Силиконске простирке за котрљање теста: величине и избор

Силикон отпоран на топлоту као материјал за кухињско посуђе почео је недавно да добија популарност. Неке домаћице још увек не искључују његове могуће штетне последице у контакту с храном, нарочито ако су изложене високим температурама. Међутим, на законодавном нивоу је утврђена одредба да апсолутно сви производи, чија употреба омогућава директан контакт са прехрамбеним производима, пролазе строге безбедносне контроле пре масовног пуштања у слободан промет.

Таква контрола пролази и силикон за храну. Овај синтетички материјал је нешкодљив за здравље и може се користити у производњи посуђа за кување. Ако производе производи поуздан и савјестан произвођач, онда потрошачи не би требали стварати бриге о сигурности.

Силиконске простирке за кухање обично су доступне у правоугаоним облицима разних боја и величина. Постоје људи који су веома захтевни за сваки додир у стилу дизајна кухиње. Шаре боја тепиха омогућит ће свакој домаћици да одабере производ у складу с цјелокупним дизајном кухињског ентеријера. На све четири стране предње стране наноси се ознака у облику центиметрске равне линије, која вам омогућава да лако разваљате тесто тачно испод постојећег лим за печење.

Означавање је погодно не само током котрљања. Уз његову помоћ, неке врсте сластичарских производа можете лако „изрезати“ из теста тако што ћете помоћу ивице на ивицу теста нанијети страну.У средини простирке налазе се кругови различитог пречника, а величина сваког од њих је обележена, тако да ваљање жељеног круга из теста, на пример, за пиззу, неће бити тешко. Трајно наношење бојама не брише се током трајања простирке.

Различите величине производа ће вас угодно изненадити када одаберете најзахтјевнијег купца. То су минијатурни простирки 30к40 цм, и средњи производи 60к40 цм, и велики величине 80к60 цм, и посебни 68к52 цм, и друге опције. Глатка сјајна текстура доње стране простирке има одлично пријањање на било којој површини плоче; при ваљању теста, подлога остаје непомична. Чак и ако повучете ивицу производа, материјал ће се мало растезати, а простирка ће остати на свом месту.

Силиконска простирка ће додати пуно корисних тачака у процесу кувања, и то:

• способност да се из тијеста изваде круг одређене величине;
• сирово тесто се не лепи;
• нема клизања по радној површини;
• смањује време кувања;
• смањује сложеност кувања пекарских производа у кући;
• лако се чисти;
• издржљив, неломљив материјал;
• компактност производа (минимални простор за складиштење);
• брашно се не разбацује по столу током ваљања теста.

Уз сва позитивна својства силиконских отирача, треба приметити постојеће недостатке. Значајан недостатак је мала чврстоћа. Ако случајно закачите површину кухињским алатом, простирка се може сломити. Лоша страна је да су, упркос вештачком пореклу материјала, подне простирке скупе. Када се неколико пута савију на местима завоја, формирају се набори, што резултира смањењем животног века. Постоје производи који на крају губе сјај.

Рад са тијестом било које врсте (квас, лиснато, свеже, путер, пециво и друге врсте) је деликатна ствар која захтева одређену вештину и ревност. Употреба силиконске простирке за котрљање тијеста код куће знатно поједностављује задатак. Део готовог теста се вади и полаже на средину простирке. Брашно није потребно додавати, тесто се неће лепити. Али неке домаћице, највероватније, по старом обичају, претходно сипају око 1 кашику брашна на тепих, наравно, од тога неће бити штете.

Тесто разваљајте или по величини круга на подлогу или мерним илићима са стране (у зависности од тога шта планирате да кувате). У исто време, простирка не клизне по површини стола током кретања котрљања.

За контакт са храном изузетно су важни квалитет и сигурност производа. Пре свега, морате осигурати да апсолутно нема мириса који долази из простирке. Оштар мирис указиват ће на непоштеност произвођача који користи сировине лошег квалитета, такав производ се не може купити. Силикон споља изгледа као обична гума; једноставном купцу није лако разликовати лажни од квалитетног производа.

Због тога је пожељније да кухињске додатке купујете у специјализованим центрима који продају кухињске производе, а не у одељењима домаћинстава супермаркета. Не треба заборавити да високи трошкови не значе увек квалитетан квалитет и боље је одбити сумњиво јефтине производе.

Обавезно провери налепницу, на којој би требало да буду следеће свеобухватне информације:

• произвођач и његова локација;
• назив и састав материјала;
• ознаке усаглашености и сигурности;
• податке о документу за производњу производа
• Ознака "за храну".

Следеће препоруке су препоручене:

• Пре употребе, нову простирку треба добро опрати сода бикарбона; с обзиром да је силикон отпоран на топлоту, добро га је очистити кипућом водом, охладити, осушити и можете користити;
• након употребе, довољно је лагано протрљати простирку меком сунђером под млазом топле воде из славине - остатак брашна и теста „исклизне“ са простирке без икаквог напора; у поређењу са прањем радних плоча приликом сечења теста без тепиха, ово је импресивно;
• не препоручује се сечење ножем директно на тепиху како се не би оштетила површина;
• не пресавијајте простирку на пола или четири, површина се може оштетити на наборима, век трајања производа ће се смањити.

На силиконској простирки не можете само да разваљате тесто. Ово је отпорни на топлоту лепљиви материјал на којем можете испећи све врсте кулинарских креација и кондиторских производа, смештајући их у пећницу директно на тепих. Ако се испоставило да припремите превише кнедле или других производа за будућност, тада можете полупроизводе да замрзнете заједно са простирком. У овом је облику погодно извадити замрзивач из замрзивача кад је то потребно.

Преглед простирке за котрљање теста и печења 100% силикона "Бакер" погледајте у следећем видеу.