Skåle til en multikoger: valg og regler for brug

I dag er en langsom komfur en uundværlig egenskab ved ethvert moderne køkken. Selvom kogebollen normalt sælges med det samme i kittet, er du nogle gange nødt til at udskifte og købe en ny. Valg af skål afhænger af flere vigtige faktorer.

En skål til en multikoger er en slags gryde, hvor hele tilberedningsprocessen udføres. Denne del kan variere afhængigt af modellen til selve multicookeren såvel som de funktioner, den udfører. Kapaciteterne er også forskellige i brugt volumen og intern belægning, så hvis du har brug for at købe en ny i stedet for den gamle eller forringede, bliver du nødt til at tage højde for mange faktorer.

Materialerne, der bruges til den indvendige belægning, er forskellige og afhænger af, hvilke funktioner enheden vil udføre, det vil sige hvilke retter, der skal koges i den. Producenter bestemmer straks, om det vil være muligt at koge, stege eller bage mad i skålene, og afhængigt af dette, vælg de bedst egnede metaller.

• Skålene i sig selv er oftest lavet aluminium eller rustfrit stål og derefter allerede dækket med det krævede materiale. Nogle variationer sælges uden yderligere forarbejdning.Fremstillet i rustfrit stål eller aluminium er de ikke bange for ridser, fald og brugen af ​​metalværktøjer, men de fører ofte til afbrænding af kogte tallerkener.

• Rustfrit stål Det kan bruges i lang tid uden frygt for korrosion eller mekanisk skade. På samme tid skal du ikke bekymre dig for, at opvasken finder en ubehagelig metallisk smag. Desuden er skålen i rustfrit stål multifunktionel og kan endda bruges som en konventionel kogekande på komfuret. Nogle fødevarer kan dog stadig oxidere, og det er også næsten umuligt at tilberede en skål med en lækker sprød skorpe.

• Non-stick skålen er oftest Teflon. Denne belægning interagerer ikke med produkter, men opvarmer kogepladen jævnt. Desværre slettes belægningen ganske hurtigt, især ved hyppig interaktion med metalværktøjer, såsom spatler eller gafler. For at bremse processen anbefales det at vælge silikone-tilbehør.

• Teflon Det koster acceptabelt, men det er pålideligt. Derudover kan den modstå temperaturer helt op til 250 grader. Iagttagelse af reglerne for betjening og pleje kan du bruge denne skål fra 2 til 3 år, og den mister ikke belægningens ikke-klæbende egenskaber. Sådanne opvaskemaskiner kan vaskes i opvaskemaskine, det er ikke bange for husholdningskemikalier og er ikke dækket af sod.

• Keramisk skål Det betragtes som et valg i høj kvalitet, der kombinerer evnen til at modstå høje temperaturer (op til 450 grader) og ikke udsender skadelige stoffer under brug. Vaskning af keramiske beholdere er meget enkel. Af minusserne kan vi nævne opvaskernes skrøbelighed og høje omkostninger. Et skarpt temperaturfald medfører sandsynligvis revner. Eksperter mener, at metalskåle har maksimal stabilitet, og at de med en teflonbelægning er mere alsidige.

Der er mange myter om påvirkningen af ​​typen af ​​belægning på menneskers sundhed, men mange af dem har ingen videnskabelig baggrund. F.eks. Er det bevist, at opvarmning af Teflon fører til frigivelse af stoffer, der er farlige for kroppen. Men ingen multicooker kan varme op over 175 grader, og en negativ reaktion begynder, når mærket på 200 grader overskrides.

Nogle gange er der information om, at det samme Teflon-køkkengrej fører til dannelse af skadelige syrer i blodet. Igen, intet specifikt, disse oplysninger er ikke blevet bekræftet.

Når man vælger en skål til en dobbeltkedel, skal man foretrække velprøvede mærker, der har bevist sig på markedet og tilbyder det perfekte forhold mellem pris og kvalitet. For eksempel kan det være REDMOND SkyCooker M40S. Kapaciteten rummer 5 liter og er dækket med keramik indefra. japansk Panasonic SR-TMZ550 har lignende parametre. Praktiske håndtag forenkler betjeningsprocessen i høj grad. Polaris PMC 0548AD kendetegnet ved en overkommelig pris, et volumen på 5 liter og en teflonbelægning. SUPRA MCS-4704 indeholder 4 liter forarbejdede produkter og er beskyttet af en teflonbelægning.

Når du vælger en skål til en multikoger, er det bedre at tage den, der indeholder 5 liter - dette betragtes som den bedste indikator. Generelt er der variationer fra 2 til 7 liter: små er mere velegnede til henholdsvis en person eller en lille familie og store til at betjene et stort antal mennesker.Tilstedeværelsen af ​​en måleskala giver dig mulighed for nøjagtigt at beregne mængden af ​​ingredienser, der bruges til at tilberede en bestemt skål.

Der er også en universal skål, som er velegnet til forskellige modeller af multicookers. Et sådant køb er uundværligt, hvis f.eks. Kapaciteten på en model, der ikke længere er til salg, beskadiges. Fortsætter du med det direkte køb af en skål til en eksisterende specifik multicooker, skal du tage højde, diameter og volumen der passer til den.

I det tilfælde, hvor du ikke kan få en skål med nøjagtig den samme model, kan du købe kompatible variationer af samme delirium eller universalkapacitet fra en anden producent. Oplysninger om skålens parametre er normalt angivet i multicookers pas.

Hvis du beslutter at hente indikatorerne selv, skal du gøre det måle diameter med højde. Diameteren bestemmes af den øverste del eller af den maksimale bredde med fremspringende dele. Ofte adskiller denne indikator sig fra diameteren af ​​den nedre del, og dette er normalt, fordi indsnævringen i bunden kun sker på grund af den afrundede form.

Udskiftelighed af skåle bestemmes som regel af en speciel kompatibilitetstabel. Hvis du vælger de forkerte retter, passer den enten ikke i langsomt komfur, eller den bliver ikke fastgjort og modtager den nødvendige mængde varme, der kommer fra varmeelementet.

Selv korrekt definerede parametre garanterer dog ikke, at skålen passer perfekt i multicookeren. Nogle modeller har deres egne egenskaber og passer derfor ikke med andre dele. Arbejdet med tabellen er det nødvendigt at bestemme parametrene for skålen i den eksisterende multikoger og derefter finde ud af, hvilke kompatible modeller der falder ind under de samme parametre.

Alle vanskelighederne ved betjening af en multicooker-skål kan som regel læses i instruktionerne til enheden. Det er vigtigt, at både bunden af ​​tanken og den varmeplade, der interagerer med den, er i absolut renhed.

Skålen er kun beregnet til mad, men fordi inklusive en langsom komfur, er det vigtigt at sikre sig, at alt bestik, spatler og andre genstande allerede er rengjort. I øvrigt kan den ikke bruges til æltning af dej, hvilket er, hvad nogle husmødre misbruger. Bank ikke på opvasken og brug det som et kar til vask af korn. Dampning skal kun ske i henhold til instruktionerne.

I princippet hævder de fleste brugere, at multikogeren kan sættes i ovnen, men du skal stadig gøre det på din egen risiko og risiko, da producenten ikke giver sådanne anbefalinger. Det samme kan siges om montering af skålen på komfuret - Når du sætter skålen på gassen, kan den gå tabt på én gang.

At pleje enhedens skål har sine egne egenskaber. For eksempel, når man har tilberedt en skål med en overflod af lugtende krydderier, skal beholderen vaskes øjeblikkeligt, ellers absorberes den skarpe lugt, og det vil være meget vanskeligt at fjerne den.

Efter vask tørres opvasken straks tør, ellers rustes det. For at rengøre skålen med sod eller vaske indvendigt fra forbrændt mad, kan du prøve flere metoder, der ikke skader overfladen på belægningen.For eksempel kan du bare hælde simpelt rent vand inde og derefter koge og skylle alt med en almindelig svamp.

I en vanskeligere situation tilsættes soda, citronsaft eller citronsyre til den kogende væske. Til mekanisk påvirkning er det bedre at bruge silikoneværktøjer, for eksempel en spatel. Derudover mener mange husmødre, at det er muligt at gendanne renheden på ydersiden af ​​stærkt snavset opvask. melamin svamp, for at aktivere de "magiske" egenskaber, der er tilstrækkeligt med almindeligt vand.

Se den næste video for, hvordan du vælger en skål til en multikoger.