ทุกอย่างเกี่ยวกับการซ่อมแซมและฟื้นฟูกระทะ

กระทะเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของเครื่องครัว เครื่องใช้เหล่านี้ช่วยผู้คนในการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์เป็นเวลาหลายปี

นี่คือสาเหตุที่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบวิธีการคืนสภาพกระทะเพื่อใช้งานต่อไปอย่างสะดวกสบาย

อุปกรณ์ที่เสียหายส่วนใหญ่สามารถซ่อมแซมได้ด้วยมือของตัวเอง

เปิดไฟแรงบนเตาและวางภาชนะสกปรกของคุณไว้

มันต้องการจำนวนที่ครอบคลุมไขมันในบริเวณทั้งหมดอย่างสมบูรณ์อาหารที่ถูกไฟไหม้

กระจายจำนวนนี้เท่า ๆ กัน หลังจากนั้นคุณจะต้องตั้งกระทะให้ร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและบางครั้งก็ใส่เกลือลงไป ตัวบ่งชี้ในกรณีนี้คือเงาของเกลือ

กากตะกอนที่เกิดขึ้นบนผนังของอาหารในระหว่างการดำเนินการจะค่อยๆผสมกับเกลือและหลังจะมืดและมืด ซึ่งหมายความว่ากระบวนการนี้สำเร็จ

แน่นอนเกลือเพียงอย่างเดียวในกรณีนี้จะไม่เพียงพอ

ทันทีหลังจากที่คุณอุ่นจานสกปรกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเทเกลือที่ใช้แล้วทั้งหมดออกจากมันล้างพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำประปาแล้วเช็ดให้แห้ง

มันจะต้องมีการเทมากและมันจะดีกว่าที่จะเทลงในเครื่องอุ่นทันที

ในกรณีนี้ไฟที่มากเกินไปจะเป็นอันตรายมากกว่าประโยชน์: จากนั้นคุณจะต้องทำความสะอาดห้องครัวทั้งหมดจากสาดกระเซ็นของน้ำมันเดือดในรัศมี 2 เมตร

เมื่อน้ำมันเดือดแล้วคุณก็ต้องเทน้ำมันลงไปและปล่อยให้เย็น ไม่แนะนำให้เทน้ำลงในทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของกระเด็นและไอน้ำร้อน เพื่อให้กระบวนการทำให้บริสุทธิ์บริสุทธิ์เสร็จสิ้นคุณเพียงแค่ต้มน้ำในหม้อหลาย ๆ ครั้ง

ยิ่งคุณปฏิบัติงานมากขึ้นเท่าไรผนังของคุณก็จะยิ่งสะอาดมากขึ้นเท่านั้น หลังจากเสร็จงานให้เย็นกระทะและเพียงแค่เช็ดด้วยผ้าขนหนูแห้ง

คุณสามารถคืนค่าการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะได้แม้ว่ามันจะทรุดโทรมหรือเนื่องจากอุณหภูมิสูงบวมและเริ่มออกมา

อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าสำหรับกระทะแต่ละประเภทกระบวนการจะแตกต่างกัน ก่อนที่คุณจะดำเนินการคุณต้องใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทำอาหาร

กระทะเหล็กหล่อต้องทำความสะอาดด้วยเกลือและน้ำมันก่อน เมื่อคุณทำตามขั้นตอนการทำความสะอาดและเช็ดจานเย็นด้วยผ้าแห้งแล้วคุณจำเป็นต้องทาน้ำมันบนพื้นผิวอีกครั้ง

แต่คราวนี้คุณทาน้ำมันบาง ๆ บนผนังที่สะอาด

หลังจากที่คุณใช้มันคุณควรใส่ภาชนะในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 170 °และปล่อยจานที่มีไขมันเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิธีนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์สแตนเลสหรืออลูมิเนียม

ในกรณีนี้ วิธีการกู้คืนจะแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากเกลือเสริมไอโอดีนจำเป็นต้องใช้. คุณจะต้องชั้นอย่างน้อย 1 ซม. และเทผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่ได้รับความร้อนก่อนไฟไหม้

หลังจากอุ่นขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมงเกลือจะล้างทุกอย่างที่สะสมบนผิวเคลือบไม่ติดและหลังจากนั้นอาหารก็จะเผาผลาญน้อยลง อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่สามารถใช้กับอาหารเคลือบฟันได้

ที่นี่มีความสำคัญไม่ได้อยู่ในการฟื้นฟู แต่ในการเก็บรักษาชั้นป้องกันที่ใช้

และถ้าคุณต้องการยืดอายุการใช้งานของสารเคลือบที่มีอยู่ให้นานขึ้นจากนั้นให้ต้มน้ำในกระทะนานกว่า 10 นาทีแล้วเทออกแล้วทาจาระบีที่เคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ

ตำนานที่เคลือบเทฟลอนเมื่อบริโภคเข้าไปอาจทำให้เกิดการย่อยอาหารและแม้กระทั่งโรคที่พบได้บ่อยในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ การเคลือบนี้ทำจากส่วนผสมของคาร์บอนและฟลูออรีน.

มันไม่เพียงช่วยให้อาหารไม่ไหม้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังไม่ได้ผูกกับองค์ประกอบทางเคมีใด ๆ ในชีวิตประจำวันและมากขึ้นดังนั้นจึงไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารหรือน้ำ

และแม้ว่าอนุภาคที่แตกออกจากกระทะจะตกลงไปในอาหารก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น พวกเขาจะไม่ย่อย แต่เพียงผ่านทางเดินอาหารและทางออก อย่างไรก็ตามความคุ้มครองดังกล่าวไม่ได้รับการซ่อมแซมหรือฟื้นฟู

แต่การให้ความร้อนกับอุณหภูมิสูงกว่า 230 °นั้นไม่ปลอดภัยจริงๆแต่ไม่ใช่เพราะเทฟลอน แต่เป็นเพราะน้ำมันซึ่งปลดปล่อยสารก่อมะเร็ง

เพื่อให้เทฟลอนยังคงสภาพเดิมและอยู่ในสภาพดีให้ล้างด้วยฟองน้ำไม่ใช่แปรงเหล็ก

แต่ถ้าคุณยังกังวลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่เทฟลอนจะเข้าสู่ร่างกาย ตัวเลือกเคลือบเซรามิกหรือไทเทเนียมมีให้คุณเลือก.

แน่นอนความสุขดังกล่าวจะเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่จะไม่เข้าสู่ร่างกายเลยเนื่องจากไม่ได้แยกเป็นชิ้นแม้จะเสียหาย

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีอื่นในการทำความสะอาดกระทะจากเขม่าและไขมันจากวิดีโอ