Hvilke materialer er madplader lavet af?

I dag i enhver butik kan du finde bordplader - de er lavet af en række forskellige materialer, som hver har sine egne fordele og ulemper. Overvej, hvordan metalskiver adskiller sig fra keramik, og hvad er fordele og ulemper ved fajance. Og også tale om funktionerne i porcelæn, glas, plast og andre typer opvask.

De mest populære materialer til fremstilling af retter inkluderer porcelæn, fajance, keramik og glas. Det er værd at stoppe ved hver type separat.

Afhængig af metoden til anvendelse af maleriet adskiller man flere sorter af porcelæn. Den dyreste betragtes som en fabrik, der er dekoreret manuelt - prisen er så høj, at den står i forhold til omkostningerne ved Rolls-Royce. Porcelænsretter kan dekoreres med en mærkat - dette er lindringspynt, der påføres ved hjælp af gravering eller perforering. Bone China er meget værdsat. Oftest males porcelæn imidlertid ikke, da dette materiale i sig selv ser ret højtideligt ud.

Grundlæggende er plader lavet i hvidt, da dette er yndlingsskyggen for de fleste designere i disse dage. Derudover er dette opvask universelt - det kan kombineres med en hvilken som helst dug og enhver spisestue. En lille afvigelse fra hvid i form af en frynsning af en gylden eller blå nuance er tilladt - det vigtigste er, at dine tallerkener smelter sammen med andet bestik. For eksempel, hvis skålene er dekoreret med guld ornamenter, vil det være nyttigt at lægge forgyldte skeer, gafler eller andre genstande på bordet.

Porcelæn har en række ubestridelige fordele.

• Inertness i kontakt med kemikalier. Under påvirkning af madsyrer og alkalier såvel som rengøringsmidler mister materialet ikke dets egenskaber.
• Alsidighed. Porcelæn servise ser relevant ud i ethvert interiør, det er højere end modetrends, så det kan se stilfuldt ud i mange årtier.

Blandt minusserne af porcelænsplader skelnes eksponering for påvirkningen af ​​forhøjede temperaturer: plader anbefales ikke at vaskes med varmt vand, mad kan ikke opvarmes i dem.

Faience er længe blevet kaldt en billig analog af porcelæn. Plader lavet af dette materiale har normalt afrundede eller komprimerede kanter, de er holdbare og meget praktiske, derfor er de optimale til at holde store festlige festmåltider. Det er let at skelne fajance fra porcelæn - hvis du rammer en porcelænsplade med en træpind, vil du høre en høj melodiøs lyd, og fajensen reagerer lydløst.

Fra et kemisk synspunkt er fajance en blanding af spar, kvarts og kaolin, sidstnævnte tegner sig endvidere for ca. 85%, hvilket giver materialet en porøs struktur og bestemmer materialets betydelige fordele:

• lav pris - retter fra fajance er tilgængelige for langt de fleste russiske familier;
• varmeholdningsevne: kogte måltider, der er lagt i lertøjsplader, overfører de deres varme til dem, og opvasken opretholder på den måde den nødvendige temperatur på skålen.

Samtidig tolererer fajance som porcelæn ikke for høje temperaturer.

Den største fordel ved keramiske retter er, at den har evnen til at kontrollere niveauet af fugtighed og opvarmning. Keramiske plader kan holde buljongen varm i lang tid, og den afkølede okroshka i dem opvarmes ikke. I lerplader er det tilladt at varme mad i mikrobølgeovnen, og de kan også sættes om nødvendigt i ovnen.

Keramiske retter har mange fordele, som kunder over hele verden sætter pris på:

• miljøvenlig sammensætning;
• varmebestandig overflade;
• ensartethed af opvarmning;
• let pleje.

Det er vigtigt, at keramiske plader er kemisk inerte: når de interagerer med syre-base-opløsninger, ændrer de ikke deres sammensætning og udsender ikke farlige stoffer, hvilket betyder, at de sikkert kan bruges til servering af voksne og børneborde. Plader fremstillet af en blanding af ler med mineraltilsætningsstoffer har egenskaben til fugtudveksling: på grund af den meget porøse struktur, absorbere og akkumulerer pladerne fugt og giver det derefter til produkterne.

Den største ulempe ved keramiske plader er vanskeligheden ved vedligeholdelse. Faktum er, at det er næsten umuligt at fjerne fedt fra sådanne overflader. Derudover absorberer det al lugt og tolererer ikke ekstreme temperaturer - hvis du f.eks. Hælder varm suppe i en kold plade, vil den straks knække. Generelt er keramik et temmelig skrøbeligt materiale: selv med en let fysisk påvirkning dannes fliser på dens overflader.

Glasredskaber kan være gennemsigtige eller farvede, kanterne er altid glatte, med et let glasbestik udsender en delikat melodisk lyd. Oftest er glas fremstillet af glas, dette materiale er også velegnet til produktion af plader, skønt glaskeramik hovedsageligt bruges. Populariteten af ​​glasprodukter skyldes lav varmeledningsevne, så mad forbliver varm længere end når man bruger andre typer opvask. Glas er let at rengøre, og rengøringsmidler, inklusive slibemidler, får lov til at rengøre det.

Ja, og med valget af duge bliver nødt til at lide - det skal kombineres ikke kun med middagsserveringen, men også med pladens indhold. For eksempel, hvis du lægger en lyserød dug på et bord, vil skinken, der er lagt på en plade, ganske enkelt fusionere med den.

Alene er pladerne, der er lavet af krystal - dette er det dyreste materiale efter ædelstene. Sådanne enheder bruges ofte til bordindstilling og servering af kolde retter - salater, frugter, slik. Hvis du udsætter krystallen for temperatur, bliver den belagt og overskyet. På samme tid er materialet meget stærkere end glas, kendetegnet ved høj styrke og spektakulært udseende.

Ud over de allerede beskrevne materialer kan plader også oprettes af corian, metal og plast. Sådanne sorter er mindre efterspurgte, men de er stadig tilgængelige.

Undertiden bruges resultaterne af moderne kemi til at fremstille plader, takket være hvilke de mest usædvanlige materialer fødes. Blandt dem står en kunstig sten, kaldet Corian, fra hinanden. På grund af dets ekstraordinære udseende og fysiske og operationelle egenskaber kan du få de smukkeste, holdbare og let at pleje plader.

Typisk er gafler, skeer og knive lavet af metal. Ved produktion af plader bruges aluminium, stål og rustfrit stål ekstremt sjældent - det er snarere dekorative apparater eller camping-emaljerede muligheder, som ikke anbefales at blive placeret på bordet som en daglig mulighed. Hvis du ikke kan lide at campere for meget, kan du i de eksisterende jerncontainere opbevare mad i kort tid. Det samme gælder produkter i rustfrit stål.

Læg ikke sådanne opvasker i mikrobølgeovnen. Men støbejerns- og kobberplader er sunket ind i den fjerne fortid - nu findes sådanne produkter kun i private samlinger og museer.

Plast er et billigt og praktisk materiale, der bruges til at fremstille genanvendeligt og engangsservise, inklusive plader. De er lette at vaske, praktiske at opbevare, og de koster mindre end alle andre typer opvask.

Ikke desto mindre har miljøforkæmpere i lang tid hævdet, at plast ikke er sikkert for miljøet: det nedbrydes langsomt og frigiver farlige stoffer i jord, vand og luft. Dette førte til det faktum, at det i mange lande var forbudt at bruge dette materiale til fremstilling af retter, især I år blev der vedtaget en lov, der forbyder produktion og distribution af plastikredskaber i EU - den træder i kraft i 2021.

Du kan se videoen herunder om, hvordan du vælger bordservice af høj kvalitet.