หัวฉีดขนมกุหลาบสำหรับครีม

หากคุณรักที่จะอบขนมเค้กและขนมหวานอื่น ๆ และต้องการปรับปรุงขนมหวานของคุณคุณควรซื้อเคล็ดลับการทำอาหารต่าง ๆ เพื่อตกแต่งผลงานของคุณให้สวยงามและแปลกใจที่ญาติและเพื่อนของคุณ หัวฉีดสำหรับครีมเป็นสินค้าที่ต้องทำของลูกกวาดทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น

หัวฉีดสำหรับครีมเป็นกรวยที่มีรูปทรงต่าง ๆ ที่ช่วยให้คุณสามารถตกแต่งขนมหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้จะมีรูปร่างและขนาด ส่วนใหญ่พวกเขามักจะซื้อพร้อมกับเข็มฉีดยาขนมถุงหรือทำอย่างอิสระหากคุณต้องการรูปแบบที่ไม่ซ้ำกันบางอย่างที่ไม่ได้มีอยู่ในตลาดการทำอาหาร พวกมันใช้งานง่ายและผลลัพธ์สุดท้ายก็ดูน่าทึ่ง!

การตัดที่ปลายกรวยกรวยนั้นแตกต่างกันมากจนดวงตากว้างและการเลือกทำได้ยากมาก win-win จะเป็นเพียงรูปแบบที่เพิ่มขึ้น เธอจะไม่เพียง แต่ตกแต่งเค้กของคุณด้วยสีแฟนซี - คุณสามารถเรียนรู้การทำลวดลายอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือของเธอ แบบฟอร์มนี้จะช่วยในการทำ "หมวก" พิเศษสำหรับคัพเค้กหากคุณเริ่มวางครีมจากขอบถึงกึ่งกลางไม่ใช่จากกึ่งกลางของผลิตภัณฑ์ ดอกไม้ที่แตกต่างกันจะได้รับขึ้นอยู่กับชนิดของหัวฉีด (ปิดหรือเปิด)

หัวฉีดมีหลายรุ่น

• เปิดดอกกุหลาบ กรวยดังกล่าวมีการตัดด้านข้างในมุมที่ทำให้ดอกกุหลาบงดงามจากครีม ในชีวิตประจำวันหัวฉีดนี้เรียกว่า "กังหัน"
• กุหลาบฝรั่งเศส โคนมีการกรีดบ่อยครั้งเพื่อให้กลีบดอกมากขึ้น
• ดอกไม้ กรวยมีรูเล็ก ๆ เพื่อทำดอกครีมเล็ก ๆ หัวฉีดที่สะดวกมากสำหรับตกแต่งคัพเค้กและคุกกี้
• กุหลาบตะวันออก หัวฉีดลูกกวาดที่แนะนำมากที่สุด มันทำให้ดอกไม้ที่มีรูปทรงต่าง ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเทคนิคการตกแต่ง แต่แม้จะพยายามทำดอกกุหลาบเป็นครั้งแรกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำผิดพลาด

ขนาดของเครื่องมือไม่ใช่สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องใส่ใจ โปรดจำไว้ว่าถ้าหัวฉีดมีขนาดน้อยกว่า 3 ซม. จะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะทำงานกับมันโดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์การทำอาหารที่คุณมี ขนาดมาตรฐานของหัวฉีดอยู่ที่ประมาณ 4 ซม. หากสูงกว่านี้คุณสามารถสร้างลวดลายและเมอแรงค์ที่ผิดปกติได้

หัวฉีดดอกไม้ช่วยให้คุณสามารถสร้างการจัดดอกไม้ทั้งหมดสำหรับขนม ดอกไม้จะไม่ใหญ่โต แต่จะดูน่าประทับใจมาก คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและสีของครีมเพื่อให้ได้ช่อดอกไม้ที่ไม่ธรรมดา

กุหลาบโอเรียนทอลทำให้ดอกไม้หลากหลายรูปแบบและขนาดต่างกัน มีส่วนต่าง ๆ ของรุ่นนี้: รูปทรงหยดน้ำด้วยการตัดตรง beveled ด้วยการตัดแม้แต่ ทางเลือกขึ้นอยู่กับความสะดวกสบายของลูกกวาด ก่อนซื้อให้ถือหัวฉีดไว้ในมือแล้วลองทำดอกกุหลาบ สะดวกกว่าที่คุณจะเก็บไว้คืออะไร? ที่มุม? ด้วยมือซ้ายของคุณ? ใช่มั้ย? จากนี้และขับไล่เมื่อเลือกกรวย

ในการเริ่มต้นสร้างดอกกุหลาบคุณต้องมีฐานซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นพื้นผิวรูปทรงกรวยบางชนิดหรือผลิตภัณฑ์ลูกกวาดที่เตรียมไว้แล้ว แต่ถ้าคุณยังมีประสบการณ์น้อยมันก็คุ้มค่าที่จะฝึกฝนก่อนแยกจากนั้นยกตัวอย่างเช่น "การย้ายปลูก" ดอกกุหลาบที่เสร็จแล้วลงบนเค้กหรือบิสกิต คุณยังสามารถซื้อขนมอบพิเศษได้อีกด้วยเรียกว่า "กานพลู"

คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่งดงามดังต่อไปนี้

เราจะต้อง:

• ถุงขนม
• เพิ่มขึ้นหัวฉีด;
• ครีม
• ที่ว่างที่เราจะทำให้ดอกกุหลาบ;
• ส้อม (เพื่อโอนกุหลาบไปยังผลิตภัณฑ์)

ดังนั้นเรามาเริ่มกันเลย

• เตรียมแท่งเหล็กรูปกรวยของคุณเราจะติดกลีบบนมัน
• ใส่ถุงขนมด้วยครีมวางบนกุหลาบ ทำให้ครีมหนาเพื่อให้อยู่ในสภาพ
• ใช้ฝาปิดเพื่อให้ส่วนที่บางของสล็อตอยู่ด้านบน กลีบแตกต่างกันไปตามมุมเอียง
• หมุนชิ้นงานรูปทรงกรวยอย่างช้าๆด้วยมือหนึ่งแล้วใช้มืออีกข้างกดถุงขนมเพื่อสร้างผลัดกันรอบฐาน ใช้จินตนาการเปลี่ยนการเคลื่อนไหวของมือบ่อยขึ้นโดยเฉพาะหากคุณเพิ่งทดลองและคุณจะเห็นว่าดอกไม้เปลี่ยนไปอย่างไร
• หยุดกดบนกระเป๋าถอดหัวฉีด ถ้าคุณใช้กรวยอื่นต่อให้เปลี่ยนและตกแต่งต่อไปถ้าเสร็จแล้วให้เอาหัวฉีดออกและเอาครีมส่วนเกินออกจากปลายกรวย

ในวิดีโอหน้าคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับกระบวนการสร้างดอกกุหลาบจากครีมโปรตีน