Jak držet zástrčku?

Musíte držet vidličku v levé ruce a nůž v pravé. Toto pravidlo je nám známé již od raného dětství. Někdo doslova z kolébky absorbuje všechna pravidla chování u stolu a někdo se musí v dospělosti znovu naučit veškerou moudrost etikety.

Aby se během večerní párty nedostalo do nepříjemné situace, měli byste znát základní pravidla etikety a přesně vědět, jaké nádobí je určeno pro které jídlo.

Použití obyčejných příborů doma je jedna věc, ale v kavárně nebo restauraci je to další. Doma se uvolňujeme a ne vždy si pamatujeme, jak a co dělat na etiketě. Ale na večeři na večírku nebo v restauraci nikdo nechce být v trapné situaci. Proto stojí za to si pamatovat základní pravidla chování u stolu, aby nedošlo k nepořádku.

Existují obecná pravidla, která stanoví, které nádobí by mělo být na pravé straně a které na levé straně:

• Pokud je nůž v pravé ruce, měla by být vidlice vlevo. V tomto případě se chová spíš jako asistentka, protože hlavní v této straně je nůž.
• Příbory držte tak, aby zuby vždy směřovaly dolů, konec držadla příborů by měl spočívat v dlani.
• Pokud jde o nůž, měl by být správně udržován. Ukazováček pravé ruky by měl být umístěn tak, abyste mohli snadno zatlačit na čepel vlastního nádobí. Konec nože by měl také spočívat na dlani ruky.

• Nemůžete držet příbory v ruce, jako byste drželi tužku. Také je neberte příliš blízko základny.
• Obvykle se tyto dva příbory používají k jídlu masových pokrmů.Pokud správně držíte nádobí v ruce, bude snadné odříznout malé kousky masa.

Musíte také znát základní pravidla, jak správně servírovat pokrmy:

• Malý kousek, například maso, musí být správně nasekán v hřebíčku. Ukazováček levé ruky by měl být pevně přitlačen k rukojeti příborů a lehce stlačit. Potom jídlo jemně odešlete do úst.
• Nemůžete okamžitě rozdělit celý steak na malé kousky a pokračovat v jídle vidličkou v pravé ruce. Pokaždé nakrájejte kus porce.

• Po odříznutí malého kousku masa odložte příbory a při žvýkání pečlivě položte hroty na okraj talíře.
• Pokud vám byly podávány masové kuličky, zelí, housky, míchaná vejce nebo kastrol, můžete v tomto případě použít jednu vidličku a držet ji v pravé ruce. Nakloňte vidlici tak, aby její hranou odlomil kus misky. Pak ho píchněte a užijte si jídlo.

• Použití nože při servírování jídla, jako jsou zelí, je rovněž povoleno.
• Při konzumaci masa s přílohou je docela možné, že vidlička může nahradit lžíci. Například, pokud bramborová kaše nebo rýže byla podávána jako příloha. Je třeba si uvědomit, že aby se boční talíř správně bral na vidličku, jeho zuby by měly vyhledávat. Malé částice jídla, bramborová kaše a další příloha, různé saláty by měly být odebírány od sebe.

• Na vidličku nesbírejte mnoho ozdob nebo salátů, jinak se můžete dostat do nepříjemné situace. Jídlo nesmí zůstat na zubech a spadnout na talíř. Nebo to všechno jíst, musíte otevřít ústa široce a neslušně.
• Složité sendviče by neměly být konzumovány rukama, ale nožem a vidličkou.

• Salát lze jíst bez nože. Je dovoleno píchat velké kusy.
• Pokud se během jídla rozhodnete pozastavit a například jít tancovat, měli byste položit zařízení na talíř napříč tak, aby číšník pochopil, že misku zatím nelze vzít.

• Plody jako jablko nebo banán by se měly jíst nožem a vidličkou.
• Plátky masa, velké kousky masa, sekaná a klobásy by se měly jíst podle stejných pravidel jako hlavní maso. Opatrně si vezměte kousek masa a položte ho na talíř a poté, když odříznete malou porci, můžete jej bezpečně ochutnat.
• Po jídle by měl být příbor, který jste použili, položen přímo na talíř paralelně k sobě. Po použití je přísně zakázáno umisťovat je přímo na stůl nebo ubrousek.

Chcete-li se během večeře cítit sebevědomě, musíte vědět nejen, jak správně držet vidličku, nůž nebo lžíci, ale také vědět, k čemu je tento nebo ten příbor určen.

Existují ryby, maso, vidličky atd. Každý z nich se liší od ostatních počtem zubů i velikostí:

• Příbory se čtyřmi hroty - Toto je vidlička zvaná jídelna. To je široce používáno k jídlu druhé kurzy. Zejména různé druhy masových kuliček, steaky, plněné zelí, kastrolky, omelety atd. Je snadné ji rozpoznat, protože musí vždy odpovídat průměru talíře. Během podávání by měl být tento příbor umístěn se zuby nahoru vedle hlavní desky.

• Trochu menší, ale také se čtyřmi hroty - to snack bar. Zpravidla se používá pro studené a teplé občerstvení. Měl by být umístěn na levé straně ryb.

• Ryby - tato vidlička se čtyřmi hroty. Jeho tvar však může být velmi různorodý: zaoblené hrany, drážka mezi zuby atd. Tvar tohoto příboru přímo závisí na tom, které ryby budou na stole podávány. Toto zařízení by mělo být umístěno nalevo od vidlice stolu.

• Mimochodem, navržena vidlička sledě, jiné než běžné ryby. Rozdíl je v tom, že má pouze dva zuby. Zařízení například pro šproty má čtyři a někdy i pět zubů, jejichž konce jsou spojeny jediným můstkem.

Mořské plody mají svůj vlastní příbor, který lze snadno rozlišit jak tvarem, tak počtem zubů:

• Pro krevety existuje zařízení se dvěma zuby, které se liší svou délkou.
• Pro studené koktejly a předkrmy z různých druhů mořských plodů je určeno zařízení se třemi zuby, z nichž jeden by měl být delší a ostřejší.
• Pro humry je určeno zařízení s malými zakřivenými zuby.

Veškeré příbory určené k mořským plodům jsou uspořádány v pořadí, v jakém budou jídla servírována.

• Dezert - Je určen pro ovocné koláče, koláče a jiné chutné a sladké pečivo. Má pouze tři zuby. Je umístěn přímo nad deskou, zuby by měly směřovat doprava.

• Ovoce nebo salát - Tento příbor je vybaven pouze dvěma zuby. Zpravidla by měl být nůž s ovocem spárován s takovou vidličkou.

Podívejte se, jak držet vidličku a používat další příbory v dalším videu.