إدراج الباخرة في المقلاة

يتيح لك الطهي بالبخار توفير أقصى قدر من الفيتامينات في طعامك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتجات المجهزة بهذه الطريقة هي منتجات غذائية وتحتفظ بلونها وشكلها. ليس لكل ربة منزل مكان في المطبخ لغلاية مزدوجة ، ولكن إدراج خاص في المقلاة سيكون بديلاً ممتازًا لوحدة المطبخ هذه. ماذا يشبهون؟ ما الذي يجب التركيز عليه عند الاختيار وكيفية استخدامه؟

اختيار هذه التصاميم غني للغاية ، ويمكنك العثور على جهاز للطهي على البخار لكل ذوق وميزانية. هناك حتى خيارات قابلة للطي تشغل مساحة صغيرة في المطبخ. سنقوم بتحليل كل منها على حدة.

الزجاج مواد صديقة للبيئة ، بالإضافة إلى عدم تعرضها للتآكل. تشبه البواخر الزجاجية في القالب شكل وعاء مع مقابض ، منخفضة فقط ولديها العديد من الثقوب في القاع لمرور البخار. من فوق ، عادة ما يتم تغطية هذا الجهاز بغطاء.

هذا مريح يسخن الزجاج بسرعة ولا ينبعث منه مواد ضارة تحت تأثير درجات الحرارة العالية. لذلك ، في غلاية زجاجية ، غلاية مزدوجة ، يمكنك طهي الطعام بأمان للأطفال وعدم القلق بشأن صحتهم.

عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. غالبًا ما يمكنك العثور على غلاية مزدوجة من الألومنيوم ، فهي أرخص ، ولكنها ليست متينة جدًا وغير مناسبة لطهي الأطفال. الخيار الأجمل هو إدراج بالمينا في وعاء تبخير. إنه متين وسهل الاستخدام ، ولكن المينا غالبًا ما يتلف عند إسقاطه وضربه.

تصميم الغلاية المعدنية المزدوجة عبارة عن شبكة على حامل ، سيكون ارتفاعها دليلاً لمستوى الماء المغلي.

ناقص إدراج المعدن هو غلاية مزدوجة يبدأ في التأكسد عاجلاً أم آجلاً ويطلق مركبات ضارة. الطبخ مع هذا الجهاز غير مناسب للأطفال والأشخاص الذين يعانون من سوء الصحة.

تم استخدام هذه المواد لتصنيع أدوات المطبخ لفترة طويلة. إنه مناسب لغسله ، الطعام لا يلتصق به ، إلى جانب كونه مرنًا ، لن ينكسر عند سقوطه وضربه.

تتيح لك فوهات السيليكون في المقلاة طهي أي طعام على البخار ، مثل الغلاية المزدوجة الأخرى ، وتشكيلة كبيرة جدًا.

عادة ما تكون الإدخالات الزجاجية في وعاء في وعاء صغير أو وعاء. يتم الاحتفاظ بها في الوزن بفضل المقابض الجانبية أو الحافة. يتم اختيار القطر والارتفاع بناءً على حجم المقلاة التي سيتم طهي الطعام بها.

يمكن أن تكون إدخالات البخار المعدنية والسيليكون ذات تصميم قابل للطي ، وهو مريح للغاية. يطلق عليهم أيضا البتلة. يمكنهم تغيير قطرهم بفضل هذه البتلات ، وتغيير زاوية الفتح.

تحظى الأزواج المزدوجة أو الثلاثية بشعبية كبيرة. تسمح لك بطهي العديد من المنتجات في نفس الوقت ، دون خلطها معًا. وبالتالي ، من السهل طهي الطعام بفترة صلاحية مختلفة. تصنع الهياكل متعددة المستويات من مواد مختلفة: الزجاج والمعدن والسيليكون.

لكي تكون المنتجات المعدة بهذا الجهاز صحية ولذيذة حقًا ، من الضروري مراعاة عدة فروق دقيقة في استخدام الغلاية المزدوجة.

• يجب ألا يلمس الماء قاعه. يجب أن تكون المسافة بين سطح الماء المغلي وأسفل الغلاية المزدوجة بضعة سنتيمترات على الأقل.
• لتسريع عملية الطهي ، اغلي الماء مسبقًا. على سبيل المثال ، أثناء تقطيع الخضروات.
• يجب أن تكون شرائح المنتجات متشابهة تقريبًا. ثم ستكون النتيجة طهي الطعام بالتساوي بدون مناطق نيئة.
• يجب ألا تكون المنتجات ضيقة للغاية. خلاف ذلك ، لن يكون البخار قادرًا على الاختراق والتصرف بشكل صحيح على قطع الطعام.
• في غلاية مزدوجة من مستويين ، انتبه إلى وقت الطهي. يجب تثبيت اللحوم والأسماك والبطاطس في المستوى الأول ، والخضروات في المستوى الثاني. عند طهي الخضروات ، سيكون من السهل سحبها ، وستستمر منتجات أخرى بالبخار.

لمعرفة كيفية التبخير بدون غلاية مزدوجة ، انظر الفيديو التالي.