Regler for tabeletiketter

De grundlæggende regler for restaurantetikette

De grundlæggende regler for restaurantetikette
indhold
  1. Egenskaber
  2. Hvordan man opfører sig ved bordet?
  3. Hvordan bruges enheder?
  4. Tips & tricks

Den første date, middagsselskab, fejring af en vigtig dato i en nær familiekreds - alt dette er en fremragende lejlighed til at arrangere en fest på et mindeværdigt sted. Enhver tur til restauranten er en særlig begivenhed og ledsages af valget af det passende billede i garderoben. Stilfuldt udvalgt tøj, pæn make-up og tilbehør forbliver ikke værdsat, hvis de tæt på dig, der har til hensigt at dele et vigtigt måltid med dig, ikke er bekendt med de grundlæggende regler for etikette.

Egenskaber

Grundlæggende om restauranttjeneste og etikette har deres egne særpræg og tilsyneladende ubetydelige små ting, der udgør det generelle indtryk af aftenen. Enkle regler begynder at gælde længe før mødet, for eksempel har det længe været antaget, at et bord i en restaurant skal bookes af en mand, og også om muligt skulle det komme til mødestedet lidt tidligere end pigen.

Den første person, der kommer ind på institutionen, er også en mand, Hvis aftenen afholdes i selskab med gæster, så leder den, der indledte mødet ifølge alle reglerne, ", som også oprindeligt bekræfter det efterfølgende samtykke til betaling.

Denne regel kan delvis miste sin relevans, men den fungerer stadig under sociale og forretningsmæssige møder med virksomhedsledere og middagsfester under forhandlinger.

Besøgende lige ved indgangen til alle regler mødes af administratoren, også kaldet hovedtjeneren, eller restaurantens hovedtjener. Mødet involverer hilsen og forening af rustning på bordet. Hvis du har en garderobe, skal du lade dit overtøj ligge der, samt køb eller for eksempel en arbejdsportefølje. En mand hjælper altid en kvinde med at klæde sig ud og tilbyder en hjælpende hånd.

Landing er som følger: en mand giver altid en kvinde et mere rentabelt landingssted, for eksempel med udsigt gennem et vindue eller ind på scenen, hvis aftenen indebærer musikalsk akkompagnement. Når han skubber på en af ​​stolene, inviterer han damen til at sætte sig ned. Når du har slået dig ned ved det reserverede bord og har studeret den fremlagte menu, skal du placere en ordre.

På dette tidspunkt skal du ringe til tjeneren korrekt. Enhver måde at tiltrække opmærksomhed gennem alle slags lyde anses for at være meget ignorant: at tappe bestik på et bord eller tallerkener, forsøge at ringe. I en sådan situation er en simpel gestus nok - en bølge af hånden eller et nik i hovedet, ledsaget af direkte kontakt med personalets øjne. Den mest korrekte mulighed ville være at kontakte enhver repræsentant for servicepersonalet direkte med navn, som altid er skrevet på en badge vedhæftet blanketten.

Muligheden for at være den første til at fuldføre bestillingen af ​​et måltid gives altid til en gæst eller en pige, mens mænd følger med i deres valg af alkoholholdige drikkevarer, de stoler på ham til det mandlige køn. I princippet er den indledende fordeling af menuen som følger: den vigtigste er for den kvindelige halvdel, stangkortet er han.

Prøv at bestille det samme antal retter som din ledsager.

Hvordan man opfører sig ved bordet?

Reglerne for etikette i en restaurant antyder, at der ikke er unødvendige ting på bordets overflade. Således betragtes det som meget uvidende at lægge telefonen, nøglerne, tegnebogen eller andet beklædningsudstyr på bordet. En særlig alvorlig fejl er at lægge en taske på bordet. Dette er ikke kun uvidende om din samtalepartner eller virksomhed, men distraherer også tjeneren og andet personale i virksomheden.

Når du sidder ved dit bord, husk holdningen: med en passende pasform vil der ikke være noget ønske om at lægge albuerne på bordet eller bøje over det igen. Knæene er bedst dækket med et serviet tilberedt, når du lægger bordet. Hvis du skal af sted, mens du spiser, sættes servietet på dit sæde.

Mens du venter på ordren, er det tid til en lille samtale, men høje samtaler krænker den rigtige atmosfære til at spise, så i restaurantcentre er det sædvanligt at kommunikere med partnere stille. Livagtige historier, rige bevægelser såvel som høje grin af latter er også en indikator på uhøflighed.

Tjeneren bringer retter til serveringsbordet, når de er klar, men de bør først begynde at spise, når hver af dine firmaer har et måltid eller almindelige snacks.

De grundlæggende regler for adfærd under måltider indebærer 8 enkle trin:

  • Blås ikke på varm mad, vent på, at parabolanten er afkølet.
  • Overhold den rigtige placering ved bordet. Læg ikke albuerne på bordet, hold din holdning, ikke skjul dine hænder under bordet, og bøj ikke for lavt over pladen.
  • Spyt ikke knoglerne ud. At spytte frugt, fisk eller andre knogler i håndfladen eller et serviet betragtes som uhøfligt. Prøv at få knoglerne med en gaffel. En mere neutral mulighed ser ud til at flytte knoglen til et serviet placeret i munden.
  • Spis ikke af en andens tallerken og især bestik. Romantikken i filmscener viser sig at være en meget uvidende krænkelse af bordopførsel
  • Tal ikke med munden fuld, prøv ikke at slurpe eller lave nogen andre lyde, der giver anerkendelse til de kogte retter.
  • Brug ikke personlige apparater, mens du lægger på en fælles skål.
  • Skær det ene stykke korrekt fra den kogte skål, skær det næste af efter at have spist det. Skær ikke den kogte skål helt, den konstante plukning i pladen ser latterlig ud.
  • For at undgå hændelser og for større tillid skal du prøve at tørre dine hænder så ofte som muligt og klappe munden med et serviet.

Hvordan bruges enheder?

Den mest almindelige frygt for enhver, der får til en middagsselskab i en god restaurant for første gang, er manglende evne til at klare antallet af bestik og frygt for at se fjollet ud. Faktisk er der altid logik i alt, og et tabelsæt på forhånd kan læses.

Først serverede snacks. Tallerkenens meget lille diameter fortæller dig, hvilken første ske eller lille snackgaffel, der er bedst at bruge. Bestik lagt i en streng serveringsrækkefølge.

Første og anden kursus serveres næste, enhederne svarer også ofte til pladens diameter, og alle efterfølgende afvigelser adskiller sig ikke meget. Hvis du i dag ikke spiser suppe, forbliver en spiseskefuld dyb ske på samme sted, og på et bestemt tidspunkt, når skålen skifter, henter tjeneren den.

Specielle er udstyret til fiskeretter: en særlig form af en kniv, der ligner en scapula (hvilket er især praktisk, når man skærer og adskiller knogler) og en gaffel med kortere nelliker.

Inden serveringen af ​​desserten skal apparaterne udskiftes igen. Dessertgaflen har tre nelliker, og hver enhed er forskellig i størrelse.

Desserter serveres også til frugt, fordi det at tage mad med dine hænder betragtes som uanstændigt.

Det er ikke nok at finde ud af, hvilken enhed og hvad man skal spise og klippe, det er også vigtigt at gøre det rigtigt. For eksempel skal kniven altid holdes i højre hånd. Hvis du ikke er vant til at spise med en kniv, så gør det til en vane at øve denne enkle dygtighed derhjemme i separate måltider. Heden er som regel ikke fyldt helt ud, så indholdet ikke spildes.

Enhedenes placering på bordet er muligheden for at opretholde en dialog med institutionens personale. For eksempel, hvis der under et måltid var et behov for at forlade, men du agter at fortsætte den skål, du startede, er det sædvanligt at placere apparaterne på en sådan måde, at deres ender er i kontakt, og hvis du er færdig med skålen, placeres apparaterne parallelt med hinanden.

Der er også andre små ting, der endda kan fortælle dig, hvis du kunne lide en bestemt ret. Når du har krydset enhederne, så kniven falder mellem fedtfedlen, kan du fortælle, at du ikke kunne lide skålen i henhold til din smag eller andre egenskaber, og for at fortælle det modsatte og behage tjener og kokke, anbring enhederne vinkelret på siden af ​​bordet og peg spidsen til højre.

Efter at have spist, skal du tørre munden og hænderne med et serviet, som du kan lægge på skålen, og placere bestik parallelt med hinanden med håndtagene nede, så du viser, at måltidet er færdigt, og tjeneren kan rense bordet eller fortsætte med at servere og servere den næste skål.

Enkle kombinationer kan være et fremragende kompliment for personalet eller et signal, som det er værd at være opmærksom på.

Tips & tricks

Ofte opstår et omstridt problem efter at have spist om nødvendigt for at betale regningen. Restaurantetikette antager, at fakturaen betales af den indbydende person eller manden. Opdelingen af ​​regningen er passende, hvis middagen eller et andet måltid var venligt. På restauranter er det sædvanligt at tip, et behageligt kompliment for personalet vil være ti procent tilføjet til den samlede regning.

I fashionable virksomheder er personalet som regel ud over tjeneren og hallens administrator også personalet at interagere med sommelieren. Sjældent sjov middag uden en flaske god vin.

Det betragtes som uhøfligt at åbne vinen selv og overlade serveringen også til en professionel.

En ægte sommelier, en entusiastisk mester i sit håndværk, er altid klar til at besvare spørgsmål om alkoholholdige drikke og fortælle historien om en bestemt sort.

Mange er vant til at tro, at særlige etikette regler gælder for fashionable restaurantfirmaer, men dette er langt fra tilfældet. En høflig herre eller dame tillader sig ikke at opføre sig uden for de offentlige institutioners kultur.Selv en søndagsfamilie i en hyggelig kaffebar eller en forretnings frokost på en café kræver overholdelse af normer og viden om de grundlæggende principper for etikette.

Efter et langt behageligt måltid og en betalt regning Initiativtageren til at forlade restauranten er selvfølgelig også en mand.

At kende de grundlæggende regler for etikette vil hjælpe dig med at slappe af så meget som muligt og have det godt på et måltid i godt selskab.

Det er nok for piger kun at kende femten regler for restaurantetikette for at gøre et godt indtryk på deres mand og andre, når de besøger institutionen. Du kan finde ud af om dem i den næste video.

Skriv en kommentar
Information leveret til referenceformål. Må ikke selv medicinere. For helbred skal du altid konsultere en specialist.

mode

skønhed

rekreation