Die Produkte japanischer Fabriken gelten seit vielen Jahrzehnten als sehr hochwertig. Diese Einschätzung ist für Küchenutensilien völlig gerechtfertigt. In einem asiatischen Land gibt es jedoch auch Merkmale, die auf die Besonderheiten der nationalen Küche zurückzuführen sind.
Beschreibung
Klassische japanische Pfannen sind genauso ungewöhnlich wie andere Erscheinungsformen dieser exotischen Kultur. Seit mehreren Jahrhunderten sind die Traditionen in diesem Bereich unzerstörbar erhalten. Der asiatische Ansatz ist, dass man nicht nur vom Essen begeistert sein sollte, sondern auch von dem Gefäß, in dem es zubereitet wurde. Diejenigen, die solche Emotionen zeigen, gelten als höfliche und kultivierte Menschen. Bewertet von:
- der Aufwand für die Zubereitung von Geschirr;
- kreatives Design;
- äußerliche Anziehungskraft;
- ästhetische Tugenden.
Die japanische Weltanschauung basiert auf der Tatsache, dass jede Jahreszeit zutiefst symbolisch ist. Die mit der Jahreszeit verbundene Stimmung sollte sich auf dem Geschirr widerspiegeln. Herbst- und Winteroptionen drücken in erster Linie das Gefühl von Komfort und Wärme aus. Produkte für Frühling und Sommer sollen ein Gefühl von leichter Kälte und unbeschwerter Freizeitgestaltung schaffen.
Herbstgerichte zeigen eine charakteristische Farbveränderung, im Winter werden jedoch Behälter mit verschneiten Landschaften verwendet.
Für die kalte Jahreszeit konzipierte Pfannen sollten so ästhetisch wie möglich sein. In diesem Fall wird das ästhetische Konzept so gewählt, dass dem Innenraum maximale Wärme zugeführt wird. "Wärme" sollte sowohl in der Struktur des Materials als auch in seinen Eigenschaften ausgedrückt werden. Das für Herbst und Winter bestimmte Besteck ist schwerer und stärker als das im Sommer verwendete. Jetzt können Sie sich den Stil und die Optionen ansehen.
Hauptsorten und Farben
Gerichte für Frühling und Sommer sind in Farben gestrichen, die blühende Bäume und Sträucher symbolisieren. Japanische Designer versuchen, das Flattern von Blumen unter Windböen nachzubilden. Die Färbung, die die Idee der Frische ausdrückt, herrscht vor:
- schwarz (kühl im Schatten);
- grün (frisches Laub);
- blau (fließendes Wasser).
Es wird nicht angenommen, dass eine solche Tonalität es erlaubt, zu viel zu essen. Fertige Lack- oder Keramikprodukte können zu jeder Jahreszeit verwendet werden. Solche Dinge können sowohl "warme" als auch "kühle" Empfindungen hervorrufen. Verschiedene Arten von Töpfen werden in Japan von einer Vielzahl von Firmen hergestellt. Und jeder von ihnen kann viele interessante Lösungen anbieten.
Modelle, Firmen und Auswahltipps
In Japan wissen sie sogar, wie man ausgezeichnete emaillierte Töpfe herstellt, die sich viel besser manifestieren als ähnliche ausländische Produkte.
Eine gute Option sind die Produkte von Ejiry. Die einzigartige Technologie umfasst die „süße Verarbeitung“ des Produkts, wenn Puderzucker mit ausgewähltem Email gemischt wird und das Ergebnis wie Glas aussieht. Diese Beschichtung ist hygienisch und verhindert das Eindringen von Metallionen in die Zusammensetzung des Lebensmittels, während der Geschmack nicht verzerrt wird.
Gleichzeitig ist es möglich, eine längere Geruchserhaltung an den Wänden des Geschirrs zu vermeiden. Die Entwickler der Beschichtung versuchten, sie so widerstandsfähig wie möglich gegen saure und alkalische Umgebungen zu machen. Daher sind chemische Reaktionen zwischen Produkten und dem Hauptmaterial unmöglich. Bakterien vermehren sich nicht auf einer glatten glasartigen Schicht. Ein weiterer Vorteil von Ejiry-Produkten ist die große Dicke des Bodens, wodurch das Verbrennen von Lebensmitteln vermieden wird.
Alternativ können Sie in Betracht ziehen Topfgarnituren von Yamateru. Das Unternehmen kauft Stahl und Beschichtungsmaterialien von weltweit führenden Lieferanten. Die hohe Qualität der Produkte wird auch durch ihren Export in die USA bestätigt. Die Unternehmensphilosophie impliziert die außergewöhnliche Perfektion des Materials, des Designkonzepts und sogar der Verpackung. Yamateru-Produkte werden in einer Fabrik in der Nähe der Stadt Uenohara hergestellt.
Alle Produktionslinien sind vollständig zertifiziert. Die Gesamtzahl der Mitarbeiter erreicht rund 400 Personen.
Wichtig: Die Gesamtproduktion von Töpfen ist auf 60.000 Sets pro Jahr begrenzt. Sie müssen sich vor Fälschungen hüten. Darüber hinaus sind die Produktionskosten sehr hoch.
Von den Produkten von Modellen, die außerhalb Japans wenig bekannt sind, kann man eine Vermicular-Gusseisenpfanne nennen. Es ist in 7 verschiedenen Farben mit einem perlmuttartigen Schimmer hergestellt. Achtung: Die Nachfrage nach Vermicular ist sehr groß und manchmal muss man mehrere Monate warten, um die Bestellung zu erfüllen. Alle Säfte werden fest unter einem schweren Deckel gehalten, und Sie können Lebensmittel mit minimalem Wasserzusatz schmoren. Daher ist es nur möglich, die optimale Zusammensetzung der Gerichte geringfügig zu verzerren.
Eine Übersicht über eine Reihe japanischer Gerichte finden Sie im nächsten Video.
