Otvírák na konzervy: historie, typy a funkce výběru

Konzervování je jedním z největších vynálezů lidstva. Po tisíciletí lidé přicházeli s způsoby, jak uchovat jídlo, protože po mnoha, zpravidla, hladovkách vždy přišel. Příprava dlouhých cest, včetně vojenských, vedla k vynálezu pohodlného balení - plechovky. Pak bylo potřeba zařízení otevřít.

Vynalezl způsob balení potravin do sklenice Nicolas Upper, který v roce 1809 ve Francii patentoval způsob konzervování potravin ve skleněných a ocelových plechovkách. Výsledek jeho výzkumu překonal všechna očekávání. Výrobky zůstaly poživatelné po velmi dlouhou dobu, což se ukázalo jako případ, protože francouzská armáda zahájila aktivní operace v Evropě. Nevýhodou byla křehkost a těžká hmotnost skleněných nádob a rez na ocelových nádržích.

V roce 1810 ve Velké Británii patentoval Peter Durand novou plechovku. Vynálezce navrhl použití povlaku z neželezných kovů, který odděluje ocel od obsahu plechovky, takže nehrdzaví. Již v roce 1812 začali Britové vyrábět konzervované potraviny v průmyslovém množství. Nevýhodou anglického know-how byla váha. Plechovka někdy vážila více než její obsah. Z konzervy bylo možné získat sekeru nebo sekáč s těžkým kladivem.

Ve stejné době přišla v USA Ezra Worenor s nožem zvláštního tvaru se dvěma lopatkami. V roce 1858 patentoval svůj vynález.Jeden (ostrý) nůž otevřel plechovku, trhal plechovku, druhý (tupý) držel nůž na okraji plechovky. V 60. letech 20. století začali výrobci konzerv v konzervách prodávat plechovky s otvírákem na konzervy.

V první polovině 20. století byl pro potřeby armády vynalezen jednoduchý otvírák na konzervy - otvírák na konzervy. Americký John Speaker navrhl design. Jednoduchý a efektivní design rychle dobyl trh a pronikl i za železnou oponu. Sovětský průmysl zvládl tuto metodu otevírání, nicméně, to bylo aplikováno na krabice s pojistkami pro granáty, a pak na zinkové krabice pro kazety.

V Rusku začínají konzervárny svou historii v 19. století, v roce 1870. Na začátku 20. století již fungovalo několik velkých podniků. Začali hromadně vyrábět konzervované ryby (v Astrachaňsku) a konzervované maso (v Moskvě).

V sovětských dobách byla produkce konzervovaných potravin zvýšena. Výroba otvíráků na konzervy různých typů byla organizována jako zpracování odpadu ve strojírnách. Nejoblíbenější byl klasický otvírák na konzervy před revolucí zvaný „býčí hlava“, s pohodlnou dřevěnou rukojetí, zatímco na něj byl umístěn otvírák na láhve. Tento model je vyráběn v naší době.

Již počátkem 20. století začaly být zařízení pro otevírání plechovek zahrnuty do sady nástrojů skládacích nožů a víceúčelových strojů, vyráběných pro potřeby armády a poté turisty úspěšně zvládnuto. V dnešní době je obtížné představit si sadu nástrojů pro turisty bez otvírák na konzervy.

V XX století se firmy vyrábějící kuchyňské náčiní a náčiní také aktivně zapojily do vývoje výroby široké škály otvíráků. Kromě přenosných přenosných doplňků se objevily stacionární, stolní a elektrické jednotky. Některé jsou masivní a ne bez estetiky. Moderní návrhy kuchyně již nepotřebují svalovou sílu a, které zapadají do celkového interiéru kuchyně, slouží dobrým pomocníkům v domácnosti.

Vzhled zařízení pro otevírání plechovek je způsoben začátkem používání pocínovaného cínu pro jejich výrobu. Materiál je tenčí a relativně měkký. Otevření takové nádoby bylo možné i běžným nožem. Ale tato metoda, i když nízká cena, zůstává nejnebezpečnější. Nůž může sklouznout z povrchu plechovky a následky mohou být, mírně nepříjemné. Neméně nebezpečná je hrana formovaného řezu. Nezapomeňte, že úhledné nefunguje, roztrhané a zubaté okraje náhodně ohnuté, budou představovat poměrně vážné nebezpečí.

Hlavními prvky speciálního konzervovaného nože byly silná krátká čepel, kterou je obtížné rozbít, a speciální zarážka pro okraj plechovky, takže zařízení neklouže. To umožnilo získat plynulejší řezné hrany a zajistit bezpečnější proces otevírání plechovky. Vývoj myšlenky vedl k vytvoření nejbezpečnějšího druhu, obecně postrádajícího ostří jako takové. Jeho funkce začala vykonávat točení špičatými koly, jejichž kontakt s rukama osoby otevírající plechovku je prakticky nemožný.

Vývoj zařízení pro otevírání plechovek vedl ke vzniku nejrůznějších, často zcela odlišných vzorů.

Nejjednodušší je vestavěný klíč, který je k dispozici pro plechovky vyrobené speciálně s tímto jednoduchým zařízením. Víčka takových plechovek mají speciální drážku podél příruby. Pokud klíč natáhnete rovnoměrně, plechovka se otevře, zatímco vytvořená hrana je i přes tenkost cínu v tomto místě docela bezpečná, ale již nebude možné používat zakřivené víko plechovky.

Další možností zabudovaného klíče je zašroubování víka do role, v důsledku čehož může být obsah schránky přístupný. Tato metoda získala nejširší distribuci v první polovině XX. Století. V obou případech vyžaduje výroba plechovek určitou komplikaci jejich konstrukce. Nepopiratelnou výhodou popsaných klíčů je jejich spolehlivost v terénu, kdy je obtížné udržet speciální autonomní otvírák. Z tohoto důvodu začaly takové banky s klíči vyrábět vojenské příděly.

V podmínkách expedic a běžné turistiky je mnohem snazší zajistit bezpečnost nářadí. Moderní skládací nůž se sadou nožů a nástrojů téměř vždy obsahuje nejjednodušší otvírák na plechovky.

Zvláštní vývoj pro ženy v domácnosti vedl ke vzniku otvíráků s různými technickými řešeními, která snižují fyzickou námahu při otevírání plechovky. Jeden z hlavních směrů se stal vývoj otvírače se svěracím mechanismem a otočnou rukojetí připojenou k řezacímu kolu. Pro toto zařízení existuje několik možností. Nejdůležitější rozdíl je minimální síla aplikovaná na otevírací proces. Mechanický otvírák úhledně prořízne plechovku po boku nebo bezprostředně pod ní.

Příchod elektrických otvíráků se stal přirozeným vývojem mechanických modelů.ve kterém, tak či onak, bylo zapotřebí lidské úsilí. Dokonce i přenosná elektrická zařízení s bateriemi provádějí všechny mechanické operace samostatně. Automatický elektrický otvírák eliminoval potřebu držet plechovku. Stačí jej vložit do zařízení a na konci operace jej vyjmout.

Mezi moderní kuchyňské nářadí najdete poměrně masivní az tohoto stálého otevírače stolů. Tyto elektrické spotřebiče jsou vyrobeny z dostatečně pevných materiálů, které umožňují jejich dlouhodobý provoz. Na pogumované nožičky je nainstalován otvírák na stůl, který zabraňuje sklouznutí. Plechovka je upevněna ve speciálním držáku a při otáčení je automaticky řezána podél okraje ostrým nožem z nerezové oceli.

V barech, restauracích a kavárnách se k otevírání velkých plechovek často používá tzv. Profesionální otvírák velkých rozměrů a síly. Liší se od domácích spotřebičů v možnosti otevírat plechovky s hmotností vyšší než 1,2 kg. Zvýšené požadavky na pevnost, stabilitu a výkon takových zařízení ovlivňují jejich cenu. Toto je možná nejdražší, ale zároveň univerzální možnost zařízení pro otevírání jakýchkoli plechovek.

Zakoupením otvíráku na plechovky si samozřejmě každý vybere svůj výběr podle závazných požadavků na zboží. Mezi ně patří:

• Funkčnost
• trvanlivost
• cena

Zpětná vazba majitelů konkrétního modelu zařízení však není o nic méně důležitá.

V současné době je trh doslova nasycen levnými čínskými mechanickými otvíráky. Výrobky od různých výrobců jsou jedním a stejným velmi dobře zavedeným modelem mechanického otvíráku, který byl vyvinut v polovině 20. století odborníky Tefal. Otvírák umožňuje získat hladkou hranu bez ostrých hran a otřepů. Cena čínské verze je mnohem nižší než cena originálu.

Čínský průmysl také zvládl výrobu populárního modelu sovětských otvíráků pro plechovky a láhve, s pohodlnou dřevěnou rukojetí, pod názvem "Retro".

Kvalitní zboží samozřejmě poskytují společnosti, které se osvědčily ve výrobě kuchyňského vybavení. Nejširší škálu mechanických otvíráků, a dokonce i jednoduché otvíráky na konzervy, vyrábějí společnosti: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Přezkum elektrických modelů začne původním Otvírače "Moment". Jméno mluví samo za sebe. Toto zařízení se opravdu rychle vyrovná se svou prací. Okraj řezu je navíc hladký a zcela bezpečný. Elektrický otvírák „Moment“ je poháněn dvěma AA bateriemi. Zařízení se snadno přizpůsobí jakékoli standardní velikosti krytů.

• Originální Polaris PJO 3003 - Malé elektrické zařízení namontované na plechovce umístěné na stole nebo jiném rovném povrchu. Po spuštění stroj otevře plechovku a zastaví se na konci procesu. Zbývá pouze vyjmout otvírač z plechovky. Uživatel nevyžaduje absolutně žádné úsilí k otevření konzervovaného jídla.

• Skvělá nabídka pro otevírání stolních počítačů společnost tefal, jeho model Tefal 8536 je příkladem klasického spolehlivého zařízení ve své třídě. Tento univerzální kuchyňský spotřebič rovnoměrně otevírá plechovky i láhve. Pomůže při ostření kuchyňských nožů. Plechovka je upevněna pomocí magnetu. Otvírák začíná lehkým dotykem na speciální páce. Jednotka je pro uživatele naprosto bezpečná.

• Podobné zařízení a neméně spolehlivost mají řada modelů od jiných výrobců: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Konstrukční řešení je odlišuje od sebe navzájem, včetně variant modelů v kovovém pouzdře as různými výkonovými pohony, což samozřejmě ovlivňuje cenu zboží. Ve srovnání s popsaným otvírákem Tefal mohou být úpravy některých modelů až třikrát dražší.

• K normálnímu fungování moderní restaurace je zapotřebí vážné vybavení. Pro každodenní intenzivní používání proto řada společností nabízí profesionální jednotky. Cancan turecký otvírák - jedno z takových zařízení. Toto poměrně rozměrné stacionární zařízení je určeno k otevírání plechovek do výšky 350 mm. S tímto zařízením můžete otevřít až 8 plechovek za minutu.

Výběr modelu otvíráků pro plechovky může být diktován požadavky na toto zařízení. Takže v podmínkách cestování nebo země bude možné použít nejjednodušší možnostvyžadující značné fyzické úsilí, je pro takové podmínky vhodný přenosný elektrický otvírač. Pro domácnosti jsou jako nejlevnější řešení vhodné jednoduché mechanické modely. Pokud musíte otevírat plechovky poměrně často a často, je lepší koupit elektrické modely otvíráků. V každém případě musí majitelé kavárny nebo restaurace zvážit pořízení profesionálního zařízení.

Vysoce kvalitní otvírák by měl splňovat řadu jednoduchých požadavků, včetně:

• spolehlivost;
• pohodlí;
• bezpečnost

U kuchyňských jednotek může být kromě funkčnosti důležitým kritériem i design.

Zařízení pro otevírání plechovek nejsou zdaleka stejná, je to řada technických řešení, která často způsobují jejich zneužití, což zase způsobuje zranění nebo jiné nepříjemné následky.

Pokyny jsou zpravidla připojeny k moderním elektronickým zařízením, které se vyhnou problémům.

Kupodivu je to právě nemožnost používat nejjednodušší otvíráky, které nejčastěji způsobují zranění, škrábance nebo poranění. Abyste je mohli bezpečně používat, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• otevřete nádobu na tvrdém povrchu a upevněte ji rukou;
• provádějící otevírací operace, zkuste se rozptýlit, řídit celý proces;
• Po ukončení používání otvírače opatrně otevřete a sejměte kryt a věnujte pozornost jeho okrajům.

Přehled otevírácích otvorů One Touch ve videu níže.