Formulär för cookies: typer och urvalskriterier

Hemlagade kakor är en av favoritbitarna från barndomen. Det är svårt för en modern hemmafru att föreställa sig bakprocessen utan hjälp av improviserade konfektyrverktyg. Idag finns det ett stort urval av formulär för skärning av kakor. Formar varierar i egenskaper och syfte. Tillverkarna tillverkar modeller för skärning av pepparkakor, muffins, tartlets, nötter, kakor.

Produkter är indelade i två typer:

• separerbara;
• hela modeller.

Avtagbar bekväm för beredning av bulkkonfektyr. De är tillverkade av aluminium eller stål. Hela produkter är helt rätt för att skära ut kakor ur degen. De kan vara engångsbruk (papper, folie) och återanvändbara.

Cookie fräsar säljs individuellt eller i set. Produkter tillverkas av olika material. De finns i olika storlekar och teman.

Formarna kännetecknas också av ämnen. I butikens hyllor säljer de olika modeller för alla semestrar och evenemang. Verktyg i form av siffror och bokstäver är mycket efterfrågade. Temat för det nya året är också efterfrågat. Läckra kakor som snöflingor, snögubbar och julgranar kommer att vara ett bra komplement till det festliga bordet. För att baka påskkakor finns det också olika produkter i form av kycklingar, ägg, kaniner.

Alla former av formar har olika egenskaper och funktioner. Den kvalitativa formen är motståndskraftig mot hög temperatur, har hög värmeledningsförmåga, oxiderar inte vid kontakt med produkter.

Modeller för skärning av kakor kallas också en skärare, skärning eller skärare. Alla av dem skiljer sig åt i arter och har sitt eget syfte. Produkter för skärning kan delas in i två typer:

• konturskärning (singel);
• arkform (tablett).

Den första typen används för att skära ut enskilda delar eller element från degen. För att påskynda skärprocessen används stora arkformer. Ett sådant ark har flera formade hål. Tack vare dessa hål kan du få ett stort antal kakor åt gången.

Det finns former utformade för bulk och platt bakning. Sådana formar kallas kolven. Med den här konfektyrenheten kan du klippa ut kakor och tillämpa ritningar med en präglad stämpel av silikon på den.

Många från barndomen minns de berömda nötterna med kondenserad mjölk. För bakning av nötter med kondenserad mjölk användes en speciell metallform. Det var av två typer: för ihåliga och fulla kakor.

Modern elektrisk hassel har ett liknande utseende. Blanketter görs med speciella hålceller. Innan kokningen smörjs cellerna med vegetabilisk olja, fylls med deg och bakas. Därefter fylls den färdiga bakningen med grädde.

Matlagning sker på samma sätt som skärning av kakor: degen rullas ut, figurerna skärs ut och läggs ut på en bakplåt för ytterligare bakning.

För att välja en pålitlig produkt från råvaror av hög kvalitet måste du förstå materialens egenskaper och egenskaper.

Praktiska egenskaper och hållbarhet kännetecknas av metallprodukter. Formar är gjorda av stål eller tenn och är indelade i flera typer.

1. Skär ner. Denna klassiska kakaskärare ser ut som en slutprodukt av metall. Vid kontakt med testet oxiderar formen inte och avger inte skadliga föreningar, innehåller inte färgämnen och absorberar inte lukt och olja. Vid skärning är siffrorna jämna och separata utan problem. Till och med ett litet barn kan hantera ett sådant instrument. När du väljer skärning bör man vara uppmärksam på produktens kanter. De måste ha kvalitetsbehandling, annars finns det risk för nedskärningar. Vid köp bör du också ta hänsyn till tillförlitligheten hos fästelement som ansluter kanterna. En kvalitetsprodukt har inte vassa skivor.
2. Skärformar. När du använder produkten läggs degen in i formen. Pärlorna värms upp på kort tid, vilket bidrar till snabb bakning. Oftast är ytan på sådana sticklingar utrustade med ett non-stick lager. Spårformar delas också in i flera underarter:
   • cast;
   • formar med celler för muffins eller korgar;
   • koner.

Portionsformer kan också användas för bakning av korgar. När du använder kottar lindas degen på produkten. Denna teknik används för att tillverka rör och våfflakottar.

Engångsmodeller eller återanvändbara aluminiummodeller används för beredning av kakor, tårtkakor, tartlets. Den återanvändbara formen av hög kvalitet har en välpolerad, jämn inre del. Engångsprodukter måste smörjas före bakning.

Produkter är indelade i två typer:

• skära ner;
• kolvar.

Det finns vanliga sticklingar och med mönster. Principen för att använda enkla sticklingar är densamma som för metallformer.Sätt bara på degen och figuren är klar. Avverkning från plast med ett mönster har en lättnadsbild på insidan, vilket ger kakans yta ett intressant mönster eller prydnad.

Kolven är en yta i form av en platta med en kolv och en fjäder. För att skära ut kakor, fäst produkten på degen och tryck på kolven. I detta fall strängsprutas testet utåt. Figurerna är snygga med släta kanter. När du klipper deg med en kolv är konfektyrprodukterna små och låga. När du väljer en plastprodukt måste flera aspekter beaktas.

Silikonformar är resistenta mot höga och låga temperaturer. Det finns produkter som har beständighet mot temperatur från -70 grader till +290. Silikonformer är helt säkra och avger inte skadliga föreningar. Tillverkarna tillverkar komplexa modeller med ett mönster, med en lättnad på innerytan och i form av ett ark med speciella märken.

Silikonform har flera fördelar. Produkten bakas jämnt utan att brännas. För att dra ut kakor behöver du bara vända formuläret inifrån och ut. Silikonprodukter är praktiska att lagra och har en lång livslängd. nackdelar: vid kontakt med silikonformen används trä- eller gummiblad; vid användning av en kniv eller gaffel kan formen deformeras.

Modeller av gjutjärnskakor anses vara det mest föråldrade alternativet. Men samtidigt är gjutjärnsprodukter mycket hållbara och tidtestade. Gjutjärn värms snabbt upp, vilket bidrar till enhetlig uppvärmning av produkten. Tack vare detta förblir degen inte rå och bränner inte.

Keramiska formar har också egenskapen av enhetlig uppvärmning och har ett elegant utseende. Materialet tål värme vid vilken temperatur som helst och bakningen brinner inte. Degen bakas jämnt och bränner inte på grund av de tjocka väggarna i den keramiska produkten.

Nackdelar: sådana produkter är mycket ömtåliga, tar mycket plats och förlorar sina egenskaper när de utsätts för temperaturförändringar.

Glasmodeller är tillverkade av värmebeständigt material. De används för bakning av stor konfektyr. Väggarna i glas är mycket tjocka. Tack vare detta bakas det jämnt.

Det finns också nackdelar: bakning bränner ut, och det är svårt att rengöra den inre glasytan. Placera pergamentpapper för bakning för att undvika att bränna mat i glasform.

Butikerna erbjuder ett enormt sortiment av kakor. De vanligaste formerna är produkter i form av en romb, triangel, cirkel, oval, stjärnor, blomma. Siffrorna "Hjärtan", "Drop" och "Tulip" passar temat Alla hjärtans dag.

Original skärverktyg anses vara mer komplexa former. Till exempel sticklingar i form av djur. Formerna "Björn" och "Fisk" kommer att glädja alla barn och engagera honom i ett intressant spel.

Cookies i form av siffror och bokstäver kommer att vara ett intressant pedagogiskt spel för ett barn som just börjar lära sig aritmetik och alfabetet.

För alla festliga evenemang kan du förbereda en festlig godis. Det nyaste semester för alla är det nya året.I butikerna hittar du ett stort antal formar för ingefära julkakor. Så är nyårstemat representerat av figurer av julgranar, jultomten och snöjungar, hjortar, sandman, änglar, vantar, nyårshattar, klockor, bollar, godis och snöflingor. Produkter i form av snöflingor är mest populära. Cookies är vackra och delikata med känsliga ornament.

Sådana verktyg sparar mycket tid. Du kan baka ett stort urval av kakor åt gången. Vid produktion av metall, tenn, silikon eller plast. För enkelhets skull lagras produkten på en speciell ring.

Påskrätter finns också. Vid påsk tillverkar tillverkare former "tulpan" och "ägg". Äggformen i vissa butiker presenteras som ett ark med hål. En lättnadsbild präglas på innerytan i varje cellhål. Ritningen gör den färdiga konfektyren mycket original och intressant. Produkter i form av kycklingar, harar, kors, cockerels och korgar är efterfrågade.

Blanketter i form av spöken, katter, fladdermöss, pumpor, spindlar och hattar för häxor ser väldigt originella ut och kommer att behaga inte bara barn utan också vuxna.

Madeleine-utskurna modellen tillverkas i form av ett silikonformark med celler för franska kakor. Cellerna tillverkas i form av skal. Degen fastnar inte, fastnar inte och kan enkelt separeras från formen. Storleken på cellerna är 6,8x4,8x1,5 cm. Tack vare detta kan du baka finformade kakor. Bladformer kan också användas för att göra chokladdekor.

Det finns engångsartiklar. Sådana modeller är tillverkade av folie, men de kommer inte att hålla länge. Ett plus är produkternas praktiska. Efter användning kan du helt enkelt kasta bort dem. Engångsmodeller kan köpas individuellt eller som en uppsättning. Som regel består en uppsättning av 6-12 stycken. Valet av sådana former presenteras i alla hårdvaru- eller godisbutiker.

Detta är inte helt sant. Innan muffins bakas måste folien vara smord med olja.

I engångsprodukter kan du baka pepparkakakakor. Pepparkakaskärare är gjorda av kartong. Siffrorna är släta och ligger lätt efter.

För att välja kvalitetsprodukter är det nödvändigt att beakta materialens egenskaper och formarna.

• Kakor och muffins fungerar bra om de bakas i silikonmodeller. I dem torkar degen inte ut, brinner inte och separeras perfekt. Silikonformar är lätta att ta hand om och de tar lite plats. Du bör också veta att silikonmodeller bör tillverkas av medicinskt, inte tekniskt material. Kvaliteten på silikonpannor måste bekräftas av ett speciellt dokument eller kvalitetscertifikat.
• För att välja silikonprodukter bör du också komma ihåg ljusstyrkan i nyanserna. Du behöver inte välja ljusa produkter. De har en hög andel färgämne. Av fördelarna är det värt att notera att silikonformen före bakning inte behöver smörjas. Nyligen har silikonformar levererats med en speciell metallram. Att flytta sådana former från ugnen till bordet blir mer bekvämt.
• Ett klassiskt alternativ för att skära kakadeg är en metallform. De är de mest hållbara och praktiska. Metallformar deformeras inte och utsätts inte för korrosion och rost. Metallprodukter innehåller inte färgämnen och konfektyrprodukter erhålls med snygga kanter.
• För att spara tid och få ett stort antal kakor åt gången, använd en uppsättning kakskärare. De produceras i form av arkformer eller tabletter med celler. De är av metall, plast eller silikon. Utformad främst för att skära kakor och baka muffins.
• För framställning av skivkakor används speciella silikonformar med celler på vilka en lättnadsbild appliceras på innerytan. De tillverkar också specialutrustning - elektriska våffeljärn. Utrustningen fungerar enligt principen om ett verktyg för bakning av nötter. Formens yta delas upp i lättnadsceller, som fylls med deg och täckas med samma andra hälft med hål. Efter en tid dras den färdiga produkten ut och efterrätten görs.

Det är mycket enkelt att använda kakskärare. Om produkten är ny, skölj den först med varmt vatten med tillsats av tvättmedel och torka väl. Sedan måste du rulla ut degen med en tjocklek på cirka 5 mm. Tapp formen i mjölet för att undvika stickning av degen. Efter att du behöver lägga produkten på degen och tryck. De använda testresterna samlas in, de kan användas igen.

Några rekommendationer för användning av kakskärare:

• aluminiummodeller som har en non-stick beläggning får inte användas på öppen spis och på en elektrisk spis;
• formar med ett non-stick lager får inte rengöras med slipande tvättmedel och borst med hårda borst;
• silikonmodeller, som aluminiumformar, är rädda för öppen eld och användning på elektriska spisar;
• metallprodukter används inte för bakning i mikrovågsugn;
• Förvara alla produkter på ett torrt, mörkt ställe.

För att baka en läcker och original kaka använder du en mängd olika modeller för skärning. Det är svårt att besvara frågan om vilken produkt som är bättre. Det rätta valet kan kallas förvärv av flera typer av kakaskärare. Med olika former kan du skapa ett brett utbud av konfektyr för hela familjens glädje.

Se nedan för hur kakformar tillverkas.