ชาวเติร์กคนไหนดีกว่าในการต้มกาแฟ

ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟสดที่ทำเองที่บ้านเชื่อว่ารสชาติของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจานที่เตรียมไว้ ดังนั้นทางเลือกของชาวเติร์กจะต้องเข้าหาอย่างระมัดระวัง

รูปร่างของ cezve สำหรับชงกาแฟส่วนใหญ่กำหนดรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มที่เกิด ความต้องการหลักสำหรับพารามิเตอร์ที่ประสบความสำเร็จหมายความว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของคอนั้นควรมีขนาดครึ่งหนึ่งเท่ากับเส้นผ่าศูนย์กลางของส่วนล่าง ความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่ได้รับการต้อนรับอย่างเป็นหมวดหมู่ สาระสำคัญของข้อกำหนดนี้คือเติร์กคอแคบไม่สูญเสียน้ำมันหอมระเหยที่มีค่า โฟมที่เกิดขึ้นอย่างเช่น "อุดตัน" หลุมและดังนั้นจึงป้องกันการสัมผัสกับอากาศ

นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ผนังจะเอียงเล็กน้อย คุณลักษณะของแบบฟอร์มนี้ช่วยให้กากกาแฟ "ไหล" ลงไปด้านล่างซึ่งทำให้รสชาติของกาแฟดื่มได้ดีขึ้นเท่านั้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่ด้านล่างของ cezve มีความหนาอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นจึงเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับความร้อนสม่ำเสมอ สำหรับความสูงควรแนะนำให้ซื้อเรือสูง

น้ำในพวกมันเริ่มเดือดอย่างช้าๆและฝาโฟมแทบจะไม่เคยไหลเลย หัวฉีดของ cezve มีขนาดเล็กและเรียบร้อยและรูปร่างของกรวยไม่ทำลายโฟม มันจะดีกว่าที่จะดูจับที่ทำจากไม้หรือ Bakelite ซึ่งไม่ละลายและไม่ได้ร้อนขึ้น การยึดที่เหมาะสมที่สุดถือว่าเป็นสลักเกลียว

จำนวนของ cezve ขึ้นอยู่กับการร้องขอซึ่งก็คือจำนวนกาแฟที่จะผลิตในแต่ละครั้ง ในการเตรียมเครื่องดื่มหนึ่งแก้วสำหรับหนึ่งคนภาชนะที่บรรจุของเหลว 100 ถึง 150 มิลลิลิตรก็เพียงพอแล้วความจุเท่าเดิมใช้สำหรับทำกาแฟในทราย ในการเตรียมกาแฟสองแก้วคุณจะต้องใช้อาหารปริมาณจาก 250 ถึง 350 มิลลิลิตร ขนาดของ cezve นี้ถือเป็นสินค้าที่นิยมมาก

เติร์กทันสมัยส่วนใหญ่แตกต่างกันอย่างแม่นยำในวัสดุของการผลิต เครื่องครัวอลูมิเนียม มันถูกผลิตโดยใช้ปั๊มอุตสาหกรรมและเกรดที่แตกต่างกันของโลหะผสมที่บริโภคได้มีการประมวลผล เครื่องมือต้มกาแฟนั้นเบาและสะดวกมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไว้ใจได้ - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายมันโดยบังเอิญปล่อยมันออกมาจากมือของคุณ อลูมิเนียมตุรกีใช้งานง่ายและมีราคาเพียง 200 รูเบิล

อย่างไรก็ตามวัสดุนี้มีจำนวนข้อเสีย แม้ว่าชาวเติร์กจะไม่แตกหักเมื่อตกหล่น แต่ก็สามารถสร้างความเสียหายให้แก่สายตาได้เช่นเกิดรอยขีดข่วนหรือโค้งงอเนื่องจากวัสดุอ่อนนุ่ม น้ำหนักเบานำไปสู่การสูญเสียความมั่นคงของจาน เนื่องจากแบบจำลองนี้ทำขึ้นด้วยเส้นผ่าศูนย์กลางคอและก้นเกือบเท่ากันดังนั้นกลิ่นของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจึงอยู่ได้ไม่นาน ในที่สุดอลูมิเนียมเติกส์นั้นไม่ได้สวยงามมากนัก

สำหรับการทำ เติกส์ทองแดง ทองเหลืองที่ใช้กันมากที่สุดถึงแม้ว่าทองแดงผสมอื่น ๆ อาจมีส่วนเกี่ยวข้อง เครื่องถ้วยชามถูกสร้างขึ้นโดยการปั๊มและด้วยตนเอง ภายในเต่าทองแดงนั้นจำเป็นต้องได้รับการปฏิบัติด้วยดีบุกที่กินได้เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน รูปทรงกรวยของอาหารดังกล่าวถือว่าสมบูรณ์แบบและอัตราส่วนของก้นและคอช่วยคงรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มอย่างดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทองแดงเติร์กมีความทนทานปลอดภัยสม่ำเสมอน้ำอุ่นและไม่คุ้มกับผลรวมที่ยอดเยี่ยม - ราคามีตั้งแต่ 700 ถึง 1,000 รูเบิล มันดูน่าพึงพอใจมาก

สำหรับข้อบกพร่องที่พวกเขามี เติกส์ทองแดง มีอยู่ แต่อย่ามองว่าสำคัญ ประการแรกมันจะต้องมีการทำความสะอาดเป็นครั้งคราวเนื่องจากการซักปกติไม่เพียงพอ ประการที่สองผนังของอาหารดูดซับกลิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้เป็นเวลานานซึ่งอาจไม่ดึงดูดให้ใครบางคนอีกครั้ง

สิ่งที่เรียกว่า เติร์กเซรามิก มันถูกสร้างขึ้นจากดินเหนียวและพลาสติก สายตาแบบจำลองดินเหนียวนั้นมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากสามารถผลิตด้วยมือหรืออุตสาหกรรมเคลือบด้วยเคลือบหรือไม่มีสารเคลือบป้องกันเพิ่มเติมใด ๆ ข้อดีของอาหารประเภทนี้คือประการแรกความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์

เนื่องจากผนังหนารูปทรงกรวยและอัตราส่วนที่เหมาะสมของเส้นผ่านศูนย์กลางของลำคอและด้านล่างเครื่องดื่มจะถูกต้มอย่างสม่ำเสมอและกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้คุณสามารถเลือกการออกแบบที่ผิดปกติที่เหมาะสำหรับห้องครัวโดยเฉพาะ

Cezve ทำจากแก้วต้องใช้วัสดุ borosilicate พิเศษซึ่งยังคงความเสถียรเมื่อถูกความร้อน การผลิตเป็นไปได้เฉพาะในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรม Glass cezve ดูมีสไตล์มากและทำให้กระบวนการทำงานง่ายขึ้นอย่างมากเนื่องจากผนังที่โปร่งใสช่วยให้สามารถควบคุมกระบวนการได้ ความจุมาตรฐานซึ่งมีปริมาตรเท่ากับ 500 มิลลิลิตรมีราคาตั้งแต่ 350 ถึง 500 รูเบิลง่ายต่อการดูแลและใช้งานง่าย

เป็นมูลค่าเพิ่มที่ชาวเติร์กดังกล่าวยังสามารถใช้สำหรับทำความร้อนของเหลวหรือแม้กระทั่งการปรุงน้ำซุป

เงิน cezvesสร้างขึ้นในสภาพอุตสาหกรรมหรือในการประชุมเชิงปฏิบัติการพิเศษมักจะนำเสนอเป็นงานนำเสนอสำหรับวันที่มีขนาดใหญ่ จานดังกล่าวมีรูปทรงกรวยที่จำเป็นมีความทนทานและดูสวยงามมาก อย่างไรก็ตามจานสีเงินต้องการเงื่อนไขการใช้งานและการดูแลค่อนข้างยาก น้ำในนั้นเดือดเร็วเกินไปซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

สำหรับการทำ หม้อสแตนเลส ใช้โลหะผสมของเหล็กโครเมียมหรือสังกะสี โลหะสองชนิดสุดท้ายมีหน้าที่ป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น อาหารดังกล่าวถูกสร้างขึ้นที่โรงงานเท่านั้น คุณสมบัติเชิงบวกของเติกส์จากสแตนเลสรวมถึงความทนทานใช้งานง่ายและต้นทุนต่ำ

อันที่จริงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ cezves ไม่ได้ผลิต แต่ในการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กที่ไม่มีชื่อใหญ่ จานดังกล่าวมักจะกลายเป็นเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยคุณภาพสูงการออกแบบที่ผิดปกติและแม้กระทั่งจิตวิญญาณ อย่างไรก็ตามมี บริษัท ที่เชื่อถือได้หลายแห่งที่สร้างเครื่องมือการต้มกาแฟระดับสูง

รายชื่อผู้ผลิตที่ดีนั้นรวมถึงผู้เล่นในตลาดเช่น หมู่บ้าน Vitesse, TimA, Bekker และ Regent พวกเติร์กของพวกเขาทำในรูปแบบต่าง ๆ และจากวัสดุที่แตกต่างกันซึ่งช่วยให้ผู้ซื้อแต่ละรายสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา

แน่นอนว่าไม่มีการจัดอันดับแบบจำลอง cezv เพียงอย่างเดียวเพราะผู้ใช้แต่ละคนและแต่ละไซต์สำหรับตัวเขาเองจะเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะใส่ใครลงไป อย่างไรก็ตามบางรุ่นสามารถพบได้ในรายการคำแนะนำของแหล่งที่เชื่อถือได้หลายแห่งซึ่งยืนยันคุณภาพและการออกแบบที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นชาวเติร์ก "มอสโก"สร้างขึ้นในรัสเซียมีรูปร่าง "ทับทิม" ที่ผิดปกติอย่างมากและด้ามไม้ที่สะดวกสบาย ทำจากจานพอร์ซเลนที่มีความต้านทานความร้อนสูงและมีจำหน่ายในขนาดที่แตกต่างกัน

ใน Pyatigorsk จะมีการทำ cezve ขนาดกะทัดรัดตกแต่งด้วยภาพมิ้นต์ของพวงองุ่นปริมาณที่ไม่เกิน 120 มิลลิลิตร ความหนาสองเท่าของด้านล่างช่วยให้คุณใช้งานได้อย่างสบายทุกวัน เหล็กกล้าไร้สนิม แบรนด์ Gipfel ออกแบบมาสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ด้ามจับทำจากวัสดุที่ไม่ร้อนในระหว่างการใช้งานซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำงาน ปริมาณของเรือมีตั้งแต่ 170 ถึง 680 มิลลิลิตร

เมื่อเลือกชาวเติร์กในร้านค้าคุณสามารถปรับทิศทางของตัวคุณเองในการมองหาอาหารที่สมบูรณ์แบบ ในรูปร่างมันควรมีลักษณะรูปกรวยและมีปริมาณที่สะดวกสำหรับการดำเนินการ - นั่นคือพอดีกับจำนวนคนที่วางแผนที่จะใช้ เป็นสิ่งสำคัญที่ก้นหนามาพร้อมกับที่จับที่เชื่อถือได้ทำจากวัสดุฉนวนความร้อน ถ้าคุณดูเติร์กอัตราส่วนของคอและส่วนล่างควรมีลักษณะ 1 ถึง 2 ยิ่งไปกว่านั้นถ้าความแตกต่างนี้ยิ่งใหญ่กว่านี้ก็ยิ่งดีขึ้นเพราะรสชาติของเครื่องดื่มจะดีขึ้น

วัสดุที่ผลิตจาก Turk อาจมีความแตกต่างกัน แต่มีการนำความร้อนคุณภาพสูงเสมอ ในที่สุด เราต้องไม่ลืมว่าจานควรจะง่ายและปลอดภัยสำหรับการชงกาแฟ แม้ว่าการออกแบบจะได้รับการพิจารณาขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ซื้อ แต่ก็ยังมีคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับด้านนี้ Cezves ในเฉดสีเข้มมีลักษณะที่น่าดึงดูดมานานกว่า

การปรากฏตัวขององค์ประกอบมากมายและไม่เพียง แต่การตกแต่งไม่ได้เล่นในความโปรดปรานของพวกเติร์ก บางทีการออกแบบมันน่าสนใจมากขึ้น แต่การดูแลและบำรุงรักษายาก ตามหลักการแล้วจำนวนขั้นต่ำของการกดและการเยื้องควรปรากฏบนพื้นผิวของจาน

เกี่ยวกับชาวเติร์กที่ดีกว่าที่จะเลือกชงกาแฟดูวิดีโอต่อไป