Bakning av glas: fördelar och nackdelar, urval och skötsel

Det finns för närvarande mycket keramik- och glasredskap på marknaden. Glasvaror är inte bara vackra, utan också funktionella. Naturligtvis talar vi om produkter tillverkade av värmebeständigt glas. Men användningen av sådan utrustning har sina egna nyanser. Vi pratar om dem.

Ursprungligen användes glasskålar endast för bordsdekoration - rätter som lagts ut i en estetisk transparent salladskål eller skålen ser aptitretande och vacker ut. Med teknikutvecklingen har glasprodukterna utvidgats - nu till försäljning kan du hitta glaspannor, tårtor och mycket mer. För sådana köksredskap tillsätts naturligtvis olika ingredienser i glaset för styrka och är speciellt härdade.

Sådana redskap har många fördelar:

• glaset är kemiskt inert och förstör inte smaken på skålen genom oxidation och lukt;
• köksapparater tillverkade av värmebeständigt glas tål värme upp till 300 grader;
• väggarnas genomskinlighet underlättar den visuella bestämningen av matens beredskapsgrad;
• det är inte nödvändigt att överföra skålen från formen till en annan skål - du kan laga mat och lägga den på bordet rätt i den;
• materialets goda värmekapacitet och väggtjocklek förhindrar snabb kylning av mat;
• enkel tvätt - att tvätta redskapen ur glas, det räcker med att blötlägga dem kort i vatten, och torka sedan dem med en tvålsvamp och skölj;
• med korrekt användning och noggrann hantering behåller diskarna sitt ursprungliga utseende under lång tid.

Det bör också noteras att mat i glasformer bränner mindre, och innan tillagning behöver den inte smörjas med olja, som du har att göra med metallformer.

Att baka söta kakor i sådana redskap är helt enkelt ett nöje.

Nackdelarna inkluderar ett par faktorer.

• Materialets bräcklighet. Skydda din utrustning från fall, annars riskerar du att förlora den.
• Den tål inte skarpa temperaturhopp. Om du bestämmer dig för att baka något i ugnen med glasvaror lägger du det i en kall eller något förvärmd ugn.

Innan du köper glaspannor måste du ta reda på om de är värmebeständiga. Vanligtvis är denna information tryckt på etiketten, inklusive maximal värmetemperatur.

Innan du använder härdat glasformar för bakning, var uppmärksam på några enkla regler.

• Utsätt inte köksredskapet för extrema temperaturförändringar: sätt inte i en varm ugn, kyl inte med kallt vatten. Det är bättre att vänta lite och låta det svalna naturligt, snarare än att slänga ut sprucken utrustning.
• Låt inte våta föremål eller vatten komma i kontakt med den heta ytterytan på glas.
• Innan du installerar diskarna i ugnen ska du först placera bakplåten / racken på vilken den kommer att stå.
• Kontrollera torrheten i redskapet innan du installerar det i ugnen.
• Sådana redskap ska tvättas med en mjuk tvål med svamp utan användning av slipmedel och metallborstar för att förhindra repor.

De allra flesta konsumenter är köksredskap i härdat glas. Användare noterar det vackra utseendet, funktionaliteten och användarvänligheten av sådan utrustning, förmågan att motstå höga temperaturer och till och med matlagning. Bland fördelarna skiljer sig också överkomliga priser och olika modeller - nu producerar många företag sådana redskap. Konsumenterna är också nöjda med att det är enkelt att rengöra disk från sot och matrester.

Bland nackdelarna är det faktum att disk kräver noggrann hantering - för bräcklig. Naturligtvis är i detta glasredskap mycket underlägsen jämfört med metall motsvarigheter, men detta kompenseras av den yttre attraktiviteten och möjligheten att använda för matlagning i mikrovågsugnar.

Och notera också svårigheterna med att laga mat på öppen eld - en för stark flamma (utan avdelare) kan leda till en splittring av värmebeständigt material.

För att sammanfatta kan vi dra slutsatsen: om du använder glasvaror noggrant och klokt kommer det att tjäna dig under många år.

Nedan kan du titta på en video med tips för att välja värmebeständig glasredskap.