Provence-rätter: intressanta alternativ och funktioner du väljer

Den provensiska interiörstilen har inte tävlat med någonting på länge: den behöver inte reklam, det är en självförsörjande och etablerad stil, vars antal fans inte minskar. Provence (eller franska landet) handlar inte om vanliga, igenkännliga funktioner, det handlar om tankeväckande i varje detalj, betoning på små saker som skapar bilden av ett mysigt, varmt hem. Och rätter i Provence-stil (inklusive väggplattor) är ett obligatoriskt stilbildande attribut.

Själva stilen åldras i mjuka nyanser, ibland verkar det som om de är utspädda med mjölk, ibland - att de är täckta med en dimmig morgondyn. Detta gäller väggar, golv, textilier, möbelfärger. Och detta gäller också köksredskap.

Karaktäristiska nyanser:

• delikat rosa och bleknat blått;
• lavendel (accentskugga i provensalsk stil);
• mint;
• mjölk;
• känsliga nyanser av brunt och grått;
• beige toner.

Fläckar av terrakotta och blått är mindre vanliga, men de är karakteristiska för Provence, även om det är mycket viktigt att inte gå för långt med dem.

Mer än tre färger i interiören kan användas, men försiktigt och med ett tydligt arrangemang av accenter. Så är det med rätter: den allmänna bakgrunden är en eller två, men detaljerna kan vara flerfärgade, men bör inte blända.

Det finns flera alternativ, och alla kan kombineras i ett kök: porslin, keramik, trä. Grundprincipen för provensalska rätter är naturliga material, klassiska former, pastellfärger och diskreta ritningar.Den ceremoniella bordsservicen kan vara tillverkad av porslin: den serveras vid bordet vid speciella tillfällen, resten av tiden pryder den "utställningen" av buffén.

På vardagar används keramik och delvis trä. Keramik innebär användning av inte bara koppar och tallrikar: tefat och vaser för sylt, krukor för heta, kokosnöts- och fruktskålar, korgar med korgar - i provensalsk estetik finns det en plats för små kulinariska hjälpare.

Plast handlar inte om Provence. Även för så kallade grova inhemska behov, försök att inte använda plastskålar - det är bättre att fylla på emaljerade skålar, burkar och muggar. De kan vara ganska dekorativa, men de kommer inte att se ut som en produkt som är främmande för tidens provensalska stil.

När allt kommer omkring är det franska landet ägnat åt estetiken i den tiden då TV var en sällsynthet, det kunde inte finnas plastpåsar och plastskålar i vardagen, och "gräs" krukor från Ikea ersatte vaser med riktiga vildblommor.

Många uppsättningar rätter i färg och form passar perfekt i den provensiska stilen, men det råder tvivel om motiven. Om du är engagerad i valet av rätter med perfektionism måste du ta hänsyn till denna punkt.

Vilka motiv på bordstjänsten ekar provensalsk stil:

• blommor (fält och trädgård);
• frukt (särskilt massor av druvor);
• lavendelfält (och i allmänhet allt relaterat till lavendel - en symbol för Provence);
• mönster med lockar och vågor;
• inhemska fåglar;
• broschyrer med olika växter;
• vin (i vinglas och flaskor);
• skriver ut upprepade utskrifter av poststämplar.

Naturligtvis kommer huvudmotivet att vara buketter. Men blommorna bör vara strikt fält eller trädgård. Landskapen i provinsen Provence kan också dekorera rätter.

Men om du i princip inte gillar keramik eller porslin med ett mönster finns det mer kortfattade alternativ. Exempelvis bildas kanten på en kopp eller tefatet av en inte särskilt bred färgstång. På diskens omkrets kan författaren också rita en ljusvåg. Diskarna kan vara helt vita, utan skugga, men med en intressant struktur.

Provence-stil är svårt att skylla på bristen på demokrati. Det finns inga stränga krav för vad tjänsten ska vara, för hur många människor den kommer att vara, vilken typ av turen ska ha handtag. Det är allt upp till ägaren, viktigast av allt, inga hackade strikta geometriska former.

Så här sätter du upp ett bord för en middagsfest.

• Duk. Godtagbar och vanlig vanlig vit. Om firandet är speciellt, och du vill betona detta, är alternativet med en vit duk prioritet. Men om du vill ha mysighet och trevlig kommunikation med släktingar och inte betona högtidlighet, sluta på en rutig duk eller med ett litet blommigt tryck. Återigen - dim. Om diskarna är vita är en linnad rutig duk (en lavendel- eller myntfärgbur) perfekt för henne.

• Separera din huvudmåltid och teparti. På bordet behöver du inte ha många rätter - du bör bara avstå från ett överflöd av sallader och snacks. Välj den huvudrätt som du bjuder in gäster för, till exempel kyckling med äpplen. Och lägg den sedan i en vacker, tillräckligt bred skål som ligger mitt i bordet. Om du vill gå före hans mottagning först (soppa), ska du först servera turen med graciösa handtag, där det finns en lätt grönsaks- eller kycklingsbuljong (eventuellt med krutonger).

• I de återstående tefat och vaser - tillägg till huvudrätten, grönsaker och såser. Det är inte värt att göra en sidamat som är tung för magen, den distraherar och berövar middagen balans. Kom ihåg igen: huvudrätten är en, vilket innebär att plattan där du serverar den inte ska tävla med huvudrätter på bordet. Hon sätter iväg henne, fungerar som ett tillägg, inte en konkurrent.

• Glasögon för kalla alkoholfria drycker kan färgas - mint- och lavendeltoner är en prioritet. Präglade glasögon är idealiska. Glasögon för alkohol - på vackra ben, inte heller nödvändigtvis genomskinliga.

• Gafflar och skedar. Varianter med träunderlag är lämpliga. Det är önskvärt att basen i färg och design inte "argumenterar" med resten av diskarna.

• Tillägg. Om du serverar smör till bordet ska det vara i en snygg bröstvårta. Om du behöver granulerat socker, förvara en vacker sockerskål för dessa tillfällen. Efterrätter serveras på vackra underlägg med ben och graciösa axelblad med något igenkännligt Provence-tryck.

• Tillbehör. Dekorera bordet med en vas med blommor, oavsett om det är en frodig bukett med vilda blommor eller nyklippta trädgårdsrosor. Lägg textil servetter i provensalsk stil på tallrikar, de kan bindas med spetsband och dekoreras med samma trädgårdsrosor, lavendel, till och med enkla prästkragar (läggs under bandet). För intimitet och skapande av en andlig atmosfär behövs ljus på bordet - i säkra ljusstakar. Hjul kan plockas upp i form av fåglar eller kycklingar.

Breda platta plattor med provencalska motiv kan placeras på väggen som dekor. De kommer att vara som originalmålningar med provencalska landskap, lavendelbuketter, burfåglar, druvor och saftiga frukter. Det kan finnas många plattor, placera dem harmoniskt och undvika raka linjer. Kom ihåg att ett litet tryck är ett provence, stora rosor kommer redan från "en annan opera".

Jag skulle vilja uppmärksamma en viktig regel: när du skapar en viss stil i ditt hus, visa inte hur hårt du försöker. Enkelt uttryckt, varje fokus på perfekt kompatibilitet, rädsla för att införa det minsta främmande elementet i interiören, endast betoning på varumärkesegenskaper gör atmosfären konstgjord, livlös.

I provensalsk stil är dess naturlighet, enkelhet, ett krav på vitalitet, värdet av traditioner och frånvaron av pomp värdefulla. Och i diskarna också.

En översikt över Provence-kokmaterial finns i nästa video.