Турк: уређај, избор и правила коришћења

За већину људи кафа је трајно јутарње пиће које вам омогућава да изађете из сна и развеселите се. Једно је довољно мало кључале воде и инстант кафе у праху, разблажен одређеном количином шећера. Али познаваоци правог укуса морају да се муче око пећи како би добили савршен јутарњи напитак. И на крају, квалитетна кафа не зависи само од врсте и степена печења пасуља, већ и од уређаја у коме се вари.

У овом случају, говоримо о Турцима. И то не чуди, јер нектар од кафе, узгајан у посебној амбалажи, има јединствену арому и богат укус.

Цезва је посебан прибор за јело дизајниран за прављење кафе на отвореној ватри. Дизајн уређаја направљен је у облику минијатурне канте са дебелом постољем и танким вратом. Омогућује вам да печене зрнце кафе, претходно смрвљене у мрвице, претворите у укусан напитак енергије.

Покушаји да се кафа са житарицама скува обичном кипућом водом неће успети, шоља неће успети да створи температуру неопходну за прављење пића. Турк може да издржи кипућу воду.

Прави познаваоци правог напитка за кафу сматрају да је поступак прављења кафе посебан ритуал, повезан људским рукама и нераздвојним погледом. Не верују аутоматским уређајима за припрему оснажавајућег пића.

Протеклих векова постојало је веровање да се племенити напитак од кафе припрема у одговарајућем рангу јела. Стога цезве од јефтиних метала нису ни сматране кухињским прибором.

Посебну пажњу треба обратити на уређај Турака. Представљени прибор за јело с разлогом има необичан облик. Захваљујући уском звону, напитак за кафу не може испливати на шпорет у тренутку кључања. А унутар дизајна на врху кафе се формира пена у крем боји коју већина љубитеља кафе сматра правом делицијом. Доњи део конструкције Турака има широк облик и равно дно.

Данас можете да упознате Турке, састављене од више делова. Према томе, имају завар који произвођач покушава да сакрије на било који начин. Ако се испоставило да имате цезве, састављен од више делова, морате пажљиво прочитати линију везе. Нестабилан шав биће главни узрок цурења.

Љубитељи кафа сурогата не разумеју разлику између напитка за кафу који се справља у апарату за кафу и турчића. Али прави познаваоци правилно припремљене кафе са сигурношћу тврде да је Турк једина опција за прављење одговарајућег пића.

Први пут када направите кафу на турском језику изузетно је ретка. У већини случајева прве 3 или чак 4 порције ће морати да се пошаљу у цевовод. Са апаратом за кафу, све изгледа много лакше, она све ради аутоматски. Довољно је да напуните зрнца кафе, смрвљена у прах и улијете потребну запремину воде.

С обзиром на ценовну политику, то са сигурношћу можемо рећи Најједноставнији модел Туркиња по цени кошта много јефтиније него обични апарат за кафу. Поред тога, напитак за кафу у цезви припрема се много брже него у аутоматској машини.

Данас постоји универзални уређај, нешто између Турчина и произвођача кафе, наиме електрична цезве. По изгледу подсећа на електрични чајник са гријаћом плочом спојеном на електричну мрежу. Сам Турк је инсталиран одозго у посебном утору који напаја снагу. Дршка уређаја је уклоњива, па се јединица лако савија у пртљаг. Поред техничких карактеристика, познаваоци правог напитка за кафу увјеравају да се испоставило да прави електричну ароматичну кафу у електричном Турку.

Још једна разлика између цезве и произвођача кафе је поступак прављења напитка за кафу. Од првих минута кључања вода, кафа направљена на турском почиње да емитује задивљујући мирис, а апарат за кафу утапа мирисе.

Нажалост, немогуће је скувати нешто посебно са апаратима за кафу. Са друге стране, апарат за кафу може да прави разне врсте кафе, попут капучина или еспресса. Турк си не може дозволити тако нешто, али у вештим рукама мајстора може створити прави напитак од кафе по посебном рецепту, а затим га зачинити кремом или циметом.

До данас је најчешћи уређај за прављење кафе властитим рукама цезве. И само софистицирани љубитељи кафе могу се похвалити знањем о различитим врстама овог кухињског предмета који вам омогућава да напуните јутро узбудљивим укусима.

Варијација арменског Турка која има облик конуса са закривљеним носом и дугом дршком. Процес израде срјепа одликује се многим нијансама. Прво се калуп екструдира у супротном смеру.

Почетни радни комад је притиснут великом тежином, а затим окренут наопако. Са уске стране, дно је одсечено и постављено на широки део. Затим се уређај обликује, а ковање се наноси на врх, осим тога, искључиво ручно. Завршни корак је жарење. Према арменским традицијама, посуђе, укључујући Турке, украшено је националним узорком.

Корени тако необичног имена потичу из перзијског дијалекта. Дословни пријевод звучи као "улити воду." Историјски документи говоре да је Ибрик био први уређај за прављење кафе без аналога. Користили су га дуго времена. Изгледом ибрик подсећа на врч чија је запремина 100 мл.

Иако су археолози успели да пронађу непокретни Ибрикс капацитета 100 литара. Дизајн уређаја има танки дуги нос кроз који је веома згодно сипати врућу воду. Захваљујући заобљеном дну и равном дну пружа додатну стабилност.

У стара времена кафа се сматрала пићем номада и бедуина, а појавом ње у Арабији слика се драстично променила. Кафа је почела да се пије у племенитим кућама, због чега се статус напитка повећавао, па је било уобичајено да се прави само у изузетним јелима.

Предуслов за дизајн дизајна био је цртеж који одговара племићким кућама. Прве копије Далле биле су направљене од метала, мада су у једном тренутку биле израђене од глине.

Савремени турски модели за прављење пића од кафе имају различите запремине, разликују се по облику, врсти дршке, а израђују се и од различитих материјала.

Бакар је релативно јефтин материјал који одговара ценовној политици готових јела. Изразите карактеристике бакра су чврстина и издржљивост. Овај материјал се показао искључиво са позитивне стране, због чега се користи у производне сврхе. Бакар има високу топлотну проводљивост, тако да се било који извор топлоте може користити у процесу припреме кафе.

А да би заштитили људско тело од негативних ефеката бакра, унутрашњих површина турке прекривена је додатним слојем сребра, кала или нехрђајућег челика.

Модерни сетови за кафу укључују мале кутије за песак и бакрене лопатице. Ови сетови су идеални за урбане апартмане.

Од давнина је глина била уобичајен и лако доступан материјал од кога се праве не само Турци, већ и други предмети кухињског прибора. Захваљујући технолошком напретку, појавили су се и други материјали који су лакши за употребу од глине. У складу с тим, трошкови глинених производа значајно су порасли. Изразита карактеристика глинене турке је дуг процес хлађења напитка за кафу током којег је кафа засићена кисеоником.

Поред тога, глинене структуре се врло лако чисте. Нема потребе за коришћењем детерџената, само исперите цезве хладном водом.

Керамика, попут глине, идеално чува температуру пића, због чега стално морате да пратите поступак кувања. Чим су се појавиле прве наговештаји кључања, керамичке посуде треба одмах уклонити са ватре.Стога је једина мана керамике крхкост такве Турке треба заштитити од падова и случајних удара.

Савремени материјал, релативно недавно је добио потражњу произвођача, али још увек није стекао велико интересовање међу потрошачима. У структури стаклене цезве у већини случајева нема уског грла. Стога су му зидови танки садржај ћуретине се брзо загрејао Ако одвојите неколико секунди, кипућа течност ће се сипати на шпорет. Дизајн чаше најчешће добијају познаваоци напитка за кафу, Воли да експериментише са новим сортама кафе.

Изразита карактеристика стаклених туркија је количина која је довољна за обраду неколико људи одједном. Аналог стаклене турке је кристал и кварц цезве. Дебљина ових производа омогућава вам да одржавате потребну температуру пића мало дуже од обичне чаше. У изгледу, кристал, кварц и стакло Турци немају разлике.

Универзални материјал од кога се стварају не само цезве за кафу, већ и друге врсте јела. Најчешће се користи уобичајени алуминијум или нехрђајући челик. У старија времена вредни метали, попут сребра и злата, коришћени су као њихови аналози. Према историјским белешкама, посуђе од сребра и злата било је присутно само у племенитим кућама.

Металне конструкције се брзо загревају и дуго су у стању да задрже температуру у резервоару. Челични модел цезве велика је потражња међу љубитељима кафе почетника.

Посебна пажња захтева турски месингасти месинг. Из овог материјала испада не само да се посуђе топе, већ се ствара и појединачни декор на површини. Главна ствар је да се мјед дуго хлади, тако љубитељ напитка за кафу може дуго уживати у укусу и ароми оснажујућег еликсира.

Свака посуда израђена од алуминијумског материјала је веома погодна за планинарење, исто се односи и на емајлиране конструкције. Карактеристика алуминијума је мала тежина и ниска цена. Према томе, насумично заборављена цезве у гомили пепела на пикнику неће вас узнемирити. Једини недостатак алуминијума је нестабилност структуре.

Алуминијумски турци су по изгледу далеко од идеалног облика, често облик производа подсећа на лонац или неку врсту посуде за кафу. Класични изглед је изузетно редак. Софистицирани заљубљеници у кафу одбијају их дизајн дизајна, који ни на који начин не може постати украс кухињског простора.

Класични облик турске кафе једноставно је дужан да има традиционални изглед, наиме уски врат и широко дно, ширина врха и дна би се требала два пута разликовати. Узак врат Турака минимизира отворену површину производа, тако да је пиће на врху прекривено више пјене. Управо се у овој капи чува необична арома напитка, а зауставља се и испаравање есенцијалних уља.

Поред тога, сужени врат у односу на дно указује на снажан нагиб бочних зидова производа. Овај фактор игра важну улогу у процесу кључања пића. Због дизајнерских карактеристика, кафа се не подиже, већ напротив, тече доле и концентрише се на дно.

И у принципу, ово је разумно мишљење против цезва са задебљаном базом.

Главна ствар је да дебели дно конструкције нема танке зидове. Ова чињеница указује на повезаност два дела производа, што може бити узрок смањене поузданости. Ово је посебно изражено са честим променама температуре. А сам лепљиви шав није увек израђен од висококвалитетног метала. Често се користе легуре сумњивог порекла.

Ако дизајн целог Турка има дебеле зидове, тада ће уређај брзо давати акумулирану топлоту, само током процеса кухања биће много теже контролисати време кључања.

Посебну пажњу треба обратити на величину цезве. Вјерује се да класични дизајн не треба да има запремину већу од 100 мл. Обично производе око 50 или 75 мл кафе. Искусни произвођачи кафе то тврде да бисте лечили многе људе, требали бисте правити кафу од 50 мл одједном. Прво, испоставиће се да ћете госте изненадити квалитетом, а друго, молим вас количином. Главна ствар која ће испасти присутне карактеристикама пића.

У модерним моделима, поред светлог дизајна, постоје и додатне нијансе. На пример, многи турски дизајни надопуњују поклопац. А оловке немају увек погодан облик, најчешће играју декоративну улогу у јелима.

Данас постоји велики избор посуђа намењених прављењу праве кафе. Говоримо о цевивима ручне и фабричке производње. На светском тржишту се ствара већи број Турака на територији Јерменије, Јужне Осетије, Турске и Азербејџана. Међутим, неке копије имају доживотну гаранцију.

Посебна пажња у производњи цезвес-а намењена је компанији Сојагде се уместо алатних машина користи вештина људских руку. Производи ове марке тражени су широм света. Свака појединачна инстанца створена је од једног бакра. Спољашњост је гоњена занимљивим узорцима. Унутрашњост је прекривена слојем сребра. Захваљујући робусној конструкцији, сојски Турци су наслијеђени.

Ако узмемо у обзир производњу Турака у индустријском обиму, компанија заузима водећу позицију Церафламе са својим керамичким производима. Производи имају много позитивних карактеристика. На примјер, ови Турци су нетоксични, подносе оштре промјене температуре, спољни слој спречава огреботине, и што је најважније, може се користити на отвореној ватри. Цео асортиман цезваша има правилну класичну форму, разлика између њих је само у волумену и боји.

На територији Руске Федерације два предузећа су поделила ниво лидерства међу собом - ЛЛЦ "Станитса" и "Фабрика гус-кристалног стакла". У исто време, „Село“ ствара Турке од бакра, где свака готова копија има задебљано дно, згодну дршку и необичан дизајн. А Фабрика стакла Гус-Хрусусални производи цезве од камена кристала. Захваљујући овом материјалу, Турци су транспарентни, што изгледа посебно лепо.

Поред светски познатих брендова који се баве производњом ћевапа, постоје и друге компаније које су се позиционирале са позитивне стране.

• Витессе. Позната марка која се бави производњом посуђа и кућанских апарата за кухињу. У почетку се компанија бавила производњом само посуђа од нехрђајућег челика, а крајем 2007. њихов асортиман је допуњен разним кухињским апаратима, укључујући и турке.

• Фиссман. Овај бренд је познат на светском тржишту више од 10 година. Компанија се искључиво бави производњом посуђа и малих кухињских помагала. Цела линија је издржљива и поуздана.Материјал који се користи за израду прибора карактерише висок ниво сигурности, који има важну улогу у стварању квалитетних цевада.

• Стандардни уметнички производи. Индијска компанија се бавила производњом робе необичног дизајна. Сваке године структура бренда расте, у рад се укључује ново особље, уводе модерна решења. Дизајнерске радове обављају високо квалификовани стручњаци. Захваљујући добро координираном раду тима компаније, они успевају да освоје нове врхове и створе побољшане производе, укључујући Турке.

• ТимА. Руски произвођач висококвалитетних кухињских додатака. Међутим, процес производње не престаје ни на минут. Сваке године обим производње се само повећава. Примарни модели Турака били су обновљени, а данас модерна особа не може само да ужива у укусу правилно припремљене кафе, већ и да украси кухињски простор својим естетским дизајном.

Турк, или цезве, најчешћи је уређај за прављење кафе. Свака особа одабире ову јединицу према сопственим жељама и личним захтевима. Али за оне који никада нису пробали праву кафу и желе да се упознају са овим ароматичним напитком, требало би да следите препоруке произвођача кафе у погледу избора посуђа, од којих зависи квалитета пића.

• За почетнике који воле љубитеље кафе, најбоље је класични турк направљен од метала, погодан и за плин и за електричну пећ. Цена у целини неће утицати на породични буџет, али испадаће да испробате овај изврсни напитак од кафе. Уз помоћ металне туркиње, можете правити кафу по древним рецептима, наиме на врућем песку.

• Ако су љубитељи сурогата кафе желели да промене енергетски напитак из масе у праху у печена зрна, најбоље је обратити пажњу на савремени електрични модели. Овакви уређаји изгледају погодно за велике породице када је потребно припремити доручак за децу, одрасле да се припреме за посао и не постоји начин да се надгледа процес припреме кафе.

• Треба обратити пажњу на људе чија је професија повезана са честим пословним путовањима електрични турци, израђени од метала. Они би требали имати ручицу која се може уклонити, што уређај чини много лакшим за ношење у пртљагу. Метални кофер електричног турка током транспорта практично није оштећен.

• Ако јутарње таксе имају додатно време, најбоље је да га употребите за прављење кафе у турском језику, од глине или керамике. Ови материјали могу да приме топлоту и постепено је преносе у пиће. А укус готове кафе описати речима није могуће.

• Када бирате величину Турака, најбоље је дати предност мали контејнери. Управо у њима се испоставило да задржавају арому напитка од кафе. Наравно, ова опција није увек погодна за велике породице, али за две одрасле особе је сасвим погодна.

• Материјал дршке Турака мора да има карактеристике отпорне на топлоту. Из тог разлога, пластичне опције најбоље није ни разматрати.

Бројни спорови међу љубитељима кафе око тога који је Турк најбољи никада неће завршити. Разлог ових спорова није само посебност прављења напитка од кафе, већ и карактеристика пећи. Уосталом, свака домаћица зна да посуђе намијењено електричном штедњаку не може увијек издржати рад плинског горионика. Тако, на пример, за пећ са стандардним прикључком на гас, опремљен са неколико опција за горионике са отвореним пламеном, треба одабрати метале модела цезава од бакра, челика, месинга, па чак и бронце.

Да бисте избјегли оштећење изгледа Турака, потребно је користити раздјелник, који је сепаратор између пламена и прибора. Ако се раздјелник за плинске пећи користи континуирано, можете користити турке од керамике, стакла, порцулана или глине.

Држачи стаклокерамичких плоча су погодни кварцни цезве. Одавно је доказано да се кварц не боји контакта с отвореном ватром. Савремене стаклокерамичке плоче имају посебан премаз на који се може поставити посуђе од било којег материјала. Главна ствар је да је дно глатко. Из тог разлога, власници стаклокерамичких плоча могу да набаве неколико сорти Турака, од којих ће свака моћи да припремите посебне рецепте за кафу. Али, како би скухали напитак за кафу, требало би да буде на крајњој страни највећег горионика, тако да је дршка Турке прешла границе пећи.

Када бирате цезве у специјалној продавници, морате обратити посебну пажњу компатибилност са индукцијским шпоретом. Као алтернатива, предлаже се куповина посебног адаптера.

За електричне пећи требало би користити турку направљену од метала. Материјал уређаја омогућава домаћици да стави цевве на загрејану површину без бриге о оштећењу посуђа. Па ипак, упркос савременом технолошком напретку, најукуснија и ароматичнија кафа прави се у песку. За рецепт за песак користе се турци са танким зидом од месинга или бронце. Остале опције материјала најбоље је избегавати.

На жалост, није свака модерна особа упозната са свим суптилностима и нијансама искориштавања Турака. А да у будућности не би било проблема, неопходно је да се упознате са правилима стављања цезве у рад и детаљима његове употребе.

• Купљени турчин прво треба опрати под текућом водом.
• Затим излијте чисту течност у опрану цезву, додајте кришку лимуна и ставите на ватру да се посуда прокуха. Ово правило се односи на све типове Турака осим алуминијума.
• Након прва два корака, можете почети са прављењем кафе, али прву порцију никада не треба конзумирати. Треба га сипати.

Представљено упутство доприноси максималном чишћењу унутрашње површине од штетних елемената.

И након свих манипулација испоставиће се да уживате у укусном и необичном пићу.

Важно је да се модерне домаћице тога сјете Турку никада не треба опрати средствима за чишћење, а апарат за кафу није погодан за прање у машини за прање судова.

Носиоци посуђа који ујутро пију живахност требало би да знају карактеристике бриге о овом предмету. За прање већине Турака, агресивни детерџенти се не могу користити. На пример, глинена пуретина врло брзо апсорбује хемијски мирис средстава за чишћење, односно одаваће непријатне мирисе пивима који се пију. Цезве треба опрати након сваког кухања кафе. Да бисте то учинили, довољно је користити мали притисак воде из славине.

Бакар је најтрајнији, али с временом може изгубити свој природни сјај. Изнутра и споља је прекривен тамним премазом. У таквим случајевима можете користити материје за негу бакра. Али ако вам то није било довољно, можете користити друге опције чишћења које се налазе на кухињским полицама.На пример, замрачене зидове Турака могу се огулити лимуном наношењем лимуновог сока на површину кафе посуђа, причекати неколико минута, па испрати.

Главна ствар је да користите мекану страну сунђера, иначе ће на стаклу доћи до огреботина, што ће покварити изглед посуђа. Непожељно је користити производе направљене на бази обичног сапуна. Иначе, након сушења, на зидовима Турака појављује се облачан премаз.

Други проблем може бити неугодан мирис у глиненим саксијама. Ријешите се помоћи ће обична сода. Раствара се у малој количини воде, прелије у посуду за кување и остави преко ноћи. Ујутро се суђе исперу прво врућом водом, а затим хладном. Након обављања ових манипулација, можете без проблема да наставите са припремом нових сорти кафених напитака.

Приликом састављања рејтинга најбољих Турака узето је у обзир мишљење љубитеља природне кафе. Свака особа изјавила се у корист одређеног модела, захваљујући којем се испоставило да одабере најквалитетније примерке израђене од различитих материјала.

Потрошачи су веома ценили овај модел Турака. Дизајн јела је направљен у класичном стилу. Запремина посуде је 500 мл. Бакарна подлога премазана је посебним заштитним слојем, а унутрашња површина је третирана храном за каву која одолева оксидацији. Сужени врат вам омогућава да направите пића од кафе, уз задржавање богатства ароме и укуса.

Изразита карактеристика описаних Турака је удобна дршка од дрвета. Захваљујући њој, процес припреме пића претвара се у потпуно задовољство, а што је најважније - елиминише се ризик од опекотина.

Посебну пажњу треба посветити дизајну уређаја за кување, који се савршено уклапа у унутрашњост било које кухиње. Многи власници ових Турака наглашавају чврстоћу грађевине. Материјал није подложан деформацијама, спољна страна није прекривена огреботинама, а његово прање није тешко.

Представљена копија туркија, израђена од нерђајућег челика, посебно је популарна међу љубитељима кафе. Његов изглед обдарен је посебном атрактивношћу, а све захваљујући складној комбинацији мат и огледала. Зидови конструкције и дна се загревају прилично брзо, за кратко време испада да припремите оснажујући напитак са посебном аромом.

Описани Турк се може похвалити одличним карактеристикама. Не подлеже деформацијама, лако се испере, није прекривен плаком и тамним мрљама. Када разматрате цезве према критеријуму цена / квалитет, Витессе "Тургуоисе" је најактуелнија инстанца.

Међу керамичким турцима ова копија посуђа је велика потражња међу љубитељима кафе. Елегантан изглед и грациозан дизајн омогућавају да се уређај складно уклопи у било који кухињски ентеријер.

Спољне стране зидова описаног модела прекривене су слојем емајла, што гарантује заштиту од храпавости и огреботина. Вреди то напоменути за прање "Церафламе Ибрикс Нев" -а не требају посебни уређаји; довољно је користити лагане детерџенте и меку страну сунђера.

Церафламе Ибрикс Нев сматра се универзалном цезвом. Лако преноси директан контакт са отвореном ватром, електричним шпоретом и чак преноси интеракцију са микроталасном пећницом и замрзивачем.

Главна карактеристика овог модела је равномерно загревање течности са истовременим стварањем уморног ефекта. Ови фактори дају напитку кафе необичан укус и богату арому. Након уклањања Церафламе Ибрикс Нев-а са шпорета, керамички производ се хлади прилично дуго, док се укус кафе који остаје унутра не мења.

Ради лакшег прања, дизајн цезве је опремљен ручицом која се може скинути.

Погледајте како правилно скувати кафу у Туркиња.