Cam seramik tencere seti

Cam-seramik plakalar estetik görünüm nedeniyle popülerlik kazanıyor. Bir yandan, bu teknik pişirmeyi kolaylaştırırken, diğer yandan daha fazla dikkat gerektirir. Örneğin, bulaşık seçimini ciddiye almazsanız, hem mutfak gereçlerini hem de ocağın kendisini hızla şımartabilirsiniz.

Dış kısmın estetiği genellikle elektrikli soba alıcısı için kritiktir. Birkaç kişi cihazların teknik özelliklerini düşünüyor. Seramik ocağın kalbinde, mukavemeti artan özel bir malzeme olan zeran vardır. Özel bir alaşımdan yapılmış halojen brülörler seramik panelin altına monte edilir, bir yılanla bulunurlar.

Elemanların çalışma prensibi sıradan dökme demir brülörlere benzer, ancak elemanlar yüksek hızlı ısıtma ile ayırt edilir ve hala hızlı bir şekilde soğur. Bu özellik cam seramiklerin avantajı ile ayırt edilir. Seranın termal iletkenliği daha iyidir, dökme demire kıyasla aşınma direnci de iyidir.

Modern modeller, pişirme işlemini basitleştiren dokunmatik kontrol ile donatılmıştır. Sistem sensörleri tarafından çeşitli işlevler düzenlenir:

• sıcaklık koşulları için;
• yanıklara karşı koruma için;
• çocuklara karşı koruma için;
• kaynamanın azaltılması (kızılötesi sensör);
• pişirme süresini kısaltmak için (hızlı ısı sensörü).

Cam seramiklerin dezavantajları şunları içerir:

• kullanılan bulaşıklar için katı gereklilikler;
• özel deterjan kullanma ihtiyacı;
• ağır keskin nesnelerle şoka duyarlılık;
• yüksek maliyet;
• yüzeydeki sıcaklık farkları nedeniyle kırılma olasılığı.

Ev aletlerinin avantajları şunları içerir:

• kolay bakım;
• ısıtma alanını ayarlama yeteneği;
• şık ve sofistike bir görünüm;
• brülörlerin değiştirilmesi gerekmediği için işletme karlılığı.

Modern ev aletleri, en karmaşık yemeklerin bile pişirme sürecini geliştirmeye yardımcı olur. Ancak simgeli özel mutfak eşyaları olmadan, tasarruf sağlayamazsınız, bu da maksimum ısı transferi anlamına gelir. Bir cihaz edinmenin faydaları sıfıra inecektir.

Cam seramiklerin genellikle monte edilen ısıtma elemanının tipine bağlı olarak seçilmesi önerilir. Çiziksiz, düz tabanlı ısıya dayanıklı kaplar, monte edilmiş bir bobine sahip ev aletleri için uygundur. Bakır ve alüminyum mutfak aletlerinin kullanımında bir yasak vardır; ısıya dayanıklı cam önerilmez. Soba indüksiyon elemanları ile donatılmışsa, manyetik tabanlı özel bir tabak seçmeniz gerekir.

Modern modeller için, bulaşıkların boyutu gittikçe önem kazanmaktadır. Çift devreli brülörler istenen ısıtma çapına ayarlanır. Son zamanlarda, modeller örneğin oval mutfak eşyaları altında olağandışı brülör şekilleri ile ortaya çıkmıştır.

Cam seramik tencere yapımı için malzeme hala önemlidir. Örneğin sıradan brülörlü cam seramikler için paslanmaz çelik tavalar uygundur. Özel bir atama ile bir set satın alabilirsiniz; pişirme işlemi sırasında, setten brülörün çapına karşılık gelecek ürünleri seçin.

Paslanmaz çelik tencere aşınmaya dayanıklı, dayanıklı, uzun süre dayanır. Satışta çeşitli formlar vardır, ancak çeşitli renk şemalarında farklılık göstermezler. Bu tür ürünlerin ana avantajı kolay bakımdır.

Alüminyum kaplarda iyi ısı iletkenliği, bu nedenle geleneksel brülörlü bir cam yüzey için de uygundur. Bu tür saksıların ana dezavantajı, mükemmel düz bir taban ve hızlı çiziklerin olmamasıdır. Hasarlı yemekler sobanın yeteneklerini olumsuz etkiler. Bir cam-seramik yüzeyde, bu tür yemekler deformasyona kolayca sokulur ve hızla bozulur.

emaye İyi bir görünüme sahiptir, aynı zamanda mutfak stiliyle de eşleştirilebilir. Ana kriter aynı - mükemmel düz bir taban, cips yok. Emaye en hızlı şekilde hasar görür ve hasarlı ürünler artık kullanılamaz. Teflon veya seramik kaplama ile güçlendirilmiş nesneler daha güçlü olacaktır. Malzeme iyi ısı iletkenliğine sahiptir, ürünler günlük yaşamda uzun süre kullanılabilir.

Düz tabanlı dökme demir tencere cam seramikler için de uygundur. Örneğin, en eşit dipli bir dökme demir tava kalın duvarlarda farklılık gösterecektir. Bu tür yemeklerde ısı daha uzun süre saklanır, yiyecekler daha verimli pişirilir.

Züccaciye için ana gereksinim mükemmel düz bir taban, tercihen çok katmanlı bir türdür.

Isıya dayanıklı camın çeşitli dezavantajları vardır, bu nedenle cam seramikler için ideal olarak önerilmez. En güçlü argümanlardan biri termal iletkenlik kaybıdır.

Örneğin, üstünde ve altında paslanmaz çelik ve orta alüminyumda olabilir. “Sandviç” paslanmaz çelik taban normalden daha hızlı ısınır. Paslanmaz çeliğin ısı iletkenliği çok iyi değildir. Eklenen malzemeler sıkıca bağlanmalıdır, bu nedenle ürünlerin kalitesine dikkat edin. Bağlantı dikişinin düzensiz yerlerinde, hızla karbon birikintileri oluşur. Mevcut yemeklerin altını sıradan bir mıknatısla kontrol edin.

Ana seçim kriteri: cam seramikler için tabaklar, plakanın yüzeyi ile maksimum sıkı temas halinde olmalıdır. Bulaşıklar ve yüzey arasında bir hava boşluğu varsa, ısıtma yavaş olacak ve pişirme uzun zaman alacaktır. Manyetik özelliklere sahip olmayan yemekleri indüksiyon ocağına koyarsanız, hiç ısınmasını bekleyemezsiniz. Sensörlü elemanlar açılmaz.

Tencere ve tavalar yeterince güçlü olsa bile, üzerlerindeki talaşlar ve pürüzler cam-seramik yüzeyi olumsuz etkileyecektir. Panelde tamir edilemeyen veya maskelenemeyen çizikler görünecektir. Bu nedenle, bulaşıklara özel gereksinimler yerleştirilir. Ürünleri koymak tamamen yararsızdır:

• pirinç;
• cam;
• bakır;
• seramik;
• alüminyum.

Yuvarlak tabanlı ürünler, örneğin popüler kazanlar ve wokslar kesinlikle cam seramik için uygun değildir. Karşılıklı temas alanı önemsiz olacaktır, bu nedenle ısıtma çok yavaş olacaktır.

Daha önce cam seramikler için bir gaz sobası üzerinde kullanılan tencere kullanmayın. Bu tür ürünlerin alt kısımları zaten düzensizliklerde farklılık gösterecek ve ayrıca ateşle ısınmaktan farklı noktalara sahip olacaklar. Kaynak dikişleri ile yamalı eski dökme demir tavalar kesinlikle çalışmaz.

Nispeten yeni bir panel türü indüksiyon ocaklarıdır. İçlerinde bulaşıkların ısıtılması, girdap akımları kullanılarak mümkündür. Elektromanyetik dalgaların bir alanının etkisi altında oluşurlar. Bu sobaların birçok avantajı vardır, ancak sıradan brülörlere sahip panellerin aksine, bu sobalar doğru pişirme kaplarını “tanıyabilir”.

Sobanın özellikleri elektromanyetik indüksiyon prensipleri ile ilişkilidir. Sadece girdap akımları nedeniyle bulaşıkların tabanı ısınır. Isıtılan tabandan gelen ısı ürünlere aktarılırken, yüzeyin kendisi biraz sıcak kalır.

Elektromanyetik dalgaları iletemeyen yemekleri seçerseniz, indüksiyon işlemi olmayacaktır. Örneğin, cam veya seramik kaplarsa, içinde yiyecek pişiremezsiniz. Ancak, paslanmaz çelik veya dökme demirden yapılmış doğru pişirme kapları bile, brülörün boyutuna uymazsa sobaya uymayabilir. Bulaşıkların ısıtma elemanının çapının yaklaşık% 70'ini kaplaması önemlidir.

Ev aletleri, üzerine yerleştirilen tava tabanının düzensiz olduğunu “düşünürlerse” çalışmaz. Tam oturmadan ocak otomatik olarak kapanır.

Şimdi indüksiyon ocakları ile kullanılabilen özel manyetik diskler satışa sunuldu. Belirli bir ısıtma bölgesi için uygun farklı elemanlar seçebilirsiniz. Bu diski elemana koyar ve ancak bulaşıkları takarsanız, soba herhangi bir tava veya tava ile çalışır. Ferromanyetik disk paslanmaz çelikten yapılmıştır; mükemmel eşit, kalın ve kullanıldığında deforme olmaz.

Geleneksel bir cam-seramik plaka için, tabanın mümkün olan en düşük yansıma yüzdesine sahip yemekleri seçmeye değer. Bu sayede kapasite çok daha hızlı ısınır, dağıtım sorunsuz gerçekleşir. Koyu mat gölgenin tabanına sahip modeller en uygun olacaktır. Parlaklık ısı ışınlarını yansıtabilir.

Seramik cam ocağı için doğru mutfak gereçlerini seçerseniz, cihazın ömrünü uzatabilirsiniz. Yiyecekler hızla pişecek ve enerji tüketimi mantıklı olacaktır.

Cam-seramik plakalar için tencere özellikleri hakkında aşağıya bakın.