Rus üretiminin dökme demir tavaları

Çocukluğumuzdan beri, büyükannesinin kreplerinin eşsiz tadını hatırlıyoruz. Böyle lezzetli, kokulu, tereyağlı, ancak yağlı olmayan krepler yapışmaz kaplamalı modern bir krep makinesinde pişirilemez. Sovyet halkı inanılmaz tadın sırrını biliyor ve dökme demir tava kullanmaktan ibaret. Şimdi bir dökme demir örneği bulmak o kadar kolay değil, ancak Rusya sakinleri şanslı, çünkü ülkemizde dökme demir tencere üreticileri oldukça fazla.

Hızlı bir şekilde lezzetli yemekler hazırlamayı mümkün kılan modern mutfak gereçlerinin popülaritesine rağmen, dökme demir tavaların ilgisi azalmaz. Dökme demir, başka bir malzemeden bulaşık üretiminde tekrarlanamayan şaşırtıcı özelliklere sahiptir. Başlıca avantajı, ısıyı tüm alana eşit olarak dağıtma yeteneğidir, duvarlar ve taban istenen sıcaklığı uzun süre korur ve bu sadece yemeğin tadını korurken kullanışlı ve önemli değildir, aynı zamanda gaz veya elektrik tasarrufu açısından da faydalıdır.

Sovyet metresleri biliyor ki İlk kullanımdan önce, dökme demir tava birkaç kez iyice kalsine edilmelidir., bu işlem toksik bileşenler kullanmadan ürünün performansını artırır, yani tava çevre dostu kalır.

Dökme demir deformasyon malzemesine çok dayanıklıdır, ancak bazen bu eksi olabilir. Örneğin, güçlü bir darbe ile tava çatlayabilir. Ama yine de bu dezavantaj doğal yapışmaz özelliklerle telafi edilirbir dökme demir tava sadece basit Rus mutfaklarında değil, aynı zamanda tanınmış elit restoranlarda da takdir edilmektedir. Ürünün diğer dezavantajları arasında ağır ağırlığı ve yiyecekleri buzdolabında saklayamama yer alır. Buna ek olarak, dökme demir operasyon sırasında özel bakım gerektirir, ancak yine de, bu özel tencere şu anda en popüler olanlardan biridir.

Rus alıcılar şanslıydı, çünkü dökme demir ürünlerinin alaka düzeyi, üretimin ülke çapında yayılmasının nedeni oldu. Dünyanın birçok ülkesinde bir mağazada dökme demir tava bulmak oldukça zorsa, Rus tezgahında bu ürün oldukça uygun.

Rusya'da yapılan çeşitli dökme demir tencere çeşitleri vardır.

• İndüksiyon ocakları için tavalar. Bunlar, her tür ocak için kullanılabilen evrensel tavaları içerir. Hemen hemen her ortamda çalışma mümkündür. Çanak sobadan çıkarıldıktan sonra neredeyse anında soğur. Bu modeller, Rus üreticileri hattında yabancı ürünlerden daha yaygındır.
• Yapışmayan çeşitler. Bu ürünler ekstra yapışmaz bir tabaka ile kaplanmıştır. Ek bir kaplama koruma sağlar ve gıda kokularının emilimini önler. Bu tavaların avantajı, klasik bir deterjanla yıkanabilmeleridir.
• Emaye tava. Evsel tencere departmanlarında çok yaygın değildir; Avrupa ülkelerinde daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Kısa bir hizmet ömrüne sahip olduğu için, Rusya'da çok popüler bir seçenek değil, ancak bakımı daha kolaydır.

Ev tipi dökme demir tencere şirketleri, dar bir odağın örnekleri de dahil olmak üzere yemek pişirmek için çeşitli formlar sunar, örneğin:

• evrensel tavalar;
• dökme demir wok;
• ızgara tavaları;
• dökme demir krepler;
• tavalar.

Bir Rus tava satın almadan önce aşağıdaki kriterlere dikkat edin.

• Belirli bir yemek hazırlamak için bir tava gerekiyorsa, dar hedeflenmiş yemekleri seçin. Krep için ise, o zaman krep makinesi, sıvı yemekler ve çorbalar hazırlamak için, bir güveç. Daha sonra ürün, alıcıya sıklıkla kullanılan evrensel tavadan çok daha uzun süre hizmet edecektir.
• Çapa karar verin. Yiyecek bir kişi için hazırlanırsa, 22 cm çapında bir tava yeterlidir.Büyük bir aile için 26 cm çapında bir kap seçin Ev ürünleri arasında 50 cm çapında modeller bile sunulmaktadır.Bu seçenek çok sayıda konuk için yemek pişirmek için uygundur.
• Tabanın ve duvarların kalınlığına dikkat edin. Tipik olarak, dökme demir tencere kalınlığı 3-20 mm arasında değişir. Soslar için bir tavaya ihtiyaç duyulursa, küçük bir kalınlığa sahip bir ürün uygundur, kalın duvarlı kopyalar ızgaradaki bulaşıkları pişirmek için tasarlanmıştır.
• Yapışmaz kaplamalı tencere seçerseniz, her ürünün bileşimini dikkatlice incelemeye değer. Bunlar arasında zararlı katmanlar vardır, ancak eti yağ kullanmadan bir kabukla kızartmanıza izin veren kaplamalar vardır.

Her Rus şirketi çok çeşitli dökme demir ürünleri sunmaktadır. Müşteri incelemelerine göre, çeşitli üreticilerin en çok tercih edilen birkaç modeli vardır.

“Dobrynya” ve “Balezino” ürünleri daha fazla ilgiyi hak ediyor. "Dobrynya" - Oldukça rekabetçi bir şirket, birçok bakımdan yabancı analoglardan daha üstün, ancak bu durumda eksileri olmayan bir şirketti. Yani, kullanıcıların belirttiği gibi, ürünler genellikle fabrika kusurları ile satışa çıkar ve maliyet bazen Ukrayna veya Çin üretim ürünlerinin ürünlerinden daha pahalıdır.

model "Dobrynya DO-3302" çapı 24 cm, duvarları ve tabanı oldukça incedir. Bunun da eksilere atfedilmesi gerektiği görülüyor, ancak bu durumda küçük kalınlık, tavanın daha hızlı ısınmasına ve gevrekleşene kadar bulaşıkları kızartmasına izin veriyor. Ağırlık oldukça büyük - 2.7 kg, ancak bu dezavantaj aynı anda iki kulpun varlığı ile telafi edilir: uzun ve kısa. Bu kulplar ısıya dayanıklı plastikten yapılmıştır. Kullanıcılar, indüksiyonlu ocakta ve kitteki cam kapakta çalışma yeteneğini takdir ettiler.

Tencerenin ek kapsamı yoktur, bu bakımın zorluğuna yansır, ancak büyükannelerimizin kullandığı Sovyet versiyonuna mümkün olduğunca yakın bir üründür.

Bir başka popüler evrensel tava bir üründür. Balezinsky bitki. Eksileri arasında büyük bir ağırlık not edilir - yaklaşık 7 kg, ancak bunun nedeni bariz bir artı - kalın bir taban. İki yan sap, tavayı taşımayı kolaylaştırır ve yüksek taraflar yarı sıvı bulaşıkların hazırlanmasını sağlar.

Dezavantajları, güvenli çalışma için kapak ve kavrama eksikliğini içerir.

Kullanıcılar bunun aynı anda barbekü ve barbekü, tava ve düdüklü tencere, fırın ve mikrodalga olarak kullanılabilen çok işlevli bir ürün olduğunu unutmayın. Müşteriler, kalın duvarlar ve pres kapakları nedeniyle mükemmel bir şekilde korunan ürünlerin doğal tadını ve aromasını takdir ediyorlar. Ayrıca, tava ürünlerin faydalarından tamamen tasarruf sağlar.

Bu, sağlıklı bir diyetin destekçileri için uygun bir örnektir, çünkü minimum miktarda yağ kullanmak mümkündür. Kalın taban nedeniyle, tüm malzemeler eşit şekilde ısınır ve ürünler yanmaz.

Dezavantajları ağır ağırlığı içerir - kapaksız 3,2 kg; ayrı olarak, kapak 3,4 kg ağırlığındadır. Eksiklikler arasında, her kullanımdan sonra ızgarayı iyice yıkamanız gerekir, dökme demiri bulaşık makinesinde yıkayamazsınız. Her kapsamlı manuel yıkamadan sonra, tava iyice silinmeli ve yağ ile yağlanmalıdır.

Gözleme sevenler için harika. Tava, hamur dökülürken ve krepleri döndürürken elinizde tutmak için rahat olan kullanışlı bir ahşap sapa sahiptir. İyi alıcılar montaj hakkında konuşur. Kullanıcılar ayrıca, krep üreticilerinin üretimdeki ön hazırlıklarını ve makine yağının temizlenmesini takdir ediyorlar, bu da tüketicinin ilk kullanım için bir dökme demir tava hazırlama hazırlığı süresini kısaltıyor.

Eksi, çok yüksek kaliteli işleme göze çarpmaz, alıcılar yüzeyde pürüzlülük bulurlar, ancak krep yapmak için mükemmel bir düz tabana ihtiyacınız vardır. Ayrıca, bir dezavantaj olarak, kullanıcılar küçük bir çapa dikkat çekiyor - 22 cm. Basit krepler için bu uygun bir seçenektir, ancak örneğin, doldurmayı bu kreplere saramazsınız, bu nedenle krepleri doldurmak için daha büyük bir çapa ihtiyacınız vardır.

Temel olarak, Rus üreticilerin ürünleri hakkındaki yorumlar olumludur. Birçok model kalite, fiyat ve hatta estetik özelliklerde yabancı rakipleri geride bırakmaktadır. Tüketiciler sunulan seçeneklerin çeşitliliğini çok takdir ediyorlar: bunlar, özel tabaklar için evrensel tavalar ve tavalar, çıkarılabilir veya çıkarılamayan kulplu tabaklar, kapaklı veya kapaksız setler ve çok daha fazlasıdır. Bazı eksiklikler, evlilikle ilgili örneklerin yanı sıra ürünlerin ağır ağırlığıdır, ancak bu yön çoğunlukla üreticiye değil, numunenin özelliklerine bağlıdır.

Aşağıdaki video, "BIOL" dökme demir tava montajı, hazırlanması ve çalıştırılması hakkında talimatlar sunmaktadır.