กระทะทอดสำหรับเสิร์ฟอาหารจานร้อน

ส่วนกระทะเป็นอาหารที่มีไว้สำหรับเสิร์ฟอาหารจานร้อน วิธีที่น่ารับประทานและงดงามแม้กระทั่งวิธีทำอาหารเหมือน“ อาหารเย็นในหมู่บ้าน” ในจานดังกล่าว: ไส้กรอกปิ้งพร้อมไข่กวนและมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือแพนเค้กทองกับเห็ดและหัวหอม บนจานอาหารเย็นเดียวกัน (หรืออาหารกลางวัน) ดูไม่เหมือนของจริงและหลังจากนั้นการเสิร์ฟที่เหมาะสมจะเพิ่มข้อดีให้กับความสุขในการทำอาหาร

รุ่นที่ง่ายที่สุด (ในแง่ของความสามารถในการคาดเดาได้) คือเหล็กหล่อ ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อมีความคงทนมากที่สุดจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าส่วนที่เหลือและดูมีน้ำหนักและเป็นตัวแทน

เหล็กหล่อมีข้อดีอื่น ๆ :

• วัสดุมีคุณสมบัติไม่ติดตามธรรมชาติเพราะเขาไม่ต้องการการฉีดพ่นเทียม
• คงทน - ในหลายครอบครัวกระทะเหล็กหล่อถูกส่งผ่านจากรุ่นเก่าสู่รุ่นน้อง
• อเนกประสงค์ - เหมาะสำหรับเตาและเตาอบเกือบทุกประเภท
• หนัก ซึ่งหมายความว่าการกดปุ่มโดยไม่ตั้งใจและการพลิกทะเหล็กหล่อเป็นปัญหา

มันคงไม่ยุติธรรมที่จะไม่พูดถึงข้อบกพร่องของกระทะเหล็กหล่อ แม้เหล็กจะมีความทนทาน แต่เหล็กหล่อก็กลัวการโจมตีที่รุนแรง ความแตกต่างของอุณหภูมิอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของวัสดุ ถ้าจานถูกทิ้งให้เปียกเหล็กหล่อจะขึ้นสนิม จริงมีตัวเลือกสำหรับกระทะทอดเหล็กที่มีการฉีดไม่ติดและการเคลือบฟัน: จานดังกล่าวมีความทนทานต่อความชื้น

กระทะขนาดเล็กดังกล่าวได้รับการแปรรูปล่วงหน้าในคุณภาพของพวกเขาอยู่ใกล้กับเหล็กหล่อแต่รูปลักษณ์ที่สูญเสียไป: แน่นอนเพราะขาดความสวยงามกระทะอลูมิเนียมขนาดเล็กจึงไม่ค่อยถูกซื้อเพื่อเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ

หากคุณตัดสินใจว่าเพียงแค่จานดังกล่าวมีความเหมาะสมในการตกแต่งภายในของคุณแล้วเลือกกระทะ ด้วยการเคลือบที่มีความเสถียรเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน ความผิดปกติของอาหารที่ได้รับการแบ่งส่วนนั้นก็คือคุณจะต้องตัดอาหารไม่ใช่ด้วยส้อมและมีดพลาสติก

ในการขายคุณอาจเห็นรูปแบบเซรามิกพร้อมที่จับซึ่งมีลักษณะคล้ายกับกระทะ พวกเขาดูสวย แต่ก็ยังบ่อยกว่าที่พวกเขาเพียงแค่อบอาหารในพวกเขา อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กฎเหล็กเพื่อที่จะไม่ถูกละเมิด

มันฝรั่งอบลาซานญ่าย่าง - ทั้งหมดนี้ดูดีในกระทะเซรามิกที่เสิร์ฟบนโต๊ะ หากคุณอารมณ์เสียว่าคุณไม่สามารถวางจานบนเตาคุณสามารถปรุงอาหารในกระทะธรรมดาก่อนจากนั้นจึงใส่จานเซรามิกและอบในเตาอบสองสามนาที

แก้วมินิกระทะเหมาะสำหรับการอบ แต่ถึงกระนั้นแก้วทนความร้อนก็กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ดังนั้นหากจานเย็นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดวางในเตาอุ่น

เป็นไปได้มากว่าในร้านอาหารคุณเห็นว่าปลาทอดหรืออบเสิร์ฟในกระทะยาวไข่กวนเบคอนกลมที่มีขอบสูงและมันฝรั่งกับเห็ด - เป็นรูปไข่ มีตัวเลือกมากมายซึ่งสะดวกมากสำหรับพนักงานต้อนรับผู้ที่เชื่อว่าไม่มีห้องครัวในตัว

คุณสามารถซื้อกระทะกลมและวงรีเป็นส่วนใหญ่ วงรีเหมาะสำหรับการทำอาหารปลาตัวเล็กโดยรวม แต่ไม่เพียง แต่มีจุดประสงค์นี้เท่านั้น หากคุณต้องการกระทะสำหรับปลาโดยเฉพาะคุณสามารถหาอาหารในรูปแบบของปลาที่มีหาง หากวางแบบฟอร์มนี้ไว้บนแท่นไม้บนโต๊ะแม้แต่เด็กเล็กก็อยากลองปลาแดงก่ำ

และกระทะยังสามารถ:

• กับก้นเรียบ;
• กับด้านล่างยก (เช่นจานย่าง)

ให้ความสนใจกับประเภทของปากกา: สิ่งนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน มันควรจะสะดวกสบายสวยและไม่นานมาก

ปริมาตรและเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะที่แบ่งส่วนมีความสำคัญเนื่องจากรายการอาหารโดยประมาณที่คุณกำลังจะปรุงในกระทะและเสิร์ฟคุณอาจได้รวบรวมไว้แล้ว

เคล็ดลับต่อไปนี้จะเป็นข้อมูล

• ถาดอบไม่ควรมีเส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 15 ซม. และมีขนาดไม่เกิน 300 มล. ไม่เช่นนั้นคน ๆ นั้นจะไม่เชี่ยวชาญอาหารที่มีความหนาแน่นสูง
• หากคุณกำลังจะให้บริการปลาเนื้อสัตว์ผักผนังของกระทะไม่ควรสูงมากพวกเขาก็ควรรู้สึกเอียงสบาย
• หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับขนาดโปรดจำไว้ว่าผักและเนื้อสัตว์สามารถวางในกระทะเพื่อไม่ให้เติมได้ทั้งหมด ดังนั้นหากดูเหมือนว่าคุณจำเป็นต้องซื้ออาหารมากขึ้นคุณสามารถทำได้

ไม่จำเป็นต้องทอดในกระทะ คุณสามารถปรุงอาหารจานหลักในชามใบใหญ่แล้วทุกอย่างจะถูกจัดเรียงอย่างสวยงามในบางส่วน

ความเป็นไปได้ของเครื่องใช้ดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยมและสูตรอาหารจะเกิดขึ้นตามลำดับทันทีที่กระทะผ่านการทดสอบครั้งแรกโดยแขก สิ่งที่น่าสมเพชกับงานเลี้ยงจานที่มีราคาแพงและการให้บริการที่ประณีตไม่เหมาะสมเสมอไป บ่อยครั้งที่เพื่อนหรือญาติต้องการมาร่วมสังสรรค์ทางจิตวิญญาณอาหารจะอร่อย (แม้ว่าจะเป็นแคลอรี่ต่ำสุด) และการนำเสนอจะอบอุ่นและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านอย่างแท้จริง

ที่นี่ในกรณีเช่นมินิกระทะและช่วยเหลือ และถ้าส่วนหนึ่งของมื้อเย็นพร้อมกระทะจะช่วยให้คุณคิดรายการเมนูที่เหลือได้อย่างรวดเร็ว คุณไม่ต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งอื่นที่จะวางบนโต๊ะเพื่อที่จะได้ดูไม่น่าสงสารมาก สำหรับแขกแต่ละคน - ในกระทะและจานที่มีชิ้นผักหรือเครื่องหั่น (ถ้าจำเป็น)

ลองดูสิ่งที่ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษในจานแบ่งส่วน

• ซี่โครงตุ๋นในซอสพร้อมผัก คุณสามารถต้มซี่โครงล่วงหน้าแล้วตุ๋นในเตาอบด้วยซอสมะเขือเทศแครอทถั่วและส่วนผสมของสมุนไพร เสิร์ฟร้อน!
• ไส้กรอกวิลเลจชิ้นมันฝรั่งและผักปิ้ง - มันฝรั่งและไส้กรอกสามารถต้มล่วงหน้าผัก (แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศ) สตูว์ในซอสถั่วเหลือง จากนั้นวางจานในกะทะ: ไส้กรอกและมันฝรั่งมีสีน้ำตาลผักก็จะยิ่งหวานขึ้น เกือบก่อนปรุงอาหารคุณสามารถโรยจานด้วยชีส
• มันฝรั่งทอด หากเวลาสั้นและอาหารในตู้เย็นไม่อุดมสมบูรณ์คุณสามารถดูแลแขกที่มาพร้อมกับมันฝรั่งทอดแสนอร่อยพร้อมซอสครีมเปรี้ยวสีเขียว ทุกอย่างเรียบง่าย - ในกระทะที่มีขนาดใหญ่ตามปกติให้ทอดมันฝรั่งด้วยฟางเส้นเล็ก เมื่อมันสุกแล้วให้วางในกระทะที่แบ่งส่วนแล้ว แพร่กระจายสองสามช้อนครีมเปรี้ยวด้านบนของมันฝรั่ง และในนั้น (ที่เป็นทางเลือก) ทั้งสีเขียวสับอย่างละเอียดหรือแตงกวาดองอย่างประณีต จานอร่อยและแบบพอเพียงที่ผู้เข้าพักจะชอบและอิ่มเอมใจแน่นอน
• Draniki และการพนัน แพนเค้กมันฝรั่งทอด, หัวหอมตุ๋น, เห็ดและครีมเปรี้ยวในกระทะที่แยกต่างหาก (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและซอสถั่วเหลือง) พวกเขาวางไว้ในกระทะขนาดเล็ก: ในแต่ละแพนเค้ก 4-5 ตัวพร้อมกับการพนันสักสองสามช้อนโต๊ะ มันยากที่จะต้านทานเช่นจานอร่อย!

ด้วยการให้บริการเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ฉลาดเกินไป หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารเย็นในสไตล์ชนบทวางบนโต๊ะด้วยผ้าเช็ดปากที่สวยงามด้วยการปักและ / หรือเครื่องประดับ หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารค่ำที่น่าพอใจมากคุณสามารถปรุงซุป (ตัวอย่างเช่นรดน้ำหรือมันฝรั่งด้วยเกี๊ยว) และเทลงในหม้อเซรามิกที่คล้ายกับเหล็กหล่อ โรยซุปด้วยสมุนไพรคุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบด้วยชีสและกระเทียมบนจาน

จานที่สองจะเป็นจานเสิร์ฟในกระทะ มีดและส้อม - รวมอยู่ในมาตรฐาน เป็นการดีถ้าจานยังคง "หายใจ", ฟอง, ริ้วรอย, ชีสละลายและด้านข้างของมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ยังคงส่องแสงสุกใส เสิร์ฟน้ำแครนเบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่ม

หากกระทะมีขนาดเล็กส่วนนั้นก็จะเล็กซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่ชอบทานมากเกินไป แต่ในที่สุดแล้วการให้บริการดังกล่าวไม่ควรทำทุกวันและบางครั้งการรับประทานอาหารเย็นที่แสนอร่อยเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับความเศร้าและโอกาสที่จะได้ครอบครัวมาอยู่ด้วยกัน

กระทะขนาดเล็กเป็นอาวุธที่มีไหวพริบในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน มันช่วยออกในกรณีของแขกที่ไม่ได้วางแผนช่วยทำอาหารเย็นธรรมดาให้รื่นเริงมากขึ้นนำความหลากหลายมาสู่การนำเสนอการทำอาหาร ใช่และกระทะจิ๋วนั้นมีราคาไม่แพง: ก่อนอื่นคุณสามารถซื้อคู่และได้รับสัญญาทั้งหมด มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียวแขกจะมาหาคุณบ่อยขึ้นสำหรับงานเลี้ยงและงานเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อย แต่มันเป็นลบจริงเหรอ?

ดูวิธีเลือกถาดที่เหมาะสมในวิดีโอถัดไป