คำแนะนำสำหรับการเลือกแม่พิมพ์แยกสำหรับเค้ก

หากพนักงานต้อนรับสามารถหาจานอบที่ดีได้รับประกันจานที่ยอดเยี่ยมในลักษณะเดียวกับอารมณ์ที่ดีและความสุขจากกระบวนการทำอาหาร ท้ายที่สุดแล้วมันกลับกลายเป็นว่าสูตรสำเร็จที่ได้รับการเน่าเสียเพราะรูปแบบที่มีคุณภาพต่ำนั้นถูกเผาหรือไม่อนุญาตให้ทำการทดสอบ ฉันสามารถหาอาหารทำขนมที่ไม่ทำให้คุณผิดหวังได้หรือไม่? แน่นอนคุณสามารถ! สิ่งสำคัญคือการมีความอดทนและความรู้รวมถึงกำหนดเป้าหมายที่ชัดเจนสำหรับการใช้แบบฟอร์มความถี่ในการใช้งานและความคาดหวัง

เมื่อเลือกแบบฟอร์มคุณจะต้องคำนึงถึงประเด็นหลักสองประการด้วยกัน: คุณต้องอบบ่อยแค่ไหนและผลิตภัณฑ์ใดที่เรียบง่ายกว่า

หากคุณต้องอบบ่อย ๆ เราขอแนะนำให้ซื้ออาหารที่มีรูปทรงเรขาคณิตอย่างง่าย ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือรูปทรงที่ถอดออกได้พร้อมขอบเรียบ ง่ายต่อการจัดการและทำความสะอาดง่าย

หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีความคิดสร้างสรรค์และชอบการทดลองที่หลากหลายคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์หยิก ดังนั้นคุณจะต้องใช้เวลาน้อยลงในความรู้อิสระที่จะเปลี่ยนรูปร่างของบิสกิต

เมื่อใช้แบบฟอร์มเดียวหรืออีกแบบต้องใช้ตัวบ่งชี้ที่สำคัญ

1. ทนความร้อนของวัสดุ จานอบที่มีคุณภาพควรทนได้ถึง 350 องศา
2. อนุญาตหรือไม่ ใช้จานในไมโครเวฟหรือแช่เย็น
3. ประเภทของแผ่นเป็นแม่พิมพ์ที่มีไว้สำหรับ - สำหรับเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส
4. การยึดและล็อคทั้งหมดเชื่อถือได้หรือไม่? ไม่มีชิ้นส่วนใดที่ควรแฮงเอาท์และล็อคควรปิดให้แน่นและเปิดโดยไม่ลั่นไกหากคุณมีแบบฟอร์มที่ดีต่อหน้าคุณมันจะให้บริการคุณเป็นเวลาหลายปี

มีรูปร่างที่มีความสูงและเส้นผ่าศูนย์กลางต่างกัน ดังนั้นสำหรับเค้กและขนมปังอีสเตอร์จะมีจานค่อนข้างสูง (จาก 24 ถึง 26 ซม.) ที่มีระนาบเล็กกว่าและสำหรับเค้กมีรูปร่างที่ต่ำที่สุดจากด้านข้างถึง 20 ซม.

วัสดุขึ้นอยู่กับว่ามันถอดออกได้หรือเสาหิน. เสาหินเป็นอลูมิเนียมเหล็กหล่อเซรามิกหรือโลหะ และฐานที่ถอดออกได้จะเป็นอลูมิเนียมหรือซิลิโคน บางคนชอบแม่พิมพ์แก้วหรือเหล็กเนื่องจากผนังของวัสดุช่วยเค้กและขนมอบอบอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเผา ถึงแม้ว่าเพื่อความเป็นธรรมมันเป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกรูปแบบมีการเคลือบไม่ติด

มีหลายรูปแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบที่นิยมที่ใช้บ่อยที่สุดโดยแม่บ้าน

• เลื่อนแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลม จานดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ มันนุ่ม, ปรับได้, โค้งงอ“ ใต้แป้ง”, มันสามารถเอาออกได้ง่ายจากการอบ ในตลาดมีการจำหน่ายแม่พิมพ์ทรงกลมที่มีด้านข้างที่ถอดออกได้ แม่บ้านหลายคนเห็นว่าวัสดุที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นคืออะไรสงสัยและวาดภาพที่น่ากลัวในจินตนาการของพวกเขาซิลิโคนจะถูกละลายไปยังมัฟฟินที่โชคร้ายได้อย่างไร อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้เป็นความกลัวที่ไร้เหตุผลอย่างสมบูรณ์ ซิลิโคนสามารถให้ความร้อนได้สูงถึง 250 องศาซึ่งเป็นข้อ จำกัด ของเตาอบจำนวนมาก ข่าวดีก็คือว่าจานดังกล่าวทำความสะอาดง่ายและไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นในระหว่างการอบ สามารถเชื่อมต่อขอบของส่วนที่ถอดออกได้ด้วยตะขอพิเศษ

• ความจุทำจากอลูมิเนียม ดึงดูดแน่นอนโดยการเข้าถึง อลูมิเนียมเป็นวัสดุราคาถูกที่ร้อนขึ้นอย่างง่ายดายซึ่งช่วยลดเวลาการปรุงอาหารลงครึ่งหนึ่ง การอบไม่ติดที่ขอบและอบอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ข้อเสียรวมถึงความจริงที่ว่ารูปแบบดังกล่าวเป็นเรื่องยากมากที่จะล้าง บางครั้งอุปกรณ์ทำจากอลูมิเนียมผิดรูป

• รูปร่างด้านล่างกระจก นี่คือตัวเลือกเมื่อการลงทุนจ่ายจริง ส่วนที่ถอดออกได้ทำจากเหล็กและด้านล่างทำจากแก้ว ไม่เพียง แต่ดูมีสไตล์ แต่ยังยึดถืองานของผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารร้อยเปอร์เซ็นต์ กระจกมีความหนาและทนความร้อน มันล้างได้ง่ายมากและทนต่ออุณหภูมิสูงสุด เนื่องจากด้านล่างเป็นแก้วแม่บ้านสามารถหาได้ง่ายว่าจานพร้อมหรือไม่ หากคุณถอดด้านข้างออกคุณก็จะได้เค้กที่ยืน

แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการว่ารูปแบบที่ทันสมัยนั้นมีรูปทรงที่หลากหลาย แต่จตุรัสและวงกลมนั้นเป็นคลาสสิกของประเภทและรายการโปรดของพนักงานต้อนรับตลอดเวลา

สำหรับการเฉลิมฉลองมีการซื้อแบบจำลองในรูปแบบของหัวใจหรือกระดาษลูกฟูก แอสเซมบลีดังกล่าวช่วยในการอบเค้กที่น่าตื่นเต้นที่สุดเค้กขนมพาย ถ้าคุณชอบ Casseroles ทุกชนิดแล้วรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสจะกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปราน เป็นเรื่องที่ดีมากที่รูปร่างดังกล่าวถูกปัดเศษเพื่อให้ง่ายต่อการล้างโครงสร้าง แต่แม่พิมพ์กลมเป็นสากลและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับรายการช้อปปิ้ง ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่าง - บิสกิต, เค้ก, พายและขนมหวานอื่น ๆ

มีจานพิเศษสำหรับอบมัฟฟิน มันคล้ายกับป้อมปืน แต่ในความเป็นจริงมันเป็นคอนเทนเนอร์ทรงกลมที่มีรูตรงกลาง นี่ไม่ใช่การเล่นโวหารของผู้ผลิต แต่เป็นเคล็ดลับการปฏิบัติอย่างแท้จริง: วิธีนี้แป้งสามารถอบภายในอย่างสมบูรณ์

สำหรับโอกาสพิเศษหรือสำหรับคนที่ไม่ค่อยอบมากหรือไม่ต้องการยุ่งกับสิ่งสกปรกเลยมีวิธีที่ผิดปกติ - แบบกระดาษ! คุณสามารถใช้พวกมันได้เพียงครั้งเดียวเพราะมันใช้แล้วทิ้ง แต่ใน "เฟรม" นี้คุณสามารถอบคัพเค้กมัฟฟินและเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระดาษไม่เปียกชื้นและช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรักษารูปร่างที่ต้องการ

ไม่มีอะไรยุ่งยากในการใช้งาน คุณเพียงแค่ต้องรวบรวมบล็อคทั้งหมดจาระบีด้วยน้ำมัน (ในกรณีที่ไม่จำเป็นต้องใช้ซิลิโคน) และคุณสามารถเทแป้งได้ หากคุณกังวลเกี่ยวกับ "การรั่วไหล" จากนั้นด้านล่างสามารถถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เมื่อผลิตภัณฑ์ของคุณพร้อมเพียงแค่นำออกจากกระทะแล้วส่งไปที่เครื่องล้างจานหรืออ่างล้างจาน

จานอบถือเป็นการซื้อที่เหมาะสมที่จะช่วยให้คุณปลดปล่อยจินตนาการการทำอาหารและเปลี่ยนความคิดให้เป็นจริง. คุณเพียงแค่ต้องรับผู้ช่วยของคุณ

คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกจานอบจากวิดีโอถัดไป