Tencere kapakları: seçim ve depolama

Kapak, tavanın ayrılmaz bir arkadaşıdır. İçindeki nemi tutar, bu da yemeğin aşırı kurumasını önler - sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkar. Aynı zamanda pişirme işlemini de hızlandırır.

Genellikle kapak tava ile birlikte verilir. Ancak hostenin talebi üzerine, daha uygun bir aksesuar da satın alabilir.

Genellikle pot için bir kapak seçmek önemli değildir. Bu kaptaki tüm üreticiler standart boyutlar kullanır. Onlardan yola çıkarak, kapakların çapı 2 cm'lik artışlarla 16-32 cm arasında değişir.

Cihazın standart olmayan parametreleri varsa, kural olarak kapak her zaman kitte bulunur.

En yaygın kapaklar cam ve paslanmaz çeliktir. Evrensel olarak kabul edilirler, kullanımı çok uygun, yiyeceklerin tadını etkilemezler, bakımı kolaydır.

Cam ürün mükemmel yıkanır, bulaşık makinesinde bile temizlenir. Mikrodalga fırınlarda kullanılabilir. Cam sıcaklığı mükemmel bir şekilde tutar.

Ancak eksi - artan kırılganlık da vardır.

Bir cam kapak seçerken, ağzına dikkat edin. Varlığı şu şekilde memnuniyetle karşılanmaktadır:

• tava kenarlarında ürünün kaymasını ve sürtünmesini azaltır;
• uyum sıkılığı sağlar;
• camı güçlü bir kenarda tutmak istilacılığını azaltır.

Jant paslanmaz çelik veya silikondan yapılmıştır. Eğer yoksa, ürün özellikle dayanıklı camdan yapılmalıdır.

Çelik kapak daha dayanıklı ve daha az kırılgandır.Ancak ısıyı daha da kötü tutar. Ve bir tava ile kaplayarak, opak olduğu için pişirme işlemini gözlemleyemezsiniz. Mikrodalga fırınlar için kontrendikedir.

Evrensel kapağın bir varyasyonu, tenekeleri sterilize etmek için bir aksesuardır. Cam veya çelik olabilir. Geleneksel bir üründen, teneke kutunun boyutuna karşılık gelen merkezdeki bir delikten farklıdır. Tavada kaynar suyun üzerine yerleştirdikten sonra, deliğe bir kavanoz sokulur, bu su kaynadığında oluşan buharla sterilize edilir. Bu, koruma ile ciddi şekilde ilgilenenler için vazgeçilmez bir şeydir.

Standart malzemelere ek olarak - cam ve çelik, kapakların imalatı için başka malzemeler de kullanılır. Örneğin, seramik. Ancak benzer bir ürün, yalnızca aynı malzemenin saksıları için kullanabilirsiniz. Çekici bir görünüme sahiptir, temizlenmesi kolaydır, fırınlar ve mikrodalga fırınlar için uygundur. Ancak sıcaklıktaki ani değişikliklerden korkuyor.

Ahşap kapaklar çevre dostudur ancak kullanışsızdır. Ağacın nemden korktuğu düşünüldüğünde, bu tür ürünlerin kullanımı kesinlikle sınırlıdır. Hazır yemekleri kaplarlar veya pilav, güveç ve sıvı miktarının minimum olduğu diğer yemekleri hazırlamak için kullanılırlar. Dökme demir tencere ile uyumludur.

Özellikle dikkat edilmesi gereken silikon kapak - kaynamayan. Bu sadece herhangi bir ev hanımı için bir nimettir. Adı kendisi için konuşur: sıvıların tavadan kaçmasına izin vermez. Yapısı köpük kapağın kapağın yüzeyinde birikmesine neden olur ve su kabın içine geri akar. Bu sayede sobanız her zaman mükemmel temizlikte tutulur. Bu teknolojiyi kullanarak, süt kaynatmak, et sularını ve diğer sıvı bulaşıkları kaynatmak uygundur.

Avantajları burada bitmiyor. Silikon “kapak”, suyla bir tavaya koyarsanız, içine yiyecek koyarsanız ve bir kapakla kapatırsanız kolayca çift kazan haline gelir. Bitki besinlerini buzdolabında saklarken, silikon kapak tazeliğini ve turgorunu uzun süre koruyacaktır. Bakımda, müstehcen olmak kolaydır: bulaşık makinesinde bile temizlenmesi kolaydır.

Saksılar için kapakları seçerken, başlangıçta yapıldıkları malzemeyi düşünmelisiniz. Ürünün ömrünü ve pişmiş yiyeceğin tadını etkileyen malzemenin kalitesidir.

Bununla birlikte, operasyonda da rol oynayan daha küçük parçalar vardır.

• Malzeme ele alın. Silikon veya bakalit saplı ürünleri seçin. Pratik olarak ısınmazlar, bu da onları çıplak elle almayı mümkün kılar. Çelik ısınmanın çok hızlı olması durum böyle değil.
• Tava ve kapağın boyutuna karşılık, kapanırken sızdırmazlık.
• Cam kapağın yüzeyinde deliklerin bulunması, buharın çıkmasına izin verir.
• Koruyucu bir jantın varlığı.

Kapaklar pişirme işleminde oldukça sık kullanıldığından, hostes tarafından kolayca erişilebilir olmalıdır. Ama yine de, çıkarırken çok fazla gürültü yaratmayacak şekilde düzenli bir şekilde düzenlenmelidirler.

Çok kırılgan olduklarından cam kapakların depolanmasına özellikle dikkat ediyoruz.

Kapakları saklamanın birçok yolu vardır. Eski büyükbaba yöntemi tava ile birlikte kabul edilebilir. Ancak mevcut eğilimler ayarlamalar yapıyor. Mevcut tüm kapakları düzenlemenizi sağlayan birçok cihaz vardır:

• tüm aksesuarların mükemmel görünürlüğü için yatay ayaklar;
• bölücülü dikey tutucular - çekmecelere, bir masaya monte edilir veya bir duvara asılır;
• korkuluk - tutucuları pozisyon değiştirebilen dikey bir stand;
• kancaların, şeritlerin, tutucuların tutturulduğu dolap kapısında;
• mobilyalara monte edilen geri çekilebilir raflar;
• kurutucular;
• organizatörler.

Kapakları saklama yerine göndermeden önce iyice temizlenir ve iyice kurutulur. Ürünleri sadece kuru halde saklayın.

Aşağıdaki videoda tencere kapaklarını nasıl koruyacağınıza bakın.