Pflüger: Wie wählt man und wie benutzt man?

Pflügen ist kein sehr verbreitetes Küchengerät. Nur Feinschmecker, Aristokraten und Profiköche von Elite-Restaurants kennen ihn. Früher bedeutete ein solches Konzept ein Glas zum Servieren von Eiern.

Auf solche Geräte wird unsere Aufmerksamkeit gelenkt. Eine solche Erfindung bleibt zu Unrecht am Rande und kann dennoch die alltäglichen Küchen erheblich diversifizieren.

Lebensmittel wie pochiertes Ei kamen aus Frankreich zu uns. Es wird traditionell zum Frühstück zubereitet. Darüber hinaus sind auf diese Weise zubereitete Eier Teil vieler Gerichte. Um ein pochiertes Ei zuzubereiten, müssen Sie es zerbrechen und in heißes Wasser legen, nachdem Sie einen Trichter darin hergestellt haben.

Die Zubereitung eines solchen Gerichts ist kompliziert und nicht jeder kann damit umgehen. Schließlich ist es wichtig, die richtige Konsistenz zu erreichen und dem Ei eine schöne Form zu geben.

Diese Geräte sind in Form von Spezialformen erhältlich, die eine andere Form und ein anderes Design haben können. Ackerfrauen können sich auch in der Art der Anwendung unterscheiden. Lesen Sie daher unbedingt die Anweisungen für Ihren Neukauf.

Die Verwendung eines solchen Geräts ist sehr einfach. Sie müssen sich an eine einfache Empfehlung halten:

1. Die Form ist mit Butter gefettet. Dies gilt für Kunststoff und Silikon. Mit Teflon und Antihaftbeschichtung kann dieser Artikel übersprungen werden.
2. Die Eier werden sorgfältig in Formen zerbrochen, damit das Eigelb nicht beschädigt wird.
3. Formen werden in auf 60 Grad erhitztes Wasser abgesenkt (Luftblasen bilden sich und steigen am Boden des Geschirrs auf);
4. Der Garvorgang dauert 3 bis 4 Minuten, während das Wasser nicht viel kochen sollte.
5. Formen werden herausgenommen und Eier werden auf Geschirr, Brot oder sofort in eine Schale gelegt.

Die Kochanweisung lautet wie folgt:

1. Gießen Sie zwei Gläser Wasser in die Multicooker-Schüssel.
2. Fett bildet sich mit Butter und treibt Eier;
3. vorbereitete Formulare in den Korb legen;
4. Stellen Sie den Modus "Doppelkessel" ein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 3 bis 4 Minuten lang;
5. damit das Kondensat nicht in die Formen gelangt, können die Eier mit Folie abgedeckt werden;
6. Drehen Sie die Formen und nehmen Sie die gekochten Eier vorsichtig heraus.

Heute gibt es verschiedene Arten von Ackerland, von denen jedes seine eigenen Merkmale aufweist. Betrachten Sie die beliebtesten und bequemsten zu verwenden.

• Kleine Formenähnlich wie Taschenhandtaschen.
• Halbkreisförmige Formen mit Löchern und Beinen, die verhindern, dass die Ackerfrauen den Boden des Geschirrs berühren.
• Ähnliche Modelle auf Schaufeln oder Skimmern.
• Kompakte Formen, die auch für die Herstellung von Julienne, Muffins verwendet werden kann.
• Häkelanleitungen. Sie können an der Wand des Geschirrs befestigt werden, in dem die Eier kochen. Ein solcher Eierkocher ist bequem zu verwenden.
• Pfanne. Ermöglicht das gleichzeitige Kochen mehrerer Eier. Solche Designs ähneln äußerlich einer herkömmlichen Pfanne mit hohen Seiten und einem Deckel. Im Inneren wird eine Platte in Form einer Platte mit Aussparungen für mehrere Eier, normalerweise 4, eingesetzt. Die Pfannen sollten einen dicken Boden haben, um eine gleichmäßige Erwärmung des Wassers zu gewährleisten. Die Herstellungsmethode unterscheidet sich nicht von der oben beschriebenen.
• Optionen für Schraubkappen. Hergestellt aus Kunststoff in Lebensmittelqualität. Mit einem solchen Gerät können Sie nicht nur pochierte, sondern auch Omeletts mit verschiedenen Bestandteilen, gelierten Eiern und anderen kulinarischen Köstlichkeiten kochen. Solche Gerichte werden nicht im Leerlauf liegen, es wird immer Anwendungen dafür geben.
• Ein Glas Pflügen. Es kann auch verwendet werden, um ein Originalgericht aus einem einfachen Produkt zuzubereiten. Diese Geräte werden bis zur Mitte in heißes Wasser getaucht. Das fertige Ei kann nicht herausgezogen, sondern mit Ackerland auf dem Tisch serviert werden.

Um solche "Küchenhelfer" zu schaffen, werden verschiedene Materialien verwendet:

• Silikonmodelle werden immer beliebter, weil sie praktisch, erschwinglich und langlebig sind.
• Plastik-Ackerfrauen sind in ihrer Beliebtheit schlechter als Silikon-Frauen, aber viele Hausfrauen und Fachleute vertrauen genau solchen Optionen;
• Metall-Eierkocher haben eine Antihaftbeschichtung, sie sehen solide, praktisch und langlebig aus, sind aber für eine Mikrowelle absolut nicht geeignet.
• Eine silberne Pflugschachtel zum Kochen von Eiern auf französische Art wird oft als Geschenk gewählt. Ähnliche Gegenstände können auch in Geschirrsets enthalten sein.
• Porzellangeräte sehen präsentabel und solide aus, sie werden manuell lackiert, sind teuer und von großem Wert;
• Messing wird auch verwendet, um solche ungewöhnlichen Gerichte zu kreieren.

Wenn Sie vorhaben, ein so nützliches Gerät zu kaufen, Es ist hilfreich, Tipps zur Auswahl der idealen Bodenbearbeitung zu studieren:

• Das Herstellungsmaterial muss von hoher Qualität sein, zum Kochen geeignet und darf keine schädlichen Bestandteile enthalten.
• Nicht alle Ackerfrauen sind für den Gebrauch geeignet, einige von ihnen sind einfach ein schönes Element, das einen Platz in einem Regal hinter Glastüren hat.
• Für eine große Familie, die in einer Restaurantküche arbeitet, ist es ratsamer, Formen zum Kochen mehrerer Eier zu wählen.
• Bei der Auswahl eines Herstellers müssen Sie sich auf die Bewertungen der Benutzer, seine Professionalität, Zuverlässigkeit und Ernsthaftigkeit des Ansatzes zur Herstellung von Küchengeräten konzentrieren.
• Wenn Sie häufig in der Mikrowelle kochen, wählen Sie nur Silikonformen.

Heute stellen viele Unternehmen solche Küchengeräte her. Wir haben die besten Hersteller ausgewählt, deren Produkte von hoher Qualität sind und es wert sind, in einer professionellen Küche zu sein.

• Englische Firma Joseph Joseph unter Fachleuten bekannt. Die Geräte entsprechen den europäischen Qualitätsstandards. In einem großen Sortiment wird es nicht schwierig sein, Ackerland zu finden. Sie bestehen aus hochwertigem Kunststoff, der in der Mikrowelle verwendet werden kann.
• Ein erstaunliches Produkt namens Eggies hergestellt von einer chinesischen Firma. Dies ist ein Set, das aus 6 Behältern und einem Löffel zur bequemen Trennung von Protein und Eigelb besteht. Die Kosten für ein solches Set sind mehr als erschwinglich und die Bewertungen über das Gerät sind äußerst positiv.
• Die besten spanischen Gerichte werden von Lekue zubereitet. Es ist eines der größten der Welt. Für die Erzeugung von Ackerland wird ein spezielles Material verwendet - Platinsilikon. Aufgrund dessen zeichnen sich die Formen durch hohe Festigkeit, Haltbarkeit und außergewöhnliche Betriebsmerkmale aus.

Im nächsten Video können Sie die Übersicht über den Mikrowellenpflug von Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher sehen.