Silikonové rohože pro rolovací těsto: velikosti a výběr

Silikon odolný vůči teplu jako materiál pro kuchyňské nádobí začal v poslední době získávat popularitu. Některé ženy v domácnosti stále nevylučují možné škodlivé účinky při kontaktu s potravinami, zejména pokud jsou vystaveny vysokým teplotám. Na legislativní úrovni však bylo stanoveno, že absolutně všechny výrobky, jejichž použití umožňuje přímý kontakt s potravinovými výrobky, podléhají před hromadným propuštěním do volného oběhu přísné bezpečnostní kontroly.

Takové kontrolní průchody a potravinářský silikon. Tento syntetický materiál je zdraví neškodný a lze jej použít při výrobě nádobí pro vaření. Jsou-li výrobky vyráběny spolehlivým a svědomitým výrobcem, neměly by spotřebitelům vznikat obavy o bezpečnost.

Silikónové varné podložky jsou obvykle dostupné v obdélníkových tvarech různých barev a velikostí. Existují lidé, kteří jsou velmi nároční na každý dotek ve stylu designu kuchyně. Barevné schéma koberců umožní každé domácnosti vybrat si produkt v souladu s celkovým designem interiéru kuchyně. Na všech čtyřech stranách přední strany je naneseno označení ve tvaru centimetrového pravítka, které vám umožňuje snadno naklánět těsto přesně pod existující plech na pečení.

Značení je výhodné nejen při válcování. S jeho pomocí můžete snadno „vystřihnout“ některé typy cukrovinek z těsta tím, že použijete stranu s pravítkem na okraj těsta.Ve středu rohože jsou kruhy různých průměrů a jejich velikost je označena, takže vytažení požadovaného kruhu z těsta, například pro pizzu, nebude obtížné. Značení trvale udržitelným nátěrem není po celou dobu životnosti rohože vymazáno.

Při výběru nejnáročnějšího zákazníka vás příjemně překvapí různé velikosti produktů. Jedná se o miniaturní koberce 30x40 cm, střední výrobky 60x40 cm a velké o rozměrech 80x60 cm, speciální 68x52 cm a další možnosti. Hladká lesklá textura spodní strany rohože má vynikající přilnavost na jakýkoli povrch desky, při rolování těsta zůstává rohož nehybná. I když zatáhnete za okraj produktu, materiál se mírně roztáhne a rohož zůstane na svém místě.

Silikonová rohož přidá do procesu vaření mnoho užitečných bodů, jmenovitě:

• schopnost vyvinout z těsta kruh o dané velikosti;
• syrové těsto nelepí;
• žádné posuvné na pracovní desce;
• zkracuje dobu vaření;
• snižuje složitost vaření domácího pečiva;
• snadno se čistí;
• odolný, nerozbitný materiál;
• kompaktnost produktu (minimální skladovací prostor);
• mouka není rozptýlena na stole při válcování těsta.

Se všemi pozitivními vlastnostmi silikonových rohoží je třeba si uvědomit existující nevýhody. Významnou nevýhodou je nízká pevnost. Pokud omylem zavěsíte povrch kuchyňským náčiním, může se rohož zlomit. Nevýhodou je, že i přes umělý původ materiálu jsou podlahové rohože drahé. Při několikanásobném ohýbání v místech ohybů se vytvoří záhyby, v důsledku toho se zkracuje životnost. Existují produkty, které nakonec ztrácejí jas.

Práce s těsta všeho druhu (kvasnice, obláčky, čerstvé, máslo, křehké pečivo a jiné druhy) je delikátní záležitost, která vyžaduje určitou dovednost a svědomitost. Použití silikonové rohože pro rolování těsta doma tento úkol výrazně zjednodušuje. Část hotového těsta se odebere a položí do středu rohože. Není nutné přidávat mouku, těsto se nelepí. Ale některé ženy v domácnosti, s největší pravděpodobností, podle starého zvyku, předběžně nalijte asi 1 polévkovou lžíci mouky na koberec, samozřejmě tím nebude nic zlého.

Těsto rozvařujte buď podle velikosti kruhu použitého na podložku, nebo podle měřících pravítek na boku (podle toho, co plánujete vařit). Současně rohož neklouže na povrchu stolu během válcovacích pohybů válečku.

Pro kontakt s potravinami je kvalita a bezpečnost výrobků nanejvýš důležitá. Nejprve se musíte ujistit, že z podložky nevychází absolutně žádný zápach. Štiplavý zápach naznačuje nečestnost výrobce, který používá suroviny nízké kvality, takový produkt si nemůžete koupit. Silikon vypadá navenek jako obyčejná pryž, není jednoduché pro jednoduchého kupujícího rozlišit falešný produkt od kvalitního produktu.

Proto je vhodnější koupit kuchyňské doplňky ve specializovaných centrech prodávajících kuchyňské zboží, a nikoli v domácích odděleních supermarketů. Neměli bychom zapomenout, že vysoké náklady ne vždy znamenají dobrou kvalitu a je lepší odmítnout podezřelé levné výrobky.

Nezapomeňte zkontrolovat štítek, kterému by měly být předloženy následující komplexní informace:

• výrobce a jeho umístění;
• název a složení materiálu;
• značky shody a bezpečnosti;
• údaje o dokumentech pro výrobu produktu;
• značka „pro jídlo“.

Doporučujeme následující doporučení:

• Před použitím by měla být nová rohož důkladně omyta jedlou sodu; protože silikon je odolný vůči teplu, je dobré ho opařit vroucí vodou, ochladit, vysušit a můžete jej použít;
• po použití stačí rohož lehce otřít měkkou houbou pod proudem teplé vody z kohoutku - zbytek mouky a těsta „bez námahy“ sklouzne z rohože; ve srovnání s mytím desek při řezání těsta bez koberce je to působivé;
• nedoporučuje se nic řezat nožem přímo na koberci, aby nedošlo k poškození povrchu;
• nerozkládejte rohož na polovinu ani na čtyři, povrch může být v záhybech poškozen, životnost produktu se sníží.

Na silikonové podložce můžete těsto nejen vyválet. Jedná se o tepelně odolný nepřilnavý materiál, na kterém můžete péct všechny druhy kulinářských výtvorů a cukrářských výrobků a vkládat je do trouby přímo na koberec. Pokud se ukázalo, že se připravuje příliš mnoho knedlíků nebo jiných produktů pro budoucnost, můžete zmrazit polotovary společně s rohožkou. V této podobě je vhodné vyjmout mrazničku z mrazničky, pokud je to nutné.

Přehled rohože pro rolovací těsto a pečení "Baker" 100% silikon, viz následující video.