I den moderna världen med sina höga hastigheter finns det nästan ingen ledig tid kvar för att genomföra en full teceremoni. Därför utvecklades en fantastisk enhet för att tillverka te: en gongfu tekanna.
utformning
Utformningen av alla typer är baserad på idén om en kinesisk teceremoni, som involverar en metod för att brygga te med sundhetsmetoden. Denna metod för bryggning hjälper till att bättre öppna tebladet och ge, och därför mättar drycken med en ädel smak och rik arom. De första gongfu tekannorna hade en enkel design i form av två tankar: en inre glödlampa och ett yttre kärl.
Den inre kolven är vanligtvis gjord av transparent plast med en öppning med en sil i botten. Dyrare modeller använder värmebeständigt glas. Det yttre kärlet är tillverkat av glas och utrustat med ett plasthandtag för enkel hantering.
Det inre kärlet är installerat i det yttre så att det finns ett gap mellan dem för bryggt te.
1989 uppfann och patenterade Kamjove dräneringsventilen för den inre lampan. Detta förbättrade kraftigt gongfu tekannor och förenklade deras funktion. Te bryggs i den inre kolven, och när processen är över trycker du bara på knappen eller vrider spaken (beroende på modell) på produktens lock, och det färdiga teet hälls i en extern behållare genom en öppen ventil. Det finns två typer av dräneringsventiler:
- med en fjäder;
- med en spänd belastning.
I den första utföringsformen öppnar ventilen under manövreringsmekanismens inverkan när knappen trycks in och stängs tillbaka under trycket från den komprimerade fjädern när knappen släpps.I det andra fallet öppnar ventilen också med en spakmekanism och stängs med hjälp av en last sträckt på ett rep och ansluten till en rörlig ventilmekanism. Modellsortimentet är begränsat till volymer från 350 ml till 1500 ml.
Mindre än 350 ml kan inte tillverkas av strukturella skäl, eftersom det bör finnas utrymme mellan kolvarna för att tappa det bryggda teet.
modell
De mest representerade på den ryska marknaden är tre tillverkare av gongfu tekannor: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Dessa företag producerar ett brett sortiment av sina produkter.
Runying T-Series 500 ml
Vattenkokaren är tillverkad i trapesformad form av värmebeständigt glas. För att tappa det bryggda teet finns en triangulär pip i kärlets övre del. Den inre kolven är tillverkad av högkvalitativ transparent plast, vilket gör det möjligt att se beredskapen under processen med att brygga te.
Vattenkokarens övre del är utrustad med ett plastlock som är tätt fixerat med en spärr. En knapp är anordnad på locket för att dränera den beredda drycken från den inre kolven till den yttre behållaren.
När knappen trycks in aktiveras fjäderventilen och drycken dräneras.
Kamjove TP-140 (300 ml)
Den minsta gongfu tekanna. Är en ergonomisk enhet, inklusive tekanna, sil, chahai. Det yttre kärlet är tillverkat av värmebeständigt cylindriskt glas.
Bryggkolven med lock är tillverkad av transparent kvalitet av hög kvalitet. Knappen för att tappa det bryggda teet finns i locket på den inre kolven. Det är installerat i det yttre kärlet så att locket vilar på det yttre kärlets kanter. Efter att ha tagit bort den inre kolven kan den yttre tanken användas som en mugg med ett handtag för att dricka te.
Sama A-14 (900 ml)
Den mest populära modellen av tipot i Ryssland. Dess mångsidighet beror på närvaron i designen av tekanna, sikt, stewing. Den stora volymen gör att den kan användas för teceremonier i ett företag av flera personer.
Detta är en värmebeständig glas tekanna med en inre glödlampa. Högst upp på den yttre behållaren finns en triangulär pip för tappning av te. På motsatt sida finns ett plasthandtag. Plasthöljet är ordentligt fixerat. Det finns en knapp för att tappa te från tekannan.
I denna vattenkokare kan du brygga alla typer av te. Att använda det är ett nöje.
Hur använder jag?
För att helt njuta av doften av te måste du förbereda den ordentligt. Tipot låter dig brygga te så att det öppnas helt och ger alla dess näringsämnen och arom. Först måste du välja en te klass. För matlagning i gongfu, den mest lämpliga kinesiska puer eller taiwanesiska oolong. Hur te framställs i tipot kallas hälla.
- Häll lite torr produkt i den inre kolven.
- För in den i det yttre kärlet på vattenkokaren.
- Häll te med en liten mängd kokande vatten och töm det omedelbart. Det första teet, det så kallade tekniska, låter dig skölja tebladet och vakna upp det för teceremonin.
- Häll den andra gången kokande vatten i innerflaskan och täck. Låt drycken brygga i flera minuter och tryck sedan på knappen och häll teet i teet.
- Upprepa proceduren flera gånger. Detta avslöjar smak och doft av te och uppnår den nödvändiga styrkan. Tack vare hällmetoden för bryggning ligger tebladet inte i varmt vatten under lång tid och bildar inte skadliga ämnen.
- Från teahouse hälls te i skålar.
Följande video beskriver hur gongfu-vattenkokaren fungerar.
