Productors russos de paelles

Una paella és un dels articles de cuina més buscats. És adequat per cuinar gairebé tot tipus de plats, tant a la cuina com al forn. Per tant, val la pena dur a terme la seva compra amb tota serietat. La majoria de les persones associen plats de qualitat només amb fabricants estrangers, tot i que de fet moltes marques russes no són inferiors en qualitat i disseny amb anàlogues estrangeres.

A més, hi ha diversos tipus de paelles Cadascun d’ells té les seves pròpies característiques i està pensat per cuinar determinats plats.

• Plana. Es tracta d’una paella multifuncional, apta per preparar tot tipus de plats: creps, cullerots, guisat de verdures, etc. En comprar-lo, haureu de preferir models de gran qualitat, ja que els plats elaborats amb un bon material no només duran més d’un any, sinó que també fa que la cuina sigui una experiència agradable.
• Més braser. Exteriorment s’assembla a una cassola, ja que té dues nanses i els laterals alts. Perfecte per cuinar al forn. En comprar aquest tipus de paelles, hauríeu de triar models amb un fons multicapa i parets, com més gruixudes, millor.
• Panelleta. Dissenyat per cuinar creps, creps i ous remenats. Els costats baixos faciliten l’ús d’una espàtula per girar creps. És millor triar models amb recobriment de tefló i un indicador de calefacció.
• Paella a la brasa. Ideal per cuinar bistecs, peixos i verdures. El fons costellat permet cuinar un suculent bistec ben fregit amb una deliciosa escorça amb una petita quantitat d’oli.
• Fregit amb paella fregida. Es tracta d’un dipòsit profund amb parets altes i fons convex.S'utilitza per cuinar receptes tradicionals asiàtiques. És convenient cuinar-hi peix i carn, a causa del rostiment uniforme, els plats són molt sucosos.
• Estafi. Sembla una galleda amb mànec. Apte per a guisats i salses.

Les paelles modernes fetes a Rússia estan fetes amb una gran varietat de materials: fosa, acer inoxidable, fosa d'alumini, titani, coure, etc. Considereu els avantatges i els inconvenients de les cassoles dels materials més populars.

Pros:

• durador;
• resistent a altes temperatures;
• segur per a la salut;
• tenir un preu assequible i una llarga vida útil;
• es pot utilitzar al forn;
• tenir calefacció uniforme i retenir bé la calor.

Contres:

• pesat;
• No netegeu al rentaplats.

Pros:

• fort;
• pes lleuger, llarga vida útil;
• no està sotmès a l'oxidació.

Contres:

• cost elevat;
• sovint venen falsificacions.

Pros:

• bella vista;
• duradors, tenen una llarga vida útil;
• escalfa ràpidament.

Contres:

• preu alt;
• molts matisos en sortir;
• necessita adaptar-se a l’ús.

Pros:

• el més comú;
• fàcil de cuidar;
• podeu utilitzar aparells metàl·lics amb agitació;
• no s’oxida.

Contres:

• els plats cremen sense oli;
• el sobreescalfament pot provocar un deteriorament de l’aparença del producte.

Pros:

• A causa del mètode de producció colada, els productes no es deformen quan s’exposen a temperatures elevades;
• tenir un preu òptim, pràctic d’utilitzar.

Contres:

• sense recobriment antiadherent, la cocció requereix l’oli o greix;
• No renteu-vos en un rentaplats.

Pros:

• els plats es poden preparar sense l’ús d’oli, ja que gràcies al recobriment especial l’aliment no es crema.

Contres:

• el recobriment és fàcil de malmetre, de manera que per barrejar només s’han d’utilitzar pales de silicona i plàstic;
• rentar-se amb esponges toves;
• Podeu escalfar fins a 260 graus, quan s’escalfa per sobre del límit establert, s’alliberen substàncies que no són segures per a la salut humana.

Pros:

• es pot cuinar sense oli;
• aspecte estèticament agradable;
• segur per a la salut;
• fàcil de netejar;
• Apte per guardar menjars cuinats.

Contres:

• alta fragilitat;
• alt cost.

Les empreses d’accessoris de cuina domèstics estan al dia amb els temps. Els materials d'alta qualitat i l'ús de modernes tecnologies de producció asseguren l'alliberament de productes de qualitat europea amb una bona vida útil.

• Katyusha. El fabricant rus de vaixella Katyusha és una marca força coneguda a Rússia. Les paelles de Katyusha disposen d’una àmplia selecció de models fets amb diversos materials (fosa, ceràmica, recobriment antiadherent, titani, granit, etc.). El baix preu combinat amb una bona qualitat crida l'atenció dels compradors, i les ressenyes sobre aquest vaixella són positives majoritàriament.

• "Eslau". No menys coneguda marca del mercat nacional de plats. Els cassoles són de metall antiadherent d'alta qualitat. Una superfície uniformement escalfada i un mànec convenient que no s’escalfa durant la cocció fan que la cuina sigui més còmoda. L’únic negatiu és que la tapa no ve amb paelles.

• "Dobrynya". Aquesta empresa és famosa per una de les millors paelles de ferro colat de les marques russes. Molts vénen amb fundes d'alumini. Es poden utilitzar al forn, però no es poden netejar al rentaplats. Els productes tenen un bon preu, que es recolza en l’excel·lent qualitat de la mercaderia. Amb una cura adequada, es pot utilitzar una paella durant molts anys.

• Lara. Fabricant de vaixella d’acer inoxidable de primera qualitat. En la fabricació de béns, la planta es guia per tres criteris més importants: qualitat, preu i disseny.

• "Amet." Una de les fàbriques d’estris de cuina més antigues de Rússia. Aquesta empresa es dedica a la fabricació no només d’estris de cuina d’acer inoxidable, sinó també de productes turístics i d’esbarjo. Totes les paelles d'Amet estan fabricades en acer inoxidable d'alta qualitat amb accessoris còmodes. Les tapes de vidre que s’acompanyen amb el producte són de vidre gruixut i tenen obertures per escapar del vapor, cosa que permet ajustar la pressió dins del contenidor.

• "Lyubava". Els productes més populars d’aquest fabricant són paelles d’alumini fos amb recobriment ceràmic antiadherent. Tenen un fons gruixut: 7 mm, parets de 5,5 mm, així com una maneta extraïble convenient, de manera que el producte no ocupa molt d'espai. L’avantatge és que aquesta paella no es pot rentar en un rentaplats, utilitzada al forn i amb fogons d’inducció.

Els productes de totes les marques russes anteriors tenen una bona qualitat, fiabilitat i una llarga vida útil, és per això que tenen una gran demanda entre els compradors. Una avaluació positiva es recolza en l’aprovació de revisions de les mestresses de casa satisfetes amb la seva adquisició.

A l’hora d’escollir una paella, hauríeu de conèixer alguns punts als quals cal prestar atenció.

• Trieu productes elaborats per una marca coneguda, ja que una empresa desconeguda, i fins i tot un preu baix, pot indicar la baixa qualitat del producte, que pot contenir toxines que no siguin per a la salut.
• Fixeu-vos en l’aspecte del producte. No s’ha de danyar ni rascar.
• Degut al fet que hi ha plaques que no són compatibles amb alguns materials a partir dels quals estan elaborats els plats, heu de parar atenció al manual del producte. Indica no només les característiques generals dels plats, sinó també la seva compatibilitat amb les superfícies de calefacció.
• En comprar, heu d'aclarir si la tapa es completa amb una paella. I també veieu que cobreix fortament el producte.
• És millor comprar productes amb un costat i uns laterals multicapa. Una paella de paret gruixuda escalfarà uniformement i conservarà el calor durant molt de temps.
• No heu de comprar paelles que tinguin un cost baix, ja que és poc probable que aquests plats tinguin una durada superior a un any.
• El mànec té un paper important a l’hora d’escollir una paella, ja que la seva fixació i el seu material garanteixen la seguretat durant el funcionament. És preferible comprar plats amb mànecs desmuntables, és més convenient emmagatzemar i es pot utilitzar al forn.
• La mida s’ha de seleccionar en funció del nombre de persones. La mida més popular és de 24 cm.

Aprendreu a triar la panoràmica adequada del vídeo següent.