في العالم الحديث ، يبذل مبدعو أدوات المطبخ جهودًا مباشرة لضمان إعداد المنتجات في الأواني والمقالي لفترة قصيرة. هذا يجعل من الممكن للأغذية أن تحافظ على المغذيات والفيتامينات.
ويعتقد أن الفخار المصنوع من السيراميك يتواءم مع المهمة الموكلة إليه. لا تزال في ذروة الموضة مع المشترين لسنوات عديدة. تتكون شعبية هذه المنتجات من العديد من الميزات المحددة.
الميزة
مزايا السيراميك تشمل الطلاءات:
- سلامة
- المتانة.
- المتانة
- استخدام الملاعق المعدنية.
- مقاومة للحرارة
- تمتلك خصائص غير لاصقة ؛
- وقت الطبخ
- مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان.
ميزة كبيرة في اختيار الأطباق الخزفية ، بالطبع ، هي مقاومتها للحرارة ووقت طويل للاحتفاظ بالحرارة.
بسبب هذا العصيدة ، لا يتم غلي الخضار ، ولكنها تتبخر ، مع الحفاظ على رائحة المنتج وفائدته.
يمكن وضع أطباق السيراميك في الفرن والميكروويف.
القوة الأخرى للسيراميك هي الصداقة البيئية ، لأن الطلاء مصنوع من مواد طبيعية.
عند الطهي ، لا تطلق أدوات الطهي هذه مواد خطرة يمكن أن تضر بصحة المستهلك.
في الأطباق ، لا يغير اللون الطعام ، يحتفظ بالطعم جيدًا.
وتشمل الميزات حقيقة ذلك يمكن إنتاج أطباق السيراميك بألوان مختلفة. يمكنك طهيها مع إضافة طفيفة للزيت. إذا قررت مسبقًا الغرض من مثل هذه الأواني في المطبخ واستخدمتها مع مراعاة هذه الميزات ، فيمكن تجنب المفاجآت غير السارة.
تُستخدم الأواني ذات الجوانب المنخفضة في الفرن للخبز.مناسب تمامًا لطهي الأطباق السائلة ، ولتخزين الخضار واللحوم. تستخدم الأجسام المعدنية لخلط الطعام.
السيراميك ، مثل أي منتج ، له عيوب - جودة منخفضة غير لاصقة. إذا كنت تستخدم الأواني أو المقالي للقلي ، بعد بضعة أشهر من الاستخدام ، يبدأ الطعام في الالتصاق بالقاع.
هذا عيب كبير ، لن يعمل على إصلاحه.
لا يحب الأطباق وقطرات الحرارة المفاجئة.
تشمل العيوب سعرًا مرتفعًا لذلك. هذا بعيد عن خيار الميزانية ، وبالتالي لا يتوفر كل مشتري.
عند اختيار الأطباق الخزفية ، لا تنظر ربات البيوت فقط إلى الإيجابيات والسلبيات ، ولكن أيضًا تأخذ في الاعتبار الخصائص التقنية. من الأهمية بمكان شكل المنتج وحجمه وتصميمه ولونه.
يستخدم الطين لصنع أطباق السيراميك. إنه معدن رائع مقاوم للرطوبة. لتحسين خصائص المادة ، يتم إضافة العديد من الإضافات ومكونات التصلب إلى التركيبة. منذ استخدام الأواني الفخارية في الحياة اليومية. في الوقت الحاضر ، لم تفقد أهميتها.
يجب ألا يتوافق حجم الأطباق مع حجم المنتجات المحضرة فحسب ، بل يتناسب أيضًا مع حجم الموقد. سيضمن ذلك تسخينًا موحدًا داخل المقلاة. تلعب مقابض المنتج دورًا مهمًا. هدفهم الرئيسي هو الحماية من الحروق. تأتي الأغطية دائما مع الأطباق. يجب أن تكون مقاومة للحرارة.
وهي مصنوعة من الزجاج والمعدن ، وغالبا من نفس السيراميك. وظيفتهم الرئيسية هي خلق الضغط.
يجب أن يتناسب الغطاء بشكل مريح مع الأطباق.
الأواني الخزفية سهلة العناية بها.
كقاعدة عامة ، يتم تنظيف سطحها المسطح والناعم بسهولة من الأوساخ ، ولا يتم الاحتفاظ بالدهون تقريبًا على السيراميك. يمكن غسل الأطباق الخزفية في غسالة الصحون. سيتحمل الطلاء درجات الحرارة والمواد الكيميائية العدوانية إلى حد ما. ولكن يجب تجنب الغسيل المتكرر فيه.
سيؤدي ذلك إلى كسر الطبقة الواقية. ولكن لا يزال يوصي بتعيين درجة حرارة الماء إلى الحد الأدنى. ونتيجة لذلك ، نحصل على سطح الأطباق بدون طلاء رمادي.
معظم ربات البيوت يغسلن السيراميك بأيديهن باستخدام المنظفات الأكثر شيوعًا. يُسمح باستخدام العوامل الحمضية والقلوية ، لأن السيراميك لديه القدرة على تحمل التآكل الكيميائي للمعدن ، ولكن من الأفضل تناول عوامل تشبه الهلام.
إنهم جيدون جدًا في مهمتهم.
نظرًا لهشاشة المواد ، يجب استخدام أدوات الطهي بعناية.
بعد الغسيل ، جففه جيدًا أو امسحه بقطعة قماش جافة. عند التنظيف ، لا تتناول الكاشطات الصلبة والمساحيق الكاشطة.
لا يُسمح بتأثير الأطباق بصدمات قوية.
عند غسل الحاويات الخزفية ، يبرد أولاً.
تتم إزالة بقية الطعام بفرش خاص بصوف ناعم. لكي لا تضطر لفرك الكثير من السخام والسخام ، تحتاج إلى غسله فورًا بعد تفريغه وتبريده.
يتم تخزين هذه الأطباق مفتوحة ، ويتم إزالة الغطاء بحيث لا توجد رائحة كريهة فيه.
في المظهر ، تنقسم أواني السيراميك إلى الخيارات التالية:
- للخبز في الأفران.
- للمواقد الكهربائية ؛
- لأفران الميكروويف.
- لموقد غاز.
- مصممة لموقد الحث.
الأواني للخبز في الفرن والمواقد الكهربائية المصنوعة من الزجاج والسيراميك مقاومة للحرارة ، ولكنها تتطلب تسخينًا بطيئًا.
أواني فرن الميكروويف مناسبة للطهي وتسخين الطعام الجاهز. يجب تعزيز تجهيزات المطابخ لموقد الغاز بقاع قوي. يجب ألا تسقط النار على جدران المقلاة. إذا كان قطر القاع كبيرًا ، فسيتم استخدام مقسم ، سيؤدي ذلك إلى توزيع اللهب بالتساوي. بالنسبة للموقد الكهربائي ، يتم استكمال الجزء السفلي بلوحة خاصة ذات خصائص خاصة.
على أي سطح طهي في المقلاة ، يُحظر وضعه فارغًا.
مجموعات مقاومة للحرارة
قبل الطهي في أطباق السيراميك في الفرن ، تحتاج إلى دراسة التعليمات المرفقة معه بعناية.يمكنك أن ترى فيه أبسط وأهم نقاط التطبيق ، تشير إلى درجة الحرارة القصوى التي يمكن أن تتحملها الأطباق.
توضع المقلاة مع الطعام في فرن غير ساخن.
تأكد من عدم ملامسة الأطباق لجدران الموقد وعناصر التسخين. يجب ألا تتلامس الأطباق الساخنة مع العناصر الباردة. على سبيل المثال ، لا يمكن سكبه أو خفضه تحت الماء البارد ، يتم وضعه على سطح بارد
يجب أن يوضع في الاعتبار أن الطهي في فرن غاز يستغرق وقتًا أطول بكثير من الموقد ، خاصة في الموديلات ذات الجدران السميكة. يؤثر وزن المكونات الخام أيضًا على سرعة الطهي.
مجموعة الأطباق الخزفية للفرن مناسبة لأي أطباق ، باستثناء تلك التي استخدمناها لطهيها على صينية خبز أو في أشكال من مادة أخرى.
الفرق الكبير هو أنه في السيراميك سيضعف الطبق ، وليس الخبز فقط. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة لكمية كبيرة من النفط. هذا يجعل الطعام أكثر صحة ويعطيه طعم ورائحة خاصة.
سوف تتألق الأطباق المعتادة المطبوخة في الفرن بطريقة جديدة. في معظم الأحيان ، يتم إعداد مجموعة متنوعة من المعجنات والأوعية المقاومة للحرارة والكعك المفتوح والجوليان والمزج. سوف تنوع الأطباق في الأواني وتزين الطاولة الاحتفالية.
مواد الإنتاج
لتصنيع أطباق مثل مقلاة من السيراميك مع غطاء ، يستخدم المصنع الشهير Wellberg مواد خزفية مقاومة للحرارة من الظل الداكن. تتمتع هذه المقلاة بمزايا كبيرة وهي قادرة على توفير طهي موحد طوال الحجم بأكمله ، وتحافظ على الحرارة لفترة طويلة.
يحتفظ منتج السيراميك بخصائص الشفاء للمنتجات ، ويظهر الطعام المحضر فيه ألذ.
يتم استكمال المقلاة بمقابض مريحة وغطاء أصفر. يتم استخدامه على مواقد الغاز ، في فرن أو خزانة غاز ، في فرن ميكروويف ، لتخزين الطعام في الثلاجة.
Wellberg خفيف الوزن للغاية. تبدو رائعة وأفضل من غيرها لإعداد الأطباق مع الاستخدام الجيد ، بما في ذلك في الفرن
رأي المستهلك
بين ربات البيوت حول الأواني ذات طلاء السيراميك يمكن سماع الآراء السلبية والإيجابية. هناك بلا شك العديد من الإيجابيات ، وكلها لا يمكن إنكارها. تطورت المراجعات السلبية بشكل أكبر بين أولئك الذين قاموا بتشغيل الأطباق بشكل غير صحيح ولم يتبعوا التعليمات الأساسية.
السيراميك لا يتحمل الصدمات القوية والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. لذلك ، تحتاج إلى التعامل معها بعناية ودقة.
يطرح المستهلك ناقص كبير سعر البضاعة.
أطباق السيراميك ، في الواقع ، أكثر تكلفة من أقارب الحديد الزهر أو الألمنيوم ، ولكن لها أيضًا العديد من المزايا.
عند اختيار الأطباق ، من المهم عدم الوقوع لدى الشركات المصنعة عديمة الضمير من أجل إطالة عمر المنتج. كلما كان جدار الأطباق أثقل وأسمك ، كلما زاد تسخينه بشكل متساوٍ ويحافظ على الحرارة لفترة أطول.
الأهم من ذلك كله ، أعربت ربة المنزل عن تقديرها لطلاء السيراميك ، وهو أمر مهم في الحياة اليومية بحيث تتمتع الأطباق بسطح غير لاصق ويمكن غسلها بسهولة. بالطبع ، بعد أواني تفلون ، كانت هذه المقالي مغرمة جدًا.
هذا هو السبب في أن أي شخص يحاول أولاً استخدام أدوات الطهي مع طلاء السيراميك يترك مراجعات إيجابية للغاية. إنه سهل الطبخ وسهل الغسل والتخزين.
يمكن سماع الكثير من المراجعات الإيجابية من الأشخاص الذين يمارسون النظام الغذائي والتغذية السليمة.
الأواني الخزفية رائعة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. يختلف الطعام العادي في هذه الأطباق في الذوق.
بفضل هذا النموذج ، يمكنك طهي العديد من الأطباق الصحية والغذائية.
اكتسب السيراميك هذه الشعبية بسبب القدرة على عدم استخدام الزيت أو إضافته بكميات صغيرة جدًا. أطباق السيراميك شائعة ليس فقط بين ربات البيوت ، ولكن أيضًا بين الطهاة المحترفين. بعد كل شيء ، يستخدمونه في المنزل وفي المطاعم باهظة الثمن. لا تتحول الأطباق إلى جمال فحسب ، بل أيضًا إلى السعرات الحرارية العالية.ويشير كل مستهلك إلى المذاق الرائع والأنيق الذي لا يضاهى للأطباق.
يمكنك تعلم كيفية طهي الأطباق في أطباق السيراميك من الفيديو.
