Pečené pouzdro: jak vybrat a používat?

Pro moderní ženy v domácnosti byly dnes vytvořeny různé kuchyňské spotřebiče, jejichž hlavním úkolem je usnadnit a urychlit proces vaření. Mezi nimi jsou velmi multifunkční a drahé, ale existují i ​​možnosti rozpočtu, jako je například speciální pouzdro na pečení.

Přes relativně nedávný vzhled na trhu, on rychle získal popularitu mezi ženy v domácnosti. Jaká je však zvláštnost takového produktu, jaké jsou jemnosti jeho použití, v tomto článku pochopíme.

Pečicí sáčky nebo rukávy ve skutečnosti nejsou tak inovativním vynálezem. Profesionální kuchaři je už dříve používali. Ale obyčejné ženy v domácnosti byly k dispozici teprve nedávno, ale okamžitě se zamilovaly.

Toto zařízení na pečení pokrmů vypadá jako obyčejná role, ale se speciální texturou. Pokud odříznete díl z jednoho kusu, můžete získat rukáv požadované délky. A pro zamýšlené použití je nutné pevně spojit konce role. K tomu můžete použít jak speciální klipy obsažené v sadě, tak i tenké části samotné objímky.

Kromě toho Můžete připravovat jídlo v sáčku bez použití tuků - všechny produkty jsou připravovány ve vlastní šťávě. Proto jsou obaly odolné vůči teplu velmi populární mezi těmi, kteří se snaží vést zdravý životní styl a ocenit skutečnou chuť a výhody produktů.

Obaly některých výrobců jsou zároveň vhodné nejen pro pečení, ale také pro zmrazování potravin. A pro vaření v pomalém sporáku je nejlepší vakuový sáček. Je hustší a odolnější a výrobky v něm vaří rychleji.

Ale také mnoho zkušených manželek to říká je to zařízení, které je ideální pro napařování potravin, zejména těch, které se rychle a silně vaří a ztratily svůj tvar. Například ryby. Pečicí pouzdro umožňuje vařit chutné, rozmanité a zdravé jídlo různými způsoby, zatímco hostitelka nemusí po vaření dlouho umývat pokrmy z tuků a šťáv.

A také: pečící taška a rukáv jsou mírně odlišné věci, i když domácnosti často věří, že jsou stejné. Rukáv je jednodílná textilie, ze které si musíte sami odříznout kus požadované velikosti. Pytel je individuální balení určité velikosti, které musí být před přípravou svázáno pouze na druhé straně.

Kulinářské žáruvzdorné balení, stejně jako jakékoli jiné zařízení pro vaření, má mnoho výhod. Uvádíme hlavní.

• Dostupnost Takové zařízení se prodává všude a je poměrně levné.
• Bohatý sortiment. V prodeji jsou rukávy různých výrobců, různých délek a stupňů hustoty. Jsou zde rukávy s klipovými sponami a také jednoduché kravaty.
• Univerzální nebo na jedno použití. Takové zařízení může být vhodné pro použití výhradně v peci a může být použito pro zmrazování nebo napařování.
• Jednoduchost a bezpečnost použití. Dnes je již vědecky prokázáno, že pouzdro nepoškodí lidské tělo ani při silném zahřátí a nebude emitovat žádné toxické látky.
• Schopnost vařit bez použití tuku. Zde můžete vařit přírodní potraviny všeho druhu.
• Pečicí pouzdro lze použít k přípravě široké škály produktů - zelenina, houby, ryby, maso a drůbež.

Toto zařízení má určité nevýhody.

• Jednorázové použití. Každý kus role lze použít pouze jednou.
• Bezohlední výrobci dělají z příliš tenkého filmu, který je při pečení nafouknut a pod tlakem se pára jednoduše zlomí. Výsledkem může být skvrna nejen na pečení, ale i celá trouba.

Mnoho lidí mylně věří, že při příliš vysokých teplotách může rukáv začít vylučovat sloučeniny, které jsou nebezpečné pro lidské tělo a kterými jsou produkty nasycené. Ve skutečnosti tomu tak vůbec není.

Při vysokých teplotách se tato látka rozkládá na obyčejnou vodu a oxid uhličitý. Pokud je objímka během provozu příliš karbonizovaná, znamená to, že je vyrobena z filmu nízké kvality. Ale ani z toho nedojde k poškození zdraví - pouze spálené částice na plechu.

Abychom si mohli koupit opravdu kvalitní pečící pouzdro, které lze použít pouze s potěšením, je nutné dodržovat doporučení odborníků.

• Výběr rukávu by měla provádět pouze známá značka. Předtím byste měli pravidelně studovat recenze těch, kteří si takové zařízení kupují.
• Pokud je to možné, musíte cítit svou potenciální akvizici. Obal nesmí mít příliš silnou toxickou aroma. Obecně by neměl být žádný zápach.
• Musíte se dotknout okraje rukávu rukama - neměl by se ve vašich rukou drobit a být příliš měkký. V opačném případě se to dokonce i v době, kdy jsou přidány záložky, rozbije.

Konkrétní sled akcí a doporučení závisí na tom, kde přesně se bude v budoucnu vařit. Existuje však několik jednoduchých pravidel, která jsou vždy závazná.

• Kus rukávu musí být odříznut okrajem. V průměru by měla být jeho velikost jeden a půlkrát větší než množství jídla, které se v něm bude vařit.
• Před položením produktů je nezbytné zařízení zkontrolovat a ujistit se, že v něm nejsou žádné propíchnutí nebo díry.
• Konce rukávů musí být pečlivě a bezpečně svázány. Můžete je opravit buď pomocí speciálních klipů, nebo pomocí vazeb, které jsou k němu připojeny.

Mnoho receptů to naznačuje Výrobky musí být nejprve vloženy do rukávu a teprve poté nalijte koření a koření. V budoucnu, po vázání, několikrát protřepejte, aby se rovnoměrně rozložil. Ale často, zejména když je rukáv špatné kvality, se v tu chvíli zlomí. Proto lepší smíchat všechny ingredience nejprve s nezbytnými přísadami a teprve potom dát vše do sáčku.

Mnozí jsou překvapeni, že můžete vařit v mikrovlnné troubě pomocí pekáče. Je opravdu potěšením vařit takto:

• odříznout část rukávu o požadované délce;
• připravte všechny výrobky na vaření, smíchejte je s kořením;
• uvázat rukáv na jedné straně, dát do něj jídlo, svázat konce na druhé straně;
• umístit obrobek do keramické misky nebo misky do mikrovlnné trouby;
• pomocí jehly udělejte několik vpichů na horní straně rukávu tak, aby to tlak páry neroztrhl;
• vložte rukáv do trouby, zvolte dobu vaření od 15 do 25 minut, v závislosti na druhu jídla a velikosti kusů.

V zásadě je pečení potravin v troubě v rukávu nutné stejným způsobem jako vaření v předchozím způsobu.

To znamená, že oříznou kus filmu o požadované délce, připevní ho na jednu stranu a položí všechny výrobky. Potom konce zastrčte na druhou stranu, položte rukáv na plech na pečení a na něm vytvořte pár proražení.

Můžete však péct různými způsoby - s tvorbou krust na produktech a bez ní. Ve druhém případě stačí po vložení produktů do trouby počkat jen nezbytný čas a vyjmout z ní pouzdro. Abychom však dostali kůrku, asi 15 minut před koncem vaření, odřízněte rukáv shora a jemně jej od sebe oddělte.

Ukázalo se, že takovou žáruvzdornou roli můžete použít v pomalém sporáku. Zastánci této metody říkají, že tímto způsobem jsou výrobky zahřívány rovnoměrněji a získávají zvláštní chuť a vůni.

S tím však nesouhlasí pouze výrobci tohoto domácího spotřebiče. Nezakazují použití rukávu pro vaření v tomto spotřebiči, ale považují to za jednoduše bezvýznamné. Pokud stále chcete experimentovat, pak sekvence všech akcí bude stejná jako při vaření v troubě.

Na samém začátku článku jsme již řekli, že ženy v domácnosti často zaměňují rukáv a pekařský sáček. Pokud tedy nebyla po ruce role tepelně odolného filmu, můžete pro pečení použít speciální balíčky. Na rozdíl od rukávu nemusí být rozřezány na kousky, ale jsou svázány pouze na jedné straně.

V extrémních případech je namísto sáčků a rukávů pro pečení možné použít fólii. Aby však byla spolehlivá, musí být složena do několika vrstev a umístěna do speciální pekáče, nejen na plech.

Moderní kulinářské pouzdro na pečení je levný a univerzální pomocník pro každou hospodyňku. To nejen šetří čas při vaření známých jídel, ale také vás osvobozuje od mytí nádobí příliš mnoho, a také umožňuje připravovat chutné a zdravé pokrmy ze známých produktů.

V dalším videu se dozvíte, jak vařit pilaf s pekáčem.