Was ist besser: ein Wasserbad oder ein Slow Cooker?

Fast alle Hausfrauen fragen sich, was besser ist: ein Wasserbad oder ein Slow Cooker, und gibt es einen Unterschied? Der Erwerb von Küchengeräten sollte auf deren Bedürfnisse abgestimmt sein. In diesem Artikel werden die Funktionen der einzelnen Geräte sowie die positiven und negativen Seiten erläutert und beschrieben, in welchen Fällen Sie dieses oder jenes Gerät kaufen sollten.

Langsamkocher und Dampfgarer sind zu wichtigen Helfern in jeder Küche geworden. Sie können nicht nur ein Gericht kochen, sondern auch die Garreihenfolge komplett ändern. Betrachten Sie die Merkmale von Haushaltsgeräten genauer.

Der Crock-Pot ist eine universelle Küchenausstattung zum Selbstkochen. Es kombiniert mehrere Geräte gleichzeitig und leistet somit hervorragende Arbeit beim Braten, Backen, konventionellen Kochen und Dämpfen.

Ein Slow Cooker ist eine große Bereicherung für Menschen, die nach einer Vielfalt an Gerichten suchen. Fast alle Modelle bieten eine große Anzahl von Kochprogrammen, jedes Mal wenn Sie ein neues Gericht auf Ihrem Tisch haben. Ein Slow Cooker erfordert keine Arbeit von der Gastgeberin. Sie müssen lediglich die Zutaten zubereiten.

Bitte beachten Sie: Wenn das Rezept besagt, dass Sie die Kartoffeln zuerst ein wenig braten und dann backen müssen, reicht ein automatisches Programm nicht aus. Sie müssen zuerst den Bratmodus auswählen und die Kartoffeln braten. Nachdem Sie alle anderen Komponenten des Gerichts hinzugefügt haben, müssen Sie den Modus auf „Backen“ ändern.

Der Slow Cooker ist recht einfach zu erlernen, selbst ein Anfänger kann es herausfinden. Es bietet einen Ausschalttimer und grundlegende Rezepte. Es gibt eine Funktion des verzögerten Beginns des Kochens, wodurch das Gericht selbst zum angegebenen Zeitpunkt zu kochen beginnt und sich der Multikocher nach dem Kochen selbst ausschaltet. Dank dieser Gelegenheit können Sie sicher sein, dass das Abendessen in Ihrer Abwesenheit selbst zubereitet wird. Selbst wenn Sie zu spät zur Arbeit kommen, kühlt sich das Gericht dank der autonomen Heizfunktion nicht ab.

Wenn Sie einen Slow Cooker mit einem Wasserbad vergleichen, ist der zweite nur auf das Dämpfen von Gerichten spezialisiert. Zweifellos ist diese Technik in der Lage, eine große Anzahl von Rezepten zuzubereiten, jedoch werden alle ohne Braten sein. Dies ist ein Wasserbad und einem Slow Cooker unterlegen, der die Zubereitung fast aller Gerichte bewältigen kann.

Die Verwendung dieses Produkts ist sehr einfach. Es ist in zwei Teile unterteilt: Wasser muss in den unteren Teil und die Bestandteile der Schale in den oberen Teil gegossen werden. Es können mehr als drei obere Schalen vorhanden sein. Auf der Vorderseite sollten Sie die Garzeit einstellen. Während des Kochens kann die Gastgeberin den Deckel öffnen, die Zutaten mischen, Wasser oder Gewürze hinzufügen. Das wichtigste Merkmal ist, dass Sie mehrere verschiedene Gerichte gleichzeitig nach verschiedenen Rezepten kochen können. Außerdem werden Ihre Zutaten niemals verbrennen.

In der modernen Welt gibt es eine große Anzahl von Doppelkesseln, die jedoch alle die gleichen Grundfunktionen haben:

• automatische und manuelle Steuerung der Dampfintensität;
• die Möglichkeit eines verzögerten Starts;
• Funktion zur Aufrechterhaltung der Temperatur im Tank.

Der Unterschied zwischen einem Wasserbad besteht darin, dass gedämpfte Lebensmittel alle notwendigen Vitamine und Mineralien enthalten. Solche Gerichte können von Menschen konsumiert werden, die eine strenge Diät einhalten, da beim Kochen kein Öl verwendet wird. Wenn Sie versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen, sind höchstwahrscheinlich nur gedämpfte Gerichte in Ihrer Ernährung enthalten.

Sowohl ein Slow Cooker als auch ein Doppelkocher haben viele positive Aspekte. Nicht ohne Mängel. Berücksichtigen Sie alle Vor- und Nachteile für jedes Gerät.

Beginnen wir mit den positiven Aspekten.

• Das Auftreten einer großen Menge an Freizeit, da Sie nicht mit kochendem Wasser rechnen müssen, müssen Sie nicht darauf achten, dass das Gericht nicht brennt, es besteht keine Notwendigkeit, die Komponenten zu rühren und umzudrehen. Alles was Sie tun müssen, ist die Zutaten in den Behälter zu geben und den gewünschten Modus einzustellen.
• Möglichkeit der autonomen Heizung. Die Technik ist in der Lage, das Gericht bis zu 24 Stunden heiß zu halten. Im Laufe des Tages wird Ihr Mittagessen nicht abkühlen.
• Dank der verzögerten Startfunktion können Sie die Zutaten vor der Arbeit legen und abends ein frisches warmes Abendessen erhalten.
• Fast alle Modelle haben mehr als 15 Kochprogramme, einschließlich Sie können Brötchen, Gerichte ohne Braten, Joghurt kochen. Durch den Kauf eines Slow Cookers sparen Sie Zeit, Geld und Platz in der Küche. Immerhin kann es eine Vielzahl von Küchengeräten ersetzen.
• Leicht zu lernen. Jeder kann diese Technik lernen. Es ist besonders nützlich für Schüler, die weder die Zeit noch die Erfahrung haben, komplexe Gerichte zu kochen.
• Aufgrund seiner geringen Größe kann das Gerät nicht nur in der Küche verwendet werden, sondern auch auf Reisen mitgenommen werden.

Wie jede andere Technik hat auch dieses Produkt negative Seiten.

• Ein Slow Cooker kann nicht mehrere Gerichte gleichzeitig kochen. Wenn Sie sich darauf vorbereiten, Gäste zu empfangen, ist die Verwendung einer solchen Technik daher zeitaufwändig. In diesem Fall ist es besser, einen herkömmlichen Ofen zu verwenden.
• Wenn der Hersteller keine zusätzliche Schüssel zur Verfügung stellt, müssen Sie diese vor jedem Gebrauch holen und waschen.
• Nicht alle Modelle können die Temperaturfunktion ausschalten.Und das ist manchmal sehr notwendig, besonders wenn Sie Suppe kochen, die kalt serviert werden sollte.
• Geringe Kapazität Wenn die Eigenschaften des Modells besagen, dass das Fassungsvermögen 5 Liter beträgt, beträgt es in Wirklichkeit nicht mehr als vier. Eine solche Kapazität reicht für eine Person aus, aber nicht für die ganze Familie, insbesondere für große Familien.
• Der Innenraum ist aus Keramik, gehen Sie also sehr vorsichtig mit dem Gerät um. Wenn auch nur geringfügige Kratzer auftreten, beginnt das Essen zu brennen oder am Boden der Schüssel zu haften.
• Es ist unerwünscht, einen Slow Cooker zu verwenden, wenn Ihre kulinarischen Fähigkeiten gering sind. Man lernt also nie, gut zu kochen.

Unten wird vorgestellt Liste der positiven Aspekte.

• Benutzerfreundlichkeit, die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen. Viele Modelle enthalten mehrere Körbe. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie in den Körben in den unteren Ebenen die Komponenten der Gerichte anordnen müssen, die am längsten zubereitet werden.
• Die Verwendung eines Wasserbadkochers garantiert Ihnen eine gesunde Ernährung ohne Vitaminverlust.
• Vor der Verwendung müssen die Zutaten nicht auftauen.
• Viele gedämpfte Gerichte erfordern keine Intervention der Gastgeberin.
• Leicht zu reinigen. Aufgrund des fehlenden Röstens brennen die Komponenten niemals und der Korb wird auch nach einem einfachen Spülen mit Wasser vollständig sauber.

Betrachten Sie die negative Seite.

• Solche Gerichte werden nicht jeden ansprechen, sie scheinen frisch zu sein. Aufgrund des fehlenden Röstens werden die Produkte nicht verkrustet. Während des Essens scheint es, dass Sie Rohkost essen.
• Gedämpfte Produkte werden viel länger in Betrieb genommen als solche, die auf einem Standardkocher zubereitet werden. Das Fleisch wird besonders lange gekocht.

Lassen Sie uns überlegen, welche Modelle von Topftöpfen und Dampfgarern von einer großen Auswahl an Küchengeräten unterschieden werden können.

Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Vertreter von Multicookern.

Herkunftsland Japan. Das Modell zeichnet sich durch Verarbeitungsqualität aus. Das Fassungsvermögen der Schüssel beträgt 8 Liter, es stehen 11 autonome Kochmodi zur Verfügung, der Stromverbrauch beträgt 1000 W. Es gibt einen zusätzlichen Multi-Cook-Modus. Es besteht die Möglichkeit eines verzögerten Starts.

Die Ausrüstung wird in Frankreich hergestellt und hat das präsentabelste Design unter den Wettbewerbern. Das Fassungsvermögen der Schüssel beträgt 5 Liter, es stehen 6 autonome Kochmodi zur Verfügung, der Stromverbrauch beträgt 700 W. Es gibt keinen „Multipovar“ -Modus.

Im Folgenden wird der häufigste Doppelkessel in Russland betrachtet.

Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Japan. Supra FSS-310 ist eine der kostengünstigsten Optionen für diese Technik. Fassungsvermögen - 15 Liter, 6 autonome Kochmodi, Stromverbrauch - 800 W. Es besteht die Möglichkeit eines verzögerten Starts und eines Timers.

Der Hersteller hat LED-Hintergrundbeleuchtung bereitgestellt, jeder Kochmodus hat seine eigene Farbe. In verschiedenen Phasen des Kochens ist die Hintergrundbeleuchtung unterschiedlich. Das Modell wird in Frankreich hergestellt. Fassungsvermögen - 10 Liter, es gibt 6 autonome Kochmodi, Stromverbrauch - 900 W. Es gibt eine Fleischauftaufunktion.

Zusammenfassend können wir sagen, dass bei der Wahl zwischen einem Slow Cooker und einem Doppelkocher mehrere Faktoren berücksichtigt werden sollten. Ein Slow Cooker kann dämpfen, aber ein Wasserbad kann Ihnen mehr Diätkost bieten. Wenn Sie Ausrüstung kaufen und eine große Familie haben, ist der Kauf der ersten Option eine vernünftige Entscheidung. Darüber hinaus bietet der Multicooker die Möglichkeit, eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.

Wenn die Familie klein ist und die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Gerichte ein wichtiges Bedürfnis ist, ist es besser, sich für einen Wasserbad zu entscheiden.

Wie Sie einen Multicooker auswählen, erfahren Sie im nächsten Video.