Pfanne mit einem abnehmbaren Griff geliefert wird oder nicht, kann sie aus einem ungewöhnlichen Material wie Granit hergestellt werden. Und seine Ungewöhnlichkeit bedeutet nicht, dass er etwas Schlechtes ist. Natürlich stellt niemand komplett steinerne Küchenutensilien her.

Es ist fast unmöglich, versehentlich Kratzer auf einer Granitpfanne zu hinterlassen. Man sollte jedoch nicht alle möglichen radikalen Experimente durchführen, sondern das Produkt auf Festigkeit prüfen. Ein weiteres Merkmal solcher Gerichte ist ein ziemlich schnelles, gleichmäßiges Erhitzen. Wärme wird lange gespeichert. Und die Gerichte selbst halten sehr lange.

Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass die Granitbeschichtung einige Schwächen aufweist:

1. hohe Kosten (im Vergleich zu Teflonprodukten);
2. Beschädigungsgefahr durch Temperaturspitzen;
3. die Unfähigkeit, mit Schleifmitteln oder aggressiven Substanzen zu reinigen;
4. mechanisches Versagen bei Stößen und Stürzen.

Unabhängig von Marke und Modell ist es wichtig, die Grillpfanne richtig zu verwenden. Es ist ziemlich zuverlässig, aber der Umgang mit Analphabeten kann selbst solch einer unprätentiösen Sache schaden. Vor dem ersten Gebrauch muss die Pfanne mit warmem Wasser gewaschen werden, dann verschwindet der gesamte Staub. Das Waschen ist nicht nur nach dem Kauf, sondern auch nach langer Lagerung erforderlich.

Die Produkte selbst werden erst nach dem Schneiden in dünne Scheiben auf die Grillpfanne gelegt. Je wichtiger die Wirkung des Kohlengrills ist, desto dünner müssen Sie alles schneiden. Lebensmittelscheiben müssen mit Pflanzenöl überzogen sein. Wenn Sie es auf die Pfanne legen, beginnen die Produkte zu kleben und es kann Rauch auftreten. Angesichts der Merkmale des Kochens im Grillmodus muss Olivenöl, das bei niedrigen Temperaturen geraucht wird, aufgegeben werden.

Vor dem Kochen muss die Grillpfanne sehr stark erhitzt werden. Selbst wenn der Brenner oder der Brenner intensiv arbeitet, müssen Sie mindestens 5 Minuten warten. Dann erwärmt sich die Oberfläche gleichmäßig und der Garvorgang verläuft gleichmäßig. Selbst bei starker Erwärmung werden die charakteristischen Spuren der Rippen deutlicher. Wenn Steaks, grob gehacktes Hühnchen oder ähnliches gebraten werden, sollte der Abstand zwischen den Stücken ca. 1,25 cm betragen.

Wenn das Lieferkit keine Abdeckung enthält, müssen Sie es trotzdem kaufen und jedes Mal verwenden. Alternativ wird manchmal eine Metallschale verwendet. Um eine charakteristische angenehme Zeichnung zu erhalten, berühren sich die Produkte nach dem Lesezeichen nicht mindestens 1 Minute. Nach Ablauf dieser Zeit können Sie die Teile mit einer Pinzette bewegen, um Verbrennungen oder ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.

Jeder Produkttyp wird nach einer genau festgelegten Zeit umgeschlagen:

• Schweinefleischscheiben nach 6-7 Minuten;
• Schnitzel - 3 Minuten;
• Hühnchenscheiben - 5-10 Minuten;
• Wurststücke und Wurst - 5 Minuten;
• Gemüse - 3 oder 4 Minuten.

Jedes Produkt kann vorzeitig umgedreht werden, wenn es sehr stark zu brennen beginnt. Es wird empfohlen, sich mit einem Thermometer einzudecken, um die Temperatur in einem Stück Fleisch zu messen. Wenn nicht, muss man sich nur auf kulinarische Intuition und Glück verlassen. Schalentiere, Schweinefleisch, Kalbfleisch und Lammfleisch sollten auf 63 Grad, Geflügel auf 74 Grad erhitzt werden. Alle Arten von Hackfleisch werden auf 71 Grad erhitzt.

Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne ohne Gebrauch aufbewahren müssen, wird sie sorgfältig mit Sonnenblumenöl bedeckt (verwenden Sie dazu ein Papiertuch). Stellen Sie dann das Geschirr auf das mittlere Regal im Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad ein. Nachdem die Pfanne 60 Minuten lang in diesem Modus gehalten wurde, wird die Heizung ausgeschaltet und sie warten, bis sie abgekühlt ist.

Sehen Sie im Video unten, wie Sie eine Grillpfanne auswählen.