ทุกอย่างเกี่ยวกับผักบรรจุสูญญากาศ

ผักมีสุขภาพดีมากดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารประจำวันของหลาย ๆ คน คำถามที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของวิธีการยืดอายุความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำของพวกเขา สุญญากาศมาช่วยที่นี่ มันถูกใช้ทั้งในการผลิตเพื่อขายผลิตภัณฑ์และที่บ้านเพื่อเก็บอาหารที่ซื้อ พิจารณาคุณสมบัติและความหลากหลายของบรรจุภัณฑ์สุญญากาศของผักและหาวิธียืดอายุการเก็บของเนื้อหา

อากาศเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดการเน่าเสียอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ หากความชื้นดีที่สุดสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรียกระบวนการจะถูกเร่ง บรรจุภัณฑ์สูญญากาศสร้างพื้นที่โดยไม่มีออกซิเจนและความชื้นส่วนเกินดังนั้นกระบวนการลบจะถูกระงับ

ข้อดีของวิธีการเก็บผักนี้ชัดเจน

• ยืดความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้อยู่ในตู้เย็น
• ความสอดคล้องจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน (ระดับความนุ่มความยืดหยุ่นความชุ่มฉ่ำ) กระบวนการทำให้แห้งและสภาพดินฟ้าอากาศจะลดลง ผักยังคงใช้งานได้และมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม หลังมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อขายอาหารในร้านค้า
• เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ไม่ดูดซับกลิ่น
• เปรียบเทียบกับการเก็บในช่องแช่แข็งในถุงธรรมดา เมื่อรสชาติของอาหารหายไปในกรณีนี้ มันยังคงอยู่ในระดับที่มากขึ้น
• ในสุญญากาศคุณสามารถเก็บทั้งผักและหั่นบาง ๆ ตัวเลือกที่สองสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้า ผลิตภัณฑ์กระป๋องพร้อมสำหรับการบริโภคมักจะซื้อจากสถานประกอบการจัดเลี้ยงเช่นเดียวกับคนที่มีเวลาว่างน้อย ที่บ้านสิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องถ้าคนตัดสินใจเตรียมตัวสำหรับวันหยุดล่วงหน้า
• สุขอนามัยสังเกต เมื่อขนส่งสินค้าคลังสินค้าอยู่บนชั้นวางของในร้าน ฝุ่นและสิ่งสกปรกไม่ได้อยู่ในเนื้อหาซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อขายชิ้น นอกจากนี้ยังสามารถเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง
• บรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใสช่วยให้ลูกค้าสามารถแสดงลักษณะของผัก และทำให้แน่ใจว่าสด
• ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อจึงไม่ใช้พื้นที่มาก สิ่งนี้ช่วยให้การใช้คลังสินค้าและพื้นที่ค้าปลีกมีประสิทธิภาพมากขึ้น ที่บ้านสิ่งนี้ช่วยให้คุณไม่เกะกะตู้เย็น
• เนื่องจากปริมาณอาหารที่ทิ้งไปเนื่องจากการเน่าเสียจะลดลง บุคคลสามารถชื่นชมการประหยัดทางการเงิน
• ความเรียบง่ายของเทคโนโลยีช่วยให้สามารถใช้งานได้ทั้งในการผลิตและที่บ้าน พนักงานหญิงทุกคนสามารถจัดการอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดได้อย่างเชี่ยวชาญ

สำหรับข้อเสียพวกเขามีน้อย

• ภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่ได้ปกป้องเนื้อหาจากความเสียหายมันสามารถฉีกขาดหรือมีรอยขีดข่วน ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยสูงสุดควรใช้ภาชนะบรรจุ
• บางครั้งผักหั่นบาง ๆ สามารถติดกันได้
• แบคทีเรียบางชนิดสามารถพัฒนาในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีอากาศ ดังนั้นไม่ช้าก็เร็วเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศจะเริ่มเสื่อมสภาพ เก็บผักเป็นเวลาหลายปีจะไม่ทำงาน

สาระสำคัญของการอพยพเป็นเรื่องง่าย สินค้าจะถูกวางไว้ในภาชนะ มันอาจเป็นถุงหรือภาชนะแข็ง จากนั้นอากาศจะถูกสูบออกจากถังอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้จึงใช้ปั๊มพิเศษ กระบวนการสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งโดยอัตโนมัติและด้วยการควบคุมด้วยตนเอง

ผู้ผลิตมักจะบรรจุฟิล์มผักเพื่อขาย มันอาจเป็นถุงม้วนอ่อนหรือถุงแข็ง ก็มักจะใช้ ตัวเลือกด้วยการสำรองข้อมูล

ในชีวิตประจำวันมีการใช้ฟิล์มและภาชนะบรรจุ ผลิตภัณฑ์ฟิล์มบางชนิดอาจมีวาล์วและสปริง รุ่นรีดไม่มีส่วนเพิ่มเติมพวกเขาจะบัดกรีจากปลายทั้งสอง สำหรับภาชนะบรรจุพวกเขาอาจเป็นพลาสติกหรือแก้ว ขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไป

เราสามารถแยกแยะบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกได้ 2 กลุ่มแบบมีเงื่อนไข: เพื่อการค้าและสำหรับใช้ในบ้าน

บรรจุในถุงที่ผลิตจะดำเนินการโดยใช้เครื่องหอการค้ามืออาชีพ ผักบางส่วนวางในถุงและวางในช่องพิเศษ กดปุ่มหลังจากนั้นอากาศจะถูกลบออกจากห้องโดยอัตโนมัติและบรรจุภัณฑ์เอง หลังจากนี้บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจะถูกปิดผนึก

หากใช้สารตั้งต้นจะใช้เครื่องเทอร์โมฟอร์ม พวกเขาไม่มีกล้อง ส่วนท้ายของกระเป๋าจะถูกวางไว้ในอุปกรณ์ที่ปั๊มอากาศ เป็นผลให้ภาพยนตร์เรื่องนี้เหมาะสมกับเนื้อหาอย่างแน่นหนาปกป้องจากอิทธิพลภายนอกและแบคทีเรีย

เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าเราพูดถึงการเปิดตัวของผักบรรจุสำหรับการขายของพวกเขาอุปกรณ์ที่อธิบายจะใช้เฉพาะในขั้นตอนสุดท้าย และก่อนหน้านั้น ผักจะต้องผ่านขั้นตอนการแปรรูปอีกหลายขั้นตอน

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการล้างอย่างละเอียดของวัตถุดิบ หลังจากที่เครื่องซักผ้าผักได้รับการทำความสะอาดลูกกลิ้งเพื่อลบเปลือก (ถ้าจำเป็น) จากนั้นผลิตภัณฑ์จะไปที่ตารางตรวจสอบเพื่อตรวจสอบด้วยตาเปล่า จากนั้นมันฝรั่งจะถูกทำให้เป็นกำมะถันเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล ผักอื่น ๆ จะแห้งและสับถ้าจำเป็น

ในชีวิตประจำวันมีการติดตั้งแบบไม่มียางใน พวกเขาเป็นสก์ท็อปและเฟอร์นิเจอร์ครัวในตัว ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นรุ่นอเนกประสงค์ขนาดกะทัดรัด ตัวเลือกปั๊มมือไม่ค่อยได้ใช้งานในปัจจุบัน พวกเขาถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ที่ปั๊มอากาศโดยอัตโนมัติจากถุงหรือภาชนะ

ในภาชนะเช่นเก็บผักจากสวนของตนเองหรือซื้อในร้านโดยน้ำหนัก บางครั้งคนทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้บริโภคผักสามารถเป็นดิบหรือปอกเปลือกและต้มสับหรือทั้งหมด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เช่นเดียวกับเงื่อนไขการจัดเก็บวันหมดอายุยังแตกต่างกันไป

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ จะต้องสดและล้าง

ผักสดในสุญญากาศจะถูกเก็บไว้ในสภาพที่ดีเยี่ยมนานถึง 2 สัปดาห์ ต้มได้นานถึง 12 วัน หากผักแห้งก่อนนำไปวางในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอายุการเก็บของพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเป็น 12 เดือน หากคุณต้องการเตรียมฤดูหนาว มันจะดีกว่าที่จะวางภาชนะในช่องแช่แข็ง อาหารแช่แข็งอาจใช้ได้ตลอดทั้งปี

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมวิตามินสำรองสำหรับการอพยพคือ ลวก นี่คือการบำบัดน้ำเดือด ขั้นตอนนี้ไม่เพียงเพิ่มอายุการเก็บรักษาผัก แต่ยังช่วยให้พวกเขายังคงมีกลิ่นหอมและฉ่ำ แครอทหัวบีตและพืชอื่น ๆ ที่คล้ายกันในกรณีนี้จะถูกประมวลผลประมาณ 5 นาที ผักใบเขียวจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้สักพักเย็นและแห้ง หลังจากนั้นจะถูกวางในภาชนะหรือถุงอากาศจะถูกลบออกจากบรรจุภัณฑ์ หากขั้นตอนทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์อย่างถูกต้องเนื้อหาของภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 สัปดาห์ หลังจากลวกและปิดผนึกแล้วจะมีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่ไซต์การผลิต

แน่นอนทุกช่วงเวลาที่ระบุจะใช้เฉพาะในกรณีที่ ถ้าเนื้อหาถูกวางในสุญญากาศสดและบรรจุภัณฑ์ไม่เสียหาย

นอกจากนี้ยังควรสังเกตสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม อย่าวางภาชนะบรรจุภายใต้แสงแดดส่องถึงโดยตรงหรือในสถานที่ที่มีความชื้นสูง

นอกเหนือจากความแตกต่างที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วยังถือว่าคุ้มค่าเมื่อพิจารณาว่าผักแต่ละชนิดจะมีความเร็วลดลงด้วย ตัวอย่างเช่นพันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูง (หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง) จะถูกเก็บไว้นานกว่า

แน่นอนว่าถ้าคุณเปิดภาชนะเป็นระยะ ๆ เพื่อนำชิ้นส่วนออกมาและปิดผนึกอีกครั้งสิ่งนี้จะช่วยลดอายุการเก็บของเนื้อหาได้อย่างมาก ดังนั้นจึงขอแนะนำให้บรรจุผักเป็นชุดเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถมีส่วนหนึ่งโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์

ดูวิธีบรรจุผักโดยใช้เครื่องดูดฝุ่นในบ้านในวิดีโอด้านล่าง