Formuláře pro soubory cookie: typy a kritéria výběru

Domácí sušenky jsou jedním z oblíbených lahůdek z dětství. Pro moderní domácnosti je obtížné si pečicí proces představit bez pomoci improvizovaných cukrářských nástrojů. Dnes existuje velký výběr formulářů pro řezání cookies. Formy se liší ve vlastnostech a účelu. Výrobci vyrábějí modely pro řezání perníku, muffinů, koláčků, ořechů, sušenek.

Výrobky jsou rozděleny do dvou typů:

• oddělitelný;
• celé modely.

Odnímatelný vhodný pro přípravu sypkých cukrovinek. Jsou vyrobeny z hliníku nebo oceli. Celé produkty jsou vhodné pro krájení cookies z těsta. Mohou být jednorázové (papír, fólie) a opakovaně použitelné.

Řezačky cookie se prodávají jednotlivě nebo v sadách. Výrobky jsou vyráběny z různých materiálů. Přicházejí v různých velikostech a tématech.

Také formy se rozlišují podle tématu. Na pultech obchodů prodávají různé modely pro jakoukoli dovolenou a akci. Nástroje ve formě čísel a písmen jsou velmi žádané. Téma nového roku je také žádaná. Vynikající cukroví, jako jsou sněhové vločky, sněhuláci a vánoční stromky, budou skvělým doplňkem slavnostního stolu. Na pečení velikonočních sušenek existují také různé produkty ve formě kuřat, vajec, králíků.

Všechny druhy forem mají různé vlastnosti a vlastnosti. Kvalitativní forma je odolná vůči vysoké teplotě, má vysokou tepelnou vodivost, neoxiduje při kontaktu s výrobky.

Modely pro krájení cookies se také nazývají řezačka, řezačka nebo řezačka. Všechny se liší druhem a mají svůj vlastní účel. Výrobky pro řezání lze rozdělit do dvou typů:

• řezání kontur (jednoduché);
• forma listu (tablet).

První typ se používá k vyříznutí jednotlivých částí nebo prvků z těsta. Pro urychlení procesu řezání se používají velké plošné formy. Jeden takový list má několik tvarových otvorů. Díky těmto otvorům můžete získat velké množství cookies najednou.

Existují formy určené pro hromadné a ploché pečení. Takové formy se nazývají píst. Pomocí tohoto cukrářského zařízení můžete vystřihnout cookies a použít výkresy se silikonovým reliéfním razítkem.

Mnoho z dětství si pamatuje slavné ořechy s kondenzovaným mlékem. Pro pečení ořechů s kondenzovaným mlékem byla použita speciální kovová forma. Byl to dva typy: pro duté a plné sušenky.

Moderní elektrický líska má podobný vzhled. Formuláře jsou vyráběny se speciálními děrami. Před vařením jsou buňky namazány rostlinným olejem, naplněny těstem a pečeny. Poté je hotové pečení naplněno smetanou.

Vaření probíhá stejným způsobem jako krájení sušenek: těsto se rozvaří, postavy se vyříznou a položí na plech na další pečení.

Abyste mohli vybrat spolehlivý produkt z kvalitních surovin, musíte porozumět vlastnostem a vlastnostem materiálů.

Praktičnost a trvanlivost se vyznačují kovovými výrobky. Formy jsou vyrobeny z oceli nebo cínu a jsou rozděleny do několika typů.

1. Řezání. Tato klasická řezačka souborů cookie vypadá jako kovový produkt typu end-to-end. Po kontaktu s testem forma neoxiduje a nevypouští škodlivé sloučeniny, neobsahuje barviva a neabsorbuje pachy a olej. Při řezání jsou postavy hladké a bez problémů oddělené. S takovým nástrojem se dokáže vyrovnat i malé dítě. Při výběru řezu je třeba věnovat pozornost okrajům produktu. Musí mít kvalitní zpracování, v opačném případě hrozí snížení počtu kusů. Při nákupu byste také měli vzít v úvahu spolehlivost spojovacích prvků spojujících okraje. Kvalitní produkt nemá ostré plátky.
2. Řezací formy. Při použití produktu se těsto pokládá do formy. Korálky se v krátké době zahřívají, což přispívá k rychlému pečení. Povrch těchto řízků je nejčastěji opatřen nepřilnavou vrstvou. Formy vrubů jsou také rozděleny do několika poddruhů:
   • obsazení;
   • formy s buňkami na košíčky nebo koše;
   • kužely.

Formy porcí lze také použít pro pekáče. Při použití kuželů se těsto navíjí na produkt. Tato technika se používá k výrobě trubic a vaflových kuželů.

Jednorázové nebo opakovaně použitelné hliníkové modely se používají k přípravě cukrovinek, koláčů, koláčků. Kvalitní opakovaně použitelný tvar má dobře leštěnou, dokonce i vnitřní část. Výrobky na jedno použití musí být před pečením namazány.

Výrobky jsou rozděleny do dvou typů:

• řezání;
• písty.

Existují běžné řízky a se vzorem. Princip použití jednoduchých výstřižků je stejný jako u kovových forem.Jen vyvíjejte tlak na těsto a postava je připravená. Kácení z plastu se vzorem má uvnitř reliéfní obrázek, který dává povrchu cookie zajímavý vzor nebo ozdobu.

Píst je povrch ve formě desky s pístem a pružinou. Chcete-li vystřihnout cookies, připojte produkt k tělu a zatlačte na píst. V tomto případě se těsto vytlačí. Čísla jsou elegantní s hladkými hranami. Při řezání těsta pístem jsou cukrářské výrobky malé a nízké. Při výběru plastového výrobku je třeba vzít v úvahu několik aspektů.

Silikonové formy jsou odolné vůči vysokým a nízkým teplotám. Existují výrobky s vlastnostmi odolnosti vůči teplotám od -70 do +290. Silikonové formy jsou absolutně bezpečné a nevypouštějí škodlivé sloučeniny. Výrobci vyrábějí komplexní modely se vzorem, s reliéfem na vnitřním povrchu a ve formě listu se zvláštními značkami.

Silikonová forma má několik výhod. Výrobek se peče rovnoměrně bez vypalování. Chcete-li vytáhnout soubory cookie, stačí otočit formulář naruby. Silikonové výrobky se pohodlně skladují a mají dlouhou životnost. Nevýhody: při kontaktu se silikonovou formou se používají dřevěné nebo gumové čepele, při použití nože nebo vidlice se může forma deformovat.

Litinové modely řezaček cookie jsou považovány za nejzastaralejší možnost. Současně jsou však výrobky z litiny velmi odolné a časově testované. Litina se rychle zahřívá, což přispívá k rovnoměrnému zahřívání produktu. Díky tomu těsto nezůstane syrové a nehoří.

Keramické formy mají také vlastnost rovnoměrného vytápění a mají stylový vzhled. Materiál je schopen odolat zahřívání při jakékoli teplotě a pečení nehoří. Těsto se peče rovnoměrně a díky silným stěnám keramického výrobku nehoří.

Nevýhody: takové výrobky jsou velmi křehké, zabírají hodně místa a při vystavení změnám teploty ztratí své vlastnosti.

Skleněné modely jsou vyrobeny z tepelně odolného materiálu. Používají se pro pečení velkých cukrovinek. Stěny skla jsou velmi silné. Díky tomu je pečení rovnoměrně pečené.

Nevýhody jsou také: vypalování při vypalování a vnitřní povrch skla je obtížné vyčistit. Chcete-li se vyhnout spálení potravin ve skleněné formě, umístěte pergamen na pečení.

Obchody nabízejí obrovský sortiment pokrmů na pečení cookie. Nejběžnější formy jsou produkty ve formě kosočtverce, trojúhelníku, kruhu, oválu, hvězd, květin. Téma Valentýna se hodí čísla „Srdce“, „Kapka“ a „Tulipán“.

Originální řezné nástroje jsou považovány za složitější tvary. Například řízky ve formě zvířat. Formy „Bear“ a „Fish“ potěší každé dítě a zapojí ho do zajímavé hry.

Soubory cookie ve formě čísel a písmen budou zajímavou vzdělávací hrou pro dítě, které se teprve začíná učit aritmetice a abecedě.

Pro každou slavnostní událost si můžete připravit slavnostní sladké pochoutky. Nejoblíbenější dovolenou pro každého je Nový rok.V obchodech najdete velké množství forem pro zázvorové vánoční cukroví. Novoroční téma tedy představuje postavy vánočních stromků, Santa Claus a Sněhurka, jelen, sandman, andělé, palčáky, novoroční klobouky, zvony, koule, sladkosti a sněhové vločky. Výrobky ve formě sněhových vloček jsou nejoblíbenější. Soubory cookie jsou krásné a jemné s jemnými ornamenty.

Takové nástroje šetří spoustu času. Můžete péct velké množství cookies najednou. Při výrobě kovů, cínu, silikonu nebo plastů. Pro větší pohodlí je produkt uložen na speciálním kroužku.

K dispozici jsou také velikonoční pečiva. Do Velikonoc vyrábějí výrobci formuláře „Tulipán“ a „Vejce“. Tvar vejce v některých obchodech je prezentován jako list s otvory. Na vnitřním povrchu každé buněčné díry je vyražen reliéf. Kresba dělá hotové cukrovinky velmi originální a zajímavé. Poptávky po výrobcích ve formě kuřat, zajíců, kříží, kohoutků a košů.

Formuláře ve formě duchů, koček, netopýrů, dýní, pavouků a klobouků pro čarodějnice vypadají velmi originální a potěší nejen děti, ale i dospělé.

Madeleine cut-out model je vyráběn ve formě silikonové formy s buňkami pro francouzské sušenky. Buňky jsou vyráběny ve formě skořápek. Těsto nelepí, nelepí a lze jej snadno od formy oddělit. Velikost buněk je 6,8 x 4,8 x 1,5 cm, díky čemuž můžete péct úhledně tvarované sušenky. K výrobě čokolády lze také použít listové formy.

Existují jednorázové položky. Tyto modely jsou vyrobeny z fólie, ale netrvají dlouho. Plusem je praktičnost produktů. Po použití je můžete jednoduše zahodit. Modely na jedno použití lze zakoupit jednotlivě nebo jako soupravu. Sada se zpravidla skládá z 6–12 kusů. Volba takových forem je uvedena v jakémkoli hardwaru nebo cukrárně.

To není úplně pravda. Před pečením muffinů musí být fóliový produkt namazán olejem.

U produktů na jedno použití můžete péct perníčky. Řezačky perníků cookie jsou vyrobeny z lepenky. Čísla jsou hladká a snadno pozadu.

Pro výběr kvalitních produktů je nutné vzít v úvahu vlastnosti materiálů a účel forem.

• Soubory cookie a muffiny fungují dobře, pokud jsou pečeny v silikonových modelech. V nich těsto nevyschne, nespálí a dokonale se oddělí. Silikonové formy se snadno ošetřují a zabírají málo místa. Měli byste také vědět, že silikonové modely by měly být vyrobeny z lékařského, nikoli technického materiálu. Kvalita silikonových pekáčů musí být potvrzena zvláštním dokladem nebo certifikátem kvality.
• Při výběru silikonových produktů byste si měli také pamatovat na jas odstínů. Není třeba vybírat jasné produkty. Mají vysoké procento barviva. Výhodou je, že silikonová forma nemusí být před pečením mazána. Nedávno byly silikonové formy dodávány se speciálním kovovým rámem. Přesun takových forem z pece na stůl je výhodnější.
• Klasickou možností řezání těsta na pečivo je kovová forma. Jsou nejodolnější a nejpraktičtější. Kovové formy nejsou deformovány a nejsou vystaveny korozi a rzi. Kovové výrobky neobsahují barviva a cukrářské výrobky se získávají s čistými okraji.
• Chcete-li ušetřit čas a získat velký počet souborů cookie najednou, použijte sadu řezaček cookie. Jsou vyráběny ve formě listových forem nebo tablet s buňkami. Jsou to kovové, plastové nebo silikonové. Určeno především pro krájení cukrovinek a pečení muffinů.
• K přípravě oplatkových sušenek se používají speciální silikonové formy s buňkami, na kterých je na vnitřní povrch aplikován reliéfní obraz. Vyrábejí také speciální zařízení - elektrické vaflové žehličky. Zařízení pracuje na principu nástroje pro pečení ořechů. Povrch formy je rozdělen na reliéfní buňky, které jsou naplněny těstem a pokryté stejnou druhou polovinou otvory. Po nějaké době se hotový produkt vytáhne a dezert se vylije.

Použití řezaček cookie je velmi snadné. Pokud je produkt nový, nejprve jej opláchněte teplou vodou s přídavkem saponátu a dobře osušte. Pak je třeba těsto rozvalovat o tloušťce asi 5 mm. Chcete-li se vyhnout přilepení těsta, ponořte plíseň do mouky. Poté, co potřebujete položit produkt na těsto a stisknout. Použité testované zbytky se shromáždí, mohou být znovu použity.

Některá doporučení pro provoz řezaček cookie:

• hliníkové modely, které mají nepřilnavou vrstvu, se nesmějí používat na otevřeném ohni a na elektrickém sporáku;
• formy s nepřilnavou vrstvou se nesmí čistit abrazivními čisticími prostředky a štětinami s tvrdými štětinami;
• silikonové modely, jako hliníkové formy, se bojí otevřeného ohně a použití na elektrických kamenech;
• kovové výrobky se nepoužívají k pečení v mikrovlnné troubě;
• Skladujte jakýkoli produkt na suchém a tmavém místě.

Chcete-li upéct vynikající a originální cookie, použijte k řezání celou řadu různých modelů. Je obtížné odpovědět na otázku, který produkt je lepší. Správná volba může být nazývána akvizicí několika typů řezaček cookie. Pomocí různých forem můžete vytvořit širokou škálu cukrovinek pro radost celé rodiny.

Níže se dozvíte, jak se vyrábějí formy cookies.