วิธีการเลือกที่จะตีสำหรับวิปปิ้ง?

ข้อได้เปรียบหลักของการตีเพื่อการตีเป็นวัสดุคุณภาพสูงต้นทุนต่ำและการทำงานที่เงียบ นี่เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์มากในครัวด้วยความช่วยเหลือของมันที่ง่ายต่อการเตรียมซอสตีไข่แดงสร้างไส้สำหรับค็อกเทลขนมอบขนมอบและอื่น ๆ อีกมากมาย คู่แข่งหลักของอุปกรณ์เสริมดังกล่าวจะเป็นเครื่องปั่นซึ่งเป็นเครื่องที่มีประโยชน์มากกว่า แต่ก็มีราคาสูงเช่นกัน

วัตถุประสงค์หลักของการพาคือการผสมส่วนผสมหลายอย่าง ในงานนี้มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ปรุงอาหารที่จะ "แขน" ด้วยเครื่องผสมและเครื่องปั่นอย่างไรก็ตามเทคนิคนี้จะไม่สะดวกสำหรับการทำงานกับส่วนเล็ก ๆ และผลิตภัณฑ์ผสมในปริมาณน้อย สำหรับกิจวัตรบางอย่างในห้องครัวคุณสามารถเลือกเกลียวลูกกวาดที่ทำจากโลหะขนาดเล็กหรือใหญ่ปัดหรือพลาสติก การเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมหมายถึงการเตรียมอาหารที่สะดวกสบายและสนุกสนานให้กับตัวเอง

พ่อครัวมืออาชีพแนะนำให้ดูที่ปัดไฟฟ้าซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะเอาชนะนมปั่นทุบตีไข่

การตีที่มีคุณภาพสูงจะช่วยทั้งพ่อครัวทั่วไปและพ่อครัวมืออาชีพ ในรุ่นที่หลากหลายทำให้หลงทางได้ง่ายดังนั้นเมื่อซื้อให้เริ่มจากคุณลักษณะทางเทคนิคหลักของผลิตภัณฑ์ชื่อแบรนด์และราคา

รุ่นเกลียวย้อนยุคคลาสสิกไม่มีประสิทธิภาพมาก ผู้ผลิตหลายรายชอบรูปร่างรูปทรงคอลลาร่าที่สูงขึ้นนำเสนอคอลเลกชันในรูปแบบของ:

• "Panicles" กับลูกบอล - การออกแบบของแบบจำลองแสดงถึงแท่งโลหะที่มีแท่งทรงกลมซิลิโคนเนื่องจากตัวปัดเช่นเดียวกับมุมและผนังของจานยังคงสะอาดเมื่อวิปปิ้ง (โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับงานของลูกกวาดกับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด - คาราเมลหรือ isomalt

• น้ำพุ - ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการทำงานในภาชนะขนาดเล็กชามโบลิ่ง

• รุ่นหมุนเป็นกลไกหลักการของความดันแนวตั้งที่ด้ามจับเนื่องจากส่วนล่างเริ่มเคลื่อนที่ (หมุน);

• หยดกลีบดอก - ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการตีผลิตภัณฑ์ที่มีความสอดคล้องของเหลว (ครีม, ครีม, ซอส, เช่นเดียวกับการสร้างไข่เจียว, แป้งแพนเค้ก)

เมื่อเลือกเครื่องมือที่มีคุณภาพให้ใส่ใจกับจำนวนของ "กลีบดอก" - ยิ่งมีมากก็ยิ่งดี

สิ่งสำคัญเมื่อเลือกปัดสำหรับทำอาหารที่บ้านเป็นวัสดุประกอบ มันกำหนดอายุการใช้งานและประสิทธิผลของรูปแบบเฉพาะ ด้ามเครื่องมือสามารถทำจากไม้โลหะพลาสติกมีชั้นซิลิโคนเคลือบป้องกันการลื่น ในคอลเลคชั่นของแบรนด์ดัง BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid และอื่น ๆ อีกมากมายคุณสามารถค้นหา:

• โลหะหรือเหล็กปัดที่ทนทานที่สุดในทางปฏิบัติและเชื่อถือได้;

• โมเดลพลาสติกมีประสิทธิภาพน้อยกว่า แต่มีน้ำหนักน้อยและมีจำนวนมาก

• ไม้ไผ่ที่ทำด้วยมือที่ทำด้วยแส้ร้อยจะต้องเหมาะสำหรับชาคู่, มัทฉะ, รักษาประเพณีของศิลปะโบราณของพิธีชงชาญี่ปุ่น

• ไนล่อน (ซิลิโคน) ที่ตีซึ่งมักติดตั้งที่จับกันลื่นช่วยเพิ่มระดับความสะดวกสบายของเครื่องครัว

ด้วยผู้ช่วยเหลือเช่นนี้ให้ใช้โฟมหนาสำหรับทำคาปูชิโน่และเครื่องเขย่าเพื่อแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณต่อแขก เมื่อเลือกอุปกรณ์เสริมพลาสติกระวังอุณหภูมิสูง ผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้นและอาจทำให้โค้งงอ สแตนเลสเป็นวัสดุที่“ หนัก” และหากผิดพลาดก็สามารถสร้างความเสียหายกับจานที่บอบบางได้ อุปกรณ์ที่ใช้งานได้จริงและหลากหลายที่สุดจะเป็นรุ่นไนล่อนหรือซิลิโคนที่ทนความร้อนได้ดีและไม่เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิว

เกณฑ์สำคัญในการเลือกครัวคือขนาด มันจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณกำลังทำอาหาร: ชามลึกชามพลาสติกหรือชามแก้ว ผลิตภัณฑ์ที่เลือกนั้นมีความสำคัญเช่นกัน

• สำหรับส่วนเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีความยาวสูงสุด 25 ซม. เหมาะสำหรับไข่ซึ่งมักจะใช้กับไข่เมื่อสร้างไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนที่สุดซอสปรุงรสครีมอ่อน

• สำหรับภาชนะขนาดใหญ่ให้เตรียมอุปกรณ์ขนาดใหญ่จากยาว 25 ซม. ด้วยที่จับที่สะดวกและยาวพอที่จะสร้างขนมที่ทำจากผลิตภัณฑ์จำนวนมากในชามใบใหญ่

สำหรับแม่บ้านและพ่อครัวของร้านอาหารชั้นนำการออกแบบที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ครั้งสุดท้าย สามารถใช้กับการเคลือบที่สดใสปากกาที่มีความชำนาญในรูปทรงที่ผิดปกติโลโก้ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง เครื่องมือดังกล่าวควรมีขนาดพอดีกับการตกแต่งภายในของห้องครัวและพื้นที่รับประทานอาหารทำหน้าที่เป็นเหมือนการตกแต่งห้อง

ตัวอย่างเช่น ดึงตัวแบบออก นำเสนอในรูปแบบของจรวดและออกแบบมาเพื่อเตรียมแป้งสำหรับการอบเปิดในไม่กี่วินาทีผลิตภัณฑ์เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน การหมุนของคอรอลลานั้นสามารถจัดการกับของหวานและซอสได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถนำครีมสำหรับเค้กให้มีความคงตัวที่โปร่งสบาย ต้องขอบคุณการทำเค้กให้อร่อยและมีความรู้สึกเหมือนตีให้เป็นฟองแบบละลายในปาก

บางรุ่นถึงกับใช้แทนเครื่องครัวอื่น ๆ เช่นปัดที่มีสี่เข็มถัก - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับช้อนในระหว่างการผสมและด้วย 11 เข็มถักอย่างกล้าหาญแข่งขันกับมิกเซอร์พ่อครัวบางคนปรุงอาหารด้วย“ แขน” พร้อมแบตเตอรี่ที่ใช้พลังงานในขณะที่บางคนชอบอาหารเสริมประเภทเครื่องจักรกล เมื่อเลือกการปัดที่มีคุณภาพต้องใส่ใจ 4 ปัจจัย:

• ขอบเขตของแอปพลิเคชัน (การทำอาหารระดับมืออาชีพหรือที่บ้าน);

• พื้นที่ทำอาหาร (ขนมหวาน, ห้องครัวหลักแยกต่างหากสำหรับครีม, แพนเค้ก);

• ความเข้มของการใช้งาน (สำหรับหายากหรือบ่อยครั้ง);

• การออกแบบและความสะดวกสบายของรุ่นที่เลือก

เลือกพาสะดวกสำหรับตัวคุณเอง บางครั้งการปรากฏตัวของมันเป็นกุญแจสำคัญในการกำหนดของอาหารจานต่าง ๆ จากมูสและของหวานไปจนถึงแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมหรือมิลค์เชคขนม

แบรนด์ที่รู้จักกันดีผลิตเครื่องครัวคุณภาพสูงสำหรับการทำอาหารทุกวันและเป็นมืออาชีพ ความเคารพที่ดีสมควรได้รับผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Gipfel Corollas ของผู้ผลิตนี้ถูกออกแบบมาสำหรับบ้านและร้านอาหารแสดงให้เห็นถึงอายุการใช้งานที่ยาวนาน ชุดแส้ Gipfel ช่วยให้คุณทำอาหาร:

• ซุปบด

• ซอสทำเอง

• แพนเค้กอ่อนโยน

• ครีมสำหรับลูกกวาด

• จุ่มชีส

• บราวนี่;

• ขนมแคลร์กับริคอตต้า

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างตะกร้อขนาดเล็กคือขนาดของมัน ซึ่งแตกต่างจากเครื่องผสมไฟฟ้าขนาดใหญ่, เครื่องปั่น, การผสมผสาน, อุปกรณ์ดังกล่าวไม่ใช้พื้นที่มากในครัวอยู่ในมือเสมอและไม่ล้มเหลวในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด ในคอลเลคชั่น Gipfel คุณสามารถค้นหาสายที่น่าสนใจของ Comfort, Cezar, Orbitคุณสมบัติที่สำคัญของการประกอบและการออกแบบฟังก์ชั่น คุณสามารถเลือกรุ่นจากสแตนเลสหรือไนล่อนอ่อน ๆ ที่นิยมมากคือเครื่องตีแบนเครื่องมือที่มีห่วงหรือรูปทรงหยดน้ำ

รุ่นที่ดีที่สุดคือสแตนเลสดูแลรักษาง่ายและมีการป้องกันการกัดกร่อนระดับพิเศษ ตัวเลือกที่ดีและงบประมาณจะเป็น Corollas แบรนด์เฮนดี ความยาวเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 55 ซม. บ่อยครั้งที่เครื่องมือจัดส่งในชุด 4, 8, 12 ชิ้น

ผู้ช่วยที่ปฏิบัติงานด้วยตนเองเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำงานกับลูกกวาด: เค้กมัฟฟินไส้ขนม พวกเขายังมีประโยชน์สำหรับสูตรอาหารที่ใช้ไข่ขาวหรือไข่แดงมูสsouffléครีม ผู้ผลิต Berghoff ยังเชี่ยวชาญในการผลิตอุปกรณ์ครัว แบรนด์นี้ได้รับการจัดการเพื่อให้เป็นที่รู้จักด้วยคุณภาพของชุดอาหาร ไม่มีประสิทธิภาพน้อยลงในห้องครัวจะเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น colanders, beaters, ladles และอีกมากมาย

ทันทีที่คุณต้องการที่จะเอาชนะไข่อย่างรวดเร็ว, ซอสเต้าหู้หรือนำซุปไปสู่ความสอดคล้องของมันฝรั่งบดใช้ปัด Berghoff มืออาชีพที่ทำจากสแตนเลสหรือไนล่อน ผู้นำที่ได้รับการยอมรับในตลาดผลิตภัณฑ์ครัวใส่ใจในการออกแบบโมเดลและคุณภาพของวัสดุ ตัวอย่างเช่น Leo series โดดเด่นด้วยความต้านทานการกัดกร่อนด้ามจับโพลีโพรพีลีนที่ไม่ลื่นและการเคลือบผิวที่อ่อนนุ่ม. รุ่นเหล่านี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและเหมาะสำหรับเครื่องล้างจาน Corollas หลากหลายประเภทช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้จนถึงเมนูร้านอาหาร: มอสซาเรลล่าชุบเกล็ดขนมปังชุบแป้งทอดกษัตริย์กับคาเวียร์, ผ้าขี้ริ้วกับเบอร์รี่, ซุปชีสกับเบคอน, พาสต้าคาโบนาร่า, ม้วนขนมปัง

ความคิดเห็นของการตีครัวอยู่ในวิดีโอด้านล่าง