สำหรับแม่บ้านหลายคนการซื้อกระทะเป็นขั้นตอนสำคัญเพราะเครื่องมือครัวดังกล่าวมักจะถูกใช้และไม่ถูก อย่างไรก็ตามหลังจากการซื้อเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเตรียมกระทะสำหรับการใช้งานอย่างถูกต้องซึ่งจะช่วยยืดอายุของผลิตภัณฑ์และช่วยให้คุณประหยัดจากจุดลบบางอย่าง
ทำไมคุณต้องฝึกอบรม?
ในระหว่างการผลิตกระทะพื้นผิวโลหะถูกเคลือบด้วยสารป้องกันพิเศษ เมื่อถูกความร้อนสารประกอบเหล่านี้จะสามารถปลดปล่อยสารประกอบที่ระเหยได้ แต่ปัญหาอาจไม่เพียง แต่อยู่ในกลิ่น การเตรียมที่ไม่ถูกต้องสำหรับการใช้งานครั้งแรกจะทำให้รุนแรงขึ้นในครอบครัว ตัวอย่างเช่นผู้ป่วยความดันโลหิตสูงสามารถเริ่มมีอาการปวดหัวและในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้อาการกำเริบสามารถเกิดขึ้นได้ ดังนั้นขั้นตอนนี้ควรได้รับการปฏิบัติ อย่างระมัดระวังที่สุด พิจารณากระทะหลายประเภทโดยละเอียด
เหล็ก
การกัดกร่อนไม่กลัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ข้อความนี้เป็นจริงเมื่อเลือกอัตราส่วนที่ถูกต้องของโครเมียมและนิกเกิล อย่างไรก็ตามอย่างไรก็ตาม ต้องเตรียมกระทะเหล็กสำหรับการใช้งานครั้งแรกซึ่งทำผ่านการหลอมและการแปรรูป. ก่อนอื่นกระทะจะต้องล้างให้สะอาด น้ำมันดิบเล็กน้อยถูกเทลงที่ด้านล่างเพื่อให้พื้นผิวถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ เกลือเทลงไปที่นั่นและวางบนกองไฟ
หลังจากการเผาไหม้ไฟจะลดลงและยังคงอยู่ในกระทะประมาณ 15 นาที ปิดเตาเมื่อเกิดหมอกควันแรกเมื่อขั้นตอนเสร็จสมบูรณ์คุณควรทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและนำน้ำมันที่เหลือออกจากผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ล้างและเช็ดก่อนปรุงอาหารครั้งแรกไม่จำเป็น
อลูมิเนียม
การเตรียมผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมสำหรับงานก็ไม่ยากเกินไป ก่อนอื่นมันเต็มไปด้วยน้ำครึ่งซึ่งมะนาวครึ่งหนึ่งถูกบีบ ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนเตาและต้มเป็นเวลา 20 นาที ด้วยความช่วยเหลือของไอน้ำร้อนแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและจุลินทรีย์จะถูกทำลายในขณะที่น้ำมะนาวช่วยให้คุณสามารถกำจัดกลิ่นภายนอกที่เป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์ใหม่ใด ๆ
ในกรณีนี้เกลือหยาบยังสามารถใช้สำหรับการเผา หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกชะล้างและทำให้แห้งแล้วเกลือจะถูกเทลงที่ด้านล่าง มันจะต้องให้ความร้อนกระทะมากกว่าไฟขนาดเล็กขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ในเวลานี้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์สามารถไปได้ซึ่งไม่น่ากลัวเลย ถัดไปปิดเตา เกลือควรอยู่ที่ด้านล่างจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นก็ควรทิ้ง หลังจากนั้นผ้าเช็ดปากเปียกในน้ำมันและกระทะเบา ๆ เช็ด
เคลือบไม่ติด
ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือการห้ามเผาอย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นกระทะอาจไม่คงสภาพและเสียหาย อย่างไรก็ตามการเตรียมการบางอย่างยังคงมีอยู่ กระบวนการดูแลกระทะที่ไม่ติดนั้นง่ายมาก ก่อนใช้ครั้งแรกควรล้างด้วยฟองน้ำเท่านั้นเพื่อกำจัดผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เมื่อพื้นผิวแห้งมันจะถูกเช็ดด้วยผ้านุ่มชิ้นหนึ่งซึ่งควรชุบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
สำคัญ! ผู้เป็นที่รักควรทราบว่าการเช็ดด้วยน้ำมันทำความสะอาดควรดำเนินการเป็นระยะด้วยอาหารในแผนดังกล่าว สิ่งนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติไม่ติดของผลิตภัณฑ์ มันจะเพียงพอที่จะทำขั้นตอนนี้ทุกๆ 2-3 สัปดาห์
ทำไมต้องอบ
การเตรียมพร้อมสำหรับการปฏิบัติงานเป็นจุดสำคัญ การคำนวณเมื่อจำเป็นสามารถดำเนินการได้ทุกวิธี นอกเหนือจากการยืดอายุการใช้งานขั้นตอนนี้จะช่วยในการระบุการแต่งงานในเวลา ควรพิจารณาว่าทำไมการจัดการนี้จึงยังจำเป็น
มีน้อยคนที่คุ้นเคยกับกระบวนการผลิตกระทะ ความจริงก็คือในระหว่างการทำงานผลิตภัณฑ์จะถูกประมวลผลด้วยน้ำมันเครื่องธรรมดา ดังนั้นประโยชน์ของมันต่อร่างกายเป็นที่น่าสงสัยมาก ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะถูกลบออกโดยการล้างจานให้สะอาด แต่ก็ยังมีบางส่วนอยู่ คุณสามารถกำจัดมันได้โดยให้ความร้อนกับจาน
นอกจากนี้การเผาจะเปิดใช้งานด้านบวกอื่น ๆ หลังจากนั้นกระทะจะได้รับคุณสมบัติไม่ติด เธอกลายเป็นไม่กลัวการกัดกร่อน การระบุตัวตนของการแต่งงานเป็นเหตุผลโดยตรงในการส่งคืนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำไปยังร้านค้าตรงเวลาหรือเปลี่ยนเป็นสินค้าใหม่ อย่างไรก็ตามต้องระลึกไว้เสมอว่าการเผาเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในส่วนที่เกี่ยวกับอุปกรณ์ทำเซรามิคและไม่ติด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเริ่มมีคุณสมบัติที่สามารถป้องกันการเผาไหม้อาหาร เผาควรเป็นอลูมิเนียม, เหล็กหล่อและกระทะเหล็ก
วิธีการคำนวณ
ครูใช้การเผาแม้กระทั่งก่อนกระทะไม่ติดปรากฏขึ้น นี่เป็นวิธีหลักในการเตรียมอาหารสำหรับการใช้งานเนื่องจากสามารถอุดตันรูขุมขนและสร้างพื้นผิวป้องกัน เงื่อนไขนี้ช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้อาหาร อย่างไรก็ตาม ตอนแรกก็จะแนะนำให้ศึกษาคำแนะนำ การคำนวณสามารถทำได้หลายวิธี
การใช้เกลือ
วิธีนี้ใช้บ่อยที่สุดโดยแม่บ้าน มันค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นกระทะที่ซื้อจะต้องล้างให้สะอาดและเช็ดแล้ววางบนความร้อนต่ำ เกลือเทลงที่ด้านล่างอุ่นขึ้นประมาณ 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
หลังจากนั้นเกลือจะถูกลบออกและผลิตภัณฑ์จะถูกเช็ดด้วยชิ้นส่วนของเนื้อเยื่ออ่อนจุ่มลงในน้ำมันพืช โปรดทราบว่า ควรทำความเย็นพื้นผิวเท่านั้น ก่อนใช้งานคุณต้องรอสองสามวัน
ด้วยน้ำเปล่าปราศจากเกลือ
การคำนวณเกลือเป็นเรื่องธรรมดา แต่ไม่ใช่ตัวเลือกเดียว มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ได้ ต้องใช้น้ำเท่านั้น มันจะต้องต้มในจานใหม่เป็นเวลาหลายนาทีเนื้อและเย็น ถัดไปพื้นผิวจะต้องได้รับการรักษาด้วยน้ำมัน ขอแนะนำให้ใช้กระทะสองสามวันหลังจากขั้นตอน
น้ำมันพืช
วิธีนี้ก็ไม่ยาก เทน้ำมันลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ มันควรจะเพียงพอสำหรับของเหลวที่จะซ่อนด้านล่าง ผลิตภัณฑ์วางบนกองไฟเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากนั้นจะเย็นตัวลง กระทะเย็นควรล้างและพักไว้สองสามวัน โปรดทราบว่าวิธีนี้เหมาะสำหรับการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานมานาน แนะนำให้ใช้น้ำมันกลั่นมันจะผลิตควันน้อยลง นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการเปิดหน้าต่างและเปิดประทุนถ้ามี
เตาเผาและเตาเผา
วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้เตาสำหรับขั้นตอนนี้ นอกจากนี้ยังจำเป็นในการตรวจสอบความถูกต้องและลำดับของผลิตภัณฑ์แปรรูป การปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยจะไม่ผิดพลาด
อีกวิธีคืออบในเตาอบ มันจะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องอยู่ที่เตาในระหว่างกระบวนการ สำหรับสิ่งนี้กระทะจะถูกทาน้ำมันในทุกด้านด้วยน้ำมันพืชบริสุทธิ์และวางไว้ 1 ชั่วโมงในเตาอบร้อนเพื่อให้ด้านล่างอยู่ด้านบน หลังจากนั้นไฟจะดับลงและผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่ภายในจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณต้องตรวจสอบว่าขั้นตอนนั้นสำเร็จหรือไม่และทำซ้ำหากจำเป็น คุณสามารถใช้กระทะหลังจาก 2 วัน
กฎความปลอดภัย
ง่ายต่อการเผากระทะใหม่ อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาควรปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย ได้แก่ :
- ห้ามเติมน้ำลงในน้ำมันร้อน
- ไม่อนุญาตให้วางกระทะร้อนใต้น้ำเย็น
- ด้ามจับหนามีประโยชน์ในขั้นตอนพวกเขาจะช่วยปกป้องมือและพื้นผิว;
- ควรกำจัดผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายซึ่งอยู่ในบริเวณที่เข้าถึงได้โดยตรง
ฉันสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้หรือไม่
ในสถานการณ์เช่นนี้จำเป็นต้องศึกษาคู่มือการใช้งานของเครื่องล้างจาน มีการระบุรายละเอียดจากวัสดุที่ไม่สามารถวางผลิตภัณฑ์ภายใน การทำเครื่องหมายสามารถยืนบนจาน
กระทะเทฟลอนอลูมิเนียมและเหล็กหล่อไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานซึ่งสามารถทำความเสียหายได้ นอกจากนี้จานอาจมืดลงและเริ่มปล่อยสารที่เป็นอันตราย นี่เป็นเพราะฟิล์มออกไซด์กำลังถูกทำลาย
แรงดันน้ำที่แรงและสารทำความสะอาดที่มีส่วนผสมของอัลคาไลไม่ใช่องค์ประกอบที่ดีที่สุด ปฏิกิริยากับน้ำเป็นเวลานานนำไปสู่การทำลายของโลหะ กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายปี แต่จะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง เตรียมอย่างถูกต้องสำหรับการใช้งานครั้งแรกของจาน - นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก เธอจะรับใช้พนักงานหญิงด้วยกระบวนการที่เหมาะสมเป็นเวลาหลายปีและไม่ทำให้เกิดปัญหากับการทำอาหาร
จากนั้นดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกระทะใหม่สำหรับการใช้งาน