Utyatnitsa: các loại và sự tinh tế của sự lựa chọn

Nấu các món ăn mới và làm quen với các công thức nấu ăn khác nhau của các món ăn thế giới đã quyết định việc tìm kiếm các dụng cụ tiện lợi mới để nấu ăn. Uyatnitsa là một loại chảo thông thường, sự cải tiến trong đó có thể sử dụng nó để nấu thịt gia cầm. Hoạt động của nó cho phép đầu bếp và tiếp viên làm cho món ăn thực sự ngon và ngon ngọt mà không gặp rắc rối không cần thiết.

Một cái chảo có thành dày để nấu các loại chim khác nhau trong lò nướng hoặc trên bếp thường được gọi là một chiếc cốc. Những món ăn như vậy được phân biệt bởi hình dạng thuôn của chúng, do đó toàn bộ trò chơi dễ dàng được đặt trong đó. Ngoài ra, bèo tấm có nắp, thường được làm bằng một vật liệu tương tự, vừa khít với các bức tường của hộp đựng nấu ăn. Điểm này rất quan trọng để duy trì nhiệt độ không đổi bên trong hộp đựng thực phẩm. Dựa trên sự sửa đổi của dụng cụ, chúng ta có thể lưu ý một số điểm tương đồng của nó với cái vạc.

Gusyatnitsy được gọi là một chiếc chảo có sức chứa lớn hơn với hình dạng ellipsoid tương tự, trong đó một con chim lớn hơn hoặc các sản phẩm khác được chuẩn bị.

Ngày nay, chức năng của các dụng cụ nhà bếp như vậy đã được mở rộng đáng kể, vì vậy nhiều đầu bếp sử dụng các hộp đựng như vậy để nấu cơm thập cẩm, rau và thịt. Có rất nhiều công thức nấu ăn với việc sử dụng ngũ cốc, khoai tây, cũng như những món ăn đầu tiên có thể được nấu trong ngỗng hoặc vịt con.

Để có một bức tranh hoàn chỉnh về các dụng cụ nấu ăn như vậy, cũng như các tính năng của nó, đáng để xem xét các nhiệm vụ chính có thể được giải quyết với sự giúp đỡ của nó.

• Trước hết, việc xử lý nhiệt của bất kỳ sản phẩm nào trong vịt con sẽ được thống nhất, điều này sẽ ảnh hưởng tích cực đến hương vị của món ăn.
• Đối với các sản phẩm thịt có thể được nấu trong chảo có thành dày, cần phải làm nổi bật khả năng mòn mỏi kéo dài. Điều này sẽ đúng với thịt cừu, thịt bò, thịt gia cầm hoặc trò chơi. Thịt sau nhiều giờ xử lý nhiệt sẽ giữ được độ ngon ngọt của nó, ngoài ra, xác suất đốt cháy thực phẩm được loại bỏ.
• Trong bèo tấm, không cần sử dụng một lượng lớn chất béo thực vật hoặc động vật. Điểm này sẽ đặc biệt phù hợp với các tín đồ của PP.
• Trong quá trình chuẩn bị các món ăn trong trang trại gia cầm, chi phí nhân công nấu ăn giảm xuống, vì quá trình hầm hoặc nướng trong lò không cần phải có sự hiện diện hoặc khuấy liên tục để tránh làm cháy hoặc nấu chín thức ăn không đều.
• Một nắp đậy chặt sẽ giúp bảo quản các vitamin và chất lượng cảm quan của các thành phần được sử dụng.
• Nhờ hình dạng thon dài tiện lợi ở vịt con, bạn có thể nấu cả con chim. Sắc thái này rất quan trọng trong quá trình chuẩn bị các món ăn để phục vụ cho buổi dạ tiệc hoặc bữa tối.
• Khi kết thúc xử lý nhiệt, tất cả thực phẩm nấu chín có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong cùng một bát.
• Sử dụng các thùng chứa dung nạp như vậy sẽ thuận tiện hơn nhiều, vì chúng sẽ có thể, nếu cần thiết, để vận chuyển món ăn thành phẩm đến nhà tranh hoặc đến thăm.

Các loại vịt con hiện đại cung cấp cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn khác nhau để thực hiện món ăn này. Các loài sau đây là phổ biến nhất.

Đây là một phiên bản cổ điển, có ưu điểm chính - nó cho phép nhiệt độ lan tỏa khắp toàn bộ bể chứa bên trong. Ngoài ra, các sản phẩm được chế biến trong các trang trại gia cầm gang, đừng đốtdo đó, một quá trình tương tự có thể được so sánh với việc sử dụng dụng cụ nấu với lớp chống dính.

Nhưng vật liệu được phân biệt bởi một số tính năng của cấu trúc của nó, đặc biệt là độ xốp. Đó là lý do tại sao nó có thể bị hư hại nghiêm trọng do căng thẳng cơ học, ngoài ra, nguyên liệu thô dễ bị ăn mòn và do đó, gây ra rỉ sét. Vịt gang cũng sẽ có một khối ấn tượng.

Nhưng với sự chăm sóc thích hợp của các món ăn, nó sẽ phù hợp để hoạt động trong hơn một năm. Tùy chọn tốt nhất cho độ dày của tường là 5 mm.

Đây là một loại vịt con hiện đại, là một vật chứa bằng thủy tinh với một lớp men bổ sung. Chế biến đặc biệt cho phép các món ăn có được một bề mặt phẳng hoàn hảo mà không có lỗ chân lông, điều này làm cho nó hợp vệ sinh hơn. Vịt con bằng kính dày hiện đang cạnh tranh với bể gang cổ điển. Chúng tương thích với tất cả các loại vòng, chúng có thể được sử dụng để nướng các sản phẩm trong lò vi sóng và trong lò nướng.

Các món ăn không được phân biệt bởi chi phí cao, chúng có thể được rửa bằng mọi cách, chúng không phản ứng với môi trường axit hoặc hơi axit. Thích hợp để lưu trữ thêm các sản phẩm sau khi nấu. Đồ dùng tráng men có vẻ ngoài hấp dẫn, khiến cho có thể sử dụng vịt con như một yếu tố của thiết lập bàn. Trong các thùng chứa trong suốt sẽ thuận tiện hơn nhiều để kiểm soát quá trình xử lý nhiệt của sản phẩm. Tuy nhiên, thủy tinh vẫn là một nguyên liệu thô dễ vỡ và một số đánh giá cho thấy các món ăn ngon hơn ở vịt kim loại.

Bộ đồ ăn đa năng, cho phép không chỉ nấu các món ăn khác nhau trên các loại bề mặt nấu khác nhau, mà còn có thể lưu trữ chúng mà không cần chuyển chúng sang các vật chứa khác. Vật liệu này không tương tác với các sản phẩm, nó hoàn toàn an toàn cho sức khỏe con người. Vịt gốm được phân biệt bởi tính dẫn nhiệt cao. Các món ăn trông có thể trình bày, do đó, có thể được sử dụng để phục vụ.

Trong số các nhược điểm của các hộp đựng bếp như vậy để nấu ăn, cần phải làm nổi bật sự dễ vỡ của vật liệu. Nó có thể bị nứt do xử lý bất cẩn, ngoài ra, gốm có thể bị nứt và do sự biến động đột ngột của nhiệt độ bên trong và bên ngoài.

Ưu điểm chính của các dụng cụ như vậy là xu hướng kim loại nhanh chóng nóng lên, làm giảm đáng kể thời gian nấu. Ngoài ra, vịt con bằng nhôm thuận tiện hơn nhiều để sử dụng, bởi vì chúng nổi bật với trọng lượng tối thiểu của chúng. Tuy nhiên, kim loại cho vay các quá trình oxy hóa, cho đến nay từ tất cả các món ăn có thể được nấu trong các món ăn như vậy.

Các nhà sản xuất đã cố gắng giảm thiểu việc thiếu dụng cụ như vậy, vì vậy đối với người hâm mộ vịt con bằng nhôm, có cơ hội mua sản phẩm từ kim loại anốt hóa, được phân biệt bởi khả năng chống lại môi trường axit. Các món ăn từ kim loại này có giá cả phải chăng, nhưng không có sự kiểm soát của người nấu, thức ăn có thể cháy vào tường và đáy, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên mua và sử dụng vịt con với lớp chống dính. Thực phẩm không thể được lưu trữ trong các dụng cụ sau khi nấu, và nó chỉ nên được rửa bằng tay.

Các dụng cụ nhà bếp khác nhau được làm bằng thép không gỉ, chảo có thành dày cho gia cầm cũng không ngoại lệ. Kim loại trong khi nấu cho thấy độ dẫn nhiệt thấp, nhưng các mô hình có đáy bằng nhôm hoặc đồng sẽ có tỷ lệ cao hơn.

Nhiều công ty sản xuất cung cấp cho người tiêu dùng vịt trang trí, mục đích chính sẽ là phục vụ bàn. Thông thường, các sản phẩm như vậy được phủ men, đĩa sứ thường được sử dụng. Tuy nhiên, không thể nấu ăn trong những ngôi nhà gia cầm như vậy hoặc hâm nóng thức ăn.

Dựa trên hình dạng, vịt con có hình elip, hình chữ nhật hoặc hình bầu dục. Tùy chọn thứ hai cho phép nấu toàn bộ chim cùng với một món ăn phụ khác, phân phối nó trên các phần miễn phí của mẫu.

Thông thường, các món ăn được bán với nắp đậy làm từ cùng một chất liệu, nhưng các nhà sản xuất cung cấp nắp thủy tinh như một sự bổ sung, cho phép bạn quan sát quá trình nấu từ trên cao, mà không vi phạm nhiệt độ bên trong.

Các loại vịt con dựa trên sự rộng rãi có thể khác nhau. Nhỏ nhất là các tùy chọn hai lít, họ thường nấu một con chim nhỏ hoặc trò chơi cỡ nhỏ. Thể tích tối đa cho gosyatnitsy và vịt con - 8 lít. Tuy nhiên, những món ăn như vậy không được sử dụng thường xuyên, do đó, thể tích 3-4 lít được coi là phổ biến nhất, ít khi họ mua bát đĩa cho 6 lít.

Trong phân khúc dụng cụ nấu ăn này, các nhà sản xuất tốt nhất nổi bật, có sản phẩm đang có nhu cầu trên toàn thế giới hiện nay. Trong bảng xếp hạng các mô hình phổ biến của vịt con, có một số.

Một sản phẩm gang đã rời khỏi băng tải châu Á và đã có mặt trên thị trường trong hơn 10 năm. Món ăn trong quá trình hoạt động đã chứng minh bản thân ở mặt tích cực, lỗi không xảy ra. Sản phẩm thuộc phạm vi giá cả phải chăng, sản phẩm có hình bầu dục, có lớp phủ nhiệt dầu.

Trọng lượng của vịt con là 6 kg, Nó tương thích với tất cả các loại bếp, kể cả cảm ứng. Món ăn được bán hoàn chỉnh với một nắp.

Một dụng cụ nấu gang khác có nắp thủy tinh. Các dụng cụ nấu có thể được sử dụng trên bất kỳ nguồn nhiệt nào, bao gồm cả lò nướng và lò vi sóng. Utyatnitsa không được phân biệt bởi chi phí cao, Nó được làm bằng nguyên liệu an toàn, tăng cường độ được xác định bởi một trường hợp đúc hoàn toàn. Tuy nhiên, dưới ánh sáng kích thước của nó, nó chiếm rất nhiều không gian trên kệ.

Món ăn để nấu thịt gia cầm từ nhôm, nhà sản xuất là một công ty của Nga. Bạn có thể nấu nó trên tất cả các bếp, nhưng nó không tương thích với bảng cảm ứng. Bát gia cầm có tay cầm thoải mái và lớp chống dính, khối lượng nhỏ, tạo điều kiện cho hoạt động của sản phẩm.

Một mô hình vịt con thủy tinh, có chi phí phải chăng, được thực hiện cùng với nắp. Sản phẩm này là phổ biến trong chăm sóc, có thể rửa trong máy rửa chén. Các vật liệu mà vịt được làm ra có khả năng chịu được nhiệt độ thấp, vì vậy các món ăn có thể được đặt trong tủ đông.

Thủy tinh có khả năng chống lại thiệt hại cơ học, do cấu trúc mịn không hấp thụ mùi và dầu mỡ. Tuy nhiên với bếp cảm ứng không có bộ điều hợp bổ sung, một con vịt như vậy là không tương thích.

Dụng cụ nấu nhôm rộng rãi từ thương hiệu Đức. Phổ biến do lớp chống dính hai lớp của nó. Nó có tay cầm bằng thép không gỉ thoải mái và nắp thủy tinh.

Vịt con có hình chữ nhật, cho phép bạn nướng hoặc hầm toàn bộ con chim cùng với một món ăn phụ.

Đồ dùng bằng nhôm, có trọng lượng nhỏ và hai tay cầm ở hai bên. Giống như hầu hết các mô hình dụng cụ nấu ăn từ nhà sản xuất này, bèo được làm bằng lớp chống dính, nó nổi bật với tính dẫn nhiệt tốt. Đồ nấu nướng tương thích với tất cả các loại bếp và cuốc.

Vịt hình bầu dục làm bằng nhôm. Khuyến khích sử dụng trên bếp điện, trên bề mặt nấu bằng gốm, gas và cảm ứng. Bộ đồ ăn nặng khoảng 2 kg, đó là một lợi thế trong quá trình hoạt động.

Để không mắc lỗi khi mua vịt con, Cần phải tính đến một số sắc thái quan trọng liên quan đến đồ dùng.

• Trước hết, bạn nên nghiên cứu khả năng tương thích của các món ăn với bếp gia đình. Theo quy định, hầu hết các sản phẩm trong các loại được trình bày là phổ quát, nhưng có những sản phẩm không thể được sử dụng với cảm ứng, halogen hoặc gốm-thủy tinh. Đối với bếp gas, gang, nhôm, thủy tinh và gốm sứ được khuyến khích, để nấu trong lò vi sóng, tốt nhất nên mua các món ăn làm bằng thủy tinh hoặc gốm sứ, và các món ăn làm bằng gang, thủy tinh và nhôm hoạt động tốt trong lò nướng. Trên bếp cảm ứng, sẽ chỉ có thể nấu thịt chim trong chuồng có đáy từ tính.
• Một điểm quan trọng là kích thước của vịt con. Điều quan trọng là nó vừa vặn trong lò, vừa vặn thoải mái trên bếp, trong bồn rửa hoặc trong máy rửa chén.

Tổng quan về vịt con bằng gang nhìn thấy trong video tiếp theo.