Кондиторски производи више нису само врста кухања, већ права умјетност, која се сматра једном од најсложенијих. Сластичари нису обични кувари, већ већ стручњаци који су достигли највеће висине у кулинарском послу.
Данас ниједан догађај није завршен без кондиторских производа. Сваком рођендану је рођенданска торта обавезан атрибут, а такав шик десерт потребан је и на венчању.
Постоји много различитих уређаја и уређаја за украшавање и израду кондиторских производа, захваљујући којима можете створити права ремек дела - лепа и необична. Једна од њих је и шприц-сластичарница. Поред њега, у продаји су и други уређаји, међу којима се сматра најпопуларнијом млазницом "Тулип" за крему. О томе ћемо говорити у нашем чланку.
Карактеристике
Сластичарна млазница једно је од најважнијих алата за све посластице. Помоћу ње украсите торте, пецива, муффине, цупцакес, дечије десерте.
Велика предност млазнице Тулип је у томе што је веома једноставна за употребу и за студенте и за професионалце. Квалитет таквог уређаја је врло висок и нема аналога.
Помоћу ове млазнице можете нанети апсолутно било коју крему различите конзистенције. Назив млазнице настаје због чињенице да је сам инвентар направљен у облику тулипана и изгледа управо тако. Уређај се састоји од три велике латице, шест зрнаца и великог петељке. Поред тога, овај уређај омогућава креирање цветних пупољака на десерту само једним једноставним покретом.
Врсте и величине
Асортиман и избор млазница Тулип на тржишту кондиторских производа је прилично велик и разнолик. Један од најчешће коришћених сластичара је руски модел тулипана.
Ова врста инвентара може се направити од следећих материјала.
- Пластика или полиестер. Ово су један од најпопуларнијих материјала до данас. Од њих се производи много различитих кулинарских облика и уређаја. За пластичне млазнице постоје посебне врећице за пециво;
- Метал. То је најпоузданији, висококвалитетни и издржљиви материјал, а производи од њега карактеришу дуг радни век. Метални врх трајаће дуги низ година, а током целог времена коришћења изазиваће одличан резултат. Наравно, ова изјава је тачна само уз правилну негу и употребу уређаја.
Млазница "Тулип" је велика и мала. Најпопуларнији су пречници од 1,8; 2.2; 2.4; 2,5; 3.8 цм.
Када купујете комплет, можете одмах добити млазнице свих пречника. Најчешће, сет садржи неколико млазница различитог пречника. Можете купити 1 млазницу, али само пречник који је потребан. Што се тиче висине алата, такође се разликује. У већини случајева, произвођач нуди потрошачу млазницу висине 4,0; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 цм. Такође, производ за торбу за сластичарне "Тулип" може бити затворен или отворен, у класичној или софистицираној верзији.
Како одабрати
Када купујете млазницу за крему, баш као и приликом избора било ког другог производа или алата, морате знати и узети у обзир различите факторе. Приликом одабира кондиторских производа, морате се ослонити на следеће критеријуме.
- Величина. Величину нададија можете одредити помоћу слова и бројева који на њему морају бити назначени. Број означава пречник отвора. Што се тиче ознаке у облику слова, овде треба да знате азбуку и да се крећете по редоследу слова у њој. На пример, слово „А“ означава најмањи пречник, слово „Б“ - мало више, и тако даље. Често можете видети број поред слова на врху. У овом случају је слово идентификациона ознака стила у којем је млазница израђена, а цифра величине.
- Материјал израде. Раније је речено да млазница може бити метална и пластична. Ако га одаберете према материјалу за производњу, наравно, боље је дати предност металном производу. Пластични уређај нема дуги рок употребе, крхки је и рељефни отвор утичнице је непримјетан.
- Произвођач Има пуно таквих на тржишту. Морате одабрати најпознатији и најпознатији бренд. Наравно, познатији производ може коштати више, али је бољег квалитета, у складу са нормама и правилима израде и употребе.
Стручњаци препоручују куповину млазница не у сету, већ у комадима, бирајући ону која одговара. Пракса показује да сет врло често укључује елементе који се уопште не користе приликом прављења десерта.
Како се користи
Након свега наведеног остаје нам само да схватимо како користити млазницу Тулип за крему. За професионалце у њиховој области то уопште није тешко, али почетник се може збунити украшавањем десерта уз помоћ таквог уређаја.
Следећа упутства за употребу помоћи ће да правилно украсите посластице.
- У почетку само требате пажљиво прочитати упутства.
- Пре употребе новог алата, прокухајте га (ако је метални) или га пажљиво прелијте прокуханом водом у случају да је пластичан.
- Узмите врећицу за пециво и припремите је за употребу, одсекавши њен врх маказама (али не треба их много сећи).
- Затим се млазница убацује у сластичарску кесу тако да не покрива потпуно уређај - део треба да буде отворен.
- Затим морате напунити кесу кремом.
- Савет се наноси на десерт, торту или торту. Крему морате извадити нежно и полако, подижући млазницу.
- Ако је потребно, украсите цветну композицију другим елементима или направите други декор, потребно је да престанете са стискањем креме, пажљиво уклоните претходну млазницу и ставите нову. Даљње манипулације се изводе на исти начин.
Као што је већ споменуто, млазница је погодна за креме разних врста, али најбоља за декорацију је она коју карактерише добра густина и издржљивост.
У овом видеу ћете научити како украсити торту са врховима тулипана.
